නිවිති සහ කොළ ලූනු ඉස්ම ශීත for තුව සඳහා bs ෂධ පැළෑටි සකස් කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි. එවැනි ටින් කළ ආහාර මත පදනම්ව, ඔබට සෑම විටම ඉක්මනින් රසවත් සුප් එකක් පිසීමට හෝ එළවළු හෝ මස් කෑමක් සඳහා දීප්තිමත් සෝස් එකක් සාදා ගත හැකිය.
නිවිති වල සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ එය දීප්තිමත් වීමයි. මරකත වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එය ජීර්ණය නොකිරීම වැදගත්ය.
ශීත for තුව සඳහා නිවිති සහ වසන්ත ලූනු ඉස්මගෘහයේ කෑන් හා බ්ලෙන්ඩරයක් විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා ඔබට අවම කොන්දේසි තිබේ නම්, එවිට ඔබට “ගෙවත්තේ සිට පෑන් දක්වා” යන මූලධර්මය මත හරිත බෝග ප්‍රවාහනය කිරීමට අවශ්‍ය නැත. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, කිසිදු සංකීර්ණ එකතු කිරීමක් අවශ්‍ය නොවේ, එවැනි හිස් තැන් ක්ෂේත්රයේ පවා ලබා ගනී.
පිසීමේදී තණකොළ විශාල වශයෙන් අඩු වන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් සංරක්ෂණය සඳහා කුඩා භාජන සකස් කිරීම වඩා හොඳය.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
- ප්‍රමාණය: 1 එල්
පොඩි කළ නිවිති සහ කොළ ලූනු සඳහා අමුද්‍රව්‍ය
- 800 ග්රෑම් නිවිති;
- හරිත ළූණු ග්රෑම් 250;
- ලෙමන්
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 25;
- ලුණු 8 ග්රෑම්.
ශීත for තුව සඳහා නිවිති සහ කොළ ලූනු වලින් පොඩි කළ අර්තාපල් සකස් කිරීමේ ක්රමයක්.
නරක් වීමේ සලකුණු නොමැතිව අපි නැවුම් අච්චාරු දමන ලද හරිතයන්ගෙන් හිස් සාදන්නෙමු. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පැය කිහිපයකට පසු මෙම ඉස්ම පිසීම සුදුසුය.
ඉතින්, අපි සීතල වතුර විශාල භාජනයකට හෝ බේසමකට වත් කර, එහි හරිතයන් යවමු, කුණු පොඟවා ගැනීමට විනාඩි 10-15 ක් තබන්න. ඉන්පසු තරයේ මෙයට පිළියමක්, ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් කරන්න.
නිවිති හරිතයන් මෙයට පිළියමක්අපි තරුණ නිවිති කඳන් සමඟ අස්වැන්න නෙළා ගනිමු, අපි මුල් කපා, පරිණත එකෙන් කොළ ඉරා දමන්නෙමු, මන්ද එහි කඳ තන්තුමය හා තද බැවින්.
නිවිති කොළ මත පොල් බීඩංග කපන්නඅපි හරිත ළූණු වල සුදු කොටස කපා දමමු - එය සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය නොවනු ඇත, නමුත් එය සෑම විටම මුළුතැන්ගෙයෙහි ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, ඔබට කට්ලට් හෝ සලාදයක් සඳහා ළූණු පීල් කිරීමට සිදු නොවේ.
හරිත පිහාටු සිහින් ව තැකීමක්.
අපි ලූනු වල සුදු කොටස කපාගැඹුරු thick න බිත්ති සහිත පිඟන් කෝප්ප (බැදපු පෑන්, වාත්තු-යකඩ කබලෙන් ලිපට), නිවිති දමා, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, මධ්‍යම තාපයට වඩා රත් කරන්න, කලවම් කරන්න, මිනිත්තු 3-4 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. හරිතයන් විටින් විට පරිමාව අඩු වන අතර කාලකණ්ණි පොකුරක් විශාල පොකුරෙන් පවතිනු ඇත.
එළවළු තෙල් සමග නිවිති ඉස්ටුවක්නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තැම්බූ නිවිති, ලුණු, මිනිත්තු 3-4 ක් පමණ උනු. එළවළු හරිතයන් ඉතා මෘදුයි, එය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ.
හරිත ළූණු එකතු කර තවත් විනාඩි 3-4 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්නපිසීමට මිනිත්තු 2 කට පෙර, ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා, සියල්ල එකට උණුසුම් කරන්න. ලෙමන් බීජ පිඟානට නොපැමිණෙන පරිදි පෙරනයක් හරහා යුෂ වික්‍රියා කිරීම වඩා හොඳය.
පිසීමට මිනිත්තු 2 කට පෙර ලෙමන් යුෂ එක් කරන්නඅපි උණුසුම් ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර, මධ්‍යම වේගයෙන් සුමට තත්වයකට අඹරමු.
පොඩි කළ ඉස්ටුවක් හරිතයන්අපි භාජන සහ පියන සකස් කරමු - ඒවා හොඳින් සේදීම, උඳුන තුල වියළීම හෝ වාෂ්ප හරහා විෂබීජහරණය කිරීම.
අපි උණුසුම් එළවළු ස්කන්ධය උණුසුම් භාජනවල පැතිර, සකස් කළ පියනෙන් ආවරණය කරමු.
අපි නිවිති සහ කොළ ලූනු වලින් උණුසුම් පොඩි කළ අර්තාපල් භාජනවල පැතිරී විෂබීජහරණය කරමුඅපි කපු තුවායක් පුළුල් භාජනයකට දමා, සෙල්සියස් අංශක 40 දක්වා රත් කළ ජලය වත් කර, භාජන දමා ජලය උරහිස් කරා ළඟා වන පරිදි අංශක 90 ක් දක්වා රත් කරන්නෙමු.
අපි මිනිත්තු 10 ක් විෂබීජහරණය කරන්නෙමු.
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී භාජන සිසිල් කරන්න.
ශීත for තුව සඳහා නිවිති සහ වසන්ත ලූනු ඉස්මඅපි අඳුරු සිසිල් කාමරයක හිස් තැන් ගබඩා කරමු. ගබඩා උෂ්ණත්වය අංශක +1 සිට +6 දක්වා, මාස කිහිපයක් ගබඩා කිරීමේ කාලය, වඳභාවයට යටත් වේ.
