ශීත season තුවේ දී, මට අවශ්‍ය වන්නේ සලාදයක් සමඟ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමටයි, එවිට එය අධික මේද නොවන අතර, පොඩි කිරීමට යමක් තිබේ. සමහර ගෘහණියන් විවිධ පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි වලින් සෑහීමකට පත්වන අතර අවම වශයෙන් වරක් "රවුම් zucchini" අත්හදා බැලූ අය ශීත for තුව සඳහා ස්කොෂ් වලින් රසවත් සලාද පිළියෙළ කරති. පහත වට්ටෝරු අනුව ශීත සූදානම් කිරීමට උත්සාහ කරන ලෙස අපි ඔබට යෝජනා කරමු.
විශාල පලතුරු ගත හැකි කේවියර් සකස් කිරීමට වෙනස්ව, සෙන්ටිමීටර 5 ක් දක්වා විෂ්කම්භයක් සහිත තරුණ ස්කොෂ් සලාද සඳහා යොදා ගනී.
ස්කොෂ්, කැරට් සහ ළූණු ආහාර රුචිය
මෙම ශීත squ තු ස්කොෂ් සලාද ශීත for තුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද එළවළු වැනි ය, නමුත් විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය කාලයත් සමඟ ආම්ලික නොවන අතර ශීත all තුවේ දී බඳුනක් යට වත් ගබඩා කළ හැකිය.
ස්කොෂ් කිලෝග්‍රෑම් තුනක් කුඩා කැට කපා.
කැරට් රාත්තලක් අඹරන්න.
එකම ලූනු මුදු වලට කපන්න. ලස්සන මුදු සෑදීම සඳහා විශාල හිස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
සකස් කළ එළවළු එනැමල්ඩ් බඳුනක තබන්න. විනාකිරි (1 තේ හැදි) සහ තෙල් (0.5 තේ හැදි) වත් කරන්න. ලුණු හා සීනි වත් කරන්න (පිළිවෙලින් 2 තේ හැදි L. සහ 1), ගම්මිරිස්. පිරිසිදු අත් වලින් දණ ගසා පැය 2-3 ක් රැඳී සිටින්න, එවිට එළවළු යුෂ වලට ඉඩ දෙයි.
වැඩ කොටස භාජනවල සකසා විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. පෙරළන්න.
සුදුළූණු සහ ළූණු සමග ස්කොෂ්
කුළුබඩු සහිත marinade හි රසට හැපෙන එළවළු නිසැකවම පවුලේ ශක්තිමත් භාගය සතුටු කරනු ඇත. සුදුළූණු සමග ස්කොෂ් සලාද අලුත් අවුරුදු මේසයේ හොඳ කෑමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත.
ස්කොෂ් (කිලෝග්‍රෑම් 2) අත්තනෝමතික හැඩයට කපා, විශාල සුදු ළූණු 4 ක් - අර්ධ මුදු වලින් කපන්න.
කණ්නාඩි සකස් කරන්න:
- 5 සුදුළූණු සිහින් ව කැඩුණු කරාබුනැටි;
- 50 ග්රෑම් කැඩුණු parsley සහ ඩිල්;
- තෙල් සහ විනාකිරි වීදුරු භාගයක්;
- සීනි සහ ලුණු මේස හැන්දක් මත.
සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පැය 3 ක් marinate කරන්න.
මෙම කාලය තුළ අර්ධ ලීටර් කෑන් සකස් කරන්න.
සලාද පිරී ඇති විට භාජන ස්කොෂ් වලින් පුරවා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් විෂබීජහරණය කරන්න. රෝල් කර උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.
ස්කොෂ් සහ පිපි umber ් Sa ා සලාද
දිගු පිපි umbers ් umbers ා වල පසුබිමට එරෙහිව බැංකුවේ වටකුරු ස්කොෂ් ඉතා ලස්සනයි. එළවළු රසයට තරමක් සමාන වුවත්, ස්කොෂ්හි meat න මස් ඇත, එම නිසා ඒවා වඩා හොඳින් ඉරිතලා යයි.
ශීත for තුව සඳහා ස්කොෂ් සහ පිපි umbers ් umbers ා සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:
- එළවළු කිලෝග්‍රෑම් එකක් සෝදන්න සහ දෙපස ඇති බල්ගේස් කපා දමන්න.
