රසැති ආහාර රුචිය - බේක් කළ මස්කූරු, බොහෝ විට කීර්තිමත් අවන්හල්වල බියර් හෝ සුදු වයින් සඳහා සේවය කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම කෑමක් සෑහෙන කාලයක් ගත කිරීමෙන් ඔබ විසින්ම පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. ඊට අමතරව, උත්සව මේසය මත දර්ශනීය පෙනුමක් ඇති අතර, ආදරණීය අමුත්තන්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කරයි.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න බෙල්ලන් ප්‍රණීත ආහාරයකි
බොහෝ ගෘහණියන්, තම පවුලේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට කැමති, විවිධ ප්‍රණීත ආහාර පිසීමට. සුපිරි වෙළඳසැල් වලදී, ඔවුන් ශීත කළ මස්කූරු මිලදී ගන්නා අතර එමඟින් විශිෂ්ට කෑම වර්ග ලැබේ. බොහෝ විට, බෙල්ලන් කෙලින්ම බේසමෙහි විකුණනු ලැබේ, එබැවින් පිඟාන ඉතා අලංකාර පෙනුමක් ඇති අතර වෙළඳ දැන්වීම් අවශ්‍ය නොවේ. නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මස්කූල් පිසීමට ආකාරය සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඒවායින් සමහරක් සලකා බලමු.
බටර් සෝස් වල ක්ලාම්ස්
විශිෂ්ට ප්‍රණීත ආහාරයක් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්‍ය වේ:
- බෙල්ලන් (කෑලි 12 ක් දක්වා);
- බටර් (අර්ධ ඇසුරුම්);
- ඔලිව් තෙල් (3 හැදි);
- දෘ චීස් (ග්රෑම් 50);
- සුදුළූණු (කුඩා කරාබුනැටි 3);
- ලෙමන්
- මාර්ග වර්ණනය
- parsley;
- සුදු ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
මාර්ග වර්ණනයෙහි පැළෑටියක් මොලුස්කාවන්ට අද්විතීය සුවඳක් ලබා දෙන අතර එමඟින් ආහාර රුචිය සහ ප්‍රසන්න සංවේදනය ඇති කරයි.
ඔබේම දෑතින් බේක් කළ මස්කෙළි සෑදීමේ අදියර:
- ශීත කළ කැටි පිඟානක් මත පැතිරී ඇති අතර එමඟින් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යයි.
- තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින් මුසල් මස් කටුවෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ඉතිරිව ඇති අපිරිසිදු, ඇල්ගී සහ වැලි ඉවත් කිරීම සඳහා එය මෘදු ලෙස සෝදා හරිනු ලැබේ. මෙයින් පසු, ෂෙල් වෙඩි තුවායක් හෝ තුවායක් මත තබා ඇති අතර එහිදී ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යා යුතුය.
- කුඩා භාජනයක, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔලිව් තෙල් සහ බටර් මිශ්ර කරන්න.
- ලෙමන් ගෙඩියෙන් යුෂ මිරිකා, parsley සිහින් ව තැකීමක් කර සුදුළූණු මුද්‍රණාලය හරහා ගමන් කරන්න.
- සකස් කළ අමුද්රව්ය තෙල් මිශ්රණයට එකතු කරනු ලැබේ, ඉන්පසු ඒවා ලුණු හා ගම්මිරිස් වේ. රසය සඳහා කඩදාසි ඉරා දැමූ මාර්ග වර්ණනය එකතු කරනු ලැබේ. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- උඳුන 180 ° C උෂ්ණත්වයකට රත් කරනු ලැබේ. ෙබ්කිං පත්රයේ ෂෙල් වෙඩි තබා ඇති අතර ඒවා පරිස්සමින් මස් වලින් පුරවා ඇත. සෑම ක්ලෑම් තේ හැන්දක මුදුනේ තෙල් සෝස් පැතිරෙන්න.
- පෙර ගාන ලද චීස් වෙස් මුහුණු වල මුළු මතුපිට ඉසිය යුතු අතර, පසුව වැඩ කොටස මිනිත්තු 8 ක් උඳුනට යවන්න.
බටර් සෝස් සමග බේක් කළ මස්කූරු තම්බා බත් සහ නැවුම් එළවළු සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
මොලුස්කාවන්ගේ මස් රබර් මෙන් නොපෙනෙන පරිදි, සූපවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ නියමිත වේලාවට වඩා වැඩි කාලයක් උඳුන තුල තබා නොගන්නා ලෙසයි.
