චෙරි සුහදව උත්සාහ නොකරන තනි පුද්ගලයෙක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ස්වල්ප දෙනෙක් එය තනිවම සාදා ගත් අතර නිවසේදී තම අස්වන්න සඳහා වූ වට්ටෝරුව මත රඳා සිටියහ. සකස් කිරීමේ සියලු අදියරයන් නිරීක්ෂණය කරමින්, මත්පැන් සාපේක්ෂ ශක්තියෙන් යුක්ත වන අතර සියුම් සුවඳක් ඇත. මෙම ඇල්කොහොල් ඇලෙක්සර් සෑදී ඇති මූලික විස්තර කිහිපයක් තිබේ. පැණිරස තම අස්වන්න නරක් වූ පලතුරු හා අපිරිසිදුකමකින් තොරව ඉදුණු විය යුතුය. වට්ටෝරුව සඳහා බෙරි බීජ සමඟ හෝ නැතිව ගත හැකිය. බීජ තිබීම තිත්තකමේ රසයක් ලබා දෙන බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඒවායේ භාවිතය ආධුනිකයෙකි. පිඟන් කෝප්ප වල බීජ භාවිතා කිරීමට විරුද්ධ වන අය ඒවායේ හානිය ගැන පොරොන්දු වන්නේ ඒවායේ හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය අඩංගු බැවිනි. ආමන්ඩ් නෝට්ටුවේ ඇදුරන් කියා සිටින්නේ මෙය හරියටම තම අස්වන්නෙන් ලැබෙන මත්පැන් වල ලක්ෂණය බවයි. තේරීම ඔබේ ය!
ඔබ චෙරි පිරවීමක් කිරීමට පෙර, ඔබට විවිධ වට්ටෝරු හුරු කර ගත යුතුය. විවිධ ඉවුම් පිහුම් විකල්පයන්හි ප්රධාන වෙනස වන්නේ මත්පැන් තිබීම හෝ එහි නොමැති වීමයි. ඇල්කොහොල් අතිරේකයක් ලෙස ඇල්කොහොල් පමණක් නොව වොඩ්කා හෝ කොග්නැක් ද විය හැකිය. ඒ අනුව, ප්රති result ලය ශක්තිය, වර්ණය හා රසය අනුව වෙනස් වේ.
වොඩ්කා නොමැතිව චෙරි
චෙරි පිරවීම එයට ඇල්කොහොල් එකතු නොකර හොඳ ශක්තියක් ලබා දෙයි. මෙම ඇල්කොහොල් සෑදීමට සති 3 ක සූදානමක් අවශ්ය වන අතර ඉන් වැඩි ප්‍රමාණයක් පැසවීම මගින් සිදු වේ. පැණිරස චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 800 ක් සහ සාමාන්‍ය ජලය ලීටර් 0.25 ක් වට්ටෝරුව සඳහා සකස් කළ යුතුය.
ඉවුම් පිහුම්:
- සේදූ බෙරි වලින් බීජ ඉවත් කරන්න.
- පිරිසිදු ලීටර් 3 භාජනයක පතුලට සීනි ග්‍රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. ඉන්පසු ඉහළට අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වලින් එය පුරවන්න: බෙරි තට්ටුවක්, සීනි තට්ටුවක්.
- වීදුරු කන්ටේනරය මත වෛද්‍ය රබර් අත්වැසුම් පැළඳ, එය කඹයකින් බෙල්ලට තදින් සවි කරන්න. අත්වැසුම් වල එක් ඇඟිල්ලක, පැසවීම හේතුවෙන් ඇති වන වායූන් පිටවීමක් ඇති වන පරිදි තුනී සිදුරක් සාදන්න. ජල මුද්‍රාවක් ඇමිණිය හැකි නම්, වෛද්‍ය මිටෙන් වෙනුවට එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ගෙදර හැදූ මිහිරි චෙරි උණුසුම් අව්ව සහිත ස්ථානයක සති තුනක් පමණ ඇවිදින අතර මිටන් බෝලයක් මෙන් උඩුගත වේ. අබලන් වූ අත්වැසුම් යනු පැසවීම අවසන් වීමයි.
- ගෝස් හෝ පෙරනයක් සමඟ මිශ්රණය වික්රියා කරන්න.
- දින තුනකට පසු, නැවත දියර පෙරීම සහ ඉදිරිපත් කළ හැකි ගබඩා බෝතල්වල ඇසුරුම් කරන්න.
වොඩ්කා චෙරි
මෙම ප්‍රසන්න පිරවීම ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා මිහිරි චෙරි කිලෝග්‍රෑම් එකක් අවශ්ය වේ. ඒවා මධ්‍යසාර පානයක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 2 ක්, සීනි රාත්තලක් සහ සීතල වතුර ලීටර් 0.4 ක් අවශ්ය වේ.
වොඩ්කා නොමැතිවීම 96% ඇල්කොහොල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. වොඩ්කා ලීටර් 2 = ඇල්කොහොල් ලීටර් 1 යි.
ඉවුම් පිහුම්:
- බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා ඉස්ම සහිත බෙරි, එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස ඇති සියලුම යුෂ හැකිතාක් කල් තබා ගන්න. සියලු සූදානම් කළ පලතුරු බෝතල් / භාජන වෙත යවන්න.
- වොඩ්කා වතුර සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. අන්තර්ගතය සමඟ බෝතල්වලට ඇල්කොහොල් මිශ්රණය වත් කර, පියන වසා දින 10 ක් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක පැසවීම සඳහා තබන්න.
- වෙන් කළ කාලයෙන් පසු, පෙරනයක් හෝ ගෝස් හරහා චෙරි ස්කන්ධය වික්රියා කරන්න. ඉතිරි පල්ප් සීනි සමඟ පෙරනයක් මත මිශ්‍ර කර සතියකට නැවත භාජනයක තබන්න. වික්රියා කරන ලද දියර (පිරවුමේ ප්රධාන කොටස) එහි ඉරණම සඳහා සතියක් බලා සිටිනු ඇත. එය භාජනයකට හෝ බෝතලයකට යැවිය හැකිය.
- දින 7 කට පසු, නැවත පැසුණු පල්ප් වික්රියා, ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ද්රව ප්රධාන කොටස සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. චෙරි ඇල්කොහොල් වලට වත් කිරීම තරයේ සොලවා දිනක් පමණ පුරවා ඇත.
- බෝතල් කර, කෝක් කර මාස 4 ක් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.
චෙරි බ්රැන්ඩි
කොග්නැක් එයට එකතු කළහොත් බෙරි වලින් ප්‍රභූ මධ්‍යසාර පානයක් ලබා ගනී. එවැනි කෘතිවල වේගවත් රස o යන් පවා ලබාගත් රසය හා වර්ණය ගැන සතුටු වනු ඇත. කොග්නැක් සමඟ ගෙදර හැදූ චෙරි සඳහා වට්ටෝරුවක් සඳහා ඔබට බෙරි ග්‍රෑම් 600 ක් සහ බ්රැන්ඩි ලීටර් භාගයක් අවශ්ය වේ. පැසවීම තත්වයන් ඇති කිරීම සඳහා සීනි ග්‍රෑම් 50 ක් පමණ උපකාරී වේ. කුළුබඩු රසයක් ඇති කිරීම සඳහා, ඔබ කැරවා, කරාබුනැටි සහ කුරුඳු භාවිතා කළ යුතුය, රස බැලීමට ඔබ ගත යුතු ප්‍රමාණය.
ඉවුම් පිහුම්:
- පිරිසිදු බෙරි වල යුෂ හුදකලා කිරීම සඳහා එන්නත් කරන්න. අස්ථි ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ.
- එවැනි පලතුරු කුළුබඩු සමඟ භාජනයකට යවන්න.
- පිරිසිදු හා වියළි භාජනයක සීනි ෆ්රයි. එය තම අස්වන්න භාජනයකට වත් කරන්න.
- අමුද්‍රව්‍ය වලට කොග්නැක් වත් කරන්න. සොලවා තදින් ආවරණය කරන්න. උෂ්ණත්වයේ හදිසි වෙනස්කම් නොමැතිව මාස දෙකක් අඳුරු කාමරයක් වෙන් කරන්න.
- පිරවීම වික්රියා කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් දියර දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් කරන බෝතල්වල ඇසුරුම් කරන්න.
ගෙවතු ගස්වල බෙරි ඉදවීමේදී, නිවසේදී සාදන ලද තම අස්වන්න සඳහා වට්ටෝරු මතක තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
