මොරොක්කෝ කූස්කස් බේක් කළ එළවළු ඉතා රසවත් කෑමක් වන අතර එය කෙට්ටු මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. ධාන්ය වර්ග සහිත එළවළු වලින් ලබා ගන්නා ලෙන්ටන් වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ, කෙසේ වෙතත්, මස් නොමැතිව ආහාරවල සියලු තේජස හෙළි කරන්නේ පෙරදිග ආහාර වේ, මෙය උණුසුම් දේශගුණය සහ ජලය නොමැතිකම නිසා යැයි මම සිතමි. මොරොක්කෝවරු ටජින්හි එළවළු උයති - තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත විශේෂ හැඩැති මැටි බඳුනක්. ටජින් හි නිෂ්පාදන පැය කිහිපයක් වෙහෙසට පත්වන අතර කුළුබඩු, තෙල්, bs ෂධ පැළෑටිවල සුවඳ උරා ගනී. ගෘහස්ථ ආහාර පිසීමේදී සාම්ප්‍රදායික උදුනක් හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක් විදේශීය බඳුනක් සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කරනු ඇත.
මොරොක්කෝ කූස්කස් බේක් කළ එළවළුමෙම වට්ටෝරුව තුළ නැවුම්, උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය, රසවත් ඔලිව් තෙල්, සුවඳැති bs ෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම කූස්කුස් සමඟ බේක් කළ එළවළු සඳහා වැදගත් වේ.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 4
මොරොක්කෝ කූස්කෝස් සමඟ බේක් කළ එළවළු පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- 200 ග්රෑම් zucchini;
- වට්ටක්කා ග්රෑම් 200;
- චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 150;
- රතු බෙල් පෙපර් ග්රෑම් 150 ක්;
- ලූනු 110 ග්රෑම්;
- කොළ බෝංචි ග්රෑම් 150 ක්;
- ඉරිඟු ග්රෑම් 120 (ධාන්ය);
- කූස්කුස් ග්රෑම් 200 ක්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි මිලි ලීටර් 15;
- නැවුම් මින්ට් 1 පොකුරක්;
- අමතර කන්‍යා ඔලිව් තෙල්;
- ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය, බැසිල්, රෝස්මරී, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ලුණු;
මොරොක්කෝ කූස්කෝස් සමඟ බේක් කළ එළවළු සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක්.
පළමුව, ෙබ්කිං සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. ලෙල්ලෙන් ලූනු පීල් කර thick න පෙති වලට කපා ගන්න. අපි ළූනු උඳුන තුල පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස තරමක් thick නකමින් කපන්නෙමු.
කැඩුණු ලූනුරතු බෙල් පෙපර් ගෙඩි කොටස් දෙකකට කපා, බීජ සමග කඳ ඉවත් කරන්න, ටැප් එක යට මෙයට පිළියමක්. ගම්මිරිස් පල්ප් විශාල කැට කපා.
මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස් විශාල කොටු වලට කපන්නඅපි වට්ටක්කා වල කුඩා පුෂ්ප මංජරියකට ඇතුල් වෙමු. සුප් හොද්ද හෝ ගෝවා සුප් සඳහා දෙබලක සිට කඳ කොටස තබන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, එය පිළිස්සීමට සුදුසු නොවේ - එය ඉතා දැඩි ය.
අපි වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය විශ්ලේෂණය කරමුZucchini zucchini සෙන්ටිමීටර පමණ .නකම වටකුරු පෙති වලට කපා. ඔබ ගිම්හානයේ අගභාගයේ හෝ සරත් සෘතුවේ දී පිඟාන පිසිනවා නම්, පීල් සහ බීජ වලින් zucchini පීල් කරන්න - මේවා එළවළු වල hard න කොටස් වන අතර ආහාර සඳහා නුසුදුසු ය.
Zucchini මුදු වලට කපන්නඉදුණු චෙරි තක්කාලි මගේ ය, කුඩා තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන් ඉතිරි වේ, විශාල ඒවා අඩකින් කපා ඇත.
තක්කාලි කපන්නඅපි පෙති කපන ලද නිෂ්පාදන ගැඹුරු භාජනයකට දමා බෝංචි හා ඉරිඟු එකතු කර රසයට ලුණු ඉසිය යුතු ය. වියළි bs ෂධ පැළෑටි තේ හැන්දක එක් කරන්න - මාර්ග වර්ණනය, රෝස්මරී, බැසිල් සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ. ඉන්පසු නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග එළවළු ගම්මිරිස්, බෝල්සමික් විනාකිරි වත් කර ඔලිව් තෙල් ඕනෑ තරම් වත් කරන්න. තෙල් සහ කුළුබඩු සමඟ එළවළු මිශ්ර කරන්න, විනාඩි 10-15 ක් තබන්න, එවිට ඒවා සංතෘප්ත වේ.
එළවළු සහිත බඳුනක මුං ඇට, ඉරිඟු, කුළුබඩු, ලුණු සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්නඅපි එළවළු ෙබ්කිං පත්රයක් මත නොබැඳි ආලේපනයක් සමඟ පැතිර, අංශක 210 දක්වා රත් කළ උඳුන වෙත යවමු. විනාඩි 30 ක් පිළිස්සීම. ඔබට ඒවා මයික්‍රෝවේව් උඳුනක පිළිස්සීමට හෝ මන්දගාමී උදුනක පිසීමට හැකිය.
අංශක 210 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල එළවළු පිළිස්සීමCouscous පිසීම. ඉස්ටුවක් තුළ පානීය ජලය මිලි ලීටර් 400 ක් තම්බා, ලුණු තේ හැන්දක 1 ක් වත් කර සිහින් දිය පහරකට උතුරන වතුරට ඇඹරුම් වත් කරන්න. මිනිත්තු 3-4 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න, කලවම් කරන්න. නිමි ධාන්ය තුළට අමතර කන්‍යා ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 2 ක් වත් කර, මිශ්ර කර ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් තබන්න.
Couscous පිසීමකූස්කෝස් පිඟානක් මත, බේක් කළ එළවළු ඉහළට දමන්න.
කූස්කෝස් පිඟානක් මත, බේක් කළ එළවළු ඉහළට දමන්නපිළිස්සීමේදී සාදන ලද යුෂ සමග අපි සියල්ලටම වතුර දමමු. නැවුම් මින්ට් පොකුරක් සිහින් ව තැකීමක්, නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය. මේසයට, මොරොක්කෝ විලාසිතාවේ කූස්කුස් සමග බේක් කළ එළවළු උණුසුම්ව සේවය කරයි.
ෙබ්කිං අතරතුර ජනනය කරන යුෂ සමග එළවළු සහ කූස්කුස් වත් කරන්නසාමාන්ය වේගවත් දින සඳහා, මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ කුකුළු මස් සමඟ කූස්කුස් පිසීමටයි - සෑම දිනකම ඉතා සරල හා රසවත් කෑමක්.
මොරොක්කෝ කූස්කස් බේක් කළ එළවළු සූදානම්. බොන් රුචිය!
