රසවත් කේක් මිහිරි පමණක් නොව, ස්කොෂ් පෑන්කේක් වලින් සාදන ලද ස්නැක් කේක් උදාහරණයකින් අප දැනටමත් දැක ඇත්තෙමු. දැන් මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ පිරවුමක් සහිත රසවත් පෑන්කේක් අක්මා කේක් උයන්න!
අක්මාවෙන් පෑන්කේක් පෑන්කේක් වර්ග දෙකක් තිබේ. පළමුවැන්න නම් සාමාන්‍ය පිටි ගුලියකින් පෑන්කේක් පුලුස්සන විට අක්මාව පිරවීමෙන් ආලේප කිරීමයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ක්‍රියාත්මක වන දෙවැන්න නම්, අක්මාව පදනම් කරගෙන පෑන්කේක් සකස් කරන විට, පසුව අක්මා කේක් විවිධ පිරවුම් වලින් ස්ථර කර ඇත. බොහෝ විකල්ප තිබේ: කැරට් සහ ළූණු පිරවීම; බිම්මල්; චීස් සහ බිත්තර වලින්.
පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් අක්මා කේක්පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් අක්මා කේක් - උත්සව මේසයේ විශිෂ්ට පෙනුමක් ලබා දෙන දර්ශනීය කෑමක්. ඔබට ඇඳුම් පැළඳුම් හා සැරසිලි අවුල් කිරීමට අවශ්ය නැතිනම්, පෑන්කේක් පුළුස්සා රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සේවය කරන්න. සිහින් පෑන්කේක් ස්වරූපයෙන්, ළමයින්ට පවා අක්මාව උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට විශාල පෑන්කේක් සහ කුඩා පෑන්කේක් යන දෙකම පිළිස්සිය හැකිය.
පෑන්කේක් අක්මාව, ඔබට කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය, ork රු මස් හෝ හරක් මස් ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව චිකන් අක්මාවෙන්.
පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් අක්මා කේක්ඉහත කොටසේ සිට පෑන්කේක් දුසිමකට වඩා ලබා ගන්නා අතර එය කේක් දෙකක් සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ - එබැවින් ඔබ කිසිවක් සඳහා පෑන්කේක් අනුභව කිරීමට අදහස් නොකරන්නේ නම්, ඇනූ සඳහා අවශ්ය අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය අඩකින් අඩු කළ හැකිය.
- සේවා: 10-12
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 2 යි
පෑන්කේක් පිරවූ අක්මා කේක් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:
අක්මා පෑන්කේක් සඳහා:
- චිකන් අක්මාව - 700-750 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 පළාත්., විශාල;
- කුකුල් බිත්තර - 4 පළාත්;
- කිරි - 2 තේ හැදි. (මිලි ලීටර් 400);
- තිරිඟු පිටි - 1.5 තේ හැදි. (ග්රෑම් 200);
- ලුණු - 0.5 තේ හැදි. l හෝ රස කිරීමට;
- බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l
කැරට් සහ ළූණු පිරවීම සඳහා:
- කැරට් - 2-3 පළාත්;
- ළූණු - 2 විශාල හෝ 3 මධ්‍යම;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්.
චීස් පිරවීම සඳහා:
- දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- දෘ-තම්බා බිත්තර - 2-3 පළාත් සභා.
සැරසිලි සඳහා:
- හරිතයන්.
පෑන්කේක් පිරවූ අක්මා කේක් සෑදීමට අවශ්ය අමුද්රව්යපෑන්කේක් පිරවූ අක්මා කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අක්මාව කුකුල් මස් නම්, අක්මාව හා කෝපය පල කලේය අල්ලා නොගන්නා බව අපි හොඳින් පරීක්ෂා කර බලමු. එසේ නොවුවහොත් රසය කටුක වන අතර පිඟාන නරක් වනු ඇත. අපි චිත්රපට වලින් හරක් මස් හෝ ork රු මස් අක්මාව පිරිසිදු කරමු. අපි වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරමු. මස් ඇඹරුම් යන්තයක භාවිතෙය්දී ලූනු හරහා අනුචලනය කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්කන්ධය.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව හා ළූණු පසු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්කන්ධයඊට පස්සේ අපි බිත්තර පැදගෙන හොඳින් මිශ්ර කරනවා.
