කම්මැලි නොවන්නේ නම්, පවතින හා හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන වලින්, උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්‍ය කුකුළු මස් වලින්, ඔබට ඉතා රසවත් යමක් පිසීමට හැකිය. එළවළු සහ වියලන ලද බ්රිස්කට් (පැන්සෙටා) සහිත පිරවූ කුකුල් මස්, සැන්ඩ්විච් මත තම්බා සොසේජස් සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කරනු ඇත, නැතහොත් උත්සව මේසයේ හොඳ සිසිල් කෑමක් වනු ඇත.
එළවළු සහ පැන්සෙටා සමඟ පිරවූ කුකුල් මස්මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද කුකුළු මස් ඉතා රසවත්, එපමනක් නොව, ඇටකටු නොමැතිව ඉතා පහසු වේ. එය උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකදී ඇටකටු කෑමට සැමවිටම ප්‍රසන්න නොවන බැවිනි.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 2 යි
- සේවා: 8
එළවළු සහ පැන්සෙටා සමඟ පිරවූ කුකුල් මස් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:
- කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 2;
- 100 ග්රෑම් පැන්චෙටා හෝ අමු දුම් බ්රිස්කට්;
- සුදු පාන් ග්රෑම් 150 ක්;
- සැල්දිරි 150 ග්රෑම්;
- රතු බෙල් පෙපර් ග්රෑම් 150 ක්;
- 100 ග්රෑම් ලීක්ස්;
- ලූනු ග්රෑම් 150 ක්;
- සුදුළූණු, මිරිස් ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය, කළු ගම්මිරිස්;
එළවළු සහ පැන්සෙටා සමඟ පිරවූ කුකුල් මස් පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්යඑළවළු සහ පැන්සෙටා සමඟ පිරවූ කුකුල් මස් පිසීමේ ක්‍රමයක්.
අපි කුකුල් මස් මළකඳ කපනවා. පළමුව, එය හොඳින් සෝදා වියළා ගත යුතුය, පසුව කුකුළු මස් පියයුරු පහළට දමන්න, රිජ් දිගේ සමට කැපීමක් කරන්න, අස්ථි වලින් සම සමඟ මස් පරිස්සමින් කපන්න, පියාපත් සහ කකුල් තබන්න.
අපි කුකුල් මස් මළකඳ කපනවාඉතින්, කුකුළු මස් කැපීමෙන් පසු අපට ලැබෙන්නේ - පියාපත් සහ කකුල් සහිත කුකුළු මස් සම, ඇටසැකිල්ල, ෆිලට් (අපි එයින් අඹරන ලද මස් සාදන්නෙමු) සහ කුකුල් මස් මේදය ටිකක් (හැකි සෑම ප්‍රදේශයකින්ම එය කපා දැමීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි). කුළුබඩු, සුදුළූණු සමග සම සහ මස් කන්න, ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු 30 ක් තබන්න, ඉතිරි අස්ථි වලින් ඔබට සුප් හොද්ද පිසීමට හැකිය, එය සෑම විටම ප්රයෝජනවත් වේ.
අපි කුකුළු මස් වලින් ඇටකටු එළියට ගන්නවාමේද p රු මස් බඩ කුඩා කැබැල්ලක් ඉතා සිහින් ව කපන්න, පෑන් එකක කුකුළු මස් මේදය උණු කරන්න, ග්‍රීස් ඉවත් කරන්න, බ්රිස්කට් මේදය බැදගන්න, ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ලීක්ස්, අර්ධ මුදු කපා, සැල්දිරි ද al ු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
පුලුන් දැමීම. සුදු පාන් කිරි වල පොඟවා, මිරිකා, අඹරන ලද කුකුල් මස්, පැන්කෙටා සමඟ බැදපු එළවළු, සිහින් ව රතු බෙල් පෙපර් සහ උණුසුම් මිරිස් පොඩ්ඩ කරන්න. ලුණු, කුළුබඩු පුරවා, සුදුළූණු පොඩි කළ කරාබුනැටි කිහිපයක් දමා සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
ලූනු, ලීක්ස් සහ සැල්දිරි සමග බ්රිස්කට් ෆ්රයි 
පුලුන් දැමීම 
අඹරන ලද මස් සමඟ කුකුළු මස් සම පුරවන්නඑහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් සමඟ අපි කුකුළු මස් සම පුරවා, කකුල් වලට පුරවා, පොදුවේ, එය ඒකාකාරව බෙදා හරිමු. ඔබ පිරවුම් ගොඩක් ලබා ගන්නේ නම්, සමේ හොඳින් දිගු වන බැවින් එහි කිසිදු වරදක් නැත.
කැපීමේ ස්ථානයේ සම කැපීම හෝ මැසීමඅපි උණ බම්බුවකින් සම කපා හෝ සූපශාස්ත්‍ර නූල්වලින් කැපීමේ ස්ථානය මැසීමට.
කුකුළු මස් බැන්ඩේජ් කර ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්නඅපගේ කුකුළු මස් වලට "ඉදිරිපත් කිරීමක්" ලබා දීම සඳහා අපි මළකඳට පියාපත් සහ කකුල් සවි කරමු. ෙබ්කිං පිඟානේ අපි ළූණු දමා, ring න මුදු කපා, පිරවූ කුකුල් මස් ඒ මත තබන්න, පෑන් පතුලේ වතුර ටිකක් වත් කරන්නෙමු.
180. C දී පැය 1 ක් චිකන් පිළිස්සීමඅපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී කුකුළු මස් පැය 1 ක් පුළුස්සමු, වරින් වර ෙබ්කිං අතරතුර ඇති වන යුෂ මත වත් කරන්නෙමු.
නිමි කුකුළු මස් සිසිල් කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
සෝස් සකස් කර කුකුල් මස් සමඟ සේවය කරන්නහොඳ කුක් සෑම විටම කුකුළු මස් බැදීමෙන් ඉතිරි වන මේදය භාවිතා කරයි. අපි පෑන් සිට ළූණු පෙති සමග සෝස් එකතු කර, රතු වයින් ටිකක් හෝ සාමාන්‍ය අයිස්ක්‍රීම් ක්රැන්බෙරි, සීනි හෝ මී පැණි ටිකක් එකතු කර, සෝස් අඩු තාපයක් මත තම්බා, පසුව බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
සිසිල් කළ පිරවූ කුකුල් මස් එළවළු සහ පැන්සෙටා thick න පෙති වලට කපන්න, ක්රැන්බෙරි සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. බොන් රුචිය!
