වරක් මම සාප්පුවක බීජ මිලදී ගත් විට ඇස්පරගස් බෑග් දුටුවෙමි. රසැති ඇස්පරගස් වල වටිනාකම මෙතරම් වටිනවා නම් මම පුදුමයට පත් වුනාද? මම එය මගේ රටේ නිවසේ සිටුවීමට තීරණය කළ අතර, පුදුමයට කරුණක් නම්, කෙලින්ම බිම වැපිරූ බීජ මිත්‍රශීලීව එකට එකතු වීමයි. තුන්වෙනි අවුරුද්දේ මම මේ අමු එළවළු වලින් පිඟන් කෝප්ප සමඟ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළෙමි. ඉතින් දැන් මම මගේ අත්දැකීම් ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට සතුටු වෙමි.
ඇස්පරගස්කුඩා කාලයේ සිටම, පොදු ගෘහස්ථ ශාකයක් වන ඇස්පරගස් මම දැන සිටියෙමි, එහි අතු තවමත් මල් කළඹෙන් සරසා ඇත. නමුත් ඇස්පරගස් සඳහා අනෙක් නම ඇස්පරගස් බව මම දැන සිටියේ නැත! ඇස්පරගස් (ඇස්පරගස්) කුලය ඇස්පරගස් පවුලට අයත් වන අතර ශාක විශේෂ 300 කට වඩා ඇත. ඇස්පරගස් විශේෂ සමහරක් ආහාරයට ගත හැකි අතර ඇස්පරගස් ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා එළවළු ශාකයක් ලෙස වගා කෙරේ. වෙනත් විශේෂ භාවිතා කරනුයේ අලංකාර කටයුතු සඳහා පමණි. මෙම ශාකසාර බහු වාර්ෂික පළතුරු තනිව සිටුවන්නේ නම්, වසර ගණනාවක් පුරා එය මීටර් 1.5 ක් පමණ උසැති දර්ශනීය බහු-කඳ පඳුරක් බවට පත්වනු ඇත.ඔබට ඇස්පරගස් හරිත හෙජ් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට ඇස්පරගස් හරිත හෙජ් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
යුක්රේනයේ ඇස්පරගස් විශේෂ 8 ක් වනයේ දක්නට ලැබේ, වඩාත් සුලභ ඇස්පරගස් යනු as ෂධීය ඇස්පරගස් ඔෆිසිනලිස් එල්. කඳන් අතු අතු, ඉඳිකටු අතු වලින් ආවරණය වී ඇත. කොළ ඉඳිකටු වලට සමාන නමුත් ඒ සමඟම ටෙන්ඩර් හා මෘදුයි. මල් නොපෙනෙන, පාහේ නොපෙනෙන, නමුත් පලතුරු විශාලයි, පළමුව රතු, පසුව කළු වේ. බෙරි ආහාරයට ගත නොහැක. සෑම බෙරී වලම සාමාන්‍යයෙන් තරමක් විශාල කළු බීජ කැබලි 2-3 ක් ඇත. රතු බෙරි පඳුරු සඳහා අතිරේක සැරසිලි නිර්මාණය කරයි. යුරෝපයේ ඇස්පරගස් පුරාණ කාලයේ සිටම වගා කර ඇත. එහි දීසියක් එහි ඉතා ජනප්රියයි. අපේ ඇස්පරගස් රසැති ආහාරවල අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීමට පටන් ගෙන තිබේ. ඇස්පරගස් බෝංචි ඇස්පරගස් තරුණ කරල් ලෙස හඳුන්වන බව සමහර විට මිතුරන්ගෙන් මට අසන්නට ලැබේ. එය ද ඉතා රසවත් ය. ව්යාකූල නොකරන්න, මේවා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් එළවළු වේ.
ගෘහස්ථ ශාක ඇස්පරගස් (ඇස්පරගස්) 
As ෂධීය ඇස්පරගස් (ඇස්පරගස්) 
ඇස්පරගස් පළතුරුආහාරයට ගත හැකි ශාකයේ කුමන කොටසද?
මේවා තරුණ හෙල්ල හැඩැති රිකිලි - "ඉටිපන්දම්", දිග සෙන්ටිමීටර 18-20 දක්වා ළඟා වී ඇත. ඒවා වසන්තයේ මැද සිට ජුනි දක්වා දිස් වේ. ප්රධාන දෙය නම් අස්වැන්න කාලය අතපසු නොකිරීමයි, මන්ද කාලයත් සමඟ රිකිලි දැඩි වන අතර ආහාරයට සුදුසු නොවේ. අස්වැන්න නෙළීම සඳහා රිකිලි පරෙස්සමින් කැඩී යා යුතු අතර, එය පහසුවෙන් කපන ස්ථානයේ පිහියකින් කපා ගත හැකි අතර ඉක්මනින් නව රිකිලි එහි දිස්වනු ඇත.
