අපේ රටේ වට්ටක්කා වර්ග තුනක් වගා කෙරේ: විශාල පලතුරු, තද තම්බා සහ සාදික්කා, රුසියාව ගැන ඉටි කරවිල හෝ ශීත ස්කොෂ් වැනි දේ ගැන එතරම් දැනුමක් නැත. එය බෙනින්කාසා ද වේ. වට්ටක්කා පවුලෙන් මෙම සංස්කෘතියේ නිජබිම අග්නිදිග ආසියාවේ රටවල් වේ. වර්තමානයේ එය චීනය, ඉන්දුනීසියාව, ඉන්දියාව මෙන්ම ලතින් ඇමරිකාවේ ද පුළුල් ලෙස බෙදා හරිනු ලැබේ.
ඉටි වට්ටක්කා, හෝ ශීත වට්ටක්කා, හෝ ශීත කොමඩු, හෝ බෙනින්කාසා (බෙනින්කාසා හිස්පිඩා) - බෙනින්කාවා කුලයට අයත් ශාක විශේෂයකි (බෙනින්කාසා) වට්ටක්කා (කුකර්බිටේසි).
ඉටි ගෝර්ඩ් නොහොත් බෙනින්කාවාඉටි වට්ටක්කා වල වාසි - බෙනින්කේස්
බෙනිනේස් හෝ ඉටි වට්ටක්කා එහි පලතුරු දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීමේ හැකියාව සම්බන්ධයෙන් විශේෂ උනන්දුවක් දක්වයි. සාමාන්‍ය තත්වයන් යටතේ (නිදසුනක් වශයෙන්, බිම ඇති කාමරයක), ඉටි කරවිල පලතුරු අවුරුදු දෙක තුනක් පුරා ඔවුන්ගේ ගුණාංග රඳවා ගනී.
ඉටි වට්ටක්කා පලතුරු වල properties ෂධීය ගුණ ඇති අතර ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ, උදාහරණයක් ලෙස චීනයේ. ඔවුන්ගේ මස් ඩයුරටික් හා ප්‍රතිප්‍රතිකාරකයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. වාචිකව හා බාහිරව ගත් විට බෙනිග්නේස් කලලරූපයේ අභ්‍යන්තර අන්තර්ගතය වේදනා නාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
බීජ අවසාදිත හා ic ෂධීය පානයක් ලෙස භාවිතා කරයි; ඔවුන් දීර් onge ායුෂ සහතික කරන බව විශ්වාස කෙරෙන අතර, බදින ලද බෙනිනේස් බීජ සංග්‍රහයක් ලෙස සැලකේ.
මස්, මාළු හෝ වෙනත් පිරවුමක් සහිත ඉටි කරවිල කුඩා පලතුරු භාගයක් පුරවා ගැනීම පහසුය. සමහර ආහාරපාන බෙනින්කේස් බැදපු පෙති මාළු විශේෂතා සමඟ සංසන්දනය කරයි.
ආහාර භාවිතය සඳහා බෙනින්කේස් සහ ඉදුණු තරුණ (නොකැඩූ) පලතුරු දෙකම භාවිතා කරන්න. පළමුවැන්න තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව අනුභව කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, සලාද වල ගාන ලද ස්වරූපයෙන්. ඉදුණු වට්ටක්කා, ධාන්ය වර්ග, කැස්ඩරෝල්, සුප්, විවිධ එළවළු අතුරු කෑම, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, යුෂ වල ඉදුණු පලතුරු වලින්.
ඉටි වට්ටක්කා, නැතහොත් බෙනින්කාවා. ©බෙනිනේස් පිළිබඳ විස්තරය
ඉටි වට්ටක්කා යනු හොඳින් සංවර්ධිත මූල පද්ධතියක් සහිත ලියානොයිඩ් වාර්ෂිකයකි. එහි කඳේ මුහුණත, දිග මීටර් 4 ක් විය හැකි අතර සාමාන්‍ය thickness ණකම පැන්සලකට සමාන වේ. කොළ අනෙක් වට්ටක්කා වලට වඩා කුඩා වන අතර, දිගු කොළ සහිත, පොකිරිස්සකි.
මෙම වට්ටක්කා වල පිරිමි සහ ගැහැණු මල් ඉතා ආකර්ශනීය ය: තැඹිලි-කහ, විශාල - ඒවායේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණ වේ, ඒවාට තැඹිලි පැහැති ස්කොන් 5 ක් ඇත, ඒවා ඉතා අලංකාර හා සුවඳයි.
බෙනිනේස් පලතුරු වටකුරු හා දිගටි වේ. ඔවුන්ගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 10 දක්වා ළඟා විය හැකි නමුත් රුසියානු දේශගුණය තුළ නිසි කෘෂිකාර්මික තාක්‍ෂණයෙන් වුවද පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 5 ට වඩා වැඩෙන්නේ කලාතුරකිනි.
ඉදුණු පලතුරු ඇලෙන සුළු ඉටි ආලේපනයක් සහ තද බ්‍රිස්ටල් (ඉතා ලස්සන පෙනුමක්), ඉදුණු - සිනිඳුයි, thick න වූ ඉටි ද්‍රව්‍යයක් සහ සුදු ආලේපනයක් සහිත වට්ටක්කා එහි වාසිදායක ගුණාංග අහිමි නොවී දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබීමට ඉඩ සලසයි.
