මිහිරි හා ඇඹුල් marinade එකක එළවළු සහ වම්බටු පුරවා ඇති ගම්මිරිස්වලින් ශීත for තුව සඳහා එළවළු වර්ග. ඔබට මෙම එකතුව සමඟ වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත, නමුත් සුලූ කෑම විශිෂ්ටයි, ඔබට එය උත්සව මේසයට සේවය කළ හැකිය, අමුත්තන් නිසැකවම එය අගය කරනු ඇත.
ශීත for තුව සඳහා වම්බටු සමග පිරවූ එළවළු- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 විනාඩි 25 යි
- ප්‍රමාණය: 0.7 l ධාරිතාවයකින් යුත් කෑන් 3 ක්
ශීත for තුව සඳහා වම්බටු සමග පිරවූ ගම්මිරිස් තැටියක් සඳහා අමුද්රව්ය
- බෙල් පෙපර් කිලෝග්‍රෑම් 1;
- 0.5 වම්බටු කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- කැරට් කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- බීජිං ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- ළූණු කිලෝග්‍රෑම් 0.3;
- 1 මිරිස් ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු හිස;
- හරිතයන් පොකුරක් (parsley, සැල්දිරි);
- ලුණු 8 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 60 ක්.
අච්චාරු දැමීම සඳහා
- පෙරූ ජලය ලීටර් 1;
- විනාකිරි සාරය මිලි ලීටර් 15;
- ලුණු 20 ග්රෑම්;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 40 ක්.
ශීත for තුව සඳහා වම්බටු සමග පිරවූ ගම්මිරිස් එළවළු තැටියක් සකස් කිරීමේ ක්රමයක්
පළමුවෙන්ම අපි ගම්මිරිස් උයන්නෙමු - මුදුනේ කුඩා කොටසක් කුඩා කැබැල්ලෙන් කපන්න, කොටස් සහ බීජ කපන්න. ඉතිරි බීජ ඉවත් කිරීමට මගේ ජලය සමග. අපි උදුන මත උතුරන වතුර භාජනයක් දමා, එළවළු මිනිත්තු 2 ක් බ්ලැන්ච් කර, වහාම සීතල වතුරෙන් සිසිල් කරන්න. ගම්මිරිස් මයික්‍රෝවේව්වේ මෘදු කළ හැකිය (මිනිත්තු 5, බලය වොට් 600).
ගම්මිරිස් බ්ලැන්ච් කරන්නඑළවළු පිරවීමක් කිරීම. ගන්ධ රහිත ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30 ක් thick න පතුලේ ඉස්ටුවක් තුළ රත් කරන්න. අපි ළූණු විනිවිද පෙනෙන තත්වයකට යවනවා. අර්ධ පැණිරස භාවිතා කිරීමට ලූනු වඩා හොඳ වන අතර මෙය එසේ නොවේ නම් නොගැඹුරු.
අපි ළූණු පසු කරනවාවිශාල එළවළු කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. කැරට් පරිමාව 1 3 කින් අඩු කරන තෙක් මිනිත්තු 7 ක් ෆ්රයි.
ගාන ලද කැරට් ෆ්රයිචීන ගෝවා මිලිමීටර 5 ක් පමණ ඉරා දැමූ තීරු, ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. පීකිං වෙනුවට ඔබට සාමාන්‍ය ගෝවා ගත හැකිය, නමුත් ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන බව මතක තබා ගන්න.
කබලෙන් ලිපට බීජිං ගෝවා එකතු කරන්නදැන් අපි පිරවීම සමය - භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව කැඩුණු රතු මිරිස් කරල් බීජ දමා, මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හෝ සුදුළූණු සුදුළූණු හරහා සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි පොකුරක් දමන්න.
උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ පැළෑටි එකතු කරන්නපිරවුමට ලුණු දමන්න, මිනිත්තු 10 ක් මධ්යම තාපය මත තෙම්පරාදු කරගන්න, එළවළු පිළිස්සීමට ඉඩ නොතබන්න.
තවත් විනාඩි 10 ක් එළවළු එකට ස්ටූ කරන්නඅඹරන ලද එළවළු සමග බ්ලැන්කඩ් ගම්මිරිස් පුරවන්න. මාර්ගය වන විට, කුඩා ගම්මිරිස් තෝරන්න, කෑන් වලින් ගොඩගැසීමට සහ ඉවත් කිරීමට පහසුය.
අපි එළවළු ඇඳුම් වලින් ගම්මිරිස් පුරවනවාඉලාස්ටික් තද දම් පැහැති පීල් සහ මගේ නොදියුණු බීජ සමග ඉදුණු වම්බටු, පළතුරු කැබැල්ලකින් ගොයම් ගහ කපා, සෙන්ටිමීටර භාගයක් .නකමින් රවුම් කපා.
වම්බටු කපන්නඉතිරි ඔලිව් තෙල් bottom න පතුලක් සහිත පෑන් වෙත වත් කරන්න, වම්බටු කුඩා කොටස් වලට ෆ්රයි, ඔබට ලුණු අවශ්ය නොවේ.
එළවළු තෙල් වල වම්බටු ෆ්රයිMarinade පිරවීම පිසීම. අපි උතුරන වතුරට ලුණු සහ කැටි කළ සීනි දමා විනාඩි කිහිපයක් උනු, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, විනාකිරි සාරය වත් කරන්නෙමු.
සංරක්ෂණය සඳහා අපි බහාලුම් සකස් කරමු. පළමුව, භාජන හොඳින් සෝදන්න, උතුරන වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, මිනිත්තු 7-10 ක් පමණ උඳුන තුල වියළා ගන්න (උෂ්ණත්වය අංශක 110).
අපි ගම්මිරිස් සහ වම්බටු භාජනවල පැතිරී marinade වත් කරමුඅපි බැදපු වම්බටු තට්ටුවක් පිරිසිදු, උණුසුම් භාජනවලට දමා, පසුව ගම්මිරිස් පුරවා, marinade පිරවීම වත් කරන්නෙමු. නැවතත් අපි වම්බටු, ගම්මිරිස් දමා, marinade වත් කර, බඳුන පිරී යන තුරු යමු.
ශීත for තුව සඳහා වම්බටු සමග පිරවූ එළවළුඅපි ක්ලිප් එකෙන් පියන වසා, මිනිත්තු 15-20 ක් සඳහා 0.5 l ධාරිතාවයකින් භාජන විෂබීජහරණය කරන්න, මිනිත්තු 25-30 සඳහා 0.7 l. අපි බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරමු, සිසිලනය කිරීමෙන් පසු අපි එය සිසිල් කාමරයක ඉවත් කරමු. ගබඩා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක +1 සිට +6 දක්වා.