ඇස්පරගස් සමඟ ඇඳප්රධාන දෙය වන්නේ අස්වැන්න කාලය අතපසු නොකිරීමයි, මන්ද කාලයත් සමඟ රිකිලි දැඩි වන අතර ආහාරයට සුදුසු නොවේ.
ඇස්පරගස් මුල්ම එළවළු වලින් එකක් වන අතර මෙය එහි අමතර වටිනාකමයි. එය ඉතා ප්රයෝජනවත් නිසා බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ මෙන්ම අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ඇස්පරජින් ද අඩංගු වන අතර එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නිෂ්පාදිතය අඩු කැලරි සහිත බැවින් ආහාර වේලක් ඇති අයට එය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
ආහාරයට ගත හැකි ඇස්පරගස් පැළඇස්පරගස් වගා කරන්නේ කෙසේද?
වර්ධනය වීමට ක්‍රම 2 ක් ඇත: බීජ පැළ සහ බීජ පැළ.
නොසැලකිලිමත් මාර්ගය:
- ආරම්භ කිරීම සඳහා, සැහැල්ලු පස් සහිත අව්ව සහිත ස්ථානයක හොඳින් හාරා ඇති ඇඳක් සකස් කරන්න.
- පොහොර යෙදීම: වර්ග කිලෝමීටරයකට කුණු පොහොර හෝ කොම්පෝස්ට් බාල්දියක්. මීටරය එළවළු සඳහා සංකීර්ණ පොහොර ග්රෑම් 100 ක් එකතු කිරීම හොඳයි.
- බීජ ලබාගත් පසු ඒවා දින 2-3 ක් වතුරේ පොඟවා, පෙරහන් කඩදාසි හෝ තුවා මත තරමක් වියළා බිම වැපිරෙන්න. ඔබට වියළි බීජ වපුරන්න පුළුවන්, නමුත් එවිට ඔබට බීජ පැල සඳහා දින 30 ක් බලා සිටීමට සිදුවනු ඇත.
- රෝපණ ගැඹුර 2 සෙ.මී., බීජ අතර දුර 5 සෙ.මී., පේළි අතර 25-40 සෙ.මී.
- මෙය අප්රේල් අග - මැයි මැද භාගයේදී කළ හැකිය. ඇඳ තෙතමනය කිරීමට අමතක නොකරන්න. බීජ දින 10-15 කින් ප්‍රරෝහණය වේ.
- බීජ පැළ වූ විට, බීජ පැල අතර දුර අවම වශයෙන් 15 සෙ.මී.
බීජ පැළ කිරීමේ ක්‍රමය:
- වැඩෙන බීජ පැල පෙබරවාරි මාසයේ දී කළ හැකිය. බීජ ද අංශක +30 ක් පමණ දින 2-3 ක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා තෙත් රෙදි කැබැල්ලකට දැමිය යුතුය.
- පළමු බීජ පැල පැටවුන් බිහි වූ විට සැහැල්ලු පාංශු මිශ්‍රණයකින් වීදුරු වලට බද්ධ කරන්න. පාංශු තෙතමනය නිරීක්ෂණය කිරීමට අමතක නොකරන්න.
- මැයි මැද භාගයේදී බීජ පැල විවෘත භූමියේ සිටුවිය හැකිය. මෙම කාලය වන විට ඒවායේ උස සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණ වේ.
ඇස්පරගස් වඩාත් කැමති පොහොසත්, ලිහිල්, හොඳින් වගා කළ පස් වලට ය. ආම්ලික පස් හා භූගත ජලය සමීපව සිදුවීම එය ඉවසන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, වසන්ත තෙතමනය නොමැතිකම සමඟ රිකිලි වල ගුණාත්මකභාවය පිරිහී යන අතර ඒවා තන්තුමය හා කටුක බවට පත්වේ. ජලය දැමීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, විශේෂයෙන් වසන්තය වියළි නම්. නමුත් තෙතමනය නොමැතිකම සහ එහි අතිරික්තය ඇස්පරගස් හානිකර බව මතක තබා ගන්න. අධික තෙතමනය සමඟ රිකිලි කුණුවිය හැකිය.
ඇස්පරගස් සමඟ ඇඳන් රැකබලා ගන්න
පළමු වසර තුළ පස පරිස්සමින් ලිහිල් කිරීම හා ජලය දැමීම දක්වා සැලකිලිමත් වීම අඩු වේ.