දැන් කිරිවලට වත් කරන්න, උණුසුම් හෝ සීතල නොව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නැවත මිශ්ර කරන්න.
ඊළඟට, පිටි පෙරළා නැවත මිශ්ර කරන්න. ගැටිති අතුරුදහන් වන පරිදි, මික්සර් සමඟ ඇනූ මිනිත්තු 1-1.5 ක් මධ්‍යම වේගයෙන් පහර දෙන්න.
අපි බිත්තරවලට පහර දී මිශ්ර කරමු 
කිරි වත් කර මිශ්ර කරන්න 
පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න: මේදයට ස්තූතියි, පෑන්කේක් පෑන් වෙත නොගැලපේ. පෑන් මතුපිට තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න - ඔබට තුනී නමුත් ඒකාකාර තට්ටුවක් පමණක් වත් කිරීමට අවශ්ය නැත.
එළවළු තෙල් වත් කරන්නපෑන් හොඳින් උනුසුම් වූ පසු අක්මාව පිටි ගුලිය හැන්දකින් වත් කර විග්ල් ආධාරයෙන් බෙදා හරින්න. කුඩා විෂ්කම්භයකින් පෑන්කේක් සාදන්න, දළ වශයෙන් පිඟානකින්: අක්මා පෑන්කේක් සාමාන්‍ය පෑන්කේක් වලට වඩා මෘදු බැවින් කුඩා ඒවා හැරවීම පහසුය.
පෑන්කේක් වර්ණය වෙනස් කර පහළ සිට ෆ්රයි තෙක් බලා සිටීමෙන් පසුව, සිහින්, පළල් spatula සමග මෘදු ලෙස එය පෙරළා එය පෙරළන්න. විශේෂ පෑන්කේක් පෑන් එකක පිළිස්සීම වඩා හොඳය, පෑන්කේක් පමණක් නොව, පෑන්කේක්, චොප්ස්, කට්ලට් ද එයින් ඉවත් කිරීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පුහුණුවීම් කරන්නේ නම්, ඔබට සාමාන්‍ය කබලෙන් ලිපට අක්මා පෑන්කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්. පෙරළීම දුෂ්කර නම්, එකවර උරහිස් බ්ලේඩ් දෙකක් සහිත පෑන්කේක් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
අක්මා පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට ගැනීම 
දෙපස අක්මා පෑන්කේක් ෆ්රයි 
නිමි අක්මා පෑන්කේක් ගොඩකට දමන්නපිඟානක් මත නිමි පෑන්කේක් ඉවත් කර, ඒවා සිරස් අතට තබා කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට තබන්න: ඔබ ඉක්මන් කර ඒවා උණුසුම්ව තැබුවහොත් පිරවුම බොඳ වීමට පටන් ගනී.
අක්මාව පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් සඳහා පිරවීම සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්නපෑන්කේක් සිසිල් වන අතර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න, මෙයට පිළියමක්. අපි ළූනු කුඩා කර කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක තබමු.
පෑන් එකක එළවළු තෙල් රත් කිරීමෙන් පසු කැඩුණු ලූනු වත් කර කලවම් කර කුඩා ගින්නක් පසුකර යන්න. ළූනු බදින ලද නමුත් විනිවිද පෙනෙන බවට පත් නොවිය යුතුය. මිනිත්තු 3-4 කට පසු, ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර එළවළු මෘදු වන තෙක් ඉදිරියට යන්න.
