පොඟවා ගත් ඇපල් මෙම පළතුරු අස්වැන්න සඳහා වඩාත් සුලභ වර්ගයකි. ඒවා වසා ඇත්තේ එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව, කඳු අළු, ගෝවා, මී පැණි සහ පිදුරු බොහෝ විට එකතු වේ. නිසි ලෙස පොඟවා ගත් පලතුරු වසර භාගයක් දක්වා හෝ ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් පවා ගබඩා කළ හැකිය. පොඟවා ගැනීමට පෙර ලී බැරල්වල පමණක් වීදුරු බහාලුම්වලින් රසවත් ඇපල් එළියට එයි.
පොඟවා ගත් ඇපල් වට්ටෝරුව සඳහා, සාමාන්‍යයෙන් කුඩා පලතුරු තෝරාගනු ලබන අතර ඒවා හැකි තරම් marinade සමඟ සංතෘප්ත වේ. වඩාත් සුදුසු ඇපල් වන්නේ ප්‍රමාද ප්‍රභේදයි. ඒවා ස්ථීර, හොඳින් ඉදුණු විය යුතුය. ඔබේ ගෙවත්තේ ඔබට ඇන්ටනොව්කා, ටයිටොව්කා, පෙපින් හෝ ඇනිස් තිබේ නම්, මේ මොහොත අතපසු නොකර පහත සඳහන් ඕනෑම ආකාරයකින් ඇපල් පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
මුත්රා කිරීම සඳහා ඇපල් කුණු වූ හා හානියට පත් ප්රදේශවලින් තොරව දැඩි විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඒවා තිබීම සමස්ත වැඩ කටයුතු නරක් කළ හැකිය.
භාජන වල පොඟවා ගත් ඇපල්
භාජන වල පොඟවා ගත් ඇපල් සඳහා, ඔබ කුඩා ඉදුණු පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 10 ක් තෝරා ගත යුතුය. ඔබට සීනි ග්රෑම් 200 ක් සහ තේ හැදි 1 ක් අවශ්ය වේ. ලුණු හැන්දක්, පසුව ජලය ලීටර් 5 ක් සමඟ තනුක කර ඇත. එවැනි drug ෂධයක සුවඳ පලතුරු ගස් හා පඳුරු කොළ පොකුරක් ලෙස ලබා දෙනු ඇත: වියළි මිදි යොදයි, තම අස්වන්න, රාස්ප්බෙරි, මෙලිසා හෝ මින්ට්.
ඉවුම් පිහුම්:
- ද al ු යට ඉවත් නොකර සම්පූර්ණ ඇපල් සෝදන්න.
- සුවඳවත් ශාක පත්‍ර සෝදන්න. වියළීමට කාලය ලබා දෙන්න.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන වල අමුද්රව්ය ස්ථර වල තබන්න. කොළවල පහළ ස්ථරය ඇපල් තට්ටුවකින් ආවරණය වේ. ඉන්පසු නැවතත් ඇපල් ගෙඩි, නැවත ඇපල් ඉහළට යන්න. පලතුරු හැකි තරම් එකිනෙකට සමීපව සකසා ගත යුතුය.
- මුත්රා කිරීම සඳහා සංයුතිය සෑදීමට කාලයයි. ජලය, ලුණු සහ සීනි වල නිශ්චිත අනුපාත මිශ්‍ර කරන්න. ඒවා තම්බා විනාඩි 5 ක් උනු. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- සිසිල් කළ marinade භාජනවලට ඉහළට වත් කරන්න. Marinade හි අවශේෂ වත් නොකරන්න, එය තවමත් අවශ්ය වනු ඇත. සැහැල්ලු රෙදි කැබැල්ලකින් ආවරණය කර හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ප්‍රදේශයකට දින කිහිපයක් යවන්න. මෙම කාලය තුළ ඇපල් විසින් marinade හි යම් කොටසක් අවශෝෂණය කරන අතර එය නැවත පිරවිය යුතුය. භාජන වල marinade ඉහළට. දින කිහිපයකට පසු, පොඟවා ගත් ඇපල් පැසවීමට පටන් ගන්නා අතර, කෑන් මතුපිට පෙන පෙනෙනු ඇති අතර, ඒවා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර ඉවත දැමිය යුතුය.
- ඉන්පසු කැප්රොන් පියන වසා බඳුනක් යට වත් මාරු කරන්න. මාස 2 කට පසු, පලතුරු සූදානම්. බොන් රුචිය!
පලතුරු විවිධ ප්‍රමාණවලින් නම්, වඩා විශාල ඒවා බඳුනේ පතුලේ තැබිය යුතුය.
