මෘදු හා සුවඳැති බීජ රහිත චෙරි ජෑම්

ඉස්ම සහිත, පැණිරස තම අස්වන්නට අකමැති කවුද?! අවාසනාවකට මෙන්, ඔවුන්ගේ සමය ඉක්මණින් ගෙවී යමින් පවතී, නමුත් මට හැකි තාක් දුරට සතුට දීර් extend කිරීමට මට අවශ්‍යය. සරල දෙයක් නැත - ඔබට ශීත for තුව සඳහා බීජ රහිත චෙරි ජෑම් රෝල් කළ හැකිය. එය චෙරි වලට වඩා පැණිරස රසයක් ඇත, නමුත් සීනි නොවේ, ඊට අමතරව එය ඉතා සුවඳවත් හා ලස්සනයි.

මාතෘකාවේ ලිපියක්: චෙරි ශරීරයට යහපත් වන්නේ කෙසේද?

චෙරි ජෑම් පෙරළීම සඳහා පොදු නිර්දේශ

තදබදය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඔබට සියලු වර්ගවල චෙරි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් වඩාත් රසවත් සංග්‍රහය ලබා ගන්නේ චෙරි නැපෝලියන් (රෝස සහ කළු), ෆ්‍රැන්සිස් සහ ටෘෂෙන්ස්කායා ය.

සියලුම බෙරි ඉදුණු විට තදබදය මිහිරි වනු ඇත.

ඔබ තම අස්වන්නෙන් තොරව තදබදය පිසීමට පෙර බෙරි හොඳින් සෝදා පොල් බීඩංග කපා දැමිය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, බීජ ඉවත් කරන්න. බීජ ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය පහසු නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී. චෙරි මෙන් නොව, චෙරි ඇටකටු පල්ප් එකට තදින් බැඳී ඇති අතර එය තරමක් අපහසු නමුත් ඒවා ඉවත් කිරීමට හැකි ය. ක්‍රියාවලියට පහසුකම් සපයන විශේෂ උපාංගයක් නොමැති නම්, සාමාන්‍ය පින් එකක් මේ සඳහා සුදුසු වේ.

පළතුරු සපුෂ්පක හා ඉදෙමින් පවතින කාලය තුළ උණුසුම්, තෙතමනය සහිත කාලගුණයක් පැවතුනේ නම්, බෙරි වල කීටයන් දිස්වන බවට ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත. "ආරාධිත අමුත්තන්" හමු වුවහොත්, සැකසීමට පෙර මිහිරි චෙරි සීතල වතුරෙන් වත් කර පැය කිහිපයක් ගත කළ යුතුය. මෙම කාලය තුළ කීටයන් මතු වන අතර චෙරි පිරිසිදු වනු ඇත.

ජෑම් පිසීමේදී දිස්වන පෙන ඉවත් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් රාක්කයේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.

බෙරි නොවෙනස්ව තබා ගැනීම සඳහා, තදබදය පාස් කිහිපයකින් පිසීම වඩා හොඳය - එබැවින් චෙරි සිරප් වල පොඟවා එහි හැඩය රඳවා ගැනීමට කාලය ඇත.

තමන්ගේම යුෂ වලින් චෙරි

ශීත for තුව සඳහා පොහොසත් බීජ රහිත චෙරි ජෑම් ලබා ගන්නේ බෙරි වතුර එකතු නොකර තමන්ගේම යුෂ වලින් පිසූ විට ය. එකම අවවාදය නම් ඔබට අවශ්‍ය තරල මුදා හැරිය හැකි ඉස්ම සහිත චෙරි අවශ්‍ය වීමයි.

තදබදය සෑදීම සඳහා සීනි සහ බෙරි 1: 1 අනුපාතයකින් ගත යුතුය. පැණිරස තම අස්වන්න කිලෝග්‍රෑම් 1 සිට මෙම අනුපාතය අනුව තදබදය ලීටර් 1.2 ක් ලබා ගනී.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. ඉදුණු ඉස්ම සහිත චෙරි සෝදන්න, බීජ ඉවත් කර පිසින භාජනයකට වත් කරන්න.
2. සීනි සමඟ බෙරි වත් කර යුෂ ගලා යාමට පැය පහක් තබන්න.
3. නියමිත වේලාවට පසු උදුන මත බෙරි බඳුනක් තබන්න. වැඩ කොටස නභිගත කිරීමට ඉඩ දෙන්න, අවම වශයෙන් ගින්න තද කර විනාඩි 5 ක් පමණ ගිල්වන්න. පිළිස්සීම නොකිරීමට වරින් වර තදබදය බීට් කරන්න. තහඩුව නිවා දැමීමෙන් පසු, වැඩ කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය. පියන ආවරණය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ - එබැවින් අතිරික්ත ද්‍රව වේගයෙන් වාෂ්ප වී යයි.
4. ක්රියා පටිපාටිය තවත් දෙවරක් නැවත කරන්න, පෙන පෙනෙන පරිදි ඉවත් කරන්න.
5. තුන්වන ඉවුම් පිහුම් ඇමතුමෙන් පසු, නිමි තදබදය පිරිසිදු භාජනවලට දමා එය පෙරළන්න.