පුෂ්ප මංජරිය සහ ඩිම්බකෝෂය සහිත ඉටි වට්ටක්කා කඳ. © ෂැංෂුගාංවැඩෙන ඉටි කරවිල
බෙනින්කාවා හෝ ඉටි වට්ටක්කා අව්ව සහිත ස්ථාන, පෝෂක-උදාසීන පස, හුස්ම ගැනීමට ප්‍රිය කරයි. වැටීම තුළ ගොඩබෑමේ ස්ථානය සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: කාබනික පොහොර එකතු කර ඒවා හාරන්න. අධික පසකට වැලි එකතු කළ යුතුය.
බෙනිනේස් පූර්වජයන් ගෝවා, රනිල කුලයට අයත් බඳුන්, ළූණු, අර්තාපල්, මූල බෝග විය හැකිය. ඉටි වට්ටක්කා එහි relatives ාතීන් විසින් පරාගනය නොකෙරේ, පළිබෝධ සහ රෝග වලට බලපෑමක් නැත.
දකුණු රුසියානු කලාපයේ, එය වඩාත් උණුසුම් වන විට, ඔබට උද්‍යාන ඇඳ මත කෙලින්ම බෙනින්කේස් බීජ රෝපණය කළ හැකිය. වෙනත් දේශගුණික කලාපවල - බීජ පැල හරහා. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉටි වට්ටක්කා බීජ අප්රේල් මැද භාගයේදී වෙන වෙනම කෝප්ප 2 ක වපුරනු ලැබේ. එක් එක්, පසුව ඔබට වඩාත් බලවත් ශාක දෙකෙන් තෝරා ගත හැකිය. මැයි 3 වන දශකය තුළ ස්ථීර ස්ථානයක බීජ පැල සිටුවීම නිර්දේශ කෙරේ. වට්ටක්කා සාමාන්‍ය අංශක 25-30 අතර උෂ්ණත්වයක පවතින බව සහතික කිරීම සඳහා උනුසුම් නොකළ පටල හරිතාගාරයක බීජ පැල සිටුවීම වඩාත් සුදුසුය. ශාක අතර දුර අවම වශයෙන් 70 සෙ.මී.
බෙනිනේස් අව්‍යාජ ශාකයක් ලෙස සලකනු ලැබුවද, හියුමස්, අළු සමග පස සංසේචනය කිරීම වඩා හොඳය, එවිට අස්වැන්න වැඩි වනු ඇත. මුළු ශාකයටම වැඩි ආලෝකයක් ලැබෙන පරිදි පන්දලම් මත ඉටි කරවිල වගා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම වගාව වගා කිරීම පිළිබඳ දැනටමත් අත්දැකීම් ඇති සමහර ගෙවතු වගා ලෝලීන් එක් කඳක් තුළ ශාකයක් සෑදීමට නිර්දේශ කරයි, එනම්. සියලු හරිත ඉවත් කරන්න "හරිතාගාරය නොපෙනෙන පඳුරු බවට පත් නොවන පරිදි"
ඉටි වට්ටක්කා වැනි ප්‍රබල මිදි වැලක් වැඩෙන හා මල් පිපෙන කාලය තුළ එය නිතිපතා උණුසුම් ජලය සමග වතුර දැමිය යුතු බව පැහැදිලිය. අනාගතයේ දී පමණක්, වට්ටක්කා පස තාවකාලිකව වියළීම දරාගත හැකිය, එහි ප්‍රබල සංවර්ධිත මූලයන්ට ස්තුති වන්න. කාබනික ඛනිජ පොහොර සමඟ පොහොර යෙදීම නිතිපතා විය යුතුය, ශාකවල වේගවත් වර්ධනය සැලකිල්ලට ගෙන - මසකට දෙවරක්.
සමහර උද්යෝගිමත් උද්යෝගිමත් අය, ඉටි වට්ටක්කා වල මුල් පලතුරු සැකසීම සඳහා කෘතිම පරාගණය සිදු කරයි, එනම්. පරාග පිරිමි මල් සිට ගැහැණු මල් දක්වා මාරු කරනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස මෘදු බුරුසුවකින්. අගෝස්තු අවසානයේදී, ඔවුන් මධ්‍යම කඳට පහර දෙයි, එවිට සාදන ලද පලතුරු වඩා හොඳින් ඉදවීමට. විශාල බෙනින්කේස් පලතුරු ලබා ගැනීමට වෙනත් පෙම්වතුන් ඩිම්බ කෝෂ කිහිපයක් පමණක් සෑදීමෙන් පසු මධ්‍යම කඳට පහර දෙයි (2 - 3).
හිම වලට පෙර නිතිපතා වට්ටක්කා මෙන් බෙනිනේස් පලතුරු එකතු කරති. කෙසේ වෙතත්, ඉටි වට්ටක්කා වල ඉදුණු පලතුරු දිගු කාලයක් පවතින්නේ නැති බව කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. ඒවා නුදුරු අනාගතයේ දී භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නැතහොත් භාවිතෙය්දී, කැපූ සහ ශීත කළ.