ඇපල් බැරලයක පොඟවා ගැනීම
බැරලයක පොඟවා ගත් ඇපල් භාජනවල පොඟවා ගත් ඇපල් වලට වඩා සුවිශේෂී රසයක් ඇත. එවැනි භාජනයක ගබඩා කිරීම සඳහා ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් අවශ්ය වනු ඇති අතර තවත් බොහෝ දේ කළ හැක්කේ බැරලයක ප්‍රමාණය මතය. අතිරේක අමුද්රව්ය ලෙස, වියළි මිදි යොදයි, මිදි සහ තම අස්වන්න 20 ක් සිදු කරනු ඇත, ඔබට පිදුරු, රයි පිටි ග්රෑම් 200 ක් එකතු කළ හැකිය. Marinade සඳහා සකස් කර ඇත: සීනි ග්රෑම් 250 ක්, ලුණු ග්රෑම් 50 ක්, ජලය ලීටර් 5 ක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- ලී බැරලයක් පිළියෙළ කරන්න: සරල ජලයෙන් හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු උතුරන වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්.
- සම්පූර්ණ පලතුරු ponytails වලින් සෝදන්න.
- නිශ්චිත සංරචක ස්ථර වල තබන්න. පළමු ස්ථරය කොළ වලින් ආරම්භ වන අතර ඒවා සමඟ අවසන් වේ.
- ජලය උනු, ලුණු, සීනි සහ පිටි එකතු කරන්න. සිසිල්. බැරලයට ඇති අමුද්රව්ය ඉහළට වත් කර පීඩනයෙන් ආවරණය කරන්න. දින 5 කට පසු, පළතුරු පැසෙනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා සිසිල් ස්ථානයකට ගෙන යා යුතු බවයි.
- ඔබට මාසයක් තුළ ප්රති result ලය භුක්ති විඳිය හැකිය.
ලී බැරලයක් වෙනුවට ඔබට එනැමල්ඩ් ලෝහ භාවිතා කළ හැකිය.
ගෝවා සමඟ පොඟවා ගත් ඇපල්
ගෝවා සමඟ පොඟවා ගත් ඇපල් සාම්ප්‍රදායික භාජනයකට දමනු ලැබේ, එබැවින් පළතුරු කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් සඳහා සුදුසු එනැමල් දීසි ප්‍රමාණයක් තෝරා ගත යුතුය. ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 4 ක් සහ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට් කෑලි 3 ක් සමඟ පිඟාන අතිරේක කරන්න. Marinade 3 තේ හැදි වලින් සමන්විත වේ. ලුණු හැදි සහ 2 තේ හැදි. සීනි මේස හැඳි, වතුර කෝප්පයක ද්‍රාව්‍ය වේ.
ඉවුම් පිහුම්:
- විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් මත සෝදාගත් කැරට් මඟ හැරියේය.
- ගෝවා කපන්න, ගාන ලද කැරට්, ලුණු සහ සීනි එයට එක් කරන්න. ඔබේ දෑතින් මිශ්‍ර කර ඇනූ ගසන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස ගෝවා යුෂ වත් නොකෙරේ, marinade පිසීමේදී එය තවමත් අවශ්ය වේ.
- පිරිසිදු සේදූ පලතුරු ගෝවා සමඟ හිස් හිඩැස් පුරවා පෑන් එකක සිර කර තැබිය යුතුය. අනාගතයේදී නිවසේදී පොඟවා ගත් ඇපල් ඉතා තදින් ගසාගෙන යයි. පුළුල් ගෝවා තට්ටුවක් සමඟ අමුද්රව්යවල ඉහළට ආවරණය කරන්න.
- ගෝවා යුෂ, ජලය, ලුණු සහ සීනි වලින් marinade උයන්න. සිසිල් කර පිසින ලද පිරවුම ඇපල් සමග පෑන් තුළට වත් කරන්න.
- ගෝවා වල මුළු කොළම අමුද්රව්ය වලින් ආවරණය කර, පිඟානක් තබන්න, එය පීඩා කරයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ සති දෙකක් තබා, පසුව තවත් සති දෙකක් සිසිල් ස්ථානයකට මාරු කරන්න.
- බොන් රුචිය!
පොඟවා ගත් ඇපල් හැකිතාක් කල් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඒවා සීතල කාමරයක තැබිය යුතුය: බඳුනක් යට වත්, ශීතකරණයක්. නිසි ලෙස පොඟවා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම ඔබට රසවත් ඇපල් දිගු කාලයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.
