ශීත for තුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෙලි ඉදුණු රතු රාස්ප්බෙරි වලින් සකස් කර ඇත. ඕනෑම බෙරි වර්ග පාහේ ආහාර පිසීමට සුදුසු ය. වට්ටෝරුවෙහි ප්‍රසන්න දෙය නම් රාස්ප්බෙරි වර්ග කිරීම හා වර්ග කිරීම සඳහා ඔබට විශාල මුදලක් වැය කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ. නමුත් මෙය අප කවුරුත් දන්නා පරිදි අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු වඩාත් ශ්‍රම දායක ක්‍රියාවලියකි. ව්‍යතිරේකය, සමහර විට, රාස්ප්බෙරි අහුලා ගැනීමේදී, කසළ, ද al ු යට සහ කොළ ඉවත් කරන ඉතා පිළිවෙලට ඇති ගෙවතු වගාකරුවන් වේ. රාස්ප්බෙරි මැස්සන් සහ රාස්ප්බෙරි කුරුමිණියා නැවුම් බෙරි වලට වඩාත්ම හානියක් කරන අතර, එම නිසා තදබදයේ කිසිදු අප්රසන්න විස්මයන් නොමැත, බෙරී ඉස්ම පරෙස්සමින් ගෝස් තට්ටුවක් හරහා පෙරීම.
ශීත for තුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෙලිමම සාමාන්‍යයෙන් රාස්ප්බෙරි ලබා ගන්නේ "විදේශීය ඇතුළත් කිරීම්", එබැවින් මම මෙම වට්ටෝරුවට කැමතියි: පැයකට අඩු කාලයකදී, බොහෝ කලබලයකින් තොරව, ඔබට thick න සහ රසවත් රාස්ප්බෙරි ජෙලි භාජන කිහිපයක් ලැබෙනු ඇත.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
- ප්‍රමාණය: 350 ග්රෑම් ධාරිතාවයකින් යුත් කෑන් 3 ක්
රාස්ප්බෙරි ජෙලි සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- කිලෝග්‍රෑම් 2 රාස්ප්බෙරි;
- කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2;
- වෛද්‍ය ගෝස් කැබැල්ලක්.
ශීත for තුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෙලි සෑදීමේ ක්රමයක්.
ඉතින්, රාස්ප්බෙරි එකතු කරනු ලැබේ. මෙම සියුම් බෙරි දිගු කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ නොහැක - දිනකට වඩා වැඩි නොවේ, ඒවා දිගු කාලයක් වැතිරුවහොත් ඔබට රාස්ප්බෙරි වයින් පිසීමට සිදුවේ.
රාස්ප්බෙරි අහුලා ගැනීමබෙරි සෝදාගත යුතුය: කොලන්ඩරයක් තුළට දමන්න, ගලා යන ජලය සමග මෙයට පිළියමක්, වීදුරුව වතුරට දමන්න. පෙනෙන කුණු අපි ඉවත් කරමු - හානියට පත් නිදර්ශක, අතු, කොළ, ද al ු යට.
අපි රාස්ප්බෙරි පිරිසිදු ජලයේ සෝදා පිරිසිදු කරමුඅපි රාස්ප්බෙරි ගැඹුරු පෑන් හෝ ස්ටූපන් බවට පුළුල් පතුලක් සහ උස් බිත්ති සහිත උදුන මත තබමු.
අපි බෙරී අර්තාපල් සඳහා ක්ලීවර් එකකින් මිරිකා ගන්නෙමු. එවිට එය යුෂ ආරම්භ කරයි, විශාල ගින්න නිවා දමන්න, බෙරී ඉස්ම නභිගත කරන්න, විනාඩි 15 ක් උයන්න.
රාස්ප්බෙරි පෑන් වෙත මාරු කර දණ ගසන්න. නභිගත කරන්නඅපි සුදුසු ප්‍රමාණයෙන් කොලන්ඩරයක් හෝ පෙරනයක් ගන්නෙමු, අපි වෛද්‍ය ගෝස් කැබැල්ලක් එක ස්ථරයකට දමමු, ඔබ ස්ථර කිහිපයක් එකතු කළහොත් එය වික්රියා කිරීමට අපහසු වනු ඇත.
තරමක් සිසිල් කළ පොඩි කළ අර්තාපල් මේස හැන්දකින් පිස දමන්න, ඉන්පසු චීස්ක්ලට් ගැටයක් බවට හරවන්න, ඉතුරු මිරිකා ගන්න. මිටියේ ඇතුළත, රාස්ප්බෙරි ධාන්ය වර්ග, කසළ සහ “ඒවා” පාහේ රාස්ප්බෙරි වල තිබුනේ නම් සහ නොදැනුවත්වම ලිස්සා ගියහොත් පවතිනු ඇත. මම හිතනවා ඔයා කවුද කියලා තේරුම් ගනීවි කියලා!
චීස්ක්ලෝත් හරහා රාස්ප්බෙරි ඉස්ම පෙරීමරාස්ප්බෙරි ඉස්ම තුළට කැටි කළ සීනි වත් කර නැවත පෑන් ගින්න මත තබන්න, මධ්‍යස්ථ තාපය මත නභිගත කරන්න, මිනිත්තු 8-10 ක් උනු. මෙම කාලය තරමක් ප්රමාණවත්ය, ඔබ වැඩි කාලයක් තම්බා ගත්තොත්, පොඩි කළ අර්තාපල් දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
වික්රියා කළ රාස්ප්බෙරි ඉස්ම වලට සීනි වත් කර විනාඩි 8-10 ක් උනුපළමුව, තාපාංක ක්‍රියාවලියේදී, බහුල පෙන පෙනුමක් ඇති වන අතර, ක්‍රමයෙන් එය නිෂ් .ල වේ. ස්ලෝට් හැන්දකින් ඉතිරි පෙන ඉවත් කිරීම සුදුසුය.
නිමි බෙරී ඉස්ම තම්බා ගන්නා විට, මතුපිටින් පෙන පෙනුමක් ඇති නොවේ.
රාස්ප්බෙරි ඉස්ම සමඟ පෙණ ඉවත් කරන්නජෙලි කල් තබා ගැනීම සඳහා අපි බහාලුම් සකස් කරමු. මගේ පිඟන් සෝදන ඩිටර්ජන්ට් හෝ සෝඩා සමඟ බැංකු සහ පියන පිරිසිදු ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. සෙල්සියස් අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයකදී අපි උඳුන තුල පිඟන් වියළන්නෙමු.
අපි රාස්ප්බෙරි ජෙලි භාජනවලට වත් කර, තදින් ඇඹරී, පියන උඩින් හරවා, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා.
රාස්ප්බෙරි ජෙලි සහිත භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, අපි ඒවා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරමු - බඳුනක් යට වත්, බඳුනක් යට වත් හෝ ශීතකරණ මැදිරියේ පහළ රාක්කයේ. රාස්ප්බෙරි ජෙලි ශීත for තුව සඳහා සූදානම්.
නිමි රාස්ප්බෙරි ජෙලි විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්නමාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද රාස්ප්බෙරි ජෙලි ජෙලටින්, ආගාර් හෝ ening ණීකරනය කළ හැකිය. මෙම ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක් භාවිතා කරන විට, සීනි ප්‍රමාණය ආරක්ෂිතව අඩකින් අඩු කළ හැකිය.
