ශීත for තුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා, සුදුළූණු, ළූණු සහ මිරිස් භාජන වල හැපෙනසුළුයි - ශීත for තුව සඳහා රසවත් එළවළු සකස් කිරීමට තවත් සරල ක්රමයක්. අච්චාරු සහ අච්චාරු සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, පවා. මෙම වට්ටෝරුව කුළුබඩු පෙම්වතුන් සඳහා අදහස් කරන පෙරළියක් ඇත: marinade සඳහා බිම් කරල් ගම්මිරිස් ඇටයක් සහ එළවළු සඳහා අමු මිරිස් කරල් එකතු කරන්න. එවැනි පිපි umbers ් umbers ා, නෝනාවරුනි, මට සමාව දෙන්න, මනුෂ්‍යත්වයේ ශක්තිමත් භාගය සතුටු කරනු ඇත - වොඩ්කා වීදුරුවක් යට විස්මිත සීතල ආහාර රුචිය. භාජනයකින් හැපෙනසුළු පිපි umber ් umber ා වලට අමතරව, ඔබට ලූනු කුළුබඩු පෙත්තක්, සුදුළූණු කරාබු නැටි හෝ කැරට් රවුමක් මසුන් ඇල්ලිය හැකිය.
ශීත for තුව සඳහා රසට හැපෙන අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 35 යි
- ප්‍රමාණය: 1 එල්
ශීත for තුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සඳහා අමුද්රව්ය:
- කුඩා කුරුලෑ පිපි umbers ් umbers ා ග්රෑම් 750;
- කැරට් ග්රෑම් 50;
- ලූනු ග්රෑම් 50;
- අමු මිරිස් 1 පොඩ්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- අශ්ව කරල් තහඩු 2;
- 2 ඩිල් කුඩ;
- 1 බේ කොළ.
පිපි umber ් mar ා marinade:
- සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් 3 ක්;
- පාෂාණ ලුණු ග්රෑම් 10 ක්;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 20;
- බිම් මිරිස් 3 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි බීජ 5 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට 10;
- මහදුරු බීජ 5 ග්රෑම්;
- ජලය.
ශීත for තුව සඳහා හැපෙනසුළු අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සකස් කිරීමේ ක්රමයක්.
අපි පිපි umbers ් umbers ා සැකසීම සමඟ ආරම්භ කරමු. හොඳින් සේදූ පිපි umbers ් umbers ා දෙපැත්තකින් කපා ඇත. සෑම භාජනයක් සඳහාම අපි ආසන්න වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයේ එළවළු තෝරා ගනිමු - ක්‍රමාංකනය කරන්න.
පිපි umbers ් umbers ා සෝදා කපන්නඑළවළු පීල් කිරීම සඳහා පිහියකින්, කැරට් වලින් පීල් තුනී ස්ථරයක් ඉවත් කරන්න, කැරට් රවුම් වලට කපන්න. අපි ස්ථාන කිහිපයක පිහියකින් මිරිස් ගම්මිරිස් ඇටයක් ගසමු.
කැරට් කපන්න සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් කපන්නඅපි ළූනු කුඩා හිසක් කුඩා පෙති වලට කපන්නෙමු. සුදුළූණු පෙති අඩකින් කපා.
ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්නඅශ්ව කරල් කොළ විනාඩි භාගයක් උතුරන වතුරට දමන්න. ඉන්පසු අපි රෝල් බවට පත් කර, තීරු කපා. ඩිල් කුඩ ද උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ.
තාපාංක හරිතයන් වත් කරන්නමගේ ෙබ්කිං සෝඩා ලීටර් භාජනයක් උණු වතුරෙන් හොඳින් සේදීම, උතුරන වතුරට වත් කරන්න.
පතුලේ, කැඩුණු අශ්ව කරල් කොළ, ඩිල්, ටිකක් කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු දමන්න. අපි මිරිස් කරල් පිහියකින් විදිනවා, එය මුළු භාජනයට දමමු.
කෑන් පතුලේ සකස් කළ හරිතයන්, ළූණු සහ සුදුළූණු දමන්නඅපි භාජනය එළවළු වලින් පුරවා, ළූණු සහ කැරට් සමඟ විකල්ප පිපි umbers ් umbers ා, බේ කොළ 1 ක් එකතු කරන්න.
අපි පිපි umbers ් umbers ා භාජනයක් තුළට දමමු, විකල්ප කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණුඋතුරන වතුර වත් කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් තබන්න, ඉවතට, නැවුම් උතුරන වතුර වත් කරන්න.
පිපි umbers ් umbers ා භාජනයක් මත උතුරන වතුර වත් කරන්නසිට්රික් අම්ලය, බිම් රතු මිරිස්, උඳු ඇට, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි ඇට, කැටි කළ සීනි සහ පොදු ලුණු සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න.
ඉස්ටුවක් සඳහා කුළුබඩු, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්නභාජනයකින් ඉස්ටුවක් තුළට වතුර වත් කරන්න, marinade උදුන වෙත යවන්න, තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 2-3 ක් උනු.
භාජනයකින් වතුර භාජනයකට වත් කර marinade විනාඩි 2-3 ක් උනුඑළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි තාපාංක marinade වත් කරන්න. අපි තැම්බූ පියනකින් භාජනය ඉස්කුරුප්පු කරමු.
උණුසුම් marinade සමග පිපි umbers ් umbers ා භාජන වත් කරන්නවිෂබීජහරණය සඳහා විශාල සාස්පාන් දී, පිපි umbers ් umbers ා සමඟ හිස් තැන් තබන x තුවායක් දමන්න. උරහිස් මත කෑන් ආවරණය වන පරිදි අංශක 60 දක්වා රත් කළ පෑන් තුළට ජලය වත් කරන්න. මධ්යම තාපය මත අපි සෙල්සියස් අංශක 85 දක්වා ජලය රත් කර, වැඩ කොටස විනාඩි 15-18 ක් පැස්ටරීකරණය කරමු.
ඉන්පසුව, අපි මෘදු ලෙස පිපි umbers ් umbers ා බඳුනක් කඹයකින් ඉවතට ගෙන, පියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කර, උඩු යටිකුරු කරන්න.
අපි පිපි umbers ් umbers ා සමඟ භාජන විෂබීජහරණය කරමු, ඉන්පසු අපි ඇඹරී හැරෙමුඔබට ටින් කළ ආහාර පිපි umbers ් umbers ා සමඟ පැය 10 ක් උණුසුම් යමක් ඔතා ගත හැකිය, නමුත් මෙය අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද marinade තුළ ලෙමන් ගෙඩියක් ඇති අතර සූදානම පැස්ටරීකරණය කර ඇත.
ශීත for තුව සඳහා රසට හැපෙන අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ාඑවැනි හැපෙනසුළු අච්චාරු මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට් මණ්ඩලයේ ගබඩා කළ හැකිය. බොන් රුචිය!
