ඔබම උණුසුම්-දුම් දුම් දුම් කඩය ඉක්මනින්, සරලව හා අවම වියදමින් සාදා ඇත. පසුකාලීනව පරිභෝජනය කරන රසවත් කෑමවල ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම් බව සහතික කර ගැනීම සඳහා මස් නිෂ්පාදන ස්වකීය ආකාරයෙන් දුම් පානය කරන්න. උණුසුම් දුම් තාක්‍ෂණය, සීතල ක්‍රමයට සාපේක්ෂව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු ආහාර පිසීමේ කාලයක් අවශ්ය වේ. ප්‍රමාණයෙන් සහ උපාංගයෙන් එකම මෝස්තරය ඔබට පිටතින් පමණක් නොව ගෘහස්ථවද භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ද්‍රව්‍ය, මෙවලම් සංකීර්ණ නොවන අතර තරමක් දැරිය හැකි මිලකට.
දුම් සුව කළ දුම් පානය සඳහා හැකි විකල්ප
දුම්පානය සඳහා බහාලුම් ලෙස, නූතන මිනිසා විසින් අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා ඔවුන්ගේ යෙදුම සඳහා සේවය කර ඇති වැඩි දියුණු කළ මෙවලම් සහ උපාංග සැලකිය යුතු සංඛ්‍යාවක් අනුවර්තනය කර ඇත. බැරල්, ගෑස් සිලින්ඩර, ශීතකරණ, රෙදි සෝදන යන්ත්‍ර ඔවුන්ගේ දෙවන ජීවිතය ලබා ගත්තේය.
උණුසුම් දුම් පානය කරන මාළු සහ මස් නිෂ්පාදන සඳහා ගෘහස්ථ දුම් පානය කරන නිවසක් සෑදීම සඳහා ඇති පහසුම විකල්පයක් වන්නේ පියනක් සහිත ලෝහ බාල්දි භාවිතා කිරීමයි.
ලෝහ බාල්දිය
එළිමහන් භාවිතය සඳහා බාල්දියකින් දුම් සුව කළ හැකි දුම් කවුළුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උදාහරණයක් බලමු. ක්රියා පටිපාටිය පහත පරිදි වේ:
- පියනක් සහිත සුදුසු ලෝහ බාල්දියක් පරිමාවෙන් තෝරාගෙන ඇත (එනැමල්ඩ් නොවේ);
- කම්බි වලින් සාදන ලද skewers හෝ දැල් සවි කිරීම සඳහා බාල්දියේ පැති බිත්ති වල සිදුරු හාරනු ලැබේ;
- කම්බි දැල්වල පහළ ස්ථරයේ බිංදු තැටි සවි කර ඇත;
- 10 -15 සිදුරු පියනෙහි විදිනවා;
- දැව චිප්ස් හෝ sawdust කෙලින්ම දුම් කවුළුවේ පතුලේ තබා ඇත;
- දුම් පානය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සක්‍රීය කිරීම සඳහා ඔබට ගිනි ප්‍රභවයක් (ගිනි කන්ද, ගෑස් දාහකය) හෝ විදුලි උදුනක් අවශ්ය වේ.
ලෝහ බැරලය
ඊළඟ සරල නිර්මාණය වන්නේ බැරල් සෑදීමයි. එහි ධාරිතාව විටින් විට බාල්දිය ඉක්මවා යන ධාරිතාවක් ඇත.
නිෂ්පාදනය සහ පසුව භාවිතා කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය බාල්දියකින් දුම් දමන නිවසක් නිෂ්පාදනය කිරීමේ ඉහත උදාහරණයට වඩා වෙනස් නොවේ. වෙනස ඇත්තේ ප්‍රමාණයෙන් පමණි: සියලු ව්‍යුහාත්මක මූලද්‍රව්‍ය සමානුපාතිකව විශාල වේ.
භාවිතයට පෙර, අධික උෂ්ණත්වයේ දී වෙඩි තැබීමෙන් බැරලය පිරිසිදු කළ යුතුය.
පැරණි ශීතකරණයේ
ඔබ විසින්ම ගෙදර හැදූ උණුසුම් දුම් දුම් හවුස් ශීතකරණයෙන් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය ද්‍රව්‍යමය පමණක් නොව භෞතික ද වැඩි පිරිවැයක් අවශ්ය වේ. ඊට ප්‍රතිඋපකාර ලෙස පහසු සවිකෘතයක පිසින ලද දුම් නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා ගත හැකිය. නවීකරණය සඳහා උපකරණයක් තෝරා ගැනීම ඩොනෙප් වර්ගයේ සෝවියට් ආකෘති මත නතර කළ යුතුය, මන්දයත් එහි අභ්‍යන්තරයේ ඇති ප්ලාස්ටික් සඳහා අවම ප්ලාස්ටික් ප්‍රමාණයක් එහි නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කළ බැවිනි. මෙම කරුණ උපකරණයේ ශෝධනය බෙහෙවින් සරල කරයි.
