Times ත අතීතයේ සිට සෑම තැනකම මිනිසුන් පොදු චෙරි වගා කරන අතර, පළමු වල් ගස වැඩුණේ කොහේදැයි විශ්වාසදායක ලෙස දැනගත නොහැකිය. අද වන විට ලොව පුරා රටවල් විස්සකට වැඩි ප්‍රමාණයක් විශාල ආර්ථික පරිමාණයෙන් තම අස්වන්න නිෂ්පාදනය කරයි. මෙය පලතුරු පමණක් නොව කොළ, පොතු සහ දැව ද භාවිතා කරන අද්විතීය ගසකි.
ශාකය පිළිබඳ කෙටි විස්තරයක්
- පෙනුම: පතනශීලී ගසක් හෝ පඳුරු මීටර් 1.5 සිට 5 දක්වා උස, සරත්-ශීත කාලය තුළ ශාක පත්ර දමයි.
- පළතුරු: රතු, තද රතු හෝ කළු පැහැයෙන් යුත් එක් බීජයක් අඩංගු පැණිරස හා ඇඹුල් ඉස්ම සහිත බෙරී.
- සම්භවය: ප්ලම් කුලයේ ශාක උප විශේෂයක්, පවුලේ රෝස.
- ආයු අපේක්ෂාව: අවුරුදු විසිපහක් හෝ තිහක්.
- හිම ප්රතිරෝධය: ඉහළ.
- ජලය දැමීම: මධ්‍යස්ථ, නියඟයට ඔරොත්තු දෙන ශාකය.
- පාංශු: උදාසීන, හොඳින් සංසේචනය වූ.
- ආලෝකයට ආකල්ප: ෆොටෝෆිලස් ශාකය.
චෙරි මල්
මල් පිපෙන පොදු චෙරි
වසන්තයේ චෙරි මල් සුන්දර දසුනකි. මෙම ගස විවිධ ලේඛකයන්ගේ සාහිත්‍ය කෘතිවල දක්නට ලැබීම පුදුමයක් නොවේ. ගමේ ෂෙව්චෙන්කෝගේ යුක්රේන පැල්පත අනිවාර්යයෙන්ම චෙරි වත්තකින් සරසා ඇත. A.P. චෙකොව් "චෙරි ඕකිඩ්" හි වැඩ කටයුතු කවුරුත් දනිති. චෙරි මල් කුඩ පුෂ්ප මංජරියෙහි එකතු කරන කුඩා සුදු හෝ රෝස පැහැය, විවිධත්වය හා දේශගුණය අනුව මැයි මුල හෝ අග, ජුනි මුල දී පිපෙන. සුවඳ මල් හොඳ පැණි පැල වේ. මී මැස්සන් ඔවුන්ගෙන් පරාග හා පැණි එකතු කරයි.
සකුරා මල
ජපානයේ, සකුරා චෙරි මල් යනු නිවසේදී සහ රැකියාවේදී සමරනු ලබන ජාතික නිවාඩු දිනයකි. සුවඳැති රෝස මල් ගස් අසල සොබාදහම සමරන්න, බිම උණුසුම් බ්ලැන්කට් පැතිරෙන්න. සකුරා මල් පිපෙන්නේ මාර්තු මාසයේදීය. මෙය අලංකාර ගසක් වන නමුත් සමහර ප්‍රභේද තම අස්වන්නට සමාන කුඩා ඇඹුල් පලතුරු ගෙන එයි, ජපන් ජාතිකයින් එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් හා මිල අධික යැයි සලකයි.
බොහෝ වර්ගවල මුතුන් මිත්තෙකු වන සාමාන්‍ය චෙරි ද ප්‍රයෝජනවත් වන අතර හොඳ රසයක් පමණක් නොව සුව ගුණ ද ඇත.
චෙරි පලතුරු වල රසායනික සංයුතිය
මුල්, මැද හා අග චෙරි වර්ග තිබේ. මුල් ප්‍රභේද ජුනි මාසයේ පල දරයි, ජූලි මාසයේ මධ්‍යම ප්‍රභේද, ජූලි අග සහ අගෝස්තු අග ප්‍රභේද වේ. පලතුරු වල අඩංගු වන්නේ:
- 7-17% සීනි
- 0.8-2.5% අම්ල
- 0.15-0.88% ටැනින්
- කැරොටින්, ෆෝලික් අම්ලය, බී විටමින්, විටමින් සී වලින් සමන්විත විටමින් සංකීර්ණය
- අයෝනිසයිට්
- ඇන්තොසියානින්
- පෙක්ටින්
- ඛනිජ ද්‍රව්‍ය
සීනි ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ස්වරූපයෙන් පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. කාබනික අම්ල - සිට්රික් සහ මැලික්. අයනීටිස් යනු පරිවෘත්තීය නියාමකයෙකි. ඇන්තොසියානින් රුධිර නාලවල සහ කේශනාලිකා වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි. විටමින් මුළු ශරීරයටම ප්‍රතිෂ් tive ාපන හා නියාමන බලපෑමක් ඇති කරයි.
