උඳුන තුල එළවළු සහිත ork රු මස් - දෙවැන්න සඳහා උණුසුම් කෑමක්, එය රාත්‍රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා සුදුසු ය. පිඟානක් තුළ එකට සිටීම සඳහා දැන් නිර්මාණය කරන ලද නිෂ්පාදනවල සංයෝජන තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ශීත කළ මුං ඇට සතුටු වන්නේ, සමහර විට නිර්මාංශිකයින් පමණි. නමුත් ඒ අසල රන් පෙත්තක් බැදපු p රු මස් බඩ සහ ස්ටූ කර ගත් කැරට් තිබේ නම්, මේ සියල්ල බැදීමෙන් හා ඉස්ටුවක් වලින් යුෂ වලින් සංතෘප්ත වේ නම්, මුන් ඇට පිළිබඳ ආකල්පය වහාම වෙනස් වේ - එය වඩාත් රසවත් අතුරු කෑමක් බවට පත්වේ.
එළවළු සමග අවන් p රු මස්විවිධ වෙනස්කම් වලින් යුත් මෙම ආහාරය චෙක් ජනරජයේ සහ ජර්මනියේ ජනප්‍රියයි. එහිදී ඔවුන් සිසිල් බීර වීදුරුවක් සමඟ මේසයට බැදපු ork රු මස් සේවය කිරීමට කැමතියි.
එළවළු සමග බේක් කළ ork රු මස් ගෙදර ඉවුම් පිහුම් වලට වඩාත්ම කැමති කෑමක් වන අතර එය ඔබේ කුක් පොතේ “වට්ටෝරුවක්” විය හැකිය. Ork රු මස් රෝස්ට් යනු විශිෂ්ට රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සහතික කරන සරල ආහාරයකි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුම ව්‍යතිරේකයකින් තොරව ork රු මස් හා අර්තාපල් වලට කැමතියි, මන්ද එය ඉතා රසවත් ය. නමුත් අපි හැමෝම විවිධත්වයට කැමතියි, එබැවින් මෙම වට්ටෝරුව තුළ අර්තාපල් වෙනුවට - ඇට සහ කැරට්.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 50 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 3
එළවළු සමග ork රු මස් සඳහා අවන් අමුද්රව්ය
- 450 ග්රෑම් සිහින් ork රු මස් බඩ;
- 250 ග්රෑම් ශීත කළ මුං ඇට;
- ලූනු ග්රෑම් 120;
- කැරට් 150 ග්රෑම්;
- බිම් රතු ගම්මිරිස්, කරවල බීජ, එළවළු තෙල්, ලුණු, සීනි, බෝල්සමික් විනාකිරි.
උඳුන තුල එළවළු සමග ork රු මස් පිසීමේ ක්රමය
අතිරික්ත මේදය හා සියලු අතිරික්තය (චිත්රපට, කණ්ඩරාවන්) කපා දැමීමෙන් පසුව අපි මස් කොටස් වලින් කපා ගනිමු. මම අස්ථි රහිත බ්‍රිස්කට් එකක් පිසුවා, එය පිසීමට අඩු කාලයක් ගතවේ.
ඊළඟට, මස් කැබලි සැහැල්ලුවෙන් ගසා දමන්න, මෙය පුළුල් පිහියක මොට දාරයක් සමඟ කළ හැකිය.
කරවල බීජ, බිම් රතු ගම්මිරිස්, ලුණු සමග මස් ඉසිය යුතු ය. ගම්මිරිස් සහ කරවල බීජ වලට අමතරව, ඔබට කුළුබඩුවක් මිශ්ර කර වියළි මාර්ග වර්ණනය, මහදුරු හෝ රෝස්මරී සමග ඉසිය හැක.
අපි මස් කොටස් වලින් කපන්නෙමු 
මෘදු ලෙස පහර දෙන්න 
කුළුබඩු සහිත කන්නයේ මස්එළවළු තෙල් සමඟ ඉහළ පැතිවලින් පෝරමය ලිහිසි කරන්න, layer රු මස් කැබලි එක් ස්ථරයක පැතිරෙන්න.
එක් ස්ථරයක මස් අච්චුව මත තබන්නෙබ්කිං කිරීම සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් කපන්න, පාච්මන්ට් සමඟ පෝරමය තදින් ආවරණය කරන්න, පාච්මන්ට් මුදුනේ තීරු පත්රයක් තබන්න.
අපි උඳුන සෙල්සියස් අංශක 170 දක්වා උනුසුම් කරමු. අපි පෝරමය සාමාන්‍ය මට්ටමට දමා විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උයන්නෙමු.
මිනිත්තු 35-40 අතර කාලයක් මස් පිළිස්සීමමස් ඉස්ටුවක් ගන්නා අතරතුර, අපි එළවළු වෙනම පිළියෙළ කරන්නෙමු, මන්ද එළවළු සමග උඳුන තුල p රු මස් ඇති බැවිනි.
එළවළු තෙල් ආලේප කළ පෑන් එකක සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් තුනී තීරු වලට කපා, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි ආකාරයෙන් එළවළු ඉසිය යුතු ය, බෝල්සමික් විනාකිරි තේ හැඳි 3 ක් වත් කරන්නෙමු.
පෑන් එකක අපි ලූනු සහ කැරට් පසු කරනවානිමි ස්ටූ කර ගත් කැරට් වලට ශීත කළ ඇට පෑන් තුළට වත් කර විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්‍යම තාපය මත සියල්ල මිශ්ර කර උයන්න.
ශීත කළ ඇට එකතු කරන්නඅපි උඳුනෙන් මස් සමග පෝරමය පිටතට ගෙන, ඉස්ටුවක් ගත් එළවළු ඉහළට දමා, මිශ්ර කර නැවත උඳුන මැද මධ්යයේ තබා ගන්න. අපි උණුසුම අංශක 190-200 දක්වා වැඩි කරමු. සෑම දෙයක්ම විනාඩි 15 ක් එකට පිසීම.
තවත් විනාඩි 15 ක් මස් සමඟ එළවළු පිළිස්සීමමේසයට අපි උඳුන තුල එළවළු සමග ork රු මස් පිරිනමන්නෙමු. මම දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, මෙම නඩුවේ සීතල බියර් ජෝගුවක් ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. බොන් රුචිය!
උඳුන තුල එළවළු සහිත ork රු මස් සූදානම්!මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇට මුං ඇට වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය, මෙම එළවළු එකම වේලාවක පිසින අතර අවස්ථා දෙකේදීම රසය විශිෂ්ටයි.
