ඩොග්වුඩ් වල වාසි දීර් time කාලයක් තිස්සේ දැනගෙන ඇති නමුත් නැවුම් බෙරි සොයා ගත හැක්කේ සමය අනුව පමණි, එබැවින් බොහෝ පෙම්වතුන් බොහෝ විට අනාගතයේදී එය තනිවම අස්වැන්න නෙළා ගනී. එය පුදුමයට කාරණයක් නොවේ, මන්ද වියළන ලද ඩොග්වුඩ් එහි වාසිදායක ගුණාංග (කෙසේ වෙතත්, contraindications) උපරිම ලෙස රඳවා තබාගෙන ඇති අතර, එපමණක් නොව, මෙයින් එහි රසය වඩා හොඳ වනු ඇත, මන්ද ඇඹුල් රසයෙන් එය අතුරුදහන් වන අතර පල්ප් මෘදු ව්‍යුහයක් ලබා ගනී.
මෙම අද්විතීය පඳුරු ඔබේ ගෙවත්තේ වැඩෙන්නේ නම්, ශීත for තුව සඳහා විටමින් සංචිත බවට පත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ කැමති නම්, ඔබට ගබඩාවේ සූදානම් කළ වියළි ඩොග්වුඩ් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් සියල්ලට පසු, ගෙදර හැදූ සූදානම සෑම විටම උසස් තත්ත්වයේ, ස්වාභාවික හා හානිකර නොවන අතර ඒවා මිලදී ගත් නිෂ්පාදන ගැන කිව නොහැක. වියලන ලද ඩොග්වුඩ් වල වාසිදායක ගුණාංග මොනවාද, සහ එහි ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා මොනවාද - අපි අද මේ ගැන කතා කරමු.
ලිපියද බලන්න: හනිසකල්හි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග.
වියළි ඩොග්වුඩ් භාවිතය කුමක්ද?
දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, වියළි ස්වරූපයෙන් ඩොග්වුඩ් එහි සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා අතර එහි චිකිත්සක බලපෑම නැති නොකරයි. මෙය සිදුවන්නේ ඇයි? කාරණය වන්නේ බෙරි අඩු උෂ්ණත්වයක වියළීම, තාප පිරියම් කිරීම හැරුණු විට විටමින් නැති වීමයි. කුඩා බෙරි බෙරි ශරීරයට විශාල උපකාරයක් සපයන අතර විවිධ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට මෙන්ම ඒවායේ පෙනුම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
වියළන ලද ප්‍රයෝජනවත් ඩොග්වුඩ් යනු කුමක්ද? පොහොසත් විටමින් සංයුතිය එය මිනිස් සෞඛ්‍ය තත්වයට හිතකර ලෙස බලපායි, එනම්:
- ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම;
- ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම;
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ලිහිල් කිරීමට සහ ප්‍රකෘතිමත් වීම වේගවත් කිරීමට;
- විෂ සහිත අවස්ථාවකදී විෂ ඉවත් කරන්න;
- රක්තහීනතාවය ඇතිවීම වැළැක්වීම;
- අජීර්ණ ඉවත් කරන්න;
- පොටෑසියම් සහ වෙනත් හෝඩුවාවක් නොමැති වීම සඳහා සෑදීම;
- රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීම සහ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම.
ඩොග්වුඩ් ආහාර වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගන්නා මේද ඔක්සිකරණය වීම වළක්වයි, එමඟින් මේද පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමට සහ බර පහසුවෙන් නිරීක්ෂණය කිරීමට හැකි වේ.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වියළි ඩොග්වුඩ් මිල කළ නොහැකි වාසි ඇත: ස්වාභාවික ග්ලූකෝස් ප්‍රභවයක් ලෙස සේවය කරන අතරම එය රුධිරයේ මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මේ අනුව, පැණිරස බෙරී භුක්ති විඳීමෙන්, එවැනි රෝගයක් ඇති පුද්ගලයින්ට පැණිරස ආහාරයට ගත හැකිය (සහ කෘතිම ආදේශක භාවිතා නොකර) සහ negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක නොමැතිව පවා.
