කව්පි කට්ලට් - විවිධ විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ආහාරයකි. මස් අනුභව නොකරන අයට මෙය අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයකි. කව්පි වල මිනිස් සිරුරේ බොහෝ ක්‍රියාදාමයන්ට සහභාගී වන ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. රසවත් මස් බෝල පිසීම පහසුය. සෑම දෙයක්ම වට්ටෝරුව අනුව සිදු කරන්නේ නම්, සුවඳ, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ තෘප්තිමත් ආහාරයක් සහතික කෙරේ.
කව්පි කට්ලට් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව
කව්පි ඉස්ම කෑමක් පිළියෙළ කිරීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කැඩුණු, ඉදුණු ධාන්‍ය පමණක් තෝරන්න. කඩල ඇට හැකි ඉක්මනින් පිසීමට නම්, ඔබ එය උණුසුම් ජලයෙන් පුරවා පැය 8 ක් තබන්න. එය පසුව බඩවැල්වල වායුව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්රධාන අමුද්රව්ය:
- තැළුණු ඇට (ග්‍රෑම් 200);
- විශාල කුකුල් බිත්තර;
- තිරිඟු පිටි හෝ පාන් කෑල්ලක් (4 හැදි);
- කුළුබඩු (බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු, ප්‍රොවෙන්ස් පැළෑටි);
- සූරියකාන්ත තෙල්.
මුන් ඇට පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ඔබ එයින් කසළ තෝරාගෙන ජලය යට හොඳින් සේදිය යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් අවධීන්:
- පෙර පොඟවා ගත් ධාන්‍ය වතුරෙන් වත් කර අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඔබට ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. පැය 1.5 කට පසු උදුනෙන් ඉවත් කරන්න. ඉතිරි ජලය ඉවතට ගන්න.
- මෘදු ඇට කපන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගත යුතුය.
- මිශ්රණයට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මුන් ඇට ග්‍රෑම් 200 ක් සඳහා මම ලුණු තේ හැන්දක් සහ ප්‍රොවෙන්ස් පැළෑටි ප්‍රමාණයම භාවිතා කරමි.
- මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න. මෙයින් පසු, ඔබට හිස් තැනීමට පටන් ගත හැකිය. කව්පි ඉස්ම කට්ලට් විවිධ ප්‍රමාණවලින් සාදා ගත හැකි නමුත් ඒවා සියල්ලම එකම ප්‍රමාණයෙන් තිබීම වැදගත්ය.
- එක් එක් බිල්ට් පිටි හෝ යමඟ තුළ හොඳින් රෝල් කරන්න. ඊට පසු, පහර දුන් බිත්තරයක තබා පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- පැටිස් රන්වන් දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි. සෑම පැත්තකින්ම ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 5-7 ක් තබා ගන්න.
මීට්බෝල්ස් බදින ලද පසු ඒවා කඩදාසි තුවායක් හෝ තුවායකට මාරු කරන්න. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.
බඩවැල්වල ගෑස් සෑදීම අඩු කිරීම සඳහා කව්පි පිඟානට වියළි ඩිල් එකතු කළ යුතුය.
එළවළු සමග කව්පි කට්ලට්
මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද කෑමක් පොහොසත් අසාමාන්ය රසයක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අනුව කව්පි කට්ලට් සෑදීම සඳහා එතරම් කාලයක් ගත නොවනු ඇත.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය:
- කව්පි ඉස්ම - එක් වීදුරුවක්;
- විශාල කැරට්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බ;
- සුදුළූණු - 3 කෑලි;
- සූරියකාන්ත තෙල්;
- කුළුබඩු (ඉඟුරු, කුඩා ලුණු, තැළුණු කුළුබඩු, වියළි ඩිල්).
ක්‍රියාවන්ගේ අනුක්‍රමය:
- ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කළ යුත්තේ ලූනු පෙති දැමීමෙනි. කෑලි කුඩා වන තරමට වඩා හොඳය.
- කැරට් දැලක. එසේම, එළවළු පිහියකින් කපා ගත හැකිය, ඉතා සියුම් ලෙස පමණි.
- පෙර රත් කළ සායක් මත එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. කැඩුණු එළවළු තබන්න. මිනිත්තු 4 ක් ෆ්රයි.
- කව්පි ඉස්ම සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ බැදපු එළවළු එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වේ.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඕනෑම හැඩයකින් කුඩා කට්ලට් සාදන්න. පෙර රත් කළ සායක් තුළ ෆ්රයි.
ඇනූ ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි, ඔබ හිස් සෑදීමට පෙර, අත්ල සීතල වතුරෙන් තෙතමනය කළ යුතුය.
මෙම කෑමක් උඳුන තුලද කළ හැකිය. කට්ලට් 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සිය යුතුය0 සී විනාඩි 15-20 ක්. ඔබට සලාද, සෝස් සමඟ එවැනි කෑමක් සේවය කළ හැකිය. මෙය කට්ලට් වලට වඩාත් රසවත් හා අසාමාන්ය රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
