දීප්තිමත් දීප්තිමත් දිනයක, රුබාබ් සංයුක්තයක් ඔබව කරදරකාරී තාපයෙන් ගලවා ගනු ඇත. ඇඹුල් සිසිල් බීම ප්‍රසන්න පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ. ගිම්හානයේදී ඔබට ශාකය දෙවරක් එකතු කර ගත හැකිය. පළමු බෝගයේ මැලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය වඩා වටී. දෙවන එකතුවෙහි, මැලික් අම්ලය ඇසිටික් අම්ලය බවට හැරේ, එබැවින් මෙම කඳ අඩු ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.
රුබාබ් වැඩ කොටස සකස් කිරීම දුෂ්කර කාර්යයක් නොවේ. රුබාබ් කොම්පෝට් සඳහා වන වට්ටෝරුව අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වන අතර රුබාබ් පළමුවෙන් කැබලිවලට කපා පසුව සිරප් සමග වත් කරනු ලැබේ. නමුත් ඕනෑම පියවරෙන් පියවර විස්තරයක් සෑම විටම ඒවායේ සූක්ෂ්මතාවයන් පහත දැක්වේ. රුබාබ් ස්වකීය ආකාරයෙන් පමණක් නොව අනෙකුත් සංරචක සමඟද සංයෝජනය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල්, ලෙමන්, තැඹිලි, විවිධ බෙරි සහ ඇරෝමැටික කුළුබඩු. ක්රියා පටිපාටිය ගත වන්නේ පැයක් පමණ වන අතර ප්රති result ලය සිත් ඇදගන්නා සුළු වනු ඇත. එමනිසා, ඔබට උයනේ එවැනි ශාකයක් තිබේ නම් වටිනා කාලය වෙන් කිරීම වටී. රුබාබ් වෙතින් කොම්පෝට් ඡායාරූපයක් සහිත සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරු මෙම ජීවය ලබා දෙන එලිසරය සාක්ෂාත් කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
රුබාබ්: ප්‍රතිලාභ හා හානි
ඔබ රුබාබ් වෙතින් යමක් පිසීමට පෙර, එහි ඇති වාසි සහ contraindications ගැන ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය. රුබාබ් සංයුතිය, ඔබ එය ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කිරීමට යන්නේ නම් එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය වැදගත් වේ. ධනාත්මක ගුණාංග අතර පහත සඳහන් දෑ ඇතුළත් වේ:
- හෘද පේශි ශක්තිමත් කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතිය පිළිවෙලින් ආ roke ාතය හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි;
- පිළිකාමය පිළිකා ඇතිවීමේ හැකියාව අඩු කරයි;
- ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි;
- විටමින් සී හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වළක්වයි;
- අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි, විටමින් A සමඟ ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි;
- මැග්නීසියම් සහ යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා ස්නායු පද්ධතිය ස්ථාවර කරයි, නින්ද සාමාන්‍ය කරයි.
මෙම ශාකයේ පානයෙහි අප්රසන්න පැති ද ඇත, ඒවා අතර:
- ආමාශ ආබාධ ඇති අයට, කොම්පෝට් විශාල මාත්‍රාවක් මඟින් රෝගය උග්‍ර කළ හැකිය;
- රුබාබ් මත පදනම්ව, වකුගඩු හා මුත්‍රාශයේ රෝගවලින් පෙළෙන ඔබට අනුකූලතාව පානය කළ නොහැක.
- දියවැඩියා බීම පරිස්සමින් ගැනීම වටී.
රුබාබ් ද al ු යට පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය, කොළ ආහාරයට සුදුසු නොවේ.
ශීත h තු රුබාබ් වන්ධ්යාකරණය සමඟ සංයුක්ත වේ
රුබාබ් කොම්පෝට් සඳහා වන මෙම වට්ටෝරුව ශීත for තුව සඳහා සංරක්ෂණය කර ඇති තරුණ කඳන්ගෙන් තරමක් ආම්ලික පානයකි. එවැනි පොල් බීඩංග ඔබ කැමති තරම් ගත හැකිය. එකතු කරන අමුද්රව්ය ප්රමාණය මත පදනම්ව, ප්රධාන දෙය වන්නේ සිරප් නිසි ලෙස තම්බා ගැනීමයි. එය පහත පරිදි ගණනය කෙරේ: සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වතුර ලීටරයක තනුක කර ඇත. රුබාබ්හි මැලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය සිට්රික් හෝ විනාකිරි වෙනුවට ආදේශ කරයි, එබැවින් ප්‍රතිපාදන ආරක්ෂා කිරීමට අමතර අමුද්රව්ය අවශ්‍ය නොවේ.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:
- ශාකය කොළ සහ කඳට බෙදන්න. කොළ ඉවතට විසි කරන්න, කඳ සෙන්ටිමීටර 1 ක් දිග කැබලිවලට කපන්න.
- කප්පාදුව බ්ලැන්ච් කරන්න. කඳන් කැපීමට පෙර මෙම ක්රියා පටිපාටිය සිදු කළ හැකිය.
- රුබාබ් කෑලි සමඟ විෂබීජහරණය කළ භාජනයක් ආවරණය කරන්න.
- සිරප් තම්බා උතුරන ස්කන්ධය භාජනවලට වත් කරන්න.