නැවුම් සහ වියළි බෙරි වල කැලරි ලක්ෂණ
නිසැකවම, ඩොග්වුඩ් යනු මේදය වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම තොර බැවින් ප්‍රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, වියළි ඩොග්වුඩ් වල කැලරි ප්‍රමාණය නැවුම් බෙරි වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි බව අවධානය යොමු කිරීම වටී. කෙසේ වෙතත්, මෙය විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි, මන්දයත් ඔහුගේ දර්ශක තවමත් "රූපය සඳහා" වැදගත් නොවන බැවිනි, එනම්: වියළි සුනඛ ලී සඳහා 200 kcal ට වඩා ටිකක් වැඩිය, නැවුම් පලතුරු සඳහා 44 kcal හා බර (ග්රෑම් 100 ට).
නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් එහි ප්‍රතිලාභ නොතකා වියළි ඩොග්වුඩ් භාවිතය සීමා කළ යුතුය. මන්ද වියළි බෙරි ග්රෑම් 100 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්රෑම් 50 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර නැවුම් අය සතුව ඇත්තේ ග්රෑම් 10 ක් පමණි. ප්‍රෝටීන් අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් නොවේ: ග්රෑම් 1 ට එරෙහිව ග්රෑම් 5 ක් පමණ වේ.
ඔබ ඩොග්වුඩ් අනුභව නොකළ යුත්තේ කවදාද?
ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, වියළන ලද ඩොග්වුඩ් ද හානියක් විය හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබ පවතින සෞඛ්‍ය ගැටලු සැලකිල්ලට නොගන්නේ නම්. එබැවින්, එවැනි උල්ලං lations නයන් සිදුවුවහොත් ඒවා මත පදනම්ව රසවත් බෙරි සහ කසාය හෝ ටින්කටර අතහැර දැමීම වඩා හොඳය:
- ආමාශයේ (ගැස්ට්රයිටිස්, වණ, අධික ආම්ලිකතාවය);
- ස්නායු පද්ධතියේ වැඩිවන කෝපයක්;
- මල බද්ධයට ඇති ප්‍රවණතාව;
- නිදන්ගත වකුගඩු රෝග උග්‍රවීම.
ඉහත ගැටළු හමුවේ, ඩෝග්වුඩ් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම ඔවුන්ගේ ක්‍රියාමාර්ගය තවත් උග්‍ර කරයි: නිදසුනක් ලෙස විටමින් සී ආහාර ජීර්ණයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති අතර ටොනික් ආචරණය ස්නායු පද්ධතියට හානියක් වන අතර නින්ද නොයාම ද සපයයි. තනි පුද්ගල නොඉවසීම ගැන අමතක නොකරන්න - මෙයද සිදුවන අතර ඩොග්වුඩ්හි ප්‍රතිලාභ වෙනුවට හානියක් පමණක් සිදුවනු ඇත.
ප්රවේශමෙන්, ඔබ කුඩා දරුවන්ට වියළි ඩොග්වුඩ් ලබා දිය යුතුය. අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවන් සඳහා බෙරි යුගලයක් ප්‍රමාණවත් වන අතර පෙර පාසල් ළමුන් සඳහා ග්රෑම් 200 ක් ප්‍රමාණවත් වේ (negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියාවක් නොමැති විට)
ඩොග්වුඩ් සකස් කරන්නේ කෙසේද?
ශීත for තුව සඳහා බෙරි වියළීම සඳහා, සරත් early තුවේ මුල් භාගයේ දී ඒවා අස්වැන්න ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය - මේ අවස්ථාවේ දී මුළු බෝගය දැනටමත් ඉදෙමින් ඇති අතර උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එකතු වේ. සම්පූර්ණ හා අතිරික්ත නොවන බෙරි පමණක් තෝරා ගත යුතු අතර එමඟින් ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා වේ.