ළූනු ෆ්රයි 
බැදපු ළූණු වලට කැරට් එකතු කර නැවත ෆ්රයි 
අක්මා පෑන්කේක් කේක් සඳහා ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් පිරවීමකැරට් මෘදු වූ විට, ලුණු හා කන්නයේ පිරවීම: මම කළු ගම්මිරිස් සහ කහ භාවිතා කරමි; ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. පිරවුම මිශ්ර කිරීමෙන් පසු එය පිඟානක් මත තබා සිසිල් වීමට තබන්න.
බැදපු ළූණු සහ කැරට් පිරවීමේ පළමු ස්ථරය පැතිරෙන්නසියලුම සංරචක සූදානම්, ඔබට කේක් එකතු කළ හැකිය. අපි පළමු පෑන්කේක් පිඟානට දමා කැරට් ලූනු පිරවීමෙන් කොටසක් ඒ මත තබා ඒකාකාර තට්ටුවකට බෙදා දෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ළූණු සහ කැරට් පිරවීම ලිහිසි කරන්නළූණු සමග කැරට් මුදුනේ ඇඹුල් ක්රීම් තුනී දැලක් අඳින්න. මම පිඟන් කෝප්ප වල මෙයොනීස් භාවිතා නොකරමි, නමුත් ගබඩාවට විකල්පයක් ලෙස ඔබට තේ හැදි 3 ක් මිශ්ර කර රසවත් ගෙදර හැදූ සෝස් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔලිව් තෙල්, 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ, 1 ෆොස්ෆේට් අබ, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉන්පසු තේ හැදි 7 ක් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්.
දෙවන පෑන්කේක් මත ඇඹුල් ක්රීම් ආලේප කර ගාන ලද චීස් හා බිත්තර පැතිරෙන්නදෙවන පෑන්කේක් ඉහළට විහිදුවන්න - මෙම ස්ථරය බිත්තර හා චීස් වලින් පුරවනු ඇත. පළමුවෙන් ඇඹුල් ක්රීම් දැලක් ආලේප කිරීම වඩාත් පහසු වන අතර පසුව රළු කෝණයන් සමඟ චීස් හා බිත්තර දැලක යොදන්න - ඇඹුල් ක්රීම් ලබා ගැනීම, වියළි පිරවීම අවට බිඳ වැටෙන්නේ නැත.
තෙවන පෑන්කේක් සමඟ ආවරණය කරන්න, සහ එසේ නම්, ස්ථර ප්රත්යාවර්ත කරන්න. කේක් එකක් සඳහා පෑන්කේක් 8-10 ක් ප්රමාණවත්ය.
ගාන ලද බිත්තර හා bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉහළ පෑන්කේක් ඉසිය යුතු යඅපි ඉහළ පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ආලේප කර ගාන ලද ප්රෝටීන් සමග ඉසිය යුතු ය (ඔබ එය සිහින් කෝණයන් මත දැලක දැමුවහොත් එය වඩාත් අලංකාර වනු ඇත), කැඩුණු හරිත ළූණු සහ තැළුණු කහ මදය.
අක්මා පෑන්කේක් කේක්මෙන්න අලංකාර කේක් එකක් - වසන්ත අව්ව තණබිමක් වැනි: සමහර ස්ථානවල තවමත් හිම දූපත් ඇත, නමුත් කොළ තණකොළ සහ පළමු කහ මල් දැනටමත් දර්ශනය වී ඇත! සැරසිලි සඳහා, ඔබට තම්බා බිත්තරයකින් හෝ තක්කාලි වලින් මලක් කපා, parsley අතු භාවිතා කරන්න - ඔබේ මන fant කල්පිතය ඔබට පවසන පරිදි.
පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් අක්මා කේක්නිමි කේක් අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ශීතකරණයක් තුළට දැමිය යුතු අතර, පෙර දින එය පිසීමට හා රාත්‍රියට රාත්‍රී 12 ට තැබීමට වඩා හොඳය.මෙම කාලය තුළ කේක් පොඟවා රසවත් වනු ඇත; පිරවීම සංයුක්ත වේ - එබැවින් එය කැපීම පහසු වනු ඇත.