ආහාර පිසීමේදී අධික උෂ්ණත්වයක් ඇතිවීම හේතුවෙන් දුම් පානය කරන අවස්ථාවේ දී ප්ලාස්ටික් කොටස් තිබීම දුම් පානය කරන කැබිනට් මණ්ඩලයේ අවසර නැත.
පැරණි ශීතකරණයක් වෙතින් උණුසුම් දුම් දුමාරයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උදාහරණයක් බලමු:
- ඇතුළත ප්ලාස්ටික් ආවරණය ඉවත් කරනු ලැබේ;
- චුම්බක මුද්‍රාව පරීක්ෂා කර, අවශ්ය නම් බැහැර කරනු ලැබේ;
- කම්බි දැලිස් සහ කොකු දරන්නන් එකතු වේ;
- ශීතකරණයේ දොරේ නව අගුලු දැමීමේ යාන්ත්‍රණයක් මඟින් පිරිපහදු කරන ලද හෝ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ;
- යාවත්කාලීන කිරීමෙන් පසුව දර්ශනය වූ සියලුම තාක්ෂණික සිදුරු ටේප් සමඟ අලවා ඇත;
- කැබිනට් මණ්ඩලයේ ඉහළ කොටසේ සරඹයක් සහ කතුරක් සහිතව, පිටාර විදුලි පංකාවේ විෂ්කම්භයට සමාන ලෝහ සඳහා සිදුරක් සාදා ඇත;
- ලබාගත් සිදුරේ විදුලි පංකාවක් සවි කර ඇති අතර, පයිප්පයක් එයට සම්බන්ධ කර ඇති අතර එමඟින් වීථියට දුම ඉවත් කරයි.
- දුම් පානය අතරතුර මුදා හරින මේදය එකතු කිරීම සඳහා දුම් කවුළුවේ පහළ රාක්කය ලෙස ලෝහ තැටි සවි කර ඇත;
- මෙම සැලසුමේ දුම් උත්පාදක යන්ත්රය යනු saw න බිත්ති සහිත බහාලුමක් සහිත විදුලි උදුනක් වන අතර එය මත sawdust හෝ දැව චිප්ස් සවි කර ඇත;
- දුම් උත්පාදක යන්ත්රය කුටියේ පහළ කොටසේ තබා ඇති අතර, විදුලි රැහැන ශීතකරණය නඩුවේ සකස් කළ තාක්ෂණික කුහරය හරහා නිමැවුම් වේ.
ඔබේම දෑතින් දුම් සුව කළ දුම් පානයක් භාවිතා කිරීම ගෘහස්ථ ස්ථාපනය සඳහා ද හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිටාර නළය පිටතට ගෙන යනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදනයේ තැන්පත් කිරීමෙන් පසු දොර හා දුම් පානය කරන ශරීරය ටේප් වලින් ඇලවීම. වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන දැලිස් මත හෝ කොකු මත එල්ලා, ලී චිප්ස් වත් කර බල සැපයුම සම්බන්ධ වේ.
පිටාර ගැලීම සඳහා භාවිතා කරන විදුලි පංකාවේ බලය කාමරයෙන් දුම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට ප්‍රමාණවත් විය යුතුය.
මල නොබැඳෙන වානේ භාවිතා කිරීම
දුම් සුව කළ දුම් දමන නිශ්පාදනය සඳහා වඩාත්ම කල් පවතින ද්‍රව්‍ය වන්නේ ආහාර මල නොබැඳෙන වානේ ය. මල නොබැඳෙන වානේ මඟින් දශකයකට නොව එයින් සාදන ලද දෙයක් භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. විශේෂ ශ්‍රේණියේ AISI 304 මල නොබැඳෙන වානේ උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලට ප්‍රතිරෝධී වන අතර එමඟින් වසර පුරා නිෂ්පාදන දුම් පානය කිරීමට හැකි වේ.
උණුසුම් දුම් මල නොබැඳෙන වානේ දුම් කවුළුව ආක්‍රමණශීලී පරිසරයන්ට ප්‍රතිරෝධී වේ, ලවණ හා අම්ල සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි, එබැවින් එය අංගනය සඳහා ස්ථිතික ව්‍යුහයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ලෝහයේ මෙම ගුණාංග නිසා, දුම් කවුළුවේ බිත්ති මත සබන් පෙනුම අවම වේ. විඛාදනයට භාජනය වන ලෝහයෙන් සාදන ලද දුම් දමන නිවාසයකට සාපේක්ෂව අභ්‍යන්තර හා පිටත පෘෂ් of යන් පිරිසිදු කිරීම හා නඩත්තු කිරීම බෙහෙවින් සරල කර ඇත. මස් හා මාළු අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සැකසීමේදී සනීපාරක්ෂක අවශ්‍යතාවයන්ට අනුකූල වීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.
මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදන ලද සංයුක්ත දුම්වැටි එළිමහන් උනන්දුවක් දක්වන අය අතර බහුලව දක්නට ලැබේ. ධීවරයින් සහ දඩයම්කරුවන් මෙම වර්ගයේ දුම්පානයක ක්‍රියාකාරිත්වය සහ නඩත්තු කිරීමේ පහසුව අගය කළහ. ක්ෂේත්රයේ සනීපාරක්ෂාව විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
ජල අගුලක් සහිත දුම් සුව කළ දුම්වැටි ද තිබේ. මෙම ප්රභේදය පොදු වන අතර නිවාස භාවිතය සඳහා ඉල්ලුම පවතී. මෙම විකල්පයේ සැලසුම හතරැස් හෝ සෘජුකෝණාස්රයක් සහිත හරස්කඩෙහි වෑල්ඩින් කරන ලද තුනී තහඩු ලෝහ පෙට්ටියකි. පෙට්ටියේ මායිම අවසන් වන්නේ මිලිමීටර් 15-30 ක් පළල සහ මිලිමීටර් 20-30 ක් ගැඹුරට n හැඩැති වලක් වතුර වත් කිරීමෙනි. පියනක් ද ඇත, තද බව ඇති කිරීමට භාවිතා කරන කොටුවට සමාන හැඩයක්. පියන පෙට්ටියට වඩා විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් නිදහසේ වතුරෙන් පිරී ඇති වළට ඇතුල් වේ.
එවැනි උපකරණයක කට්ටලයට අනිවාර්යයෙන්ම මේදය එකතු කිරීම සඳහා තැටි, දුම් පානය සඳහා සකස් කළ නිෂ්පාදන තැබීම සඳහා දැල් ඇතුළත් වේ. ජල අගුල ශක්තිමත් කිරීමේ ගුණාංග ද ඉටු කරයි, මන්ද රත් වූ විට, දුම් දමන ශරීරය පුළුල් වන අතර, කපාටය වෑල්ඩින් කරන ලද කෙළවරේ කොටුව විරූපණය වීම වළක්වයි.
ජල අගුලක් සහිත දුම්වැටියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ මූලධර්මය පදනම් වී ඇත්තේ දුම් දමන පැත්තේ දියර වත් කිරීම හේතුවෙන් නිවාස වලින් දුම පිටවීම නැවැත්වීම මත ය. පියන මධ්‍යයේ ඇති විශේෂ සවි කිරීමක් හරහා දුම් දමන දුම් වලින් පිටවන දුම. දුම් පානය සඳහා සුදුසු වන දැව හෝ දැව චිප්ස් කෙලින්ම කොටුවේ පතුලට වත් කරනු ලැබේ, මේදය අල්ලා ගැනීම සඳහා තැටි සවි කර ඇති අතර, පිළිවෙලින් පිළිවෙලට තැබූ මස් සහිත දැලක් ද සවි කර ඇත. ඊළඟට, පියන වැසෙන අතර, ගේට්ටුව තුළට ජලය වත් කර දුම් දමන ස්ථානයට ගිනි තබයි.
දුම් පානය කරන විට, ඔබ එය වාෂ්ප වී, දුම් පානය කරන ශරීරය සමඟ රත් වන නිසා, එය වත් කිරීමෙන් දියර මට්ටම පවත්වා ගත යුතුය.
ඔබේම දෑතින් උණුසුම් දුම් දුමාරයක් සාදා ගැනීම අපහසු නැත. නිර්මාණශීලිත්වය, උපක්‍රමශීලී මෙවලමක් නොවේ, කුඩා ආයෝජන සහ වඩාත්ම වැදගත් - ආශාව. උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රති .ලයක් ලබා ගැනීම සඳහා මේ සියල්ල අවශ්‍යතා වේ.
ඉහත සඳහන් ඕනෑම උණුසුම් දුම් මෝස්තරයක් විශිෂ්ට ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට පත් කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ රසය සැමවිටම යහපත් වන්නේ ඔවුන් පිළියෙළ කර ඇති උණුසුම් දුම් දමන ගෘහස්ථ දුම්කොළ ඔබේ අත්වලින් සහ ඔබේ ආදරණීයයන් කෙරෙහි ඇති ආදරයෙනි. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. සංකීර්ණත්වය සරල විය හැකිය!
වඩාත් පැහැදිලිවම දුමාරයෙන් සුව කළ දුම රහිත ඩූ-ඉට්-වීඩි වීඩියෝවක් නිෂ්පාදනය කිරීම.
