සෑම විටම උදුනක් අතේ නැත, නැතහොත් ඔබ away ත්ව සිටින අතර ඔබේ අත්සන පිඟානෙන් බබළවන්න. පෑන් එකක පිළිස්සීම ඔබේ ගැලවීමට පැමිණේ. එය ඉක්මනින් පිසින අතර, රුචිය දක්වන අතර උඳුන තුල පිළිස්සීමට වඩා නරක නැත.
ඩෝනට්ස්: පෑන් එකක තේ සඳහා ඉක්මන් පිළිස්සීම
අධික මේද අන්තර්ගතය තිබියදීත් මෙය ප්‍රියතම රසකැවිලි වලින් එකකි. ඔබ කැමති පරිදි කුඩු කළ සීනි, ensed නීභූත කිරි, ජෑම්, මී පැණි සමඟ ඒවා පිරිනමනු ලැබේ.
පෑන් එකක මිහිරි පේස්ට්රි සෑදීමට කෙෆීර් ලීටර් 0.4 ක් ගන්න. මෙම ප්‍රමාණය සඳහා සීනි ග්‍රෑම් 50 ක් සහ පිටි කිලෝග්‍රෑම් 0.6 ක් ගනු ලැබේ. ඔබට බිත්තර 1 ක්, මාගරින් ග්‍රෑම් 50 ක් ද අවශ්‍ය වේ. අලංකාරය ලබා දීමට 0.5 ෆොස්ෆේට් භාවිතා කරන්න. සෝඩා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වීදුරුවක් අවශ්‍යයි. සැරසිලි කිරීම මනාපය අනුව ය.
ඉවුම් පිහුම්:
- එක් භාජනයක සීනි, කෙෆීර්, බිත්තර මිශ්ර කර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර වේ. ඉන්පසු සෝඩා එකතු කර නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- මේ අතර, මාගරින් කන්ටේනරයක පහසු ආකාරයකින් (මයික්‍රෝවේව් උදුනක හෝ බඳුනක උදුනක, පෑන් එකක නරකම ලෙස) උණු කොට කෙෆීර් මිශ්‍රණයකට වත් කරනු ලැබේ. එළවළු තෙල් ටිකක් එහි එකතු වේ.
- පිටි පෙරළා ද්‍රව ස්කන්ධයට කොටස් වශයෙන් එකතු කර ඇනූ දණ ගසයි. එය ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
- ඇනූ බනිස් ගෙඩියකට පෙරළා, බඳුනකට දමා, තුවායක් ආවරණය කර "ළඟා වීමට" උණුසුම් ස්ථානයකට යවන්න. පැය භාගයක්.
- ළඟා වූ පිටි ගුලිය කේක් වලට බෙදා ඇති අතර ඩෝනට්ස් සෑදීම සඳහා කුඩා සිදුරු සාදා ඇත.
- ඩෝනට්ස් එහි පාවෙන පරිදි රත් කළ භාජනයකට තෙල් වත් කරනු ලැබේ. තෙල් රත් වූ විට ඩෝනට්ස් දමා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
- සූදානම් ඩෝනට්ස් පිඟානක් මත තබා කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය.
තෙල් නිසා ඩෝනට්ස් ඉතා ආලේප වේ. එමනිසා, පළමුව ඒවා මේදය අවශෝෂණය වන පරිදි කඩදාසි තුවායක් මත තැබිය යුතු අතර පසුව අලංකාර කර සේවය කරන්න.
ඉක්මන් කුකී
කඩිමුඩියේ පෑන් එකක පිළිස්සීමට කැමති අය සඳහා, අපි ඉතා රසවත් හා ඉක්මන් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු. විශාල ප්ලස් - ෙබ්කිං ආලේප නොවේ.
වට්ටෝරුව අනුව පෑන් එකක ෙබ්කිං සකස් කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් 1/3 කෝප්පයක් සහ කැටි කළ සීනි ගන්න. මෙම මුදල සඳහා පිටි වැඩි අවශ්‍යයි - 1.5 කෝප්ප. ඔබට බිත්තර 1 ක් සහ තේ හැදි 2 ක් ද අවශ්‍ය වේ. l සූරියකාන්ත තෙල්. ඇනූ පොඩි කිරීමට, එය 1 ෆොස්ෆේට් ගත වේ. සෝඩා. එය එසේ නොවේ නම්, ඔබට ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කළ හැකිය:
- බඳුනකට බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් දමන්න.