චෙරි පලතුරු භාවිතා කිරීම
රසවත් චෙරි ජෑම් රස කර නැති කවුද? මෙය බොහෝ රටවල සකස් කරන ලද චෙරි සාම්ප්‍රදායික අස්වැන්නකි. තදබදයට අමතරව, කොම්පෝට්, යුෂ සහ වයින් සාදනු ලැබේ, වියළා, ඩම්ප්ලිං සහ පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. තම අස්වන්නෙහි පලතුරු නැවුම්ව අනුභව කරනු ලැබේ. බොහෝ ප්‍රභේදවල හොඳ රසයක් ඇත, විටමින්, ඛනිජ සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා සෞඛ්‍යයට යහපත් ය.
ප්රතිවිරෝධතා තිබේ. අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති ආමාශයේ වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් වලින් පෙළෙන අයට ඔබට තම අස්වන්න අනුභව කළ නොහැක. අසාත්මිකතාවන්ට නැඹුරුවක් තිබේ නම්, රතු පැහැයක් ඇති සියලුම පලතුරු මෙන් චෙරි ද ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
ශාක පත්ර සහ චෙරි වුඩ්
වසන්තයේ එකතු කර වියළන ලද චෙරි කොළ විටමින් තේ සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. ඒවා ටැනින් (කොළ පොල් බීඩංග), ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, සුක්‍රෝස්, කාබනික අම්ල සහ කූමරින් අඩංගු වේ. විවිධ එළවළු ලුණු දැමීම හා අච්චාරු දැමීම සඳහා කොළ භාවිතා කරන්න.
චෙරි ලී වලින් සාදා ඇති මුළුතැන්ගෙයි කට්ටලය
ගෘහ භාණ්ඩ හා විවිධ ලී ගෘහ භාණ්ඩ සෑදීම සඳහා චෙරි දැව භාවිතා කරයි. එය විවිධ වර්ණවලින් ලස්සන තද දුඹුරු පැහැයක් ඇති අතර එය සැකසීමට පහසුය. එය පාරිභෝගිකයින් සහ ශිල්පීන් විසින් බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ.
ගොඩබෑම සහ රැකවරණය
භූගත ජලය මතුපිටට ආසන්න වීම නිසා මූල පද්ධතියේ ජලය බැස යෑමට චෙරි කැමති නැත. එය සෙවණෙහි දුර්වල ලෙස වර්ධනය වේ. සුළඟෙන් ආරක්ෂා වන හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානයක උදාසීන, සංසේචනය වූ, ඉතා තෙතමනය සහිත පස් මත ගසක් රෝපණය කරනු ලැබේ.
චෙරි බීජ පැල සිටුවීම හා ශීත for තුව සඳහා සූදානම් කිරීම
සරත් සෘතුවේ අග භාගයේදී බීජ පැළ මිල දී ගන්නේ නම්, එය අංශක හතළිස් පහක කෝණයකින් බිමට හාරා පිටතින් ස්පෘස් අතු හා ඉඳිකටු වලින් ආවරණය කර ඇති අතර එමඟින් ශීත in තුවේ දී බීජ පැළ කැටි නොවී මීයන්ට හානි නොවන පරිදි. බොහෝ චෙරි වර්ග සිටුවීමෙන් පසු තුන්වන, සිව්වන වසර තුළ පල දරන්නට පටන් ගනී. තරුණ ගසට හොඳ රැකවරණයක් අවශ්‍ය වන අතර, එය කඳට ආසන්න රවුමේ පෘථිවිය ලිහිල් කිරීම, ඛනිජ පොහොර යෙදීම, නිතිපතා ජලය දැමීම, කප්පාදු කිරීමේ අතු සහ බෝඩෝ දියර හා තඹ ක්ලෝරොක්සයිඩ් ද්‍රාවණයකින් රෝගවලට එරෙහිව වැළැක්වීමේ ප්‍රතිකාර ක්‍රම ඇතුළත් වේ.
