කුඩා කල සිටම බීට්රූට් යුෂ වල ඇති ප්‍රයෝජන අප බොහෝ දෙනෙකුට මතකයි. සෑම කෙනෙකුටම සීනි සමඟ මිහිරි තද රතු දියර හැන්දක්වත් පානය කළ නොහැක. බීට් ඉතා ප්රයෝජනවත් බැවින් අපගේ දෙමව්පියන් මෙම මූල එළවළු අපට පානය කිරීමට හා පෝෂණය කිරීමට උත්සාහ කිරීම නිෂ් ain ල නොවේ. බර්ගන්ඩි ඉස්ම සහිත පල්ප් බෝර්ෂ්, බීට්රූට් සුප් හෝ වයිනයිග්‍රෙට් පිසීමට අත්‍යවශ්‍ය නොවේ. අපගේ ශරීරයට, පෝෂණය හා විවිධ රෝග වලින් මිදීමට උපකාරී වන විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග රාශියක් එහි අඩංගු වේ. ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන්, බීට්රූට් යුෂ බොහෝ විට පරිභෝජනය කරයි, නමුත් පලතුරු මුලින්ම තම්බා ගත් විට ඒවා වඩාත් රසවත් වේ. නමුත් ඒවායේ පෝෂණ ගුණය නැති වී නැද්ද? කුමන බීට් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, අමු හෝ තම්බා දැයි තේරුම් ගැනීමට, අවස්ථා දෙකේදීම එහි සංයුතිය හා ගුණාංග අධ්‍යයනය කිරීම වටී.
අමු සහ තම්බා බීට් වල සංසන්දනාත්මක ලක්ෂණ
අමු මූල බෝග 100 ග්රෑම් 40 ක් අඩංගු වේ:
- ආහාර තන්තු ග්රෑම් 2.8;
- ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 1.6;
- මේදය 0.2 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9.6 ක්.
තාප පිරියම් කිරීමේදී, පලතුරු වල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන ප්රමාණය තරමක් වැඩි වේ - පිළිවෙලින් 10 සහ 1.7 ග්රෑම් දක්වා. ප්රෝටීන නොවෙනස්ව පවතින නමුත් ආහාර තන්තු තරමක් විනාශ වී ඇති අතර එය ග්රෑම් 2 ක් පමණක් ඉතිරි වේ. මෙය බීට් වල කැලරි ප්‍රමාණයට බලපාන අතර එය 9 Kcal කින් වැඩි කරයි.
අමු සහ තම්බා බීට් යන දෙවර්ගයේම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. බී සහ සී කාණ්ඩවල විටමින්, අයඩින්, යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ වෙනත් ඒවා අතර වේ. ඔබ දන්නා පරිදි, පිසීමේදී අධික උෂ්ණත්වයකදී විටමින් සංයුතිය නැති වී යයි. බීට්රූට් ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ, නමුත් ඇයගේ නඩුවේ පාඩු එතරම් විශාල නොවේ. අනෙක් ඒවා අතර බොහෝ විට විටමින් සී නැති වන නමුත් ඉතිරි මූලද්‍රව්‍ය ජීර්ණය නොවන්නේ නම් එකම ප්‍රමාණයක පවතී.
ප්රශස්ත බීට්රූට් පිළිස්සීමේ කාලය පැය 1 කට වඩා වැඩි නොවන අතර ආහාර පිසීම විනාඩි 15 කි. එවැනි තාප පිරියම් කිරීමේ කාල සීමාවක් සමඟ, උපරිම "උපයෝගිතා" ගණන ආරක්ෂා වේ.
නමුත් පිසීමේදී සැබවින්ම නැති වී යන්නේ නයිට්රේට් සහ පළතුරු අම්ල ය. කෙසේ වෙතත්, මෙම පාඩු ධනාත්මක කාර්යභාරයක් පමනි. සියලුම හානිකර සංරචක සුප් හොද්ද තුළ පවතින අතර අම්ල අමු පලතුරු අනුභව කිරීමේදී මෙන් බඩවැල් විඛාදනයට ලක් නොකරයි.
වඩා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද - අමු හෝ තම්බා බීට්?
එබැවින්, දැනටමත් පැහැදිලි වී ඇති පරිදි, බීට් වල වාසි තීරණය වන්නේ ඒවා භාවිතා කරන අරමුණ අනුව ය. අමු පලතුරු අඩු කැලරි සහ "විටමින්" වැඩි බැවින් ඒවා බොහෝ විට භාවිතා කරනුයේ ආහාර ගැනීමේදී යුෂ ස්වරූපයෙනි. කෙසේ වෙතත්, ඒවාට වැඩි නයිට්රේට් සහ අම්ල ඇති අතර, සමහර රෝග ඉදිරියේ අප්රසන්න ප්රතිවිපාක ඇති කරයි.
අමු බීට්, අධි රුධිර පීඩනය, අසාත්මිකතා, ආමාශයේ හා වකුගඩු රෝග සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
තම්බා ස්වරූපයෙන් එළවළු ප්‍රායෝගිකව කිසිදු contraindications නොමැති අතර කුඩා දරුවන්ට පවා ලබා දිය හැකිය. එය ආමාශය කුපිත නොකරන අතර අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, තම්බා පලතුරු උච්චාරණ විරේචක බලපෑමක් ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට වැදගත් වන සීනි වැඩි ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වේ. මීට අමතරව, එවැනි බීට් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සඳහා අවශ්ය වන කැල්සියම් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට ශරීරයට ඉඩ නොදේ. මේ අනුව, පවතින රෝග සැලකිල්ලට ගනිමින් තමා කෑමට වඩා සුදුසු කුමන බීට් එකදැයි සෑම කෙනෙකුම තීරණය කළ යුතුය.