- සේලයින් විසඳුමක් පිළියෙළ කරන්න. වතුර ලීටරයකට ලුණු මේස හැන්දක් අවශ්‍ය වේ. Bs ෂධ පැළෑටි පොකුරක්, කටුක ගම්මිරිස් දෙකක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක් එක් කරන්න.
- සකස් කළ අති ක්ෂාර තුළ ස්කොෂ් සහ පිපි umbers ් umbers ා දින 3 ක් තබන්න.
- නියමිත වේලාවට පසු, අති ක්ෂාර දිරා ගොස් ගිනි තබන්න. එය උනු වූ වහාම එළවළු භාජනයට වත් කර පෙරළන්න.
අති ක්ෂාර කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය දැයි දැන ගැනීම සඳහා ඔබට වහාම එළවළු භාජනවල බෙදා හැරිය හැකි අතර අතිරික්ත විසඳුමක් ලබා නොගත යුතුය.
මස් සඳහා කුළුබඩු සහිත සලාද
කොරියානු ස්කොෂ් සලාද සාම්ප්‍රදායික කොරියානු කෑම වලට වඩා වෙනස් නොවේ. උණුසුම් කැරට් සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන විශේෂ කුළුබඩුවක් සහ කෝණයන් නිවසේදී තිබේ නම්, එය පිසීමට කිසිසේත් අපහසු නොවේ.
විශේෂ කෝණයන් මත ග්රෑම් 500 ක ප්‍රමාණයකින් තරුණ කුඩා ස්කොෂ් හා කැරට් කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් සෝදන්න.
විශාල මිහිරි ගම්මිරිස් 5 ක් සහ ළූණු කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් මුදු වලට කපා.
සුදුළූණු හරහා එක් සුදුළූණු හිස පසු කරන්න.
අමුද්රව්ය පොදු භාජනයකට දමා, කොරියානු විලාසිතාවේ කුළුබඩුවක් මිරිකා, මිරිකා සුදුළූණු, සීනි මේස හැන්දක් සහ පිරිපහදු කළ තෙල් එකතු කරන්න. විනාකිරි වීදුරුවක් රස කර වත් කිරීමට ලුණු. පැය තුනක් marinate කිරීමට තබන්න.
සලාද බහාලුම්වල තබා විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න, ඉන්පසු පෙරළන්න.
කුළුබඩු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු ස්කොෂ් සලාද
ශීත for තුව සඳහා ස්කොෂ් සලාද සඳහා වට්ටෝරු අතර තරමක් සරල හා ඉක්මන් විකල්පයක් ඇත. එය කුළුබඩු වලට ඉතා රසවත් ස්තූතියක් වන අතර එළවළු වලට මූලික marinate අවශ්‍ය නොවන බැවින් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.
ස්කොෂ් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ ළූණු 6 ක්, විශාල ලෙමන් ගෙඩියක් ලස්සන පෙති වලට කපා. කුඩා උණුසුම් ගම්මිරිස් වෙන වෙනම අඹරන්න.
ලීටර් භාජනයක් පතුලේ parsley පැළ 2 ක්, සැල්දිරි කොළයක්, බැසිල්, parsley සහ කරාබු නැටි 1 ක් දමන්න. ඉන්පසු එළවළු ස්ථර වල තබන්න, සහ ඉහළට - උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙති 1-2 ක් සහ ලෙමන් පෙත්තක්.
මෙම අමුද්රව්ය වලින් ලීටර් 6 භාජන විය යුතුය.
භාජනයකට ජලය කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවශ්‍යදැයි මැන බලන්න: එළවළු වලින් භාජනය වතුරෙන් පුරවා එය නැවත ඉවතට ගන්න. දැන් marinade සූදානම්:
- ජලය ලීටර් 1;
- සීනි වීදුරුවක්;
- විනාකිරි වීදුරු භාගයක්;
- 2 තේ හැදි. l ලුණු.
උණුසුම් marinade සලාදයට වත් කර විෂබීජහරණය කරන්න (මිනිත්තු 15). වසා දැමීමට. ඔතා සිසිල් වීමට තබන්න.
ස්කොෂ් සහ තක්කාලි ආහාර රුචිය
ශීත for තුව සඳහා ස්කොෂ් සලාද සහ තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව අනෙක් ඒවාට වඩා තරමක් වෙනස් ය. එවැනි කෑමක් අච්චාරු දමන ලද නමුත් වහාම වට්ටක්කා වල ඉස්ටුවක් නැත.
