නැවුම් බෙරි අස්වැන්න නෙළා ගත හැක්කේ ගිම්හානයේදී පමණක් යැයි ඔබ සිතුවාද? ශීත season තුවේ දී ඔබට අවුරුද්ද පුරා ප්‍රයෝජනවත් වන විටමින් බෙරී සැපයුම් ද ලබා ගත හැකි යැයි සිතන්න. ගිම්හානය සඳහා ශීත in තුවේ ගබඩා කර ඇති බෙරි වර්ග මොනවාද? "රතු සහ ඇඹුල්, වගුරුබිම්වල වැඩෙමින් ..." අනුමාන? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ක්රැන්බෙරි වන අතර ඒවා සැප්තැම්බර් සිට වසන්තයේ මුල් භාගය දක්වා අස්වනු නෙලනු ලැබේ.
සීනි සමඟ ක්රැන්බෙරි"ආම්ලික විටමින්" (ෆාමසි විටමින් සංකීර්ණ වලට වඩා බෙහෙවින් effective ලදායී) ආදරවන්තයින්ට සෑම විටම විශාල ආහාර රුචියක් සහ ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තියක් ඇති බැවින් මෙම ප්‍රයෝජනවත් බෙරී සමඟ ගබඩා කිරීමට කාලයයි! ක්රැන්බෙරි වල ඇති බැක්ටීරියා නාශක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිශක්තිකරණ ගුණ වලට ස්තූතියි.
ක්රැන්බෙරි වලට ප්රතිවෛරස් ගුණයක් ඇත, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ ආසාදන වලින් ආරක්ෂා වේ; ශ්වසන ආසාදන වලට පමණක් නොව, සිස්ටිටිස් වලටද උපකාරී වේ - ක්රැන්බෙරි යුෂ කිහිපයක් සේවය කිරීමෙන් අපහසුතාවයන් ඇතිවීම තුරන් කළ හැකිය. කුඩා රතු බෙරි ස්වභාවික කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් වන බෙන්සොයික් අම්ලය ඇතුළු විටමින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ කාබනික අම්ල එකතුවක් සඟවයි. එබැවින් පොඩි කළ ක්රැන්බෙරි හොඳින් ගබඩා කර ඇත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් ක්රැන්බෙරි අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය - නිදසුනක් ලෙස, මී පැණි සමඟ හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ. නමුත් මෙය කන්නයේ ය, නමුත් මට අවශ්‍ය වන්නේ මුළු වසර පුරාම අපූරු බෙරී තොගයක් ගබඩා කිරීමට ය. මම බෙරි වලට කැමතියි, සීනි සමඟ අතුල්ලමි - ඒවා තදබදයට වඩා බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ, ඒවා තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය නොවන බැවින්, උපරිම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ආරක්ෂා කරයි. එබැවින් ක්රැන්බෙරි, ලින්ගන්බෙරි, බ්ලූබෙරීස්, වියළි මිදි යොදයි අස්වැන්න නෙළා ගත හැකි හොඳම ක්‍රමය සීනි සමඟ පිස දැමීමයි. ආහාර පිසීමට වඩා ස්වාභාවික හා අඩු කාලයක් ගතවේ. බෙරි කැටි කිරීම පහසුය. සීනි සමඟ පොඩි කළ ක්රැන්බෙරි විවිධ වට්ටෝරු සඳහා කදිම පදනමකි: එයින් ඔබට රසවත් ක්රැන්බෙරි යුෂ සෑදිය හැකිය, රෝල්ස් සහ පයි සඳහා පිරවීම, පාන් සහ පෑන්කේක් සඳහා පැතිරීම. තදබදය සහිත තේ මෙන් එය අනුභව කිරීම ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.
- පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි
සීනි සමඟ පොඩි කළ ක්රැන්බෙරි සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය:
- ක්රැන්බෙරි
- සීනි
බෙරි සහ සීනි අනුපාතය 1: 2, එනම් ක්රැන්බෙරි ග්‍රෑම් 100 කට සීනි ග්‍රෑම් 200 කි.