පැය 5 කට පසු තම අස්වන්නට තවමත් යුෂ ස්වල්පයක් තිබේ නම් බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න. වතුර ස්වල්පයක් (ග්රෑම් 200 ට නොඅඩු) එකතු කිරීමෙන් තත්වය නිවැරදි කළ හැකිය.

ජෙලටින් සමඟ යුෂ වල che න චෙරි ජෑම්

විශ්වීය බීජ රහිත බෙහෙත් වට්ටෝරුව මිනිත්තු 5 කින් සාක්ෂාත් වේ. ජෙලටින් එකතු කිරීමට ස්තූතියි, එවැනි අතුරුපසක් පෑන්කේක් පුරා පැතිරෙන්නේ නැත, එපමනක් නොව, එහි පෙනුම ඉතා අලංකාරයි.

පෙර වට්ටෝරුවට වඩා තුන් ගුණයකින් අඩු සීනි අවශ්‍ය වන බැවින් තදබදය සඳහා ඉතා මිහිරි චෙරි වර්ග තෝරා ගත යුතුය.

අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• බෙරි - 2 kg;
• සීනි - 600 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් තනුක කිරීම සඳහා ජලය - ග්රෑම් 400;
• ජෙලටින් - 60 ග්රෑම්.

ඉතින්, seed න බීජ රහිත චෙරි ජෑම් සෑදීමට:

1. සීනි සමඟ බෙරි වත් කර පැය 5-6 ක් තබන්න, එවිට ඔවුන් යුෂ ආරම්භ කරයි.
2. වැඩ කොටස නභිගත කරන්න, පෙන ඉවත් කර විනාඩි 5-6 ක් උනු.
3. තදබදය පිසින අතරතුර ජෙලටින් සීතල වතුරේ තනුක කරන්න.
4. වැඩ කොටස තුළට ජෙලටින් හඳුන්වා දීම, ගැටිති ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා තම අස්වන්න ඇවිස්සීම. ජෙලටින් කැටි කිරීමට කාලය තිබේ නම්, ඔබට එය අඩු තාපයකට වඩා ටිකක් උණු කළ හැකිය.
5. ජෙලටින් සමඟ තදබදය උතුරන විට, දාහකය නිවා දමා භාජනවලට වත් කරන්න.

ලෙමන් සමඟ චෙරි ජෑම්

වඩාත්ම නොඉවසිලිමත් මිහිරි දතක් සඳහා, ලෙමන් සමඟ බීජ රහිත චෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව, එකවර පිසින ලද, ප්‍රයෝජනවත් වේ. පිසීමේ කාලය අපේක්ෂිත අනුකූලතාව මත රඳා පවතී - තදබදය තද විය යුතුය, පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ.

අමුද්රව්ය

• සීනි සහ බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1;
• 1 විශාල ලෙමන්.

ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය:

1. පීල් කර ලෙමන් කපන්න.
2. චෙරි වලින් බීජ ඉවත් කරන්න, බෙරි කොටස් දෙකකට බෙදා පිසින භාජනයකට දමන්න.
3. සීනි වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, ලෙමන් දමා වහාම උදුන මත තබන්න.
4. අපේක්ෂිත ity නත්වයට තදබදය තම්බා පෙරළන්න.

තැඹිලි සමග මිනිත්තු පහක ජෑම්

වට්ටෝරු අංගයක් වන්නේ ඉස්ම අතුරුපස අනුකූලතාවක් වන අතර එය සාම්ප්‍රදායික හිස් තැන්වල පසුබිමට සාපේක්ෂව තරමක් අසාමාන්‍යය. ලෙමන් වෙනුවට තැඹිලි ගෙඩියක් භාවිතා කරයි.

භාවිතෙය්දී තම අස්වන්න කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් හා සාමාන්‍ය තැඹිලි පාටින් අඩක් කපා, බ්ලෙන්ඩරයක තැකීමක්.

