උත්සව හෝ එදිනෙදා මේසයක් සඳහා දැල්ලන් හා හතු හෝ ටෙන්ඩර් පිරවූ දැල්ලන් සහිත මළකඳන් සහිත සලාදයක් විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. එවැනි කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු රාශියක් ඇති අතර, නිවැරදි එකක් තෝරා ගැනීම පහසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, උත්සව මේසය සඳහා පිළියෙල කරන ලද සලාදය සතියේ දිනක පිළියෙළ කරන ලද ඒවාට වඩා වෙනස් වනු ඇත. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, මෙම ලිපියෙන් මෙම ආහාර රුචිය ඇති කිරීම සඳහා වට්ටෝරු දෙකක් විස්තර කෙරේ: සරල කළ අනුවාදයක් සහ උත්සවයක්.
ලැයිස්තු වල වෙනස්කම් සහ තැබිය යුතු අමුද්රව්ය ගණන හේතුවෙන් මෙම දීසි වල පිරිවැය ද බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නිවාඩු සහ මූල්‍ය අවස්ථාවන්හි තේමාව මත පදනම්ව, ඔබට කැලමරි සහ හතු සහිත රසවත් සලාදයක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වට්ටෝරුව තෝරා ගත හැකිය.
හතු සහ දැල්ලන් සමඟ සුලු ආහාර පිසීම සඳහා නිවාඩු වට්ටෝරුව
තරමක් දුෂ්කර විකල්පයක් වන්නේ දැල්ලන් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමයි - මෙය මළකඳන් පිරවීමයි.
පිරවීමක් ලෙස, ඔබට විවිධාකාර අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය. මේවා බිත්තර, චීස්, කැරට් සහ වෙනත් අමුද්රව්ය ලෙස සේවය කළ හැකිය. දැල්ලන් මළකඳන් පිරවීම සඳහා ජනප්‍රිය අමුද්රව්ය අතර හතු ද වේ. සාමාන්‍යයෙන් චැම්පිග්නොන්ස් මේ සඳහා යොදා ගනී.
උණුසුම් ආහාරයක් වන මෙම ආහාර රුචිය පිසීමට දැල්ලන් තෝරා ගැනීමේදී කුඩා මළකඳන් සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. මළකඳන් සැකසීමේදී එහි අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීම කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. ආහාර රුචිය ලෙස කැලමරි සහ හතු සමග උණුසුම් සලාදයක් සෑදීමට අවශ්‍ය ආහාර මොනවාද:
- නැවුම් ශීත කළ දැල්ලන් මළකඳන් - 1 kg;
- අධික මේද ක්රීම් - ½ කුසලාන;
- කබලෙන් ලිපට;
- හතු - 0.2 kg;
- 1 ළූණු;
- දෘ චීස් - 0.1 kg;
- තක්කාලි - 1 පීසී;
- සලාද කොළ කොළ කිහිපයක්.
උයන්නේ කෙසේද:
- මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේ පළමු පියවර වන්නේ දැල්ලන් මළකඳන් සැකසීමයි. ඒවා මුළුමනින්ම දියවී ගිය පසු ඒවා චිත්‍රපටයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ඔබට එය මේ ආකාරයෙන් කළ හැකිය: මළකඳන් මත උතුරන වතුර වත් කර ඔබේ දෑතින් චිත්‍රපටය ඉවත් කරන්න. දැල්ලන් සැකසීමේදී එහි අඛණ්ඩතාවයට හානි නොකළ යුතුය. මළකුණුවල දුස්ස්රාවී ඇත්නම් ඒවාද ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට දැල්ලන් තම්බා ගත යුතුය. තාපාංකය සඳහා, තාපාංක ලුණු සහිත ජලය භාවිතා වේ. මළකඳන් මෘදු ලෙස තබා ගැනීම සඳහා ඒවා උතුරන වතුරට විසි කර තත්පර 30 කට නොඅඩු කාලයක් රඳවා තබාගෙන හැන්දකින් ඉවත් කළ යුතුය. මුහුදු ආහාර තම්බා ගත් පසු උතුරන වතුර එනතෙක් බලා නොසිටිය යුතුය. ඊට පසු, දැල්ලන් පිරවීම සඳහා සූදානම්.
- හතු සමග මෙම දැල්ලන් සඳහා පිරවුම සකස් කිරීමේදී, ළූනු පීල් කිරීම, අඩක් පිසින තෙක් බටර්වල ෆ්රයි, ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු චැම්පිග්නොන් ලූනු එකතු කරන්න.
නිෂ්පාදන යුෂ මුදා හැරීමෙන් පසුව, පිසින තෙක් ඒවා ඉස්ටුවක් විය යුතුය. ඉස්ටුවක් අවසානයේ තක්කාලි එකතු කර කුඩා කැට කපා පෑන් තුලට එක් කරන්න. එය පිරවුමට යුෂ එකතු කරනු ඇත.
- ඊළඟට, ඔබ මෙම පිරවුම සමඟ මළකඳන් පුරවා ගත යුතුය.
නිෂ්පාදන යුෂ මුදා හැරීමෙන් පසුව, පිසින තෙක් ඒවා ඉස්ටුවක් විය යුතුය. ඉස්ටුවක් අවසානයේ තක්කාලි එකතු කර කුඩා කැට කපා පෑන් තුලට එක් කරන්න. එය පිරවුමට යුෂ එකතු කරනු ඇත.