සීනි ක්රැන්බෙරි සඳහා අමුද්රව්යසීනි සමඟ පොඩි කළ ක්රැන්බෙරි පිසීම:
ක්රැන්බෙරි බෙරි පිරිසිදු සීතල වතුරෙන් සෝදා ජලය වීදුරු කිරීම සඳහා කොලන්ඩරයක ඉවත දැමිය යුතුය. වඩා හොඳ වියළීම සඳහා, ඔබට ඒවා paper න කඩදාසි තුවායක් මත වත් කළ හැකිය (සිහින් තුවා සුදුසු නොවේ, මන්ද කඩදාසි තෙත් වී බෙරි වලට ඇලී සිටිනු ඇත).
බඳුනකට පිරිසිදු ක්රැන්බෙරි වත් කරන්න, සීනි එකතු කර ලී හැන්දකින් අඹරන්න. සීනි පිස දැමූ බෙරි සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන ක්‍රොකරි සහ මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම් ලෝහ නොවිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ක්රැන්බෙරි යුෂ ලෝහය සමඟ සම්බන්ධ වූ විට, ඔක්සිකරණය ආරම්භ වනු ඇත, එහි ප්රති vit ලයක් ලෙස විටමින් විනාශ වනවා පමණක් නොව, ලාභ නොලබන සංයෝග ද ඇති විය හැකිය. එමනිසා, බෙරි අතුල්ලන ක්‍රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ලෝහ පිහි සහිත බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා නොකළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලී හැන්දකින් ක්රැන්බෙරි අතින් අතුල්ලමින් සිටීම දිගු නමුත් ආරක්ෂිත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. එනැමල්ඩ්, වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි බඳුනක් සුදුසු ය.
සීනි සමඟ ක්රැන්බෙරි අඹරන්නක්රැන්බෙරි සියල්ලම පාහේ ගාන ලද විට, තොගය සූදානම් වේ. බෙරි දුසිමක් හෝ දෙකක් නොවෙනස්ව පැවතුනහොත් - වැඩ කොටස තවමත් හොඳින් ගබඩා වනු ඇති අතර, ඇඹුල් “ගිනිකෙළි” පැණිරස හා ඇඹුල් තදබදයක් ඇති වූ විට එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත!
සීනි සමඟ ක්රැන්බෙරිපොඩි කළ ක්රැන්බෙරි ගබඩා කිරීම සඳහා අපි ඉස්කුරුප්පු තොප්පි සහිත වඳ, පිරිසිදු හා වියළි වීදුරු බහාලුම් භාවිතා කරමු. ඉහළට නොව භාජන පුරවන්න, සීනි තවමත් බෙරී යුෂ වල ටික වේලාවක් විසුරුවා හරිනු ඇත, පිළිවෙලින්, භාජනයේ මට්ටම ඉහළ යනු ඇති අතර, ඔබ සම්පූර්ණ භාජනයක් වත් කළහොත්, වැඩ කොටස පියන යටින් ගැලවී යා හැකිය. එබැවින් අපි භාජන ¾ උසින් පුරවන්නෙමු.
පොඩි කළ ක්රැන්බෙරි සීනි සමඟ සිසිල් ස්ථානයක හෝ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
සීනි සමඟ ක්රැන්බෙරික්රැන්බෙරි යුෂ
උණුසුම් මිලි ලීටර් 200 ක් (විටමින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා උණුසුම් නොවේ) තම්බා ගත් ජලය කෝප්පයකට දමා, පොඩි කළ ක්රැන්බෙරි තේ හැඳි 2 ක් එක් කරන්න (රස කිරීමට හැන්දක් හෝ us ණ). බීට් කරන්න, උත්සාහ කරන්න. මී පැණි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමෙන් අපි පානයෙහි ආම්ලිකතාවය හා පැණි රස නියාමනය කරමු. බෙරී හම් පානයට නොපැමිණෙන පරිදි ඔබට පලතුරු වික්රියා කළ හැකිය.
