නත්තල් නිවාඩු සඳහා ඔබේ මේසය මත ඇති බීම මොනවාද? පැණිරස සෝඩා මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නැත, ගබඩා යුෂ පසෙකට දමන්න සහ ඊටත් වඩා මත්පැන්! නත්තලට පෙර ශුද්ධ සන්ධ්‍යාවේදී සහ නත්තල් මේසයේ - නත්තල් රටාවේ දීර් long කාලයක් තිස්සේ සකස් කර ඇති සාම්ප්‍රදායික පානයක් සඳහා වට්ටෝරුව ලිවීම වඩා හොඳය.
මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානය උස්වර් ලෙස හැඳින්වේ - “බීර” යන වචනයෙන්: වියළි පලතුරු හා බෙරි වල උපරිම විටමින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, නත්තල් උස්වාර් සකස් කර ඇති පදනම මත, ඒවා බොහෝ විට තම්බා නොගනී, කොම්පෝට් එකක මෙන් නොව, උතුරන වතුරෙන් පෙරන ලද අතර තේ මෙන් අවධාරනය කරනු ලැබේ.
නත්තල් රටාවඔබ වචනයේ ඉතිහාසය තව දුරටත් අධ්‍යයනය කරන්නේ නම්, එය ස්ලාවික් වචනය "සුප් හොද්ද" මත පදනම් වී ඇති බව ඔබට වැටහෙනු ඇත - එය එළවළු, බෙරී සුප් හොද්ද, කොම්පෝට්, කිස්සෙල් හෝ bal ෂධ පැළෑටි සුව කිරීම ලෙස හැඳින්වේ. නවීන ආකාරයකින්, පැරණි වචනය වඩාත් සුලභ ලෙස ඇසීමට පටන් ගත්තේය - "සුප් හොද්ද" වැනි, එහි අද්භූත චමත්කාරයෙන් කොටසක් අහිමි වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, වියළි පලතුරු-බෙරි පානයෙහි නම කුමක් වුවත්, එය ගිම්හානයේ ශක්තිය හා ශක්තිය, සූර්යයා සහ සොබාදහම ගබඩා කරයි!
අපි සහ අපි නත්තල් සම්ප්‍රදායන් පවත්වමු, ශුද්ධ සන්ධ්‍යාවේ මිත්‍ර පවුලක් ලෙස සැබෑ නත්තල් කෑම මේසය මත රැස්වෙමු, සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් සූදානම් කළ ආහාර නොවේ. අපි නත්තලේදී ප්‍රීති වන්නෙමු, අප සතු සියලු යහපත් දේවලට ස්තූතිවන්ත වෙමු, යහපත්කම විශ්වාස කරමු, ආදරණීයයන්ට ආදරය කරන්නෙමු. ලෝකය මඳක් යහපත් කිරීමට අපගේ බලය ඇත!
නියම රසවත් නත්තල් රටාවක් පිසීමට ඉගෙන ගනිමු! ඇත්තෙන්ම, වියළි පලතුරු කොම්පෝට් සහ තිරිඟු කුටියා යනු නත්තල් මේසයේ වඩාත් වැදගත් කෑම වර්ග දෙකයි.
සුවඳ, වියළි පලතුරු වල විටමින් කොම්පෝට්, රසයට ප්‍රසන්න, ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට සුදුසු වන අතර ඔබට නත්තලට පමණක් නොව මුළු අවුරුද්දටම රටාව සකස් කළ හැකිය. මෙය ඕනෑම ලෙමනේඩ් වලට වඩා ගිම්හානයේදී පිපාසය සංසිඳුවන විශිෂ්ට සිසිල් පානයක් වන අතර ශීත in තුවේ දී ශරීරය විටමින් සමඟ නැවත ආරෝපණය කරයි.
නත්තල් රටා නිෂ්පාදන
ජලය ලීටර් 2-3 ක් සඳහා:
- වියළි පලතුරු ග්රෑම් 200-250;
- රස කිරීමට මී පැණි හෝ සීනි.
වියළි පලතුරු ඕනෑම එකක් විය හැකිය, නමුත් ඒවායේ කට්ටලය පොහොසත්, රසවත් රටාව: වියළි ඇපල්, පෙයාර්ස්, තම අස්වන්න, රෝස උකුල් එක් එක් පොදු මල් කළඹට ඔවුන්ගේ රසය හා සුවඳ ස්පර්ශ කරයි!
නත්තල් රටා නිෂ්පාදනනත්තල් රටාවක් උයන්නේ කෙසේද?
උස්වර් සූදානම් කිරීම සඳහා, නළයෙන් ජලය ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් නිරවුල් කිරීම, පෙරීම හෝ ආටේෂියන්: ජලය වඩා රසවත් හා පිරිසිදු කිරීම, වඩා හොඳ හා ප්‍රයෝජනවත් පානය.
වියළි පලතුරු වතුර සමග වත් කරන්නවියළි පලතුරු කෝලන්ඩර් එකක ජලය සමග සේදීම, එනමල් පෑන් එකක තබා පැය 2-3 ක් හෝ එක රැයකින් ජලය පුරවන්න. සමහර ගෘහණියන් සීතල වතුරෙන් පලතුරු වත් කරන අතර අනෙක් අය - උණුසුම්, තම්බා. අවධාරනය කළ පසු, වියළි පලතුරු සහ බෙරි පහසුවෙන් ඒවායේ රසය හා සුවඳ ලබා දෙන අතර රසවත් තාපාංකයක් දිගු තාපාංකයකින් තොරව හැරෙනු ඇත.
වියළි පලතුරු පෙරීමට තබන්නමධ්යම තාපය මත පෑන් තබා පියන යට නභිගත කරන්න. කුඩා ඇඹරුම් යන්තය මත මිනිත්තු 4-5 අතර කාලයක් කොම්පෝට් සෙමින් ගිලෙන්න ඉඩ දෙන්න. ඔබට සීනි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම් - මෙම කාලයෙන් අඩකට පසු එය දමන්න, කලවම් කරන්න, මිනිත්තු දෙකකට පසු ඔබට එය නිවා දැමිය හැකිය - උස්වර් සූදානම්. මී පැණි සමඟ රටාවෙන් වැඩි ප්‍රතිලාභයක් ලැබෙනු ඇත - මී පැණි පමණක් එකතු කළ යුත්තේ තාපාංක, උණුසුම් නොව, දැනටමත් සකස් කර ඇති උණුසුම් කොම්පෝට් එකකට ය.
ගින්නෙන් උස්වාර් පෙර රත් කර මී පැණි එකතු කරන්නඅපි නිමි නත්තල් රටාව අතහැර පියන යට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දී විනිවිද පෙනෙන බඳුනකට හෝ වීදුරුවකට වත් කරමු: බලන්න මොනතරම් ලස්සන ඇම්බර්-මී පැණි වර්ණයක්ද! ශීත of තුවේ මැද භාගයේ උණුසුම් දින සහ පලතුරු සුවඳ පිළිබඳ පූර්ව අනතුරු ඇඟවීමකින් ආත්මය සතුටු කරන, බඳුනක නියම හිරු එළිය.
නත්තල් රටාවඔබට සුභ නත්තලක් වේවා!