- විෂබීජහරණය සඳහා යවන්න, එම කාලය කෑන් වල ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ලීටර් 0.5 ක පරිමාවකට මිනිත්තු 15 ක තාප පිරියම් කිරීම, ලීටර් - විනාඩි 25 ක් අවශ්‍ය වේ.
- ආවරණ ඉවත් කර තද කරන්න. ඊළඟ දවස දක්වා ඔතා, පෙරළීම අවශ්‍ය නොවේ.
වැඩ කොටසෙහි ඇඹුල් රසයෙහි සන්තෘප්තියේ ප්රමාණය රඳා පවතින්නේ බඳුනට වත් කරන ලද රුබාබ් ප්රමාණය මත ය.
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා රුබාබ් කොම්පෝට්
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා රුබාබ් සංයුක්ත කිරීම පහසු සහ වේගවත් ය, ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය, කඳන් ග්රෑම් 350-400 ක් පමණි. සීනි ග්රෑම් 60-70ක් සහ ජලය ලීටර් 1.5 ක් පමණ සිරප් පානය කරනු ඇත.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:
- පිරිසිදු කඳන් අඹරන්න.
- භාජනයක් තුළ තබා උතුරන වතුර වත් කරන්න. රුබාබ් වතුරේ යුෂ ස්‍රාවය කිරීමට පටන් ගන්නා පරිදි මිනිත්තු 20 ක් තබන්න.
- පෑන් තුළට දියර වත් කරන්න, සීනි එකතු කර සිරප් තම්බා ගන්න.
- අනාගත ආහාර සිරප් සමඟ වත් කර වහාම පියන සවි කරන්න. කළා!
අම්ලය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ඔබට සිරප් වලට දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය.
රුබාබ් සහ ඇපල් කොම්පෝට්
ඇපල් පෙති එකතු කිරීමෙන් ඔබට සියුම් සුවඳක් සහිත රසවත් රුබාබ් පානයක් ලබා ගත හැකිය. ස්ටූ කර ගත් රුබාබ් සහ ඇපල් රස බැලීමට ඉතා ප්‍රසන්න වන අතර වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ශක්තිමත් කරමිනි. එයට රුබාබ් ග්රෑම් 300 ක් සහ ඇපල් ග්රෑම් 200 ක් සකස් කළ යුතුය. කොම්පෝටයට වෙනස් වර්ණයක් ලබා දීමට කැමති අය දෙළුම් බීජ එකතු කළ යුතුය. මී පැණි ග්රෑම් 45 ක් ශීත අස්වැන්න රසවත් රසයකින් හා අසාමාන්‍ය පැණි රසයකින් සංතෘප්ත කරනු ඇත. විශ්වසනීය ගබඩා කිරීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ ග්රෑම් 45 ක් එකතු කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:
- වතුර ලීටර් 1.2 ක් තුළ ලෙමන් යුෂ සහ මී පැණි එන්නත් කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර රසය තක්සේරු කරන්න. එය ඔබට ගැලපේ නම්, ඔබට උදුනක් මත තබා නභිගත කරන්න.
- රුබාබ් කැබලිවලට කපන්න.
- එය තාපාංක මිශ්රණයක තබා විනාඩි 5 ක් උනු.
- අපේක්ෂිත පෙති වලට ඇපල් කපන්න.
- රුබාබ් සිරප් ඇපල් පෙති සහ දෙළුම් වලට වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- බැංකුවලට වත් කර ශීත for තුව සඳහා පෙරළන්න.
රුබාබ් තැඹිලි සමග සංයුක්ත වේ
තැඹිලි අතිරේකය සමඟ ශීත for තුව සඳහා රුබාබ් සංයුක්තයක් සෑදීම සඳහා, ඔබ රුබාබ් ග්රෑම් 200-300 ක් සහ විශාල තැඹිලි ගෙඩියක් ගත යුතුය. රසය සඳහා, ඔබට රෝස්මරී ශාඛාවක් එකතු කළ හැකිය. සීනි ග්රෑම් 200 ක් ජලය ග්රෑම් 500 ක් හා තැඹිලි යුෂ ග්රෑම් 200 ක් තනුක කර සිරප් වෙත යනු ඇත.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:
- සාමාන්‍ය සීතල වතුරට සීනි වත් කරන්න, රෝස්මරී විසි කර උනු.
- තැඹිලි ගෙඩියක් සමඟ තැම්බූ තැම්බූ තැම්බූ සිරපය තුළට දමන්න. එකම තාපාංක මිශ්‍රණයට තැඹිලි යුෂ වත් කරන්න.
- රුබාබ් කුඩා කැබලිවලට අඹරා වඳ භාජන වල තබන්න. තැඹිලි ගෙඩියක් යැවීමට.
- තැම්බූ තැඹිලි සිරප් භාජන වලට පෙති වලට වත් කර වහාම පියන සමඟ කිරළ අවශ්‍ය වේ. ඔබේ මේසයට ශීත for තුව සඳහා සුවඳවත් සූදානම!
රුබාබ් කොම්පෝට්, එහි සැහැල්ලු ඇඹුල් රසයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, උණුසුම්ම කාලගුණය තුළ පවා පිපාසය සංසිඳුවීමකි. එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ශරීරය විටමින් වලින් පුරවා, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කරයි. ඡායාරූප සමඟ අපිරිසිදු වට්ටෝරු අනුව රුබාබ් කොම්පෝට් උයන්න, ඔබට හොඳ දවසක් තිබේ!