- ප්‍රෝටීන් වලින් කහ මදය වෙන් කරන්න (එය ශීතකරණයට දමා වෙනත් වට්ටෝරුවක භාවිතා කළ හැකිය), ස්කන්ධයට එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- සීනි ස්කන්ධයට එකතු කර මිශ්ර වේ. දුඹුරු වඩාත් යෝග්‍ය වන්නේ එය වඩාත් සුවඳ හා පැණිරසයි. නමුත් එය එසේ නොවේ නම්, ඔබට සුදු භාවිතා කළ හැකිය.
- වෙනමම, පිටි බඳුනකට වත් කර, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර අවම වශයෙන් තත්පර 30 ක් මිශ්ර කරන්න.
- ඉන්පසු පිටි මිශ්‍රණයට දියර වත් කරන්න.
- අත්වලට ඇලෙන සුළු ඇනූ දණ ගසන්න.
- පිටි ගුලිය සොසේජස් බවට රෝල් කරන්න, 2-3 සෙ.මී.
- සෙන්ටිමීටර 1 ක thickness ණකමකින් රවුම් වලට කපන්න.මෙම thickness ණකම සමඟ කුකීස් හොඳින් පිළිස්සෙනු ඇත.
- තෙල් නොමැතිව නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත පෑන් එකක ෆ්‍රයිස් උයන්න, අවම තාපයකින් සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2-3 ක්.
මඳක් බලා සිටීමෙන් පසු මේසයට කුකීස් සේවය කිරීම සුදුසුය, මන්ද ඒවා උණුසුම් චීස්කේක් මතක් කර දෙන බැවිනි.
පෑන් ෙබ්කිං වට්ටෝරු: ග්‍රැනෝලා
පිඟාන සිහින් රසකැවිලි වලට අයත් වේ. ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පෑන් තුළ පිසීම. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, අත ළඟ ඇති දෙයින්. පෑන් එකක ග්‍රැනෝලා පිසීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ එයට ආදරය කරනු ඇත!
රසකැවිලි වල පදනම ඕට් මස්, සර්! ඒ වෙනුවට, 1 කුසලාන ප්‍රමාණයෙන් පිටි. අතිරේකව ගත් ½ තේ හැදි. ඕනෑම ඇට වර්ග සහ මුද්දරප්පලම් ප්‍රමාණය (වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇට, ඔබට දෙකම තිබිය හැකිය), 2 තේ හැදි. l භාවිතෙය්දී ඇට සහ මී පැණි. ඔබට ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 40 ක් ද අවශ්‍ය වේ.
මුද්දරප්පලම් වෙනුවට ඔබට ඕනෑම වියළි පලතුරු දැමිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කප්පාදු, දිනයන්, අත්තික්කා. ඒවායේ ප්‍රමාණය හා මිහිරි බව පමණක් සලකා බලන්න, මන්ද මී පැණි සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් සංග්‍රහය දරාගත නොහැකි තරම් මිහිරි වනු ඇත.
ඉවුම් පිහුම්:
- ලෙල්ලෙන් හෝ කටුවෙන් ගෙඩි පීල් කරන්න. ඒවා බැදපු හෝ අමු ලෙස තැබිය හැකිය. පළමු විකල්පය රසවත් ය.
- මුද්දරප්පලම් වර්ග කරන්න, නරක පෙනුමක් සහ අතු ඉවත් කරන්න.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇට කැබලිවලට කපන්න.
- පෑන් රත් කර තෙල් නොමැතිව බීජ හා ඕට් මස් ෆ්රයි.