දෙවන වසරේදී ඔබ ඛනිජ පොහොර සෑදිය යුතුය, පස ලිහිල් කර වරින් වර වතුර දැමිය යුතුය.
තෙවන වසරේදී වසන්තයේ දී ඔබට දැනටමත් ආහාරයට ගත හැකි අංග සම්පූර්ණ තරුණ රිකිලි පෙනෙනු ඇත. ඇස්පරගස් වල මූලයන් බිම් මට්ටමට මදක් ඉහළින් පිහිටුවා ඇති හෙයින්, ශාකය වාර්ෂිකව මැටි ගත යුතු අතර වරින් වර එළවළු භෝග සඳහා විශ්ව පොහොර යෙදිය යුතුය. ඇස්පරගස් එක තැනක දීර් time කාලයක් වර්ධනය විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එය වසර 10 ක් තිස්සේ මා වෙනුවෙන් වර්ධනය වන අතර හොඳ අස්වැන්නක් ලබා දෙයි. සාමාන්‍යයෙන් ආහාර සඳහා මම විශාලතම රිකිලි තෝරා, මල් කළඹ අලංකාර කිරීම සඳහා ගිම්හානයේදී ඉතිරි කොටස කපා ගන්න. ඇස්පරගස්හි හොඳ ශීත hard තුවේ දෘ hard තාව ඇති අතර යුක්රේනයේ තත්වයන් යටතේ එය අතිරේක නිවාස නොමැතිව හොඳින් ශීත කරයි. පළිබෝධ සහ රෝග වලින් ශාකයට ප්‍රායෝගිකව හානි සිදු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, වසර 10 ක් තුළ මම කිසි විටෙකත් මෙම ගැටළු වලට මුහුණ දී නොමැත.
ඇස්පරගස් උයන්නේ කෙසේද?
සාප්පුව තුළ ඇස්පරගස් සුදු සහ කොළ පැහැයෙන් ද සමහර විට දම් පැහැයෙන් ද දැකිය හැකි බව ඔබ දැක ඇති. සුදු සහ කොළ ඇස්පරගස් විවිධ ප්‍රභේද නොවේ. රහස නම් සුදු ඇස්පරගස් ලබා ගැනීම සඳහා, තරුණ රිකිලි වැඩෙන විට ඇඳන් විසිරී ඇති අතර එමඟින් සූර්යයා වැටෙන්නේ නැත. එනම්, සුදු ඇස්පරගස් එකම කොළ පාටයි, එය සමඟ තවත් කරදර ඇති විය. ඒ නිසා මම කොළ පාටට කැමතියි.
ඇස්පරගස් සුප්මූලික ඉවුම් පිහුම් නීති:
1. රිකිලි තරුණ හා නැවුම් ලෙස කපා ගත යුතුය (ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත්).
2. ඇස්පරගස් දිගු තාප පිරියම් කිරීමකට කැමති නැත.
ඉවුම් පිහුම් වල ඇති ප්‍රධානම දෙය නම් ඇස්පරගස් ජීර්ණය නොකිරීම, මිනිත්තු 2-3 ක් උතුරන ලුණු සහිත ජලයෙහි රිකිලි අඩු කිරීම හෝ ග්‍රිල් මත උයන්න. ඇස්පරගස් සඳහා නිසි සහායක් අවශ්ය වේ. ඇය වෙනත් එළවළු, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ සලාද වල හොඳයි. එය චීස්, හැම් සහ මෙයොනීස් සමඟ සංයුක්ත වේ. ඇස්පරගස් ඉස්ම සුප් ද ජනප්රියයි.
ඇස්පරගස් වර්ණ තුනකින් යුක්ත විය හැකියඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් ඔබට සුපිරි වෙළඳසැලේ ඇස්පරගස් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් එය ඔබේ ගෙවත්තේ වගා කිරීම කෙතරම් සිත්ගන්නා සුළුද! එපමණක්ද නොව, මෙය කිසිසේත් අපහසු නැත. රෝපණය කිරීමෙන් පසු 3 වන වසරට පමණක් භෝජන සංග්‍රහ කළ හැකි බව ඇත්තකි. නමුත් ඔබට බලා සිටිය හැකිය, මන්ද ශාකය ඉතා අලංකාර වන අතර වෙබ් අඩවිය එහි මෘදු අතු වලින් අලංකාර කරනු ඇත. එකම ගැටළුව ශාකයේ සුන්දරත්වයයි, එය උභතෝකෝටිකයක් මතු කරයි: ආහාර සඳහා එය කපන්න, නැතහොත් වෙබ් අඩවිය අලංකාර කිරීම සඳහා තබන්න.
මුලාශ්‍රය - ග්‍රීන්මාර්කට්
