පැස්ටා සඳහා අඹරන ලද මස් සෝස් යනු පැරණි පරම්පරාව පැස්ටා නාවික හමුදාව ලෙස හඳුන්වන ආහාරයක් වන අතර තරුණයින් පැස්ටා සෝස් ලෙසද හඳුන්වයි. සාරයේ නම වෙනස් නොවේ - සියලු අවස්ථාවන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරුව. Thick න අඹරන ලද මස් සෝස් සහිත රසවත් ස්පැගටි සුහද සාදයක රාත්‍රී ආහාරය සඳහා හෝ පවුලේ ඉරිදා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පිසීමට හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද මස් සෝස් පැස්ටා පමණක් නොව - සහල්, අර්තාපල් සහ අම්බෙලිෆර් කැඳ ද එයට හොඳින් ගැලපේ.
ඔබ සතියේ සෑම දිනකම කාර්යබහුල නම් සහ ආහාර පිසීමට සුළු කාලයක් ඉතිරිව තිබේ නම්, අනාගතය සඳහා සෝස් සකස් කර එය භාජනයක කැටි කරන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. එය ශීතකරණය තුළ හොඳින් සංරක්ෂණය වනු ඇත, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා එය පැස්ටා සහ කන්නය සෝස් සමඟ පිසීමට පවතිනු ඇත.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 30 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 4
පැස්ටා සඳහා අඹරන ලද මස් සෝස්පැස්ටා සඳහා අඹරන ලද මස් සෝස් සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- 400 ග්රෑම් අඹරන ලද ork රු මස්;
- ලූනු ග්රෑම් 120;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
- තක්කාලි ඉස්ම ග්රෑම් 150 ක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 100;
- රස කිරීමට නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි ග්රෑම් 50 ක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100;
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 15;
- බටර් 15 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 15 ඔලිව් තෙල්;
- පැපිරා සහ ව්‍යංජන කුඩු තේ හැන්දක;
- ලුණු, සීනි.
අඹරන ලද මස් සිට පැස්ටා දක්වා meat න මස් සෝස් සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක්.
අපි ඒක කරනවා. අපි ලූනු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්නෙමු. සුදුළූනු කරාබුනැටි පිහියකින් පොඩි කර, සිහින් ව තැකීමක් හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගමන් කරන්න. පෑන් තුළ අපි පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් රත් කර, ක්රීම් එකතු කරන්න. කැඩුණු එළවළු රත් කළ තෙල්වලට විසි කරන්න, විනිවිද පෙනෙන තෙක් සමත් වන්න.
අපි ලූනු සහ සුදුළූණු පසු කරනවාඊළඟට, මෙම වට්ටෝරුව තුළ සාස්පාන් එළවළු වලට අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න. ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර මනාපයන් අනුව ඔබට ඕනෑම මස් වලින් අඹරන ලද මස් පිසීමට හැකිය.
මිනිත්තු 10 ක් එළවළු සමග මස් ෆ්රයි, අඹරන ලද මස් එකට නොගැලපෙන පරිදි කලවම් කරන්න.
බැදපු ලූනු වලට අඹරන ලද මස් එකතු කරන්නඉන්පසු තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්න. සූදානම් කළ තක්කාලි සෝස් සුදුසු ය, නමුත්, මගේ මතය අනුව, ඉදුණු තක්කාලි කිහිපයක් බ්ලෙන්ඩරයක තැකීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්නතක්කාලි ඉස්ම සඳහා අපි රතු සීනුව ගම්මිරිස් එකතු කර කුඩා තීරු වලට කපා ගනිමු.
කැඩුණු බෙල් පෙපර් එක් කරන්නපෑන් තුළට බිම මිහිරි පැපිරා සහ කරපිංචා වත් කරන්න, රස කිරීමට මේස ලුණු සහ රසකාරක සමතුලිත කිරීම සඳහා කැටි කළ සීනි තේ හැන්දක.
අපි පියනකින් පෑන් ආවරණය කර, මධ්‍යස්ථ තාපයට වඩා විනාඩි 20 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
ලුණු දමා කුළුබඩු එකතු කරන්නබඳුනක සීතල වතුර, තිරිඟු පිටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 100 ක් මිශ්ර කර පිටි ගැටිති ඇති නොවන පරිදි කලවම් කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පිසීමමස් පාහේ සූදානම් වන විට, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එකතු කරන්න, නැවත නභිගත කරන්න, තවත් විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.
බැදපු අඹරන ලද මස් වලට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එක් කරන්න.සූදානම් වීමට මිනිත්තු 1-2 කට පෙර, අපි සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සෝස් තුළට විසි කරමු - කොත්තමල්ලි, parsley හෝ dill, වචනයෙන් කියනවා නම්, ඔබ වඩාත් කැමති එකකි.
බීට් කර ඔබට උදුනෙන් නිමි කෑම ඉවත් කළ හැකිය.
පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, සෝස් වලට කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්නසෝස් සූදානම් වන විට, පැස්ටා උයන්න, පළමු සීතල සම්පීඩිත අතිරේක කන්‍යා ප්‍රභේදයේ උසස් තත්ත්වයේ ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. අපි පැස්ටා සමඟ පිසින ලද වතුර ස්වල්පයක් සමඟ පෑන් තුළ තබන්නෙමු, එබැවින් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
සෝස් සමඟ පැස්ටා වත් කර වහාම සේවය කරන්න. බොන් රුචිය!
පැස්ටා සඳහා අඹරන ලද මස් සෝස්මාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරුවට අනුව, ඔබට නිර්මාංශ සෝස් පිසීමට, අඹරන ලද මස් වෙනුවට, අඹරන ලද තම්බා වනාන්තර හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝයා ක්රීම් සමඟ පිසීමට හැකිය.