තම අස්වන්න වර්ග
පලතුරු වල බර හා රසය, ගස් අස්වැන්න, රෝග ප්රතිරෝධය, හිම ප්රතිරෝධය සහ සපුෂ්පක හා ගෙඩි කාලවලදී වෙනස් වන චෙරි වර්ග විශාල සංඛ්‍යාවක් (150 ක් පමණ) ඇත. රුසියාවේ බහුලව දක්නට ලැබෙන වර්ග තුනක් සලකා බලන්න.
විවිධ "චොකලට් කෙල්ල"
ස්වයං-සාරවත්, ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත ප්‍රභේදයක් 1996 දී රුසියාවේ බෝ කරන ලදී. ගස් උස මීටර් දෙකහමාරක් දක්වා. වාර්ෂික වර්ධනය උස සෙන්ටිමීටර හැත්තෑවකි. පලතුරු තද බර්ගන්ඩි පාහේ කළු, බර ග්රෑම් තුනහමාරකි. බෙරි වල රසය පැණිරස හා ඇඹුල් රසයි. එය මැයි මස මුලදී අවහිර වේ. පලතුරු ජූලි මැද භාගයේ ඉදවීමට. ඉවුම් පිහුම් වලදී ඒවා තදබදය, ජෑම්, වියළි බෙරි සහ ඉස්ටුවක් සහිත පලතුරු සෑදීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. මෙම ප්රභේදය හිම-ප්රතිරෝධී සහ නියඟයට ප්රතිරෝධී වේ.
විවිධත්වය "ව්ලැඩිමර්ස්කායා"
එය දහසයවන සියවසේ සිට වගා කරන ලද ව්ලැඩිමීර් නගරයේ සංකේතයක් ලෙස සැලකේ. එය මීටර් තුන සිට පහ දක්වා උසකින් යුත් ටන්ක කිහිපයකින් සමන්විත ගසකි. අස්වැන්න ප්‍රමාණය වගා කලාපය මත රඳා පවතී.
සෑම ගසකින්ම ඔබට බෙරි කිලෝග්‍රෑම් විස්සක් එකතු කර ගත හැකිය. විවිධත්වය ස්වයං-නිසරු ය. පලතුරු සැකසීමට නම්, අපට අසල්වැසි ප්‍රදේශවල වර්ධනය වන පරාග වාහක චෙරි ප්‍රභේදයක් අවශ්‍ය වන අතර ස්වයං-නිසරු ප්‍රභේදයට සමගාමීව මල් හට ගනී. කලලරූපයේ ප්‍රමාණය කුඩා හෝ විශාල වේ, වර්ණය තද රතු ය. රසය පැණිරස හා ඇඹුල් රසයි. ජෑම් සහ ජෑම් සෑදීම සඳහා බෙරි භාවිතා කරනු ලැබේ, වියළන ලද සහ ශීත කළ. රෝපණ හා රැකවරණ තත්වයන් බොහෝ ප්‍රභේදවලට සමාන වේ.
විවිධ "ශ්පන්කා"
ජන තෝරාගැනීමෙන් යුක්රේනයේ බෝ කිරීම, තම අස්වන්න සහ තම අස්වන්න දෙමුහුන් ය. වටකුරු ඔටුන්නක් සහිත උස ගසක්, ස්වයං-සාරවත්. වැඩිහිටි ගසක සිට ගෙඩි බහුල වන අතර එය ජීවිතයේ හයවන, හත්වන වසර තුළ bear ල දැරීමට පටන් ගනී, නිතිපතා තම අස්වන්න කිලෝග්‍රෑම් 45 ක් එකතු කරයි. රතු පලතුරු වල පැණිරස හා ඇඹුල් රසයෙන් යුත් කහ පැහැති කහ පැහැති මස් ඇත. පළතුරු වල ස්කන්ධය 5 ග්රෑම් පමණ වේ. සාම්ප්‍රදායික චෙරි වලට අමතරව මෙම වයින් හොඳ තත්ත්වයේ වයින් නිෂ්පාදනය කරයි.
ගස් රැකබලා ගැනීම හා සිටුවීම අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා වෙනස් නොවේ. විවිධත්වය දැඩි ඉෙමොලිමන්ට් හොඳින් ඉවසා සිටින අතර, නිතිපතා ජලය දැමීම සහ ඛනිජ පොහොර සමඟ පලතුරු දරයි, එසේම විවිධ රෝග වැළැක්වීමේ පියවරයන් ද දරයි.