පෑන් තුළට ස්කන්ධය වත් කරන්න, සීනි ග්රෑම් 600 ක් එකතු කරන්න. තාපාංකයේ සිට අඩු තාපයක් මත විනාඩි 5 ක් උයන්න. නැගී එන පෙන ඉවත් කළ යුතුය.

වීදුරු බහාලුම්වල උණුසුම් තදබදය සකසා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

මිනිත්තු පහක බීජ රහිත චෙරි ජෑම් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය.

සුදු චෙරි ජෑම්

ඇම්බර් පාට බෙරි - සුදු පැණිරස චෙරි වලින් සාදන ලද අතුරුපසක් මෙයයි. එය වඩාත් සුවඳවත් කිරීම සඳහා වැනිලින් සහ ලෙමන් ස්වල්පයක් භාවිතා කරයි. දෙවැන්න වැඩපොළට දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්‍ය කුඩා අම්ලයක් එකතු කරන අතර තදබදය වේගයෙන් en ණ වීමට ද උපකාරී වේ.

ගල් නොමැතිව සුදු චෙරි වලින් තදබදය සඳහා බෙරි සහ සීනි 1: 1 අනුපාතයකින් ගත යුතුය.

ඊට අමතරව, පැණිරස චෙරි කිලෝග්‍රෑම් එකක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ජලය ග්රෑම් 100;
• ලෙමන් 0.25;
• වැනිලින් ග්රෑම් 1 යි.

ආම්ලික පැඟිරි වෙනුවට බෙරි කිලෝග්‍රෑමයකට පැඟිරි අම්ලය -3 ග්රෑම් භාවිතා කළ හැකිය.

තදබදය සෑදීමට:

1. විශාල භාජනයකට ජලය වත් කර කැටි කළ සීනි වත් කරන්න. සීනි ස් st ටික නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ අඩු තාපයක් මත දිය වීමට ඉඩ හරින්න.
2. Sy න සිරප් වල, සුදු චෙරි පරිස්සමින් තබන්න. බෙරි බීට් කර ඒවා සියල්ලම සිරප් වලට ගිලෙන්න. මිනිත්තු 5 ක් තම්බා පැය 3-4 ක් තබන්න.
3. ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවත කරන්න.
4. තුන්වන ඇමතුමේදී, තදබදය නභිගත කර සාස්පාන් පෙති වලට පෙති කපන ලද ලෙමන් පහත් කරන්න (ගල් නොමැතිව, නමුත් පීල් සමග). විනාඩි 15-20 ක් පමණ ගිල්වන්න.
5. උදුන නිවා දැමීමට පෙර වැනිලින් එකතු කරන්න. තදබදය බීට් කරන්න, බහාලුම්වලට දමා වසා දමන්න.

පිඟානක් මත බින්දු කිරීමෙන් පසු සූදානම් තදබදය බින්දුවක හැඩය තබා ගත යුතු අතර පැතිරෙන්නේ නැත.

කහ මිහිරි චෙරි ජෑම්

සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට හෝ සීනි පරිභෝජනය දැඩි ලෙස සීමා වූ විට රෝග වල ප්‍රති as ලයක් ලෙස ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට ස්වාභාවික බීජ රහිත පැණිරස චෙරි ජෑම් සහ සීනි රහිත වට්ටෝරුව සුදුසු වේ.

බෙරි ගණන කොපමණ තදබදයක් අවශ්‍යද යන්න මත රඳා පවතී - අවම වශයෙන් 500 ග්රෑම්, 2 kg පවා. ටින් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය මෙයින් වෙනස් නොවේ:

1. මිහිරි තම අස්වන්න සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
2. යුෂ කැපී පෙනෙන ලෙස වතුර ස්නානය කර විනාඩි 30 ක් අධික තාපය මත උයන්න. ඉන්පසු ගින්න තද කර වැඩ කොටස පැය දෙකක් ගිල්වන්න.
3. ජෑම් පටලයකින් කන්ටේනරය ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් තබන්න.
4. භාජන වල පෙළගස්වා පෙරළන්න.

පිසීමේදී දියර ඉක්මනින් වාෂ්ප වී ඇත්නම්, ඔබට තදබදයට වතුර ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

කහ හෝ රතු පාට පැණිරස චෙරි ජෑම් වැඩිහිටියන්ට මෙන්ම ළමයින්ටද ප්‍රිය කරයි. එය රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. ඔබේ සෞඛ්‍යය භුක්ති විඳින්න, අසනීප නොවන්න!