- සිනිඳු වන තෙක් මී පැණි බටර් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, ඇට වර්ග සහ ඕට් මස් දුඹුරු වූ පසු, පෑන් වෙත වියළි පලතුරු එකතු කරන්න, ඉක්මනින් මී පැණි මිශ්‍රණය වත් කර ඉක්මනින් මිශ්ර කර සියල්ල සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඒකාබද්ධ වේ. තවත් විනාඩියකට ෆ්රයි සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- ඊළඟට ක්‍රම දෙකකින් එන්න. මිහිරි බව තලා දැමීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ස්කන්ධය තුනී ස්ථරයකින් පාච්මන්ට් මත තබා, ආවරණය කර solid ණීකරනය කිරීමට ඉතිරි වේ. ඔබට අච්චු පිරවිය හැකිය. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්‍රණීතභාවය මෘදු වනු ඇත.
ජලේබි: ඉක්මන් හා රසවත් තේ පිළිස්සීම
සාමාන්‍ය ෙබ්කිං වලින් වෙහෙසට පත්වී තිබේද? ඉන්පසු විදේශීය සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කරන්න - ජලේබි. මෙය ඉන්දියානු පැණිරස ආහාරයක් වන අතර එය සෙමොලිනා, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි මත සකස් කර ඇත. "කුකීස්" පැණිරස හා වාතය සහිතයි. නිමි සංග්‍රහය කුංකුම සිරප් වල ගිල්වනු ලැබේ.
පිටි ගුලිය සඳහා පෑන් එකක ෙබ්කිං සකස් කිරීම සඳහා පිටි කෝප්ප 1.5 කට එකම ජල ප්‍රමාණයක් සහ 2 ෆොස්ෆේට් අවශ්‍ය වේ. කසාය. මීට අමතරව, ඔබ 1 තේ හැදි ගත යුතුය. l ඇඹුල් ක්රීම්. ඇනූ සරුසාර කිරීමට, සෝඩා තේ හැන්දක හතරක් භාවිතා කරන්න. සිරප් සෑදීමට ඔබට 1.5 තේ හැදි අවශ්‍ය වේ. කැටි කළ සීනි (වඩාත් සුදුසු දුඹුරු) සහ 1 තේ හැදි. ජලය. මීට අමතරව, ඔබට කුංකුම ආකාරයෙන් (ඔබට තවමත් එනසාල් පෙට්ටි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය) සහ 1 තේ හැදි අවශ්‍ය වේ. l ලෙමන් යුෂ. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්න.
ඉවුම් පිහුම්:
- පරීක්ෂණය සඳහා වන සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සුමට වන තෙක් කන්ටේනරයක මිශ්ර වේ. ස්කන්ධයේ අනුකූලතාව පෑන්කේක් මෙන් විය යුතුය. ඉන්පසු එය පියනකින් ආවරණය කර පැය දෙකකට උණුසුම් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ.
- මේ අතර, කුංකුම සිරප් සකස් කරනු ලබන්නේ ජලය සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කර කුඩා ගින්නක් දමමිනි. ස්කන්ධය උනු වූ විට, කුළුබඩු (කුංකුම සමග එනසාල්) එකතු කර විනාඩි 8 ක් උයන්න, එවිට සිරප් තරමක් .ණී වේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඇනූ රසකැවිලි සිරින්ජයකට වත් කරනු ලැබේ.
- කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර layer න තට්ටුවකට වත් කරන්න (කුකීස් පතුලේ ස්පර්ශ නොවන පරිදි), සහ සිරින්ජයක් භාවිතා කර සර්පිලාකාර තෙල්වලට මිරිකා ගන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයිඩ්.
- පෑන් එකක නිමි පිළිස්සීම අතිරික්ත මේදය ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මතට ඇදගෙන වහාම සිරප් වල ගිල්වනු ලැබේ. ලස්සනට පිඟානක් මත තබා මේසයේ සේවය කළා.
අතේ සිරින්ජයක් නොමැති නම්, ඔබට පියනේ නාසය සහිත කෙචප් බෝතලයක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් තද බෑගයක් ගෙන කුඩා සිදුරක් සාදා, කෙළවරේ කෙළවර කපා දමන්න.
පෑන් එකක තේ සඳහා සූදානම් කළ හැකි දේ දැන් ඔබ දන්නවා. එය ඉතිරිව ඇත්තේ අමුත්තන් අමතා විදේශීය සුභ පැතුම් සමඟ පුදුමයට පත් කිරීම පමණි. මාව විශ්වාස කරන්න, ඔබේ කෑම ඔටුන්නක් වනු ඇත!
