නිකොලායි ෆර්සොව්: හිතවත් මිත්‍රවරුනි, අපි මෙහි සිටින්නේ හවුල්කරු කෘෂිකාර්මික සමාගමේ හරිතාගාර තුළ ය. වාසිලි ඉවානොවිච් බ්ලොකින්-මෙක්ටාලින් සමඟ. වාසිලි ඉවානොවිච්, ඔබ කොපමණ ප්‍රමාණයක් දිවි ගලවා ගත්තාද, ඔබේ පර්යේෂණාත්මක කුමන්ත්‍රණයේ ඔබ හැදී වැඩුණේ කුමක් ද?
කෘෂිකාර්මික විද්‍යා අපේක්ෂක නිකොලායි ෆර්සොව් සහ කෘෂිකාර්මික සමාගමේ අධ්‍යක්ෂ සහකරු වාසිලි බ්ලොක්කින්-මෙක්ටාලින් සමඟ තක්කාලි දෙමුහුන් පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයවාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: මොස්කව් කලාපයේ අපි මොස්කව් සිට කිලෝමීටර 50 ක් දුරින් පිහිටි රුසියාවේ මැද තීරුවයි. එවැනි කාලගුණික තත්ත්වයන් තුළ ඔබට පෙනෙන පරිදි විශිෂ්ට බෝගයක් ලබා ගත හැකිය. මෙන්න අපගේ දෙමුහුන් "උසස් සමාජය".
නිකොලායි ෆර්සොව්: චික්.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: මෙය අවිනිශ්චිත දෙමුහුන් වර්ගයකි, එනම්. අසීමිත වර්ධනයක්. ශාකය කඳන් දෙකකට සෑදී ඇත. නමුත් මෙම ශාකය එක් කඳක් බවට පත් වුවද, එය සමානව හොඳ බෝගයක් ලබා දෙනු ඇත. එවිට ඔබට ටිකක් ඉහළින් හරිතාගාරයක් අවශ්‍යයි. මෙය පුදුමාකාර දෙමුහුන් වර්ගයකි. මෙම සුන්දර ශාක වලින් බෝගයේ අස්වැන්න වර්ග මීටරයකට කිලෝග්‍රෑම් 24 ක් පමණ වේ. ඔහු සතුව ප්ලූම් හැඩැති තක්කාලි ඇත.
තක්කාලි අවිනිශ්චිත දෙමුහුන් "උසස් සමාජය"නිකොලායි ෆර්සොව්: නමුත් ඒවා are නයි, සම ඉතා හොඳ බව පැහැදිලියි නේද? ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ටින් කිරීම සඳහා මෙය බොහෝ විට හොඳම දෙමුහුන් වේ.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: හොඳයි, මම දැනගෙන හිටියා ඔබ වෘත්තිකයෙක් බවත් සෑම දෙයක්ම කල්තියා දන්නා බවත්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සංරක්ෂණය හා නැවුම් පරිභෝජනය සඳහා තක්කාලි වේ. එසේම එය ගබඩා කිරීමේදී ඉතා හොඳයි.
නිකොලායි ෆර්සොව්: රෝග වලට ඒවා සාමාන්‍යයි, කෙසේද?
තක්කාලි පොකුරක් දෙමුහුන් "උසස් සමාජය" අවිනිශ්චිත කරයිවාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: ප්‍රධාන සංකීර්ණයට ප්‍රතිරෝධී වන අතර “උසස් සමාජය” දුම්කොළ මොසෙයික් වෛරසයට බෙහෙවින් ප්‍රතිරෝධී වේ.
නිකොලායි ෆර්සොව්: බොහෝ එළවළු වගා කරන්නන් කනස්සල්ලට පත්වන අතර, මෙතරම් විශාල අස්වැන්නක් දුටු ඔවුන්, "අනේ, එය බොහෝ විට ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර ඇත."
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: අපි ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද බීජ වගා කරන්නේ නම්, අපට ප්‍රමාණවත් තරම් අරමුදල් නොමැත. ජානමය වශයෙන් නවීකරණය කරන ලද බීජ වගා කිරීම සඳහා රුසියාවේ රුසියානු කෘෂිකාර්මික සමාගම වන ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් යමෙකුට ප්‍රමාණවත් මුදල් ලැබෙනු ඇතැයි මම සැක කරමි. මෙය ඉතා මිල අධිකය.
