උඳුන තුල ඇති ork රු මස් බ්රිස්කට් - pig රෙකුගේ මිල අඩු කොටසකින් ඉතා රසවත් කෑමක්. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, උඳුන තුල ork රු මස් බඩ පිසින ආකාරය මම ඔබට කියමි, එවිට මස් මෘදු, රසවත්, හැපෙනසුළු කබොලකින් යුක්ත වේ. අඳුරු හෝ සැහැල්ලු ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට වියදම් කළ යුතු බියර් එකක් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත, ඔබම තීරණය කර ඔබේ රසය අනුව තෝරා ගන්න. බියර් වල ork රු මස් යුරෝපය පුරා පිසිනු ලැබේ: ජර්මනියේ, චෙක් ජනරජයේ, ස්ලොවැකියාවේ සෑම තැනකම බියර් සමඟ මස් පිසීමට රසවත් වට්ටෝරු තිබේ. කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට කාලය ගත වේ, නමුත් විශේෂ කරදරයක් නොමැත: මස් පිසූ විට, පෑන් එකක දමා පිළිස්සීම, එය සම්පූර්ණ සරල ක්‍රියාවලියයි.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 2 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 4
අවන් p රු මස් බඩඋඳුන තුල p රු මස් බඩ පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- අස්ථි රහිත ork රු මස් බඩ 1kg;
- කැරට් 220 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-4;
- ලූනු 220 ග්රෑම්;
- 1 මිරිස් ගම්මිරිස්;
- කහ ග්රෑම් 5;
- බියර් ලීටර් 2;
- 3 බේ කොළ;
- වියළි කුළුබඩු හරිතයන් ග්රෑම් 10 ක්;
- සීනි ග්රෑම් 15;
- අබ 15 ග්රෑම්;
- 15 ග්රෑම් බෝල්සමික් විනාකිරි;
- ලුණු ග්රෑම් 15;
- එළවළු තෙල්.
උඳුන තුල p රු මස් බඩ පිසීමේ ක්‍රමයක්.
අපි p රු මස් කපන්නෙමු - අපි බ්රිස්කට් කැබැල්ලක් විශාල කොටස් කිහිපයකට කපන්නෙමු, cook රු මස් පිසීමට හා මාරු කිරීමට වඩාත් පහසු වේ. ඔබ එක් thick න සහ විශාල බ්රිස්කට් එකක් උයනවාට වඩා කුඩා කැබැල්ලක් පිසීමට අඩු කාලයක් ගතවේ. ඉතින්, අපි x රු මස් සෙන්ටිමීටර 5-6 ක .නකමකින් යුත් x රු මස් සෙන්ටිමීටර් 20x20 කැබලිවලට කපන්නෙමු.
P රු මස් බඩ කපන්නසුදුසු භාජනයක් තුළ පෙති කපන ලද කැරට් හා ළූණු අඩක්, සියලු සුදුළූණු දමන්න. ලෙල්ල සමඟ ලූනු කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය, කලින් සේදීම පමණි. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී සුදුළූණු පිහියකින් ඔබන්න.
පෑන් එකක කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු දමන්නපෑන් වෙත කුළුබඩුවක් එක් කරන්න: උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ වියළි කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි. Ork රු මස් සඳහා, වියළි සැල්දිරි, parsley මුල් සහ වියළි කොළ ළූණු හොඳයි.
කුළුබඩු, bs ෂධ පැළෑටි සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්නපෑන් තුළ මස් දමන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඉතා විශාල ධාරිතාවක් භාවිතා කිරීමට මම නිර්දේශ නොකරමි, ඔබට බියර් විශාල ප්‍රමාණයක් වැය කිරීමට සිදුවන බැවින් ork රු මස් සම්පූර්ණයෙන්ම “දියේ ගිලී” යයි.
Pan රු මස් බඩ පෑන් තුළට දමන්නකාබන් ඩයොක්සයිඩ් පිටතට එන පරිදි බියර් සොලවන්න, විවෘත බඳුනක විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් තබන්න, ඉන්පසු මස් මතට වත් කර දියර ආවරණය කරයි. බියර් ටිකක් ප්‍රමාණවත් නොවේ නම් නරක කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත, සීතල වතුර එක් කරන්න.
බියර් අනුගමනය කිරීමෙන්, වෙනස් නොකළ ලුණු සහ කහ තේ හැන්දක් එක් කරන්න.
බියර් සහ මස් සහ එළවළු වත් කරන්න, ලුණු සහ කහ එකතු කරන්න. පිසීමට සකසන්නමධ්යම තාපය මත පැය 1.5 ක් පමණ උයන්න, පියන වසා දමන්න.
ඉන්පසු ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, මස් අදින්න, කැරට් ගන්න. පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද පෙරීම.
අපි පෑන් එකෙන් ork රු මස් එළියට ගන්නවා. පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද පෙරීමපෑන් එකක, ඉක්මණින් ඉතිරි කැරට් හා ළූණු පසුකර, සුප් හොද්දෙන් කැරට් එකතු කරන්න, එළවළු මත බ්රිස්කට් දමන්න.
සාස්පාන් එළවළු මත මස් පැතිරෙන්නබෝල්සමික් විනාකිරි, කැටි කළ සීනි, මේස අබ සහ සිහින් ලුණු ආකාරයෙන් අපි රන් කබොලක් සඳහා ග්ලැසියර මිශ්‍ර කරමු. ග්ලැසියරයෙන් බ්රිස්කට් ආලේප කරන්න, තැම්බූ සුප් හොද්ද මේස හැඳි කිහිපයක් පෑන් වෙත එක් කරන්න.
බෝල්සමික් විනාකිරි ඔප දැමීමෙන් බ්රිස්කට් ආවරණය කරන්නඅපි විනාඩි 15-20 ක් අංශක 230 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.
උඳුනෙන් පිසූ ork රු මස් බඩඋඳුන තුල පිසින ලද ork රු මස් බඩට උණුසුම්ව මේසයට සේවය කරන්න. පැත්තේ අපි ඉස්ටුවක් හරිත ඇට සමග සියුම් පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්නෙමු, සීතල බියර් ජෝගුවක් ගැන අමතක නොකරන්න!
උඳුන තුල the රු බඩ සූදානම්. බොන් රුචිය!
