Pick රු මස් සමග අච්චාරු දමන ලද ගෝවා බෝර්ෂ් දෛනික මෙනුව සඳහා පළමු උණුසුම් ආහාරය වේ. ඔබ බීට් සමඟ ශීත for තුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද ගෝවා සකස් කර ඇත්නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ. ඔබට බීට් වෙන වෙනම පිසීමට හෝ ඉස්ටුවක් අවශ්‍ය නොවන බැවින් බෝර්ෂ්ට් හදවතින්ම, පොහොසත් වන අතර සාපේක්ෂව ඉක්මනින් පිසිනවා. අච්චාරු දමන ලද එළවළු ගෝවා, බීට් සහ තක්කාලි වලින් බෝර්ෂ් සඳහා සම්භාව්ය ඇඳුමකින් ආදේශ කළ හැකිය. අස්ථියකින් බෝර්ෂ් සඳහා ork රු මස් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, එවිට සුප් හොද්ද පොහොසත් වේ. මාර්ගය වන විට, එවැනි සුප් හොද්දක පදනම මත ඔබට අශ්වාරෝහක සමග ork රු මස් වලින් රසවත් ඇස්පික් එකක් පිසීමට හැකිය.
බෝර්ෂ් කණ්නාඩි වට්ටෝරුව: ශීත b තු බෝර්ෂ් කණ්නාඩි
Pick රු මස් සමග අච්චාරු දමන ලද ගෝවා බෝර්ෂ්- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 2 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 6-8
Pick රු මස් සමඟ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා බෝර්ෂ් පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- 1 රු මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි;
- අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ලීටර් 0.5;
- අර්තාපල් ග්රෑම් 350;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 120;
- ලූනු 110 ග්රෑම්;
- කැරට් 80 ග්රෑම්;
- කඳ සැල්දිරි ග්රෑම් 80;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
- සැල්දිරි මූල, බේ කොළ, ලුණු, කබලෙන් ලිපට.
Pick රු මස් සමඟ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වලින් බෝර්ෂ් සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක්
ගැඹුරු සුප් භාජනයක් තුළ අපි p රු මස් දමා, වියළි සැල්දිරි මූලයක්, ළූණු හිස 1 ක්, කොටස් 4 කට කපා, සුදුළූණු කරාබුනැටි, බේ කොළ පැළයක්, කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එක් කරන්න. මේස ලුණු රස කිරීමට වත් කරන්න, සීතල වතුර ලීටර් 2.5 ක් වත් කරන්න. කැබැල්ලේ thickness ණකම අනුව පැය 1-1.5 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත මස් උයන්න.
එවිට අපි සුප් හොද්දෙන් ork රු මස් ලබා ගනිමු, සුප් හොද්ද පෙරීම, එයින් මේද තට්ටුවක් ඉවත් කිරීම.
T රු මස් සුප් හොද්ද තම්බා පෙරීමඅපි බෝර්ෂ් - සාස්පාන් එළවළු වල පදනම සාදන්නෙමු. සිහින් මුදු වලට ළූණු හිස 1 ක් කපන්න. කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න හෝ තීරු කපා. අපි සැල්දිරි ද al ු කැට කපා. සාස්පාන් තුළ අපි ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් 2-3 හැදි රත් කර, කැඩුණු එළවළු එහි විසි කරමු.
ළූණු සහ සැල්දිරි තැකීමක් කරන්න. කැරට් අතුල්ලන්නඑළවළු පාරභාසක වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පමණ උයන්න. ඉතාලි ආහාරවල එවැනි මිශ්‍රණයක් සොෆ්රිටෝ ලෙස හැඳින්වේ - බොහෝ ඉතාලි කෑමවල ඇරෝමැටික එළවළු පදනම. මාර්ගය වන විට, ඔවුන්ගේ සොෆ්රිටෝ අපගේ සම්භාව්ය බෝර්ෂ් සඳහා ඉතා සුදුසු ය.
අපි සාස්පාන් තුළ ළූණු, කැරට් සහ සැල්දිරි පසුකර යන්නෙමුඅර්තාපල් පීල් කරන්න, කුඩා කැට කපා. මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස් අඩකින් කපා, හරය ඉවත් කරන්න, ටැප් එක යට මෙයට පිළියමක්. ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා.
පෑන් වෙත අර්තාපල් සහ බෙල් පෙපර් එක් කරන්න.
පෑන් වෙත අර්තාපල් සහ බෙල් පෙපර් එක් කරන්න.ඊළඟට, බීට් සමග marinated ගෝවා ලීටර් භාගයක් භාජනයකට දමන්න. එවැනි සූදානම බොහෝ විට කාර්යබහුල ගෘහණියක් බේරා ගනී, ගබඩාවට යාමට වෙලාවක් නොමැති නම්, එළවළු නපුරක් ලෙස අවසන් වූයේ ඉතාමත්ම අවාසනාවන්ත මොහොතේ ය. ගෝවා සකස් කළ marinade තුළ විනාකිරි වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවේ නම්, එය පෑන් වෙතද එකතු කළ හැකිය, එය අතිරික්ත නොවනු ඇත.
බීට් සමඟ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා එකතු කරන්නඉන්පසු අපි එළවළු සමග සාස්පාන් තුළට උණුසුම් ork රු මස් සුප් හොද්ද වත් කර, නභිගත කර විනාඩි 35-45 අතර අඩු තාපයක් මත උයන්නෙමු. පිසීමේ කාලය පෙති කපන ලද එළවළු ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී - ගෝවා මෘදු වූ වහාම ඔබට පෑන් තාපයෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
උණුසුම් ork රු මස් සුප් හොද්ද සමඟ එළවළු වත් කර එළවළු සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 35-45 ක් උයන්නඅවධාරනය කිරීම සඳහා පියන යට මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් බෝර්ෂ් තබන්න. අපි මේසයට ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් පැළෑටි සමඟ බෝර්ෂ් සේවය කරනවා. සේවය කිරීමට පෙර, ගම්මිරිස් නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග රස කර, සෑම තහඩුවකම අපි අස්ථි නොමැතිව ork රු මස් කැබැල්ලක් තබමු.
Pick රු මස් සමග අච්චාරු දමන ලද ගෝවා බෝර්ෂ් සූදානම්. බොන් රුචිය!
අච්චාරු දමන ලද ගෝවා සහ ork රු මස් උණුසුම් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කර ඇතමෙම බෝර්ෂ්ට් "දෛනික ගෝවා සුප්" ගණයට අයත් වේ, එනම් දිනකින් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