නිකොලායි ෆර්සොව්: බරින් ඔවුන් කොහොමද? මට පෙනේ, ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ තරමක් පෙලගැසී ඇත. සමහර විට අපි ඒ සියල්ලම එකම ලෙස කිරා මැන බලමු ද?
තක්කාලි "උසස් සමාජයේ" අවිනිශ්චිත දෙමුහුන් පලතුරවාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: පලතුරු සියල්ලම ප්‍රමාණයෙන් පෙළගස්වා ඇත. තක්කාලි "මහා සමාජයේ" සුවිශේෂී ලක්ෂණය මෙයයි. ඔහුට බරෙහි වෙනසක් නැත, එනම්. ග්‍රෑම් 100 - ග්‍රෑම් 200 යි. මෙය දෙමුහුන් වර්ගයකි. දෙමුහුන් යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? එය ස්ථාවර හා ක්‍රමාංකනය කර ඇත. මට දැන් මේ අපූරු බුරුසුව කපන්න දෙන්න. අපොයි.
නිකොලායි ෆර්සොව්: මට ඇයව දෙන්න. ඇත්තෙන්ම පුදුමයි.
වාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: මම දැන් මේ සුන්දරත්වයට ඉඩ දෙනවා. මෙන්න ඔහු. කොරපොතු මත එය කිරා මැන බලන්න. මගේ පරිමාණයන් ග්‍රෑම් 110 ක් පෙන්වයි. හොඳයි, කලලරූපයේ සාමාන්‍ය බර ග්‍රෑම් 110 කි. දැන් මම ඔබ වෙනුවෙන් එය කපා දමමි, එහි ඇති දේ බලන්න. එය ඔරලෝසු වැඩ මෙන් කපා ඇත. බලන්න, මාංසමය, හාහ්? ලුණු දැමීමේදී හොඳයි.
සන්දර්භය තුළ තක්කාලි "වේලිකොස්වෙට්ස්කි" හි අවිනිශ්චිත දෙමුහුන් පලතුරනිකොලායි ෆර්සොව්කරුණාකර මට උත්සාහ කරන්න.
වාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: නිකොලායි පෙට්‍රොවිච්, මට ඔබ ගැන කණගාටු නැහැ. ඔබ කැමති කුමක්ද?
නිකොලායි ෆර්සොව්: රසවත්. ගොඩාක්.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: එන්න, මම දැන් තවත් රසවත් දෙමුහුන් වර්ගයක් ඔබට පෙන්වන්නම් - තක්කාලි "ලියුබාෂා". හරිතාගාර තුළ ඔහුට දැනෙන්නේ එලෙස ය. විවෘත භූමියේ එය සෙන්ටිමීටර 80 ක් පමණ විය, දැනටමත් මීටරයක් ඇත. මෙන්න, පලතුරු ඉදවීම මිත්‍රශීලී ය, විවෘත භූමියට වඩා මිත්‍රශීලී ය, මන්ද යත්, නවාතැනේ උෂ්ණත්වය ඉහළ ය. ඔහු උෂ්ණත්වයට ආදරෙයි.
දෙමුහුන් ශ්‍රේණියේ තක්කාලි "ලියුබාෂා"නිකොලායි ෆර්සොව්: තක්කාලි ඇති වන පරිදි ඔබ උපස්ථරය පුරවන්නේ කෙසේද? අපගේ බොහෝ එළවළු නරඹන්නන්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට එක් පඳුරකින් තක්කාලි විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කර ගත හැකි යැයි විශ්වාස නොකරනු ඇත.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: මෙන්න අපි ජෛව හියුමස් හදනවා, මෙන්න අපි පීට් හදනවා, මෙන්න අපි හියුමස් කරනවා. මේ සියල්ලෙන් පසු, ස්ථර කේක්, ඊනියා, යෙදුමෙන් පසුව ඇති වූ, අපි හාරා, බීජ පැල සිටුවන්නෙමු. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, තක්කාලි “ලියුබාෂා” කෙලින්ම බීජ වැපිරීමෙන් රෝපණය කළ හැකි නමුත් නවාතැන් වලට යටත් වේ.
