ලෝකයේ වගා කරන ලද කිසිදු ශාකයක් අර්තාපල් තරම් මතභේද හා එකඟ නොවීම් ඇති කළේ යුරෝපයේ අල අල දර්ශණය වූ මුල් දිනවල සිට එහි භාවිතයේ වාසි සහ හානිය වචනාර්ථයෙන් සාකච්ඡා කිරීමට පටන් ගත් බැවිනි.
අර්තාපල් රෝපණය කරන ලද අතර අනෙක් අතට තහනම් කරන ලදී. ගොවීන් හා වංශවත් වංශාධිපතියන් නොදැනුවත්වම විෂ සහිත පලතුරු නිසා සංස්කෘතිය හැඳින්වූයේ “නපුරු ඇපල්” යනුවෙනි. සුප්‍රසිද්ධ "අර්තාපල් කෝලාහල" එළවළු ව්‍යාප්තිය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති නමුත් මඳ වේලාවකට පසු අයර්ලන්තයේ ලාභ හා පෝෂ්‍යදායී අල අල අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට හේතු විය.
උද්‍යාන සංස්කෘතිය වටා ඇති ආශාවන් පහව ගිය අතර, සෑම මහද්වීපයකම සහ මහාද්වීපයකම අල අත්‍යවශ්‍ය වූ විට, අර්තාපල්, පැළෑටි මල් සහ එහි පැළවල සුව ගුණාංග කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට කාලය පැමිණියේය.
අර්තාපල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සංයුතිය
අද වන විට ශාකයේ සියලුම කොටස්වල ජෛව රසායනික සංයුතිය හා එයින් නිපදවන නිෂ්පාදන හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇති බැවින් අර්තාපල්, අර්තාපල් යුෂ සහ පිෂ් ch ය වල ප්‍රතිලාභ හා හානිය නිශ්චිතවම තීරණය වන්නේ ඇතැම් ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය අනුව බව අපට විශ්වාසයෙන් කිව හැකිය.
පැරණි ලෝකයේ හා ඇමරිකාවේ ජනගහනයෙන් බහුතරයක් “දෙවන පාන්” ලෙස සලකන අර්තාපල් අල වල, මිනිස් සිරුරේ සෛල, අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ ආහාර තන්තු, මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ, කාබනික අම්ල, තෙතමනය සහ අනෙකුත් සංරචක සෑදීම සඳහා අවශ්ය ප්‍රෝටීන ඇත.
අර්තාපල් වල ඇති පොලිසැකරයිඩ වලින් 40% ක් පමණ පිෂ් ch ය සූපශාස්ත්‍ර හා inal ෂධීය අරමුණු සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
අර්තාපල් වල ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස්, පෙක්ටීන්, ඛනිජ සහ බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. අර්තාපල් වල ඛනිජ සංයුතියේ ප්‍රධාන වටිනාකම වන්නේ පොටෑසියම් ඉහළ සාන්ද්‍රණයකි. ඊට අමතරව අල සහ ශාකයේ අනෙකුත් කොටස් වල කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, ක්ලෝරීන්, සෝඩියම් සහ යකඩ දක්නට ලැබේ. විටමින් ඒ සහ බී 1, බී 2, බී 3, බී 6 සහ බී 9, සී, ඊ, එච් සහ පීපී ඇතුළු අර්තාපල් සහ විටමින් වලින් පොහොසත් ය.
තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු අර්තාපල් වල වාසි සහ හානිය කුමක්ද?
සාම්ප්‍රදායිකව අර්තාපල් මේසය මතට වැටෙන්නේ තාප පිරියම් කරන ලද පිඟන් කෝප්පයකිනි. බීජ අල බැදපු, තම්බා බේක් කර, වෙනත් නිෂ්පාදන වලින් වෙන වෙනම සහ සුප් සහ සංකීර්ණ අතුරු කෑම වල කොටසක් ලෙස සේවය කරයි. ඒ අතරම, අර්තාපල් වල අඩංගු විටමින් සියල්ලම පාහේ ජලයේ දියවී යන අතර සමහරු තාපය හොඳින් ඉවසන්නේ නැත. එමනිසා, අර්තාපල් පිසීමේදී, එයින් ප්‍රයෝජන ගත් අර්තාපල් සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම ප්රතික්ෂේප නොකරන්න.
ආහාරමය දෘෂ්ටි කෝණයකින් හොඳම දෙය වන්නේ පීල් එකක බේක් කළ අර්තාපල් ය.
ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ විවිධ රෝග ඇති විට එය ප්රයෝජනවත් විය හැකි එවැනි ආහාරයකි. තම්බා සහ බේක් කරන ලද අල වල බහුලව දක්නට ලැබෙන ආහාරමය තන්තු, බඩවැල්වල චලනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ ආමාශය හා බඩවැල් සක්‍රියව පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. ශරීරයෙන් සමුච්චිත විෂ හා කොලෙස්ටරෝල් තුරන් කිරීම සඳහා තන්තු adsorbs සහ ප්‍රවර්ධනය කරයි, අතිරික්ත අම්ලය උදාසීන කරයි, මෙය අධික ආම්ලිකතාවය සහ පෙප්ටික් තුවාල ඇති ගැස්ට්‍රයිටිස් සඳහා අතිශයින් වැදගත් වේ.
