කැලේ ගෝවා යනු අංග සම්පූර්ණ ආහාර හා නිර්මාංශ ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය දෛනික මෙනුව විටමින් හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් සමඟ සංතෘප්ත කර ගැනීමටත්, උද්‍යාන භූමිය එහි පෙනුමෙන් අලංකාර කිරීමටත් හැකි වේ. "බ්‍රැන්කෝල්" සහ "ග ru න්කෝල්" යන නම් වලින් ද හැඳින්වෙන කැලේ ගෝවා වගා කිරීමේදී අශෝභන ය, මන්ද එය හිම (-6 සී දක්වා) හා පළිබෝධකයන්ට ප්‍රතිරෝධී වේ. කැලේ ගෝවා වල ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගත් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එය ඔබේ ගෙවත්තේ වගා කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
කැලේ ගෝවා වර්ග
කැලේ ගෝවා වල ඇති කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය නම් එහි කොළ හෝ දම් පැහැති ඉරි සහිත කොළ පිටතට නොපැමිණීමයි. මේ නිසා මෙම ගෝවා වර්ග බොහෝ විට සලාද කොළ ලෙස වරදවා වටහාගෙන ඇත.
එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, කැලේ ගෝවා විශේෂ ගණනාවක් ඇත:
- කැරලි ගෝවා යනු වඩාත් ජනප්‍රිය කැලේ ගෝවා වර්ගයකි. එය වෙනත් වර්ග වලට වඩා මෘදු හා පැණිරස රසයක් ඇත. නමට අනුව එහි කොළ ඉතා රැලි සහිත හා රැලි සහිත ය.
- ටස්කන් ගෝවා - රැලි සහිත ව්‍යුහයක් සහිත තුනී දිගටි කොළ ඇත.
- ප්‍රයිම් ගෝවා යනු වේගයෙන් වර්ධනය වන හිම වලට ඔරොත්තු දෙන විශේෂයකි.
- සයිබීරියානු ගෝවා පළිබෝධ සහ අඩු උෂ්ණත්වයන්ට ප්‍රතිරෝධී වේ.
- රතු රුසියානු - ප්‍රකාශිත රතු දඟර කොළ වල සයිබීරියානු භාෂාවෙන් වෙනස් වේ.
- රෙඩ්බෝර් එෆ් 1 ගෝවා රතු හෝ තද දම් පාටයි, ඒ නිසා එය බොහෝ විට පිඟන් වර්ණ ගැන්වීමට භාවිතා කරයි.
- බට - මීටර් 1.9 ක උසකට වර්ධනය විය හැකිය. එය st න කඳකින් සංලක්ෂිත වන අතර එය වේවැලක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
කැලේ ගෝවා වල පෙනුම කුමක් වුවත්, තක්කාලි, බැසිල් සහ තරුණ සුදුළූණු සමග සලාද වලට එකතු කරමින් ආහාරවල අමු කොළ ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී සියලු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සංරක්ෂණය වනු ඇත. කොළ ටිකක් රළු නම්, ඒවා ඉස්ටුවක්, තැම්බූ හෝ සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ.
කැලේ ගෝවා වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
එහි අලංකාර පෙනුම නිසා, කැලේ කැරලි ගෝවා ආහාරයට වඩා පිඟන් කෝප්ප උත්සවයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එහෙත්, නිෂ් ain ල වන්නේ, වල් ගෝවා වල සමීපතම relative ාතියෙකු වන නිසා, කේල් විටමින් සහ ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් රඳවා ගත් බැවිනි. ජෛව විද්‍යාත්මකව වටිනා ද්රව්යවල අද්විතීය සංයුතිය සහ කැලේ ගෝවා වල අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග එය සියලු කොළ පැහැති එළවළු වලට වඩා ඉහළට ඔසවා තබන අතර එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ ශරීරයට සැබවින්ම මිල කළ නොහැකිය.
කැලේ ගෝවා වල වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සලකා බලන්න, එය වගා කිරීම වටී:
- ශරීරයේ ඇති කැල්සියම් iency නතාවය තුරන් කිරීමට උපකාරී වේ, මන්ද කැලේ ගෝවා ග්‍රෑම් 1 ක කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 1.35 ක් අඩංගු වන අතර එළකිරි ග්‍රෑම් 1 ක අඩංගු වන්නේ 1.13 මිලිග්‍රෑම් පමණි. ඒ සමගම, කැරලි ගෝවා වලින් කැල්සියම් කිරි වලට වඩා 25% වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරන බව ඔප්පු විය. සමහර අය කිරි ප්‍රෝටීන වලට නොඉවසීම නිසා පීඩා විඳින බව ඔබ සලකන්නේ නම්, කෙල් මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය කැල්සියම් ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
- කැලේ ගෝවාට මස් සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, මන්ද එහි ග්‍රෑම් 200 තුළ දිනපතා ප්‍රෝටීන් මාත්‍රාවක් අඩංගු වන අතර මස් මෙන් ඇමයිනෝ අම්ල 18 ක් අඩංගු වන අතර ඒ සඳහා ඇයට “නව හරක් මස්” යන නාමය පිරිනමන ලදී. ඇමයිනෝ අම්ල කැලේ ගෝවා වලින් ලබා ගැනීම පහසුය.
