කෙසෙල් සහ පිසිනු ලබන්නේ ශීත for තුව සඳහා ඇපල් ජෑම් යනු තේ සඳහා වඩාත් සාම්ප්‍රදායික සංග්‍රහය නොවේ, නමුත් එය වඩාත් රසවත් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. සාමාන්‍ය ඇපල් හෝ ප්ලම් ජෑම්, රසවත්, නමුත් "කම්මැලි" වුවත්, එහි කිසිදු වින්දනයක් නොමැත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, මම ඔබට කියමි, ලබා ගත හැකි පලතුරු වලින්, වැටීමෙන් මම ඉතිරි නොකරන්නේ නම්, ගෙවතු හිමියන් මට සමාව දෙනු ඇත, සුවඳ, මෘදු රෝස, ඉතා තද තදබදයක් හෝ තදබදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද, කුමන නමට කැමතිද. වට්ටෝරු අතර විශේෂ වෙනස්කම් නොමැත. තදබදය සඳහා පලතුරු පෙරනයක් හෝ කොලන්ඩරයක් හරහා අතුල්ලමින් පීල් කැබලි ඉවත් කර ජෑම් සඳහා සීනි සමඟ තම්බා ගන්න.
කෙසෙල් සහ පිසිනු ලබන්නේ ශීත for තුව සඳහා ඇපල් ජෑම්ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට පුළුල් පෑන් හෝ බේසමක් අවශ්ය වේ. මගේ ආච්චිගෙන් පිත්තල බේසමක් මට ලැබුණා, සිසිල් දෙයක්, ඉතා ඉඩකඩ සහිත, විශාල පලතුරු ප්‍රමාණයක් සැකසීමට සුදුසුයි. කුඩා පරිමාවන් සඳහා, ඔබට ඉහළ පැති සහිත පෑන් හෝ පුළුල් පතුලක් සහිත ඉස්ටුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
- ප්‍රමාණය: ලීටර් 1 යි
කෙසෙල් සහ පිසිනු ලබන්නේ ශීත for තුව සඳහා ඇපල් ජෑම් සඳහා අමුද්රව්ය
- පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1;
- 1 කෙසෙල්
- 5-6 විශාල පිසිනු ලබන්නේ;
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි.
කෙසෙල් සහ පිසිනු ලබන්නේ ශීත for තුව සඳහා ඇපල් ජෑම් සෑදීමේ ක්‍රමයකි
පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් හොඳින් සෝදා ඇත. පීල් සමඟ ඒවා තම්බා ගන්න. ඇපල් පීල් වල පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, පීල් සමඟ තදබදය සෑම විටම .න වේ.
ඉතින්, ඇපල් කපන්න, බීජ සමග හරය ඉවත් කරන්න, පෙති වලට කපා පුළුල් පතුලක් සහිත භාජනයකට හෝ ජෑම් පිසීමට බේසමකට දමන්න.
ඇපල් සෝදන්න, පීල් කරන්න, පෙති වලට කපා ගන්නපෙති කපන ලද ඇපල් වලට ඉදුණු කෙසෙල් එකතු කරන්න. ඇපල් කිලෝග්‍රෑමයක් සඳහා අපි කෙසෙල් 1 ක් ගන්නෙමු, මෙය ප්‍රමාණවත්ය.
ඇපල් වලට කෙසෙල් එකතු කරන්නඅපි නිල් හෝ රතු පිසිනු ලබන්නේ අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කර, ඇපල් හා කෙසෙල් එකතු කරන්න.
පිසිනු ලබන්නේ බීජ ඉවත් කරන්න, පලතුරු වලට එකතු කරන්නපෑන් තුළට උණු වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. අපි පියන වසා ඇපල් ජෑම් සඳහා කෙසෙල් සහ පිසිනු ලබන්නේ අමුද්රව්ය පැය භාගයක් පමණ තරමක් අධික තාපයක් මත වාෂ්ප කරමිනි.
අමුද්රව්ය පැය භාගයක් පමණ තරමක් අධික තාපයක් මත වාෂ්ප කරන්නඅපි තැම්බූ පලතුරු කොලන්ඩර් එකකින් පිස දමමු. පිසිනු ලබන්නේ පළතුරු ඉස්ම මෘදු රෝස පැහැයක් බවට පත් කරමිනි. කහ පිසිනු ලබන්නේ පිසූ විට කෙසෙල් සහ ඇපල් නිසා වර්ණය ඕචර් බවට පත්වේ.
කොලන්ඩර් හරහා තැම්බූ පලතුරු පිස දමන්නඅපි පළතුරු ඉස්ම නැවත පෑන් වෙත ගෙන, කැටි කළ සීනි වත් කර, මිශ්‍ර කර නැවත ගින්න මත තබමු.
පොඩි කළ සීනි එකතු කර නැවත ගින්න මත තබන්න.පියන විවෘතව විනාඩි 20 ක් කෙසෙල් සහ පිසිනු සමග ඇපල් ජෑම් උයන්න. පිරිසිදු හැන්දක් සමඟ තාපාංකය තුළ ඇති වූ පෙන ඉවත් කරන්න. බොහෝ විට කලවම් කරන්න, පිළිස්සීමට වග බලා ගන්න. අවශ්ය නම්, ගින්න අඩු කරන්න.
නිමි තදබදය thick න වනු ඇත, එය ඒකාකාරව ගොරවයි.
ජෑම් විනාඩි 20 ක් උයන්නඅපි බැංකු සූදානම් කරන්නෙමු. පළමුව, සෝඩා සමඟ හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු උතුරන වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. අපි පිරිසිදු ලෙස සෝදාගත් බහාලුම් කම්බි රාක්කය මත තබා උඳුන අංශක 100 දක්වා රත් කරන්නෙමු. කෑන් විනාඩි 10 ක් වියළන්න. පියන උනු.
අපි උණුසුම් තදබදය උණුසුම් කෑන් වලට ඇසුරුම් කර පිරිසිදු තුවායක් හෝ ගෝස් එකකින් ආවරණය කර කෑන් සිසිල් වන විට කිසිදු අපිරිසිදුකමක් විනිවිද නොයන්නෙමු. සිසිල් කළ කෑන් පියනෙන් තදින් ඇණ ගසා හෝ පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ට්වයින් වලින් බැන්ඩේජ් කර ඇත. අපි එය වියළි අඳුරු පැන්ට්රියක ගබඩා කර තබන්නෙමු. තදබදය සහ තදබදය කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැකිය.
කෙසෙල් සහ පිසිනු ලබන්නේ ඇපල් ජෑම් සූදානම්!ඔබ ටිකක් පරිකල්පනය පෙන්වන්නේ නම් සරත් සෘතුවේ පලතුරු වලින් ඔබට කළ හැකි රසවත් සංග්‍රහයක් මෙන්න. බොන් රුචිය!