ඉන්පසු ෙබ්කිං තැටි මත තබා ක්රීම් වත් කර තද චීස් දැලක දමා දැල්ලන් ඉසිය යුතු ය.
ෙබ්කිං කිරීමට පෙර පවා සියළුම නිෂ්පාදන සූදානම සඳහා ගෙන එන ලද බැවින්, හතු වලින් පුරවා ඇති මෙම දැල්ලන් චීස් දියවන තෙක් පමණක් විය යුතුය.
ඊට පසු, පිඟාන සේවය කළ හැකිය. මේ ආකාරයට කරන්න: සලාද කොළ කොළ පිඟානක් මත පැතිරී ඇති අතර එක් බේක් කළ මළකඳක් එක් එක් මත තබා ඇත.
හතු සහ දැල්ලන් සහිත සලාදයේ සරල කළ අනුවාදයකි
අමුණා ඇති ඡායාරූප සමඟ හතු සමග දැල්ලන් සලාද සෑදීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, සැලකිය යුතු අමුද්රව්ය ප්රමාණයක් නිසා, එවැනි කෑමක් සඳහා පිරිවැය සැලකිය යුතු ය.
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන මොනවාද:
- නැවුම් ශීත කළ දැල්ලන් මළකඳන් - 0.25 kg;
- ළූණු - 0.5 පළාත්;
- අච්චාරු දමන ලද හතු - 0.100 kg;
- දෘ චීස් - 0.100 kg;
- බටර් - 1 තේ හැදි. l.;
- අඩු මේද මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l.;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- සලාද ඇඳීම සඳහා කුළුබඩු.
උයන්නේ කෙසේද:
- වට්ටෝරුවට අනුව, හතු සමග දැල්ලන් සීතල සේවය කළේය. එමනිසා, පළමුවෙන්ම, ඔබ සිසිල් වන පරිදි මුහුදු ආහාර තම්බා ගත යුතුය. ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි, උතුරන වතුරේ තත්පර 30 ක් උනු. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉතිරි විය යුතුය.
- දැල්ලන් පසු, ඔබ ළූණු සකස් කළ යුතුය. සිහින් ව කැඩුණු එය පෙර රත් කළ බටර්වල බදින ලද අතර සිසිල් වීමටද ඉතිරි වේ. ළූනු වේගයෙන් සිසිල් කිරීම සඳහා, එය නොගැඹුරු තහඩුවක තුනී ස්ථරයක විහිදිය හැකි අතර, හැකි නම්, සීතල ස්ථානයක තබන්න.
- සුදුළූණු භාවිතෙය්දී, කරාබු නැටි 2 ක් විශේෂ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් තලා දැමිය යුතුය. ගොරෝසු කෝණයන් මත තද චීස් ගාන ලද අතර සුදුළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- දැල්ලන් තීරු කපා ඇත.
- Marinade සලාදයට නොපැමිණෙන පරිදි marinated හතු හොඳින් වියළා ගත යුතුය. හතු තුනී පෙති වලට කපා ඇත.
- දැල්ලන් හා හතු සමග සලාදයට අවශ්‍ය සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම් වූ විට ඒවා මිශ්ර කර ලුණු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කර අවශ්‍ය නම් මිශ්ර කර මෙයොනීස් සමග කන්නය කළ යුතුය.
බැලූ බැල්මට මෙම වට්ටෝරුව එතරම් සරල බවක් පෙනෙන්නට නොතිබුණද, ඇත්ත වශයෙන්ම එය සකස් කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි 15-20 ක් පමණි.
අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමේදී, ඒවා සියල්ලම සිසිල් බව සහතික කිරීම සඳහා විශේෂ සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතුය.
මෙම සලාද සලාද භාජනයකට මාරු කිරීමෙන් සේවය කරන්න.
අමුණා ඇති ඡායාරූප සමඟ මෙම ලිපියේ විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු වලින් දැකිය හැකි පරිදි, කැලමරි සහ හතු සහිත සලාද සහ සුලු කෑම ඉතා සරළව සකස් කර ඇත. අමුද්රව්ය පිඟානට දැමීමට පෙර ඒවා සැකසීමට යම් කාලයක් ගතවනු ඇතත්, ප්‍රති result ලය නිසැකවම උත්සාහ කිරීම වටී. එපමණක් නොව, සෑම වට්ටෝරුවක්ම එහි සංයුතියට අමුද්රව්ය කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් වෙනස් කළ හැකිය. ඉතින්, මෙම දීසි සඳහා විශාල එකතු කිරීමක් හැම් වේ. එය තුනී තීරු කපා එවැනි කෑමකට එකතු කළ හැකිය. එපමණක් නොව, ටින් ඉරිඟු එකතු කිරීමෙන් ඔබට මෙම වට්ටෝරු විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. සලාද කුඩා සේවය සඳහා හැදි 2 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.
මේ අනුව, පරිකල්පනය සහ දක්ෂතාවය පෙන්වීමෙන් ඔබට තනි, නමුත් ඉතා රසවත් හා අද්විතීය සලාද වට්ටෝරු සෑදිය හැකිය.