- දර්ශනය වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක්. එක් ගෝවා කෝප්පයක දෛනික විටමින් ඒ මාත්‍රාවෙන් 200% ක් අඩංගු වන බැවින් කැලේ කැරොටිනොයිඩ් වල රැජින ලෙස සැලකේ.
- ඉහළ විටමින් සී අන්තර්ගතය නිසා කැලේ ගෝවා හොඳ ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් බවට පත් කරයි.
- අත්යවශ්ය ඔමේගා -3 මේද අම්ල හා සල්ෆෝරාපේන් සහ ඉන්ඩොල් -3-කාබිනෝල් වැනි ද්රව්යවල ඉහළ සාන්ද්රණය හේතුවෙන් කැලේ ගෝවා පිළිකා පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී.
- එය තරබාරුකමට එරෙහි සටනට උපකාරී වේ, මන්ද කැලේ ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 50 / ග්‍රෑම් 100 ක් පමණක් වන නමුත් එය ශරීරය බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත කරයි. මේ සඳහා ඇය ආහාර හා නිර්මාංශ පෝෂණය සඳහා ආඩම්බර වේ.
- ශරීරයේ අතිරික්ත මූලද්‍රව්‍ය කැල්සියම් පැවතීමේ ගැටලුව ඇති අයගේ ජීවිත බේරා ගනී, මන්ද කැල්සියම් නියාමකයා මැග්නීසියම් වන අතර එය කැලේහි බොහෝය.
ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලට අමතරව, කැලේ ගෝවා විශාල වශයෙන් බී, කේ, පීපී කාණ්ඩයේ විටමින් සහ පොටෑසියම්, සෝඩියම් සහ පොස්පරස් අඩංගු වේ.
කැලේ ගෝවා වගාව
කැලේ ගෝවා බද්ධ කිරීමක් නොඉවසන බැවින් බොහෝ විට එය සෘජුවම වගා කරනු ලබන්නේ විවෘත භූමියේ රෝපණය කරන ලද බීජ වලින් ය. සීතල-ප්‍රතිරෝධී සහ අව්‍යාජ ශාකයක් වන කැලේ ගෝවා වගාව අනුගමනය කිරීම සඳහා ප්‍රශස්ත කොන්දේසි අනුගමනය කරන්නේ නම් එහි විශිෂ්ට රසය හා අස්වැන්න ඔබට ලැබෙනු ඇත.
විවෘත භූමියේ බීජ සිටුවීම:
- කැලේ ගෝවා සාරවත් පසෙහි හොඳට දැනෙන අතර හොඳින් සංසේචනය වූ රනිල කුලයට අයත් බෝග, අර්තාපල්, පිපි umbers ් umbers ා හෝ තක්කාලි ඊට පෙර වර්ධනය විය. වැටීමකදී හොඳින් දිරාපත් වූ හියුමස් හෝ කොම්පෝස්ට් (වර්ග මීටරයකට කිලෝග්‍රෑම් 3-4) සහ ඛනිජ පොහොර (වර්ග මීටරයකට ග්‍රෑම් 100 දක්වා) පසට එකතු කළ යුතුය.
- 5.5 සිට 6.8 දක්වා pH අගය සහිත වඩාත් හිතකර පස. PH මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා ආම්ලික කොම්පෝස්ට් භාවිතා කරයි; එය අඩු කිරීම සඳහා පස කැටිති සල්ෆර් සමඟ මිශ්‍ර වේ.
- ඇඳන් යට අව්ව සහිත ප්‍රදේශයක් හෝ අර්ධ සෙවනක් තෝරන්න.
- පසෙහි උෂ්ණත්වය +4 - + 5 C ට නොඅඩු අප්රේල් මාසයේ දී කැලේ ගෝවා බීජ රෝපණය කරනු ලැබේ. නමුත් පළමු සරත් සෘතුවේ ඉෙමොලිමන්ට් වලට සති 10 කට නොඅඩු විය යුතුය.
- බීජ පැල අතර දුර සෙන්ටිමීටර 45 ට නොඅඩු විය යුතුය.
