සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහවලට ආදරය කරන සියලු දෙනාටම ටැංජරීන් ජෑම් පිළියෙළ කිරීමෙන් තමන් සහ ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය, අපි පහත නිවසේදී ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුවක් ලියන්නෙමු. ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකි බැවින්, තදබදය සකස් කිරීමේදී කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොවේ.
නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
විශිෂ්ට ඇරෝමැටික, රසය සහ පෙනුම ගුණාංග වලට අමතරව, ටැංජරීන් ජෑම් අසමසම ධනාත්මක ගුණාංග ඇත. නිෂ්පාදිතය විටමින් වලින් පොහොසත් වේ: කාණ්ඩ B, PP, E, C; ඛනිජ: යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම්.
මේ ආකාරයේ විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණය මඟින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීමට, වෛරස් හා ආසාදන වලට එරෙහිව ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කිරීමට, හෘද වාහිනී පද්ධතිය පවත්වා ගැනීමට සහ සන්ධි හා අස්ථිවල තත්වය ශක්තිමත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. නිෂ්පාදිතය ආහාර රුචිය වැඩි කරයි. සංග්‍රහයක් අනුභව කිරීමේ සතුට ඔබම ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ ඇයි?
ටැංජරීන් තදබදයට හානි කරන්න
භාවිතයට පෙර, නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය සලකා බැලීම වටී. ටැංජරීන් ජෑම් ග්‍රෑම් 100 ක කිලෝග්‍රෑම් 276 ක් අඩංගු වේ. විශාල භාවිතයකින්, ඔබට බර වැඩිවීම, අග්න්‍යාශයේ ගැටළු සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය අවුලුවාලිය හැකිය. එසේම, නිෂ්පාදනයේ පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය හා දරුණු අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවකි.
ටැංජරීන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ටැංජරීන් ජෑම් වට්ටෝරු කුමන පලතුරු ගත යුතු දැයි සඳහන් නොකරයි. සුවඳවත් දේ පිළියෙළ කිරීම සඳහා ටැංජරීන් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ කුමක්දැයි අපි බලමු.
ඇඹුල් අබ්කාසියානු සහ ජෝර්ජියානු පලතුරු වල අවම රසායනික ආකලන, එබැවින් ඒවා ශරීරයට ආරක්ෂිත සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. තුර්කි පලතුරු වල බීජ නොමැත, ඒවාට සුළු ආම්ලිකතාවයක් ඇත, නමුත් බොහෝ විට රසායනික ද්‍රව්‍ය සමඟ සකසනු ලැබේ, පීල් සමග ටැංජරීන් ජෑම් සඳහා එවැනි ප්‍රභේද තෝරා නොගැනීම හොඳය. ස්පා Spanish ් ප්‍රභේද ඉතා මිහිරි, විශාල හා ඉස්ම සහිතයි - පරිපූර්ණයි. මොරොක්කෝවේ ටැංජරීන් ඉතා ලාභදායී වන අතර ඒවාට ඉහළ මිහිරි ප්‍රතිශතයක් ඇත (පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී අඩු සීනි අවශ්ය වේ), බීජ රහිත සහ සිහින් සමක් ඇත.
ඔබේ රුචි අරුචිකම් අනුව පලතුරු තෝරන්න, මතක තබා ගන්න, ශරීරයට නිෂ්පාදන වලින් ප්‍රයෝජන ලැබිය යුතුය, හානියක් නොවේ.
ඉවුම් පිහුම් යෙදුම
ටැංජරීන් ජෑම් ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. තවද ඔබට නිෂ්පාදිතය බේක් කළ භාණ්ඩ, වෙනත් අතුරුපස, සෝස් සහ marinades වලට එකතු කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ ඉහළ තාප ස්ථායිතාවයක් ඇති අතර, පිළිස්සීමෙන් පසුව වුවද එහි සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග පවත්වා ගැනීමට හැකියාව ඇත.
ප්‍රණීත ආහාර නිෂ්පාදන, පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සහ මස් සමඟ පරිපූර්ණ එකඟතාවයකින් යුක්ත වේ.
ටැංජරීන් ජෑම් නිවසේදී
අපගේ වට්ටෝරුවට අනුව, මැන්ඩරින් ජෑම් වසර පුරා ඔබේ ආහාර වේලට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
තදබදය සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනුයේ පැණිරස ප්‍රභේදවල ටැංජරීන් පමණි. එහි පැණි රසයෙන් වැඩි ප්‍රතිශතයක් ආදේශ කළ හැකිය.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- පැණිරස ටැංජරීන් - කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්;
- සීනි වීදුරුවක්;
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ හැදි 2 ක්.
පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයක් සහිත ටැංජරීන් ජෑම් සඳහා සරලම වට්ටෝරුව දෙස බලමු.
පළමු පියවර වන්නේ නිෂ්පාදන සකස් කිරීමයි. ටැංජරීන් හොඳින් ගලා යන ජලය, භාවිතෙය්දී, වළවල්, සුදු නහර යට හොඳින් සේදිය යුතුය. ලෙමන් සෝදන්න, අඩකින් කපා, යුෂ මිරිකා ගන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් යුෂ පෙරීම කළ යුතුය.
දෙවන හා තෙවන පියවර වන්නේ bottom න පතුලක් සහිත බහාලුමක් ගැනීමයි. භාවිතෙය්දී පෙති පතුලේ තබා සියල්ල සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. කුඩා ගින්නක් මත ටැංජරීන් සහිත සාස්පාන් හෝ සාස්පාන් දමා ක්‍රමානුකූලව ඇවිස්සීමත්, සීනි සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරීම සඳහා ගෙන එන්න.
සිව්වන පියවර වන්නේ ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කිරීම සහ ගිල්විය හැකි බ්ලෙන්ඩරයක ආධාරයෙන් ටැංජරීන්-සීනි පල්ප් එක සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඇඹරීමයි. ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
පස්වන පියවර වන්නේ කන්ටේනරය නැවත ගින්න මත තබා විනාඩි 40 ක් පමණ ගිල්වීමයි.
හයවන පියවර වන්නේ තාපාංකය තුළ ස්කන්ධය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියනෙන් තදින් වසා දැමීමයි. ශීතකරණය හෝ පහළම මාලය තුළ ගබඩා කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ඔබ නිරන්තරයෙන් තදබදය ඇවිස්සීමට අවශ්ය වන අතර, පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
ඡායාරූප සමඟ ඇදහිය නොහැකි තරම් ටැංජරීන් ජෑම් වට්ටෝරු තිබේ, අපි තවත් කිහිපයක් දැන ගනිමු.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ටැංජරීන් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, කුරුඳු පොල්ලක්, සීනි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්, වැනිලා සීනි තේ හැඳි 2 ක්, තරු අසමෝදගම්, ගුණාත්මක කොග්නැක් මිලි ලීටර් 50 ක්.
මෙහි ප්‍රති result ලය වන්නේ පීල් සහිත සුවඳ සහ අද්විතීය ටැංජරීන් ජෑම් ය.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ ටැංජරීන් ගන්න, ඒවා සේදීම, පීල් සහ පීල් කළ යුතුය. පෙති එකිනෙකා අතර බෙදී ඇති අතර ඒවා අඩකින් කපා දමන්න. පීල් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. වෙනමම, සීනි සමඟ සීනි සහ පල්ප් සමඟ වෙහෙසට පත්වීම සඳහා පීල් සාස්පාන් තුළට දමන්න. පෙති මිනිත්තු 15 ක් පමණ වික්රියා කරන්න, මිනිත්තු 25 ක් පීල් කරන්න. බහාලුම්වල අන්තර්ගතය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් පසු කුළුබඩුවක් සහ කොග්නැක් එකතු කර තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ටැංජරීන් තදබදය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර සමජාතීය අනුකූලතාවයකට අඹරන්න. නැවත ගින්න මත තබා විනාඩි 10 ක් උයන්න. උණුසුම් වූ විට, එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත බහාලුම්වලට වත් කළ යුතුය. පීල් වලට ස්තූතියි, නිෂ්පාදිතය තුනී, කටුක සටහනක් ලබා ගනී.
ටැංජරීන් ජෑම් සඳහා තවත් රසවත් වට්ටෝරුවකට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ: ටැංජරීන්, සීනි, ඉඟුරු, ලෙමන් යුෂ, කුරුඳු, පෙක්ටින් (ග්‍රෑම් 20 ක් පමණ ටැංජරීන් 20).
ටැංජරීන් පීල් කර ජූසර් හරහා ගමන් කරන්න. කොටස් 1 යුෂ කොටස් 1 ක අනුපාතයකින් යුෂ වලට යුෂ එක් කරන්න. ගින්න මත තබා විනාඩි 15 ක් උයන්න (යුෂ 1/4 ක් පමණ උනු). පෙක්ටීන් සමඟ සීනි මිශ්‍ර කර යුෂ වලට එකතු කරන්න. තද වන තුරු අවම වශයෙන් තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න ගින්න මත තදබදය තබන්න. තදබදය පෙර සූදානම් කළ බහාලුම්වලට මාරු කර මාස 1 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
තදබදය හැන්දක් ගෙන සීතල පීරිසියක් මත තබන්න, ening ණවීම නිරීක්ෂණය කළහොත් තදබදය සූදානම් වේ.