නිකොලායි ෆර්සොව්: වසන්ත ඉෙමොලිමන්ට් බීජ පැල විනාශ නොවන පරිදි කුඩා උමගක් සාදන්න.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: අපි කතා කරන්නේ රුසියාවේ මැද කලාපය ගැන නම්, මේ අවස්ථාවේ දී මොස්කව් කලාපය ගැන නම්, නිසැකවම. නමුත් අපි රුසියාවේ දකුණ, රොස්ටොව් ගැන කතා කළොත්, එහිදී ඔබට වැපිරීමට, බීජ නවාතැන් නොමැතිව බිමෙහි යොමු කළ හැකිය. එහිදී, එවැනි තත්වයන් යටතේ වුවද, ලියුබාෂා තක්කාලි දින 80 කින් වර්ධනය වේ. ඔහු තවමත් හොඳ පැත්තෙන් පෙනී සිටිනු ඇත. මෙන්න, අපි සම්මත පලතුරක් තෝරා ගනිමු. මෙන්න ඔහු.
තක්කාලි පොකුරක් දෙමුහුන් දෙමුහුන් "ලියුබාෂා"නිකොලායි ෆර්සොව්: හොඳයි, ලස්සනයි, පොදුවේ. මෙන්න එතරම් ලස්සනයි. හරිම ලස්සනයි.
වාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: ඔව්, එය එවැනි ලක්ෂණයකි. පළතුරු වල සාමාන්‍ය බර, අපි හරිතාගාරයක, ආවරණය වූ භූමියක වැඩෙන්නේ නම්, ග්‍රෑම් 130 ක් පමණ වේ. ග්‍රෑම් 134 කි. මෙය ඔහුගේ සාමාන්‍ය බරයි. නමුත් මම ඔබට එය අත්හදා බලන බවට පොරොන්දු වූ බැවින් මට මගේ පොරොන්දුව ඉටු කළ නොහැක. මෙන්න, බලන්න.
දෙමුහුන් තක්කාලි ප්‍රභේදය "ලියුබාෂා"නිකොලායි ෆර්සොව්: හොඳයි, ලස්සනයි, ලස්සනයි.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: කුටි තුනේ පලතුරු. ඇතුළත. අංගයක් බලන්න?
නිකොලායි ෆර්සොව්: ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා තවමත් සලාද වර්ගයට වඩා වැඩිය.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: සංරක්ෂණය කිරීමේදී ඔවුන්ට කෙතරම් අපූරු හැඟීමක් දැනෙනවාද? ඒවා මුල්, සලාද, නමුත් අපි ඒවා කල් තබා ගැනීමට උත්සාහ කළෙමු - පුදුම සහගතය. මම ඔබට උත්සාහ කර බලන්නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට ඒවා ආරක්ෂා කිරීමට අවශ්‍ය නැත, මන්ද ඔබට ඒවා අනුභව කිරීමට අවශ්‍යය.
සන්දර්භය තුළ තක්කාලි දෙමුහුන් ප්‍රභේදය "ලියුබාෂා"නිකොලායි ෆර්සොව්: නියමයි.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: අපි යමු, තවත් රසවත් දෙමුහුන් වර්ගයකට යමු, එය "රාස්ප්බෙරි අධිරාජ්‍යය" ලෙස හැඳින්වේ.
නිකොලායි ෆර්සොව්: එන්න.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: හොඳයි, එය දැනටමත් ඉදුණු. මෙය නැවතත් අසීමිත වර්ධනයකි. වර්ණය රාස්ප්බෙරි ය. තක්කාලි ඉතා රසවත් අංගයක් ඇත - එයට නාසයක් ඇත.
දෙමුහුන් ශ්‍රේණියේ තක්කාලි "රාස්ප්බෙරි අධිරාජ්‍යය"නිකොලායි ෆර්සොව්: ඒ නිසා දිගු. මම බලන්නේ, සියලු පලතුරු මත නොවේ, කෙසේ වෙතත්, මේ පුද්ගලයා නැති පලතුරු කිහිපයක්.
වාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: පලතුරු වලින් 70% ක් නාසය අදින බව අපි ලියමු. සාදන පළමු තක්කාලි සාමාන්‍යයෙන් විශාල වීමට හේතු. ඔවුන් මුලින් පැමිණියේ නාසයක්, නාසයක් දිගු කරමිනි. මෙය ඉතා මිහිරි තක්කාලි වර්ගයකි. මෙම දෙමුහුන් හඳුන්වාදීමෙන් අපි රසය මත වැඩ කළෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, රෝග ප්‍රතිරෝධය, දෙමුහුන්-රාස්ප්බෙරි අධිරාජ්‍යය, එහි tivity ලදායිතාව පිළිබඳ ලක්ෂණ අප අමතක කර නැත. පලතුරු වල බර කොපමණ දැයි ඔබ එය කිරා මැන බලයි.
නිකොලායි ෆර්සොව්: ග්‍රෑම් 127 ක්, හොඳයි, 130 ක් සලකා බලනු ඇත.
වාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: ග්‍රෑම් 130 ක්, පලතුරු තිබුණද ග්‍රෑම් 160 ක් හමු වේ. එනම්. දෙමුහුන්, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රමාංකනය කර ඇති බව අපි කියමු.
දෙමුහුන් තක්කාලි ප්‍රභේදය "රාස්ප්බෙරි අධිරාජ්‍යය"නිකොලායි ෆර්සොව්: එය සලාද වර්ගයේ තක්කාලි පමණක්ද? නැතහොත් එය කල් තබා ගත හැකි තැනක භාවිතා කළ හැකිද, එය තක්කාලි පේස්ට් සඳහා භාවිතා කළ හැකිද? නැතහොත් සමහර ඇඩිකා එකතු කළ යුතුද?
වාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: එය මාංසමය තක්කාලි, එබැවින් එය තක්කාලි පේස්ට් මත ඇඩිකා මත භාවිතා කිරීම පුදුම සහගතය. ප්ලස්, එය සලාද වර්ගයට අයත් වේ, එනම්, එය ඇතුළත මාංසමය වුවත්, සලාදයක එය භාවිතා කිරීම ඉතා ප්‍රසන්නය. නමුත් එය ආරක්ෂා කර ගැනීම හොඳම විකල්පය නොවේ, මන්ද ඔවුන් සතුව ඉතා සිහින් සමක් ඇති අතර ඉතා සිහින් වන අතර එය සංරක්ෂණය කිරීමේදී තක්කාලි ගලවා ගැනීමට පටන් ගන්නා අතර තක්කාලි නිරුවතින් පවතින අතර සම වෙනම වේ.
නිකොලායි ෆර්සොව්: ඔබ අච්චාරු දැමුවහොත්, ඔව්, නමුත්, උදාහරණයක් ලෙස, තක්කාලි සහ සම නොමැතිව නම්, චික් වැඩ කරනු ඇතැයි මම සිතමි.
වාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: වාව්. බොහෝ විට චික්. හොඳයි, මම කී පරිදි, බලන්න, එය තරමක් මස්. කුටි හතරක පලතුරු.
සන්දර්භය තුළ දෙමුහුන් තක්කාලි ප්‍රභේදය "රාස්ප්බෙරි අධිරාජ්‍යය"නිකොලායි ෆර්සොව්: හිතවත් මිත්‍රවරුනි, රසය අසාමාන්‍යයි. මිහිරි, ඉතා ප්රසන්න ඇඹුල් රසයක්. ඇත්තෙන්ම සිහින් සම. පුදුමාකාර තක්කාලි. ඔබ තවමත් මෙම දෙමුහුන් ගොඩක් උත්සාහ කර ඔබ එයට කැමති වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: නිකොලායි පෙට්‍රොවිච්, මටත් ඔබ වෙනුවෙන් බුරුසුවක් කැපීමට අවශ්‍ය විය.
නිකොලායි ෆර්සොව්: ඔබ සමඟ ගෙදර ඔතා. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් මට තෑග්ගක් ලෙස තවත් ටින් කළ භාණ්ඩ කිහිපයක් ලබා දීමට පොරොන්දු විය. මට දැන් මතක් විය.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: හොඳයි, මම පොරොන්දු වුනා නම්, අපි ටින් කළ භාණ්ඩ සඳහා යමු.
නිකොලායි ෆර්සොව්: අපි යමු.
වාසීලි බ්ලොක්-මෙච්ටලින්: කරුණාකර තෑගි භාර ගන්න. පොරොන්දු වූ පරිදි බැංකුවේ තක්කාලි "වේලිකොස්වෙට්ස්කි" සහ අපගේ වෙළඳ නාම නිෂ්පාදන සමඟ නාමාවලිය මෙයයි.
නිකොලායි ෆර්සොව්: බොහොම ස්තුතියි! හිතවත් මිතුරනි, ආයුබෝවන්, ඔබට සුභ පැතුම්, ඊළඟ වතාවේදී හමුවෙමු!
වාසිලි බ්ලොක්-මෙක්තාලින්: බායි!