- කුහරය තුළ බීජ සිටුවීමට පෙර හියුමස් සාදන්න.
- සෑම සිදුරකම බීජ 4 ක් දක්වා සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ ගැඹුරට වපුරා ඇති අතර ඒවා පොළොවෙන් ඉස, වතුර පෙවී වීදුරු හෝ පටලයකින් ආවරණය කර ඇත.
- බීජ වැපිරීමෙන් දින 4-5 කට පසුව, ආවරණ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර මතු වූ රිකිලි කැඩී යාමෙන් වඩාත් ශක්තිමත් කඳක් ඉතිරි වේ.
කැලේ ගෝවා බද්ධ කිරීම උයනට:
- සෙන්ටිමීටර 40 ක භූමි ප්‍රමාණයක් සහිත භාජන භාවිතා කරමින් බීජ පැල වැඩීම සඳහා
- කාබනික පොහොර හෝ කොම්පෝස්ට් සමඟ පස පොහොර කරන්න.
- අවසාන වසන්ත හිම වලට සති 5-7 කට පෙර කැලේ ගෝවා බීජ භාජන වල සිටුවනු ලැබේ.
- සෙන්ටිමීටර 8-10 ක උසකට ළඟා වූ විට බීජ පැල බද්ධ කළ හැකි අතර ඒ මත සංවර්ධිත කොළ 4 ක් සෑදී ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගෘහස්ථව වැපිරීමෙන් සති 4-6 කට පසුව.
- සිටුවීමට පෙර, බීජ පැල සිටුවීම සඳහා බිම් කැබැල්ල මත පොහොර වත්තට යොදනු ලැබේ.
- මූල පද්ධතියට හානි නොවන පරිදි බීජ පැළ භාජන වලින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
- පසෙහි සිදුර කෙතරම් ගැඹුරට සාදා ඇත්ද යත්, බීජ පැළයේ පළමු කොළ කරා පස ළඟා වේ. බීජ පැල අතර දුර අවම වශයෙන් 45 සෙ.මී.
- පැළ සිටුවීමට සිදුරු වල ලම්බකව සිටුවනු ලබන අතර පස ඉසිනු ලැබේ.
- ප්රවේශමෙන් වතුර පෙවී.
රැකවරණය:
- සෑම සති 6-8 කට වරක් කැලේ ගෝවා පොහොර යෙදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- මතුපිට පස් වියළී යන බැවින් ජලය දැමීම අඛණ්ඩව සිදු කළ යුතුය.
- කොළ කුණුවීම හා දුර්වර්ණ වීම වැළැක්වීම සඳහා පස වසුන් වේ. නමුත් ශාකය සෙන්ටිමීටර 15 ක උසකට පැමිණ ඇති බවට ඔබ සහතික විය යුතුය.
- හානිකර කෘමීන්ගේ ප්‍රහාරයක් ඇති නොවන පරිදි දුර්වර්ණ වූ හෝ මැලවී ගිය කොළ වහාම ඉවත් කළ යුතුය.
එකතුව:
- වර්ගය අනුව, කැලේ ගෝවා වැපිරීමෙන් දින 70-95 කට පසුව හෝ බීජ පැල සිටුවීමෙන් දින 55-75 කට පසුව අස්වනු නෙලනු ලැබේ.
- ශාකයේ උස සෙන්ටිමීටර 20 ක් වූ විට ආහාරයට ගත හැකි කොළ එකතු කර ගත හැකිය.
- පිටත කොළ ඉරා දැමූ පළමු තැනැත්තා.
- ශාකය සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කිරීම සඳහා, පාංශු මතුපිට සිට සෙන්ටිමීටර 5 ක උසකින් කපා ඇත. එවිට ඉතිරි කඳේ නව කොළ සෑදීමට පටන් ගනී.
- කොළ ඉදුණු විට එකතු කර ගත යුතු අතර, එසේ නොවුවහොත් කාලයත් සමඟ ඒවා තදින් හා කටුක වේ.
ඔබ මෙම නිර්දේශයන් පිළිපදින්නේ නම්, නිවසේදී වගා කරන ලද කැලේ ගෝවා වල රසය මෘදු හා පැණිරස වනු ඇති අතර කොළ ව්‍යුහයෙන් මෘදු වනු ඇත.
නැවුම් කැලේ ගෝවා සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකි නමුත් එය කැටි කිරීම ඊටත් වඩා හොඳය, මන්ද මෙයින් කැලේ රසය ඊටත් වඩා පැණිරසයි. මේ අනුව, ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් ඔබේ පවුලට ශක්තිමත් හා ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර වේලක් ලබා දිය හැකිය.