භයානක ආකලන - දෘ Che චීස්
රසවත් ආහාර රුචිය, සරල නිෂ්පාදන සමූහයකින් සාදන ලද අවන්හලකට වඩා නරක නැත:
- ශීත කළ වෙස් දුසිම් දෙකක්;
- අර්ධ දෘඩ චීස් ("ටිල්සිටර්");
- පර්මේසන් (ග්රෑම් 100);
- ළූණු;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන්;
- කළු ගම්මිරිස් (ඇට 4);
- ලෝරල්;
- ඩිල්;
- ලුණු.
චීස් සමග බේක් කරන ලද ඔබේම දෑතින් නිර්මාණය කිරීමට, සරල ක්‍රියාවලි කිහිපයක් සිදු කරන්න:
- දියවන මොලුස්කාවන් හොඳින් ගලා යන ජල ධාරාවක් යට හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ.
- ගින්නක් මත වතුර භාජනයක් තබා ඇත. එයට බේ කොළයක්, ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්, ළූණු, ලුණු දමන්න. මිනිත්තු 5 ක් උනු.
- මස්කෙල් උණුසුම් ද්‍රවයක ගිල්වනු ලැබේ. තාපාංකයෙන් පසු මිනිත්තු 3 කට වඩා උයන්න එපා.
- ටිල්සිටර් අර්ධ දෘඩ චීස් කුඩා කැට කපා ඇත. "පර්මේසන්" තීරු කපා. චීස් වලින් කොටසක් ඉසිය යුතු ය.
- වෙස් මුහුණු වලින් ජලය බැස සිසිල් වීමට ඉතිරි වේ. ඉන්පසු ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා චීස් කෑලි එක් එක් බේසමෙහි තබා ඇත. ඉහළට ලෙමන් යුෂ සමග වතුර පෙවී ඇත.
- 200 ° C දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක ක්ලාම් සහිත ෙබ්කිං තැටි යවන්න. චීස් දිය වීමට පටන් ගත් වහාම - වහාම පිටතට ගන්න.
- වැඩ කොටස් පර්මේසන් චීස් සමග ඉසිය සහ නැවත උඳුන තුලට රන්වන් කබොලක් සාදයි.
මෙම වට්ටෝරුවට අනුකූලව චීස් සමග බේක් කරන ලද මස්කූරු උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.
ෙබ්කිං පිඟානේ මොලුස්කාවන් සමතලා කර තබා ගැනීම සඳහා, ඔබට ඔවුන් වටා දන්තාලේප කිහිපයක් තැබිය හැකිය.
කුඩා බෝට්ටුවල ඇති පුදුමාකාර රුචිය
විදේශීය කෑම වර්ගවල රසිකයින්ට විදේශීය ප්‍රණීත ආහාරයක් සමඟ තම මිතුරන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය. ෂෙල් වෙඩි වල බේක් කරන ලද මස්කූරු කටට වතුර පුරවන කුඩා බෝට්ටුවලට සමාන ය. ඔවුන් උත්සව සංග්‍රහයට පුදුමසහගත ලෙස ගැලපෙන අතර සෑහීමකට පත්විය නොහැකි රසැති රසකැවිලි පවා ඉතිරි කරනු ඇත.
කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සංරචක කිහිපයක් පමණි:
- ශීත කළ බෙල්ලන්;
- මෙයොනීස්;
- කෙචප් සෝස්;
- සුදුළූණු
- ගම්මිරිස්;
- ලෙමන්
- ලුණු;
- parsley.
ඉවුම් පිහුම් කිරීමේ රහස සරල පියවර අනුගමනය කරයි:
- ෙබ්කිං පිඟානක් මත තුවා බෙල්ලන් පැතිරෙයි.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමෙන් මෙයොනීස් සහ කෙචප් සෝස් මිශ්ර වේ.
- සෑම මොලුස්කාවක්ම මිශ්‍රණයකින් මෘදු ලෙස ආලේප කරයි. වැඩ කොටස සමඟ ඇති හිස් 200 ° C උනුසුම් කරන ලද උදුනකට යවනු ලැබේ. මිනිත්තු 8 ක් පිළිස්සීම.
- Parsley පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු අතර පසුව බෙල්ලන් සමග ඉසිය යුතු ය.
- ලෙමන් යුෂ සෝස් මතට දමනු ලැබේ.
- සිත් ඇදගන්නාසුළු බෝට්ටු අලංකාර කෑම මත තබා අමුත්තන්ට සේවය කරයි.
