සරත් සෘතුවේ වත්තෙන් ස්පා spanish ් b බිස්කට් සහ පලතුරු සහිත කේක් වට්ටෝරුව. ස්පා Spanish ් that ය එම බටර්වල ඇති සම්භාව්‍ය බිස්කට් වලට වඩා වෙනස් වන අතර එය පිටි ගුලියට එකතු වන අතර එමඟින් බිස්කට් ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දෙන අතර එය තරමක් තෙතමනය ඇති කරයි. මගේ රසය අනුව, පිටි, සීනි සහ බිත්තර වලින් සාදන ලද සුපුරුදු ස්පොන්ජ් කේක් තරමක් වියළී ඇති අතර පොඟවා ගැනීමට සිරප් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මම පරිපූර්ණ බිස්කට් පිළිස්සීමට උපකාරී වන උපක්‍රම කිහිපයක් ගැන කතා කරමි.
සරත් fruits ල සහිත ස්පොන්ජ් කේක්- වේලාව: පැය 1 විනාඩි 30 යි
- සේවා: 8
සරත් සෘතුවේ පලතුරු සහිත ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා අමුද්රව්ය.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කුකුල් බිත්තර 5;
- සිහින් සීනි ග්රෑම් 200 ක්;
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 175;
- ඉරිඟු පිෂ් ch ය 20 ග්රෑම්;
- බටර් 80 ග්රෑම්.
අන්තර් ස්ථර හා සැරසිලි සඳහා:
- නැවුම් නිල් පිසිනු ලබන්නේ ග්රෑම් 600 ක්;
- ඇපල් ග්රෑම් 400 ක්;
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 50;
- සීනි ග්රෑම් 150;
- බ්රැන්ඩි මිලි ලීටර් 30;
- කුරුඳු, තරු අසමෝදගම්.
ක්රීම් සඳහා:
- කුකුල් බිත්තර 3;
- ඉරිඟු පිෂ් ch ය ග්රෑම් 35;
- සීනි ග්රෑම් 130;
- බර ක්රීම් මිලි ලීටර් 220;
- 120 ග්රෑම් බටර්;
- වැනිලින්.
සරත් සෘතුවේ පලතුරු සමඟ බිස්කට් කේක් සකස් කිරීමේ ක්රමයක්.
බිස්කට් සෑදීම.
ස්කන්ධය කිහිප වතාවක් පරිමාව වැඩෙන විට, thick න, දුස්ස්රාවී වන විට අපි බ්ලෙන්ඩරයක සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්‍ර කරමු. එය පරාජය කිරීමට සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 5 ක් පමණ ගත වේ. බටර් උණු කරන්න, ටිකක් සිසිල් කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, බඩ ඉරිඟු පිෂ් ch ය තිරිඟු පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු ඉතා පරිස්සමින් පිටිවලට කසයෙන් තළා ස්කන්ධය එකතු කර උණු කළ බටර් තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කරන්න. ඇනූ මෘදු ලෙස දණ ගසන්න. බිත්තර සමග පිටි ගසන්න එපා, බිස්කට් සිදුරු බවට පත් නොවේ!
බිස්කට් සඳහා ඇනූ ඇනූවෙන් කළ හැකි පෝරමයේ පතුලේ, පාච්මන්ට් බටර් සමග ආලේප කරන්න. අපි අච්චුවේ දෙපැත්ත තෙල් ආලේප කර බිස්කට් පිටි ගුලිය මෘදු ලෙස වත් කරන්නෙමු.
ෙබ්කිං පිඟානකට බිස්කට් පිටි ගුලිය වත් කරන්නඑළවළු තෙල් සමඟ තීරු ලිහිසි කරන්න, මෙම පත්රය සමඟ බිස්කට් අච්චුව ආවරණය කරන්න, සහ දාර තද කරන්න. සෙල්සියස් අංශක 165 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. අපි උඳුන විවෘත නොකරමු, පිළිස්සීමේදී උෂ්ණත්වය වෙනස් නොකරමු! දොර විවෘත කිරීමෙන් උඳුන තුල බිස්කට් සිසිල් කරන්න.
ෙබ්කිං පිඟාන තීරු සමග ආවරණය කර බිස්කට් පිළිස්සීමට සකසන්නඅපි ක්රීම් එකක් හදනවා.
අපි ඉරිඟු පිෂ් ch ය සීතල ක්‍රීම්වල විසුරුවා, සීනි සහ වැනිලින් එකතු කරන්නෙමු, එවිට එක වරකට අමු බිත්තර. යුවළක් සඳහා, ක්රීම් thick ණ කිරිමට ගෙන එන්න. ඔබට මුළුතැන්ගෙයි උෂ්ණත්වමානයක් තිබේ නම්, එහි උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 85 දක්වා ළඟා වන විට ක්රීම් සූදානම් වේ. අපි ක්රීම් පැතලි කෑමක් බවට පත් කර ශීතකරණයක් තුළ තබමු: එය වේගයෙන් සිසිල් වනු ඇත.
බිස්කට් කේක් සඳහා ක්රීම් ඇනූමෘදු කළ බටර් සමග සිසිල් කළ ක්රීම් පරාජය කරන්න.
බටර් සමග විප් ක්රීම්අපි පළතුරු තට්ටුවක් සාදන්නෙමු.
සිහින් ව කැඩුණු ඇපල්, නිල් පිසිනු ලබන්නේ ග්රෑම් 300 ක්, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, මුද්දරප්පලම්, තරු අසමෝදගම් සහ කුරුඳු ය. අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වන පරිදි පියන විවෘත කළ යුතුය. ඇපල් හා පිසිනු ලබන්නේ තම්බා පාරභාසක විය යුතුය.
පිරවීමේදී සීනි සඳහා ඉස්ටුවක්බිස්කට් පොඟවා කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා සීනි සිරප් වල පිසිනු ලබන්නේ කොග්නැක් සමඟ කැරමල් කරන්න. සීනි ග්රෑම් 50 ක්, කොග්නැක් සහ වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් මිශ්‍ර කර නභිගත කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ අඩකින් කපා, පෑන් එකක දමා විනාඩි 3 ක් උයන්න. සිරප් වලින් සිසිල් කරන්න.
කොග්නැක් සමඟ සිරප් වල පිසිනු ලබන්නේ කැරමල් කරන්නපළතුරු, ක්රීම් සහ බිස්කට් සිසිල් වූ විට ඔබට කේක් එකතු කර ගත හැකිය. අපි බිස්කට් අඩකින් කපා කේක් දෙකම සිරප් සමඟ සංතෘප්ත කර, පිසිනු ලබන්නේ කැරමල් කරමිනි. පළමු කේක් එකේ අපි සම්පූර්ණ පළතුරු තට්ටුව සහ ක්රීම් භාගයක් දැමුවෙමු.
කේක් සෑදීමකේක් බිස්කට් දෙවන භාගය සමඟ ආවරණය කර දෙපැත්තට ආලේප කර ඉතිරි ක්රීම් සමඟ ඉහළට ආලේප කරන්න.
කේක් ක්රීම් කරන්නකේක් කැටයම් කළ පිසිනු ලබන්නේ අඩකින්.
කේක් කැන්ඩිඩ් පිසිනු ලබන්නේ අලංකාර කරන්න
