ඔබටත් දිගු කලක් ගෙදර හැදූ චීස් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, නමුත් එඩිතර වූයේ නැත ... එහෙනම් අපි එකට එකතු වී එකට උයමු.
ගෙදර හැදූ චීස්නිවසේදී චීස් සෑදීම දිගු හා දුෂ්කර යැයි ඔබ සිතනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් චීස් සරලව හා පැය කිහිපයකින් සකස් කරනු ලැබේ. ප්රධාන දෙය නම් සුසර කිරීම (සහ චීස් අදින්නට යම් උත්සාහයක් අවශ්ය බැවින් ටිකක් උත්සාහ කරන්න), එවිට ඔබට රසවත් වනු ඇත, සහ වඩාත්ම වැදගත් - සෞඛ්ය සම්පන්න චීස් සහතික කිරීම. මෙය ගබඩා රාක්ක වලින් පිරී ඇති සැක සහිත සංයුතියක් සහිත චීස් නිෂ්පාදනයක් නොවේ. අපගේ චීස් සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන පමණි: ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් හා බිත්තර, කිරි සහ බටර්.
ගෙදර හැදූ චීස් සෑදීමට අවශ්ය අමුද්‍රව්‍ය:
- ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් - 1 kg;
- කිරි - 1-1.5 එල්;
- බිත්තර - 2 පළාත්;
- බටර් - ගෘහ චීස් වල මේද අන්තර්ගතය මත පදනම්ව 100-150 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
චීස් පිසීමට අවශ්ය අමුද්රව්යගෙදර හැදූ චීස් පිසීම.
ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් වලින් චීස් පිසීම (ගබඩාවෙන් උත්සාහ කළේ නැත). චීස් සාර්ථක වීමට නම්, ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ හොඳ තත්ත්වයේ නියම ගෘහ චීස් පමණි.
ගෘහ චීස් ව්‍යාජ - කිරි ස්කන්ධයෙන් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවාද? අපි ගෘහ චීස් පැකේජයක් ගෙන එය මුද්‍රණය කර අයඩින් බින්දු කිහිපයක් ඒ මත තබමු. ගෘහ චීස් නිල් පැහැයට හැරී ඇත්නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ පිෂ් ch ය එහි ඇති බවත්, මෙම නිෂ්පාදනය අනුභව කිරීම වටින්නේ නැති බවත්ය. ගෘහ චීස් දුඹුරු පැහැයක් ගනී නම්, ඔබට එය අනුභව කර ගෙදර හැදූ චීස් සෑදිය හැකිය.
අපි සාස්පාන් එකක් ගන්නවා (එනැමල්ඩ් නොවේ), එයට ගෘහ චීස් දමා, කුඩා අත් කුඩු කර, කිරි වත් කරන්නෙමු. අපි කුඩා ගින්නක් දැම්මා. ඉඳහිට ලී හැන්දකින් බීට් කරන්න, තිරිඟු වෙන් වන තුරු නභිගත කරන්න, නමුත් උනු. එබැවින් ද්‍රවාංකය වේගවත් කිරීම සඳහා අපි අතිරික්ත දියර කිරි වලින් ඉවත් කරමු.
ගෘහ චීස් පෑන් එකකට දමා කිරි වත් කරන්න 
නිරන්තරයෙන් කිරි මිශ්‍ර කරන්න 
නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තිරිඟු වෙන් වන තුරු රත් කරන්න.සීතල වතුරේ පොඟවා ගත් ගෝස් සමඟ එය ඇලවීමෙන් පසු අපි කොලන්ඩරයක් හරහා කිරි ස්කන්ධය පෙරහන් කරමු (ගෝස් ස්ථර කිහිපයකින් නැවීම වඩා හොඳය). ස්කන්ධය සිඳී යාමට ඉඩ දෙන්න - මිනිත්තු 5-10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
අපි ස්කන්ධයෙන් අතිරික්ත දියර පොම්ප කරමු 
ගෘහ චීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න 
සෝඩා, බිත්තර, ලුණු එකතු කරන්නමස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමෙන් ලැබෙන ස්කන්ධය අඹරන්න (කුඩා, වඩා හොඳ). එයට සෝඩා එක් කරන්න - තේ හැන්දකට නොඅඩු හා නොඅඩු; ඉන්පසු ලුණු සහ බිත්තර දමන්න. දීප්තිමත් තැඹිලි කහ මදය සමඟ ගෙදර හැදූ බිත්තර ගැනීම වඩා හොඳය, එවිට චීස් මුඛයෙන් ජලය, කහ වනු ඇත. බිත්තර ගබඩාවේ තිබේ නම්, ඔබට කහ ටිකක් එකතු කළ හැකිය - දීප්තිමත් අව්ව වර්ණයෙන් යුත් ප්‍රයෝජනවත් කුළුබඩු වර්ගයකි.