පෙර සේදූ තක්කාලි (කිලෝග්‍රෑම් 0.5) සහ ස්කොෂ් (කිලෝග්‍රෑම් 1) එකම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා වට්ටක්කා වලට වත් කරන්න.
ලූනු සහ parsley root ග්රෑම් 200 ක් මෙන්ම bs ෂධ පැළෑටි (රස බැලීමට) සිහින් ව තැකීමක් කර එළවළු වලට දමන්න.
කැඩුණු එළවළු ස්කන්ධයට වතුර වීදුරුවක් වත් කර විනාඩි 40 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
සලාද අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න, 0.5 තේ හැදි එක් කරන්න. තෙල් සහ 4 තේ හැදි. l විනාකිරි. නභිගත කර රෝල් කරන්න.
ස්කොෂ් ඉක්මන් සලාද පෙති
විශේෂයෙන් ශීත stock තු තොග සංරක්ෂණය සඳහා ප්‍රමාණවත් කාලයක් ගත කිරීමට අවස්ථාවක් නොමැති අයට, විෂබීජහරණයකින් තොරව ස්කොෂ් සලාද සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ.
මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ස්කොෂ් කිලෝග්‍රෑම් හතරක් බ්ලැන්ච් කරන්න, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
විෂබීජහරණය කළ ලීටර් භාජන වල ඩිල් (බීජ සහිත කුඩ), ගම්මිරිස්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් දමන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස් සඳහා, ඔබට උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙත්තක් එකතු කළ හැකිය.
කපන ලද ස්කොෂ් භාජනයකට වත් කර විනාකිරි ලීටරයකට ඉහළ සිට වත් කරන්න - නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 40 යි.
Marinade සකස් කරන්න: ජලය ලීටර් 4 ක්, ලුණු සහ සීනි ග්රෑම් 300 ක් සඳහා.
Marinade තම්බා ගත් වහාම, බැංකුවලට ස්කොෂ් පෙති වත් කරන්න, එවිට ඔබට එය පෙරළා ගත හැකිය. සලාද සූදානම්!
නිමි සලාද ලීටර් 6 භාජන මත නිෂ්පාදන දක්වා ඇත.
වර්ග කළ ස්කොෂ්, zucchini, කැරට් සහ ළූණු
ශීත for තුව සඳහා ස්කොෂ් සහ zucchini සලාද ලීටර් 6 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට සිහින් ව කැඩුණු එළවළු කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක් අවශ්‍ය වේ.
ඊට අමතරව, ළූණු (ග්රෑම් 500) මුදු කපා, කොරියානු සලාද සඳහා කෝණයන් භාවිතා කරමින් කැරට් (එකම ප්‍රමාණය) දැලක කරන්න.
සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර කැඩුණු සුදුළූණු (මධ්යම හිස් 2) දමන්න.
Marinade සාදන්න - ඇඳුම් ඇඳීම:
- විනාකිරි - වීදුරු 1;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු - 2 හැදි;
- බිම් ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක.
Marinade හි සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර එළවළු වලට වත් කරන්න. පොඟවා ගැනීම සඳහා වැඩ කොටස පැය 2-3 ක් තබන්න.
සලාද භාජනවලට දමන්න, මිනිත්තු 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. පෙරළන්න.
බෙල් පෙපර් සමග ස්කොෂ් - වීඩියෝ
හැකි නම්, zucchini සහ පිපි umbers ් umbers ා අසල ඔබේ ඇඳ මත ස්කොෂ් වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා ලස්සන එළවළු සිටුවන්න. සංරක්ෂණ කාලය ආරම්භ වීමත් සමඟ ශීත for තුව සඳහා ස්කොෂ් වෙතින් විවිධ සූදානම සහ සලාද සෑදිය හැකිය. උද්‍යානයක් නොමැති අයට අවශ්‍ය එළවළු වෙළඳපොලේ මිලදී ගැනීම ඉතිරිව පවතී. ඒවා මිල අධික නොවේ, නමුත් ශීත, තුවේ දී, කෘත ful පූර්වක පවුලේ සාමාජිකයන් ඔබගේ උත්සාහය අගය කරනු ඇත. බොන් රුචිය!