අල වල පොටෑසියම් තිබීම නිසා අර්තාපල් බොහෝ විට අධි රුධිර පීඩනය, හෘදයාබාධ හා හෘදයේ හා රුධිර නාල වල වෙනත් රෝග ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
පොටෑසියම් යනු හෘදයේ ආධාරකයක් වන අතර ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කළ හැකි මූලද්‍රව්‍යයකි. එමනිසා, රෝග නිවාරණයක් ලෙස, බේක් කළ අර්තාපල් ශාරීරික ශ්‍රමයේ යෙදී සිටින, ක්‍රීඩාවට ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වන හෝ නිතිපතා බරපතල ආතතියෙන් පෙළෙන සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල් අතිරික්තයක් ප්රයෝජනවත් නොවන නමුත් හානිකර වන අතර බර වැඩිවීමට දායක විය හැකි බව මතක තබා ගැනීම වටී.
පොටෑසියම් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය සපුරාලීම සඳහා පුද්ගලයෙකුට අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් අනුභව කළ යුතු අතර, මෙම මූලද්‍රව්‍යයේ ඉහළම සාන්ද්‍රණය ලබා ගැනීමෙන් නිෂ්පාදනයේ මෘදු ඩයුරටික් ගුණාංග තීරණය වේ.
ජන medicine ෂධයේ පොඩි කළ තම්බා අර්තාපල් ප්‍රතිකාර සඳහා යොදා ගනී:
- සමේ රෝග, පිලිස්සුම් සහ දිගු සුව නොවන, purulent තුවාල;
- ඉහළ ශ්වසන පත්රිකාවේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි;
- තියුණු දුර්වල කිරීමේ කැස්ස.
අර්තාපල් සුප් හොද්දෙන් ලැබෙන වාසි
රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිතා නොකර ඔබේ වෙබ් අඩවියේ අර්තාපල් වගා කිරීම, ඔබේ සෞඛ්‍යය සඳහා අර්තාපල් වල සියලුම කොටස් භාවිතා කිරීමට ඔබට හොඳ අවස්ථාවක් තිබේ. අල අල ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ලබා ගන්නා අර්තාපල් සුප් හොද්ද එළවළු සිට ජලය දක්වා ගමන් කරන ඛනිජ ලවණ හා විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අර්තාපල් සුප් හොද්දෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන භාවිතා වේ:
- ආතරෝසිස් සහ පොලියර්ට්‍රයිටිස් සමඟ;
- ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට ඇතුළත් කර ඇති බඩවැලේ හා අනෙකුත් අවයවවල රෝග සමඟ;
- හෘද වාහිනී රෝග සමඟ;
- අවශ්ය නම්, විෂ හා විෂ ශරීර පිරිසිදු කරන්න;
- බරපතල රෝගාබාධ හා වෙහෙසට පත්වීමෙන් පසු පුනරුත්ථාපනය කිරීමේදී.
නැවුම් අර්තාපල් සුප් හොද්ද පිත්තාශයේ හා ස්ථුලතාවයේ ගල් සෑදීම, බඩවැල් චලනය වීමේ දුෂ්කරතා සහ මූලික රෝගයක් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. පොටෑසියම් බහුල වීම නිසා, දියර මුත්රා සක්‍රීය කිරීම, පීඩනය අඩු කිරීම, නින්ද සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ සන්සුන් කිරීම සඳහා දායක වේ.
අර්තාපල් පිෂ් ch ය: ප්‍රතිලාභ හා හානි
අර්තාපල් අල වලින් ලබා ගන්නා වටිනාම නිෂ්පාදනය පිෂ් ch ය ලෙස සැලකෙන අතර එය ආහාර කර්මාන්තයේ මෙන්ම වෛද්‍ය විද්‍යාවේද භාවිතා වේ.
හානියක් නොමැති විට, අර්තාපල් පිෂ් ch ය එහි උච්චාරණය කරන ලද කවර සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් හා සුලු පත්රිකාවක් තුළ ඇති අධික ආම්ලිකතාවය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.
හානියට පත් සම මත කුඩු සහ දියර සංයුතිය සඳහා එහි භාවිතය පදනම් වී ඇත්තේ පිෂ් ch ය වියළීමේ ක්‍රියාවලිය මත ය.
අර්තාපල් යුෂ සහ අමු අර්තාපල් වල වාසි සහ හානිය
අමු අල සහ ඒවායින් ලබාගත් යුෂ තම්බා හා බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ සසඳන විට අඩු, නමුත් සමහර විට වඩාත් කැපී පෙනේ.
මෙම නිෂ්පාදනවල සංස්කෘතියට ආවේණික වූ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සියල්ලම ඇත, එබැවින් නිසි භාවිතයෙන් ඔබට අපේක්ෂා කළ හැකිය:
- ප්රබල ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම;
- හානියට පත් අවයව හා පටක වල ක්‍රියාකාරී පුනර්ජනනය සමඟ ප්රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ක්‍රියාව;
- විෂබීජ නාශක ක්‍රියාව;
- සුලු පත්රික පද්ධතියේ උත්තේජනය සහ විරේචක බලපෑම;
- ඩයුරටික් ගුණාංග ප්‍රකාශ කිරීම;
- ප්‍රතිස්ථාපන ටොනික් ක්‍රියාව.
ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි තම්බා අර්තාපල්, අමු අල සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අර්තාපