කුකුළු මස් සමඟ කූස් - පෙරදිග ආහාර පිසීමේ කෑමක් වන අතර එය ආදරයෙන් බැඳී සෑම තැනකම මුල් බැස ගත්තේය. මෙම ධාන්ය වර්ග සෙමොලිනා වලින් සාදා ඇත, එය සහල් වලට සමාන ය, නමුත් ධාන්ය වඩා කුඩා වේ - මිලිමීටර් 1-2 ක් පමණ. ධාන්ය වර්ග සැකසීමේ ක්රියාවලිය සරල නමුත් කාලය ගතවන බැවින් අපගේ කාලය තුළ එය යාන්ත්රණය කර ඇත. ඊට අමතරව, අර්ධ නිමි කූස්කුස් දර්ශණය වූ අතර එය පිසීමට අවශ්ය නොවන අතර එය පැස්ටා වලින් වෙන්කර හඳුනා ගනී. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මා භාවිතා කළ කූස්කුස් වර්ගය මෙයයි.
කුකුළු මස් සමඟ කූස්කූස්කස් උයන්නේ නැති දේ සමඟ - මස් සමඟ, මාළු, නිර්මාංශ කූස්කුස් සමඟ, මිහිරි වට්ටෝරු පවා තිබේ.
හෘදයාංගම ඉක්මන් උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා කූස්කස්හි අර්ධ නිමි අනුවාදය භාවිතා කිරීම පහසුය, ඔබට විවිධ එළවළු එකතු කර පිළිවෙලින් විවිධ රසයන් ලබා ගත හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනය සඳහා විෂය පථය නිමක් නැත.
- පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 4
කුකුළු මස් සමඟ කූස්කුස් පිසීමට අවශ්ය අමුද්‍රව්‍ය:
- 250 ග්රෑම් කූස්;
- ජලය මිලි ලීටර් 450;
- 400 ග්රෑම් චිකන් පියයුරු ෆිලට්;
- සුදු ළූණු ග්රෑම් 150 ක්;
- සැල්දිරි 150 ග්රෑම්;
- මිරිස් 1 පොඩ්;
- බෙල් පෙපර් 1 පොඩ්;
- කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 50;
- 1 ෆොස්ෆේට් වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ;
- 1 ෆොස්ෆේට් වියළි parsley;
- 30 ග්රෑම් බටර්;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30;
- සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 15;
- මිලි ලීටර් 10 ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි;
- ලුණු, උක් සීනි, බිම් පැපිරා, නැවුම් පැළෑටි.
කුකුළු මස් සමඟ කූස් කූස් පිසීමේ ක්‍රමය
මුලින්ම කූස්කුස් කරන්න. මෙම ධාන්ය වර්ගයේ විවිධ ප්රභේද ඇත, සමහරක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවන අතර සමහර ඒවා විනාඩි කිහිපයක් පිසීමට අවශ්ය වේ.
ඉතින්, ධාන්ය පෑන් තුළට වත් කරන්න, රස කිරීමට ලුණු, වියළි bs ෂධ පැළෑටි - සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ parsley සහ උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඉන්පසු අපි බටර් විසි කර, පියනක් සමඟ තදින් වසා, සාස්පාන් තුවායෙන් ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් තබමු.
අපි කූස්කුස් කරනවාකූස්කුස් සඳහා කුකුළු මස් උයන්න. පටු හා දිගු තීරු කපා තියුණු පිහියක් සහිත චිකන් ෆිලට්. බිම පැපිරා සහ ලුණු සමග ෆිලට් ඉසිය, ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් වත් කරන්න.
කුකුල් මස්, ලුණු සහ පැපිරා සමග ඉසිය යුතු යතෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කරන්න, පිසින තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් මධ්‍යම තාපය මත ෆිලට් ෆ්රයි, පිඟානකට මාරු කරන්න.
සාස්පාන් කුකුල් මස්මිහිරි සුදු ළූණු සිහින් ව තැකීමක්. ෆිලට් බදින ලද භාජනයක ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 2 ක් වත් කර ළූණු, ලුණු විසි කරන්න. ළූනු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් මධ්‍යම තාපය මත ෆ්රයි.
ළූණු කපන්න සහ ෆ්රයිමෘදු කළ ලූනු වලට සැල්දිරි කුඩා කැට කපා, සියල්ල විනාඩි 5 ක් උයන්න.
සැල්දිරි කපන්න සහ ළූණු සමග ෆ්රයිඋණුසුම් මිරිස් කරල් මුදු වලට කපන්න. සීනුව ගම්මිරිස්වල හරය කපන්න, මස් කුඩා පෙති වලට කපන්න. පෑන් වෙත මිරිස් හා මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සෝයා සෝස් මේස හැන්දක් වත් කරන්න, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, උක් සීනි තේ හැන්දක වත් කරන්න.
අධික තාපය මත, කූස්කුස් සඳහා එළවළු ඉක්මනින් ෆ්රයි.
උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් කපා එළවළු සමග ෆ්රයිකබලෙන් ලිපට තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, එළවළු මත තැම්බූ කූස්කාස් දමා, මිශ්ර කරන්න.
බැදපු එළවළු වලට කූස්කුස් එකතු කරන්නඉන්පසු කුකුල් මස් බැදපු තීරු එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, නැවතත් පිඟාන උදුනට යවන්න.
පෑන් වෙත ෆ්රයිඩ් චිකන් ෆිලට් එක් කරන්න.නැවුම් කොත්තමල්ලි පොකුරක් සිහින් ව තැකීමක්, කූස්කුස් සඳහා පෑන් තුළට විසි කරන්න, විනාඩි 2-3 ක් එකට උණුසුම් කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
කොත්තමල්ලි කපන්න, සියල්ල මිශ්ර කර විනාඩි 2-3 ක් බැදගන්න“ඇඹරීමක්” ලබා දීම සඳහා, ඔබට හරිත ළූණු හෝ සිහින්ව කැපූ ලීක්ස් මුදු සමග සූදානම් කළ කූස්කස් ඉසිය හැක.
කැඩුණු හරිත ළූණු හෝ ලීක්ස් සමග ඉසිය යුතු යකුකුළු මස් සමඟ කූස්කෝස් උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.
කුකුළු මස් සමඟ කූස්මාර්ගය වන විට, ඔබ කුළුබඩු වලට කැමති නම්, රතු ගම්මිරිස් සමග බයිට් වල කූස්කුස් කන්න උත්සාහ කරන්න - සරත් සමය ඉස්ම සහිතයි!
කුකුල් මස් සමඟ කූස්කෝස් සූදානම්. බොන් රුචිය!