හොඳින් දණහිස් ස්කන්ධයඔබේ දෑතින් හෝ සිලිකොන් spatula මගින් ස්කන්ධය හොඳින් දණ ගසන්න.
එවිට පිසීමේ විකල්ප දෙකක් තිබේ: ජල ස්නානයක හෝ bottom න පතුලක් සහිත පෑන් තුළ. කිරි ස්කන්ධය බටර් සමග මිශ්‍ර කර බඳුනකට මාරු කරන්න, එය අපි උතුරන වතුර භාජනයකට දමමු. ලී හැන්දකින් අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 10-15 ක් පමණ චීස් උණු කරන්න.
ගෘහ චීස් වතුර ස්නානයක තබන්න 
ස්කන්ධය දිගු කිරීමට පටන් ගන්නා තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න 
අපි දිගටම ස්කන්ධය අදින්නෙමුඑවිට අපි හැන්දකින් බඳුනේ අන්තර්ගතය ඇඳීමට පටන් ගනිමු - තවත් මිනිත්තු 5-10 ක්, ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක්.
සිනිඳු වන තෙක් දිගටම ඇදගෙන යන්නඅපි නිමි චීස් සූරියකාන්ත හෝ බටර් ආලේප කර ඇති අච්චුවකට දමා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා සැහැල්ලුවෙන් තට්ටු කර සිසිල් වීමට තබමු.
අපි චීස් අච්චුවකට මාරු කරමුසිසිල් කළ චීස් බඳුනක සිට පිඟානකට හැරවිය හැකිය. ඔබ එය සොලවා නොගන්නේ නම්, ඔබේ අත හෝ spatula සමඟ තරමක් උදව් කරන්න, චීස් දැනටමත් එහි හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගනී.
ගෙදර හැදූ චීස් සිසිල් වී ඇති වී තිබේචීස් පෙති වලට කපා රස බැලීමට ඉදිරියට යන්න!
ගෙදර හැදූ චීස්ගෙදර හැදූ චීස් පෙත්තක් කළු හෝ සුදු පාන් පෙත්තක් මත තබා ලෙමන් සමඟ මිහිරි තේ සමග පානය කිරීම ඉතා රසවත් ය. ඔබට බටර් සමග පාන් පැතිරීමට පවා අවශ්ය නැත - චීස් රසවත් හා තනිවම තෘප්තිමත් වේ. එය සකස් කිරීමේ තාක්‍ෂණය ප්‍රගුණ කිරීමෙන් පසු ඔබට තවදුරටත් චීස් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවනු ඇත, නමුත් ඔබ සතියකට හෝ දෙකකට වරක් ගෘහ නිෂ්පාදනයේ හොඳ දේ සමඟ ඔබ සහ ඔබේ නිවසෙහි නියැලෙනු ඇත!
ගෙදර හැදූ චීස්ඔබට සැන්ඩ්විච් සෑදීමට පමණක් නොව, වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ අත්හදා බැලීමටද හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ගාන ලද චීස් පැස්ටා සමග ඉසිය යුතු ය. ගෙදර හැදූ චීස් සඳහා වට්ටෝරුව, බැසිල් හෝ parsley එකතු කිරීමෙන් ඔබට එය අනුපූරක කර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය; හතු, සුදුළූණු, හැම් පෙති, ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු.