නිර්දේශය! නිවසේදී ඩොග්වුඩ් වියළීම සඳහා ඇති හොඳම විකල්පය නම් විශේෂ වියළුමක් භාවිතා කිරීමයි, එහිදී ගෘහණියන් සාමාන්‍යයෙන් විවිධ පලතුරු වියළා ගනී (ඇපල් ක්‍රමයට).
ඩොග්වුඩ් වියළීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම්, එය එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කර හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති කාමරයක සති දෙකක් තබන්න. වරින් වර, ඔබ බෙරි හැරවිය යුතුය. ඩොග්වුඩ් වියළීම රෙදි හෝ කඩදාසි බෑග්වල ගබඩා කළ යුතු අතර එමඟින් ඩෝග්වුඩ් “හුස්ම” වසර තුනකට නොඅඩු විය යුතුය.
ඔබ සූදානම් කළ වියළි බල්ලෙකු මිලදී ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය ව්‍යාජ එකක් ලෙස වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. බොහෝ විට බෙරි වෙනුවට එළවළු, එනම් පැණිරස කළ වියළි කුඩා තක්කාලි (චෙරි) ගෙදරට ගෙන එන අවස්ථා තිබේ.
එක් බෙරි වර්ගයක් “පරීක්‍ෂණයක් සඳහා” විකුණන්නාගෙන් ඉල්ලා සිටීම හා එය අඩකින් කැඩීම අවශ්‍ය වේ: ඇතුළත අස්ථියක් තිබේ නම් - ඔබ රැවටෙන්නේ නැත. මෙය සැබෑ සුනඛ ලීයකි, එහි කුඩා බීජ තිබේ නම් එය චෙරි වේ.
වියළි ඩොග්වුඩ් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති වියළි ඩොග්වුඩ් ඕනෑම ආකාරයකින් හොඳයි. රසකැවිලි වෙනුවට ඒවා රසවත් කළ හැකිය, අස්ථි වටා රසවත් මස් පරිස්සමින් අල්ලා ගැනීම හෝ විටමින් කසාය පිළියෙළ කිරීම, බේ 1 තේ හැදි. l උතුරන වතුර වීදුරුවක් සහිත බෙරි සහ පැය 2 ක් අවධාරනය කරන්න. එවැනි සාන්ද්‍රිත පානයක් දිනකට පානය කළ යුතුය (නැවුම්, ගබඩා නොකෙරේ), එය මාත්‍රා තුනකට බෙදිය යුතුය.
ඉතා ඇරෝමැටික ජෙලි වියළි ඩොග්වුඩ් වලින් ලබා ගනී. එය සකස් කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය එකම ජල පරිමාවෙන් තුන් ගුණයකින් වැඩි කළ යුතුය. සීනි එකතු කළ නොහැක, ජෙලි සහ ඒ නිසා තරමක් මිහිරි වනු ඇත. මිහිරි දත් බොහෝ නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් කෝනල් කොම්පෝට් එකක් භුක්ති විඳිනු ඇත:
- වියළි බෙරි ග්රෑම් 500 ක්;
- ජලය ලීටර් 1.5:
- සීනි 100 ග්රෑම්.
ඩොග්වුඩ් සෝදා, වතුරෙන් පුරවා, තාපාංකයෙන් පසු - සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු, උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කර කොම්පෝට් සිසිල් වන තෙක් එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
අප හුරු පුරුදු වී ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග හා contraindications සහිත වියළි සුනඛ දැව මිනිස් සිරුරට විශාල වටිනාකමක් ඇති බවට සැකයක් නැත. මීට අමතරව, රතු වියලූ බෙරි ද ඉතා රසවත් වන අතර ළමයින් පවා ඒවාට කැමති වනු ඇත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු අස්වැන්න, ඒවායේ රසය භුක්ති විඳින්න, අසනීප නොවන්න!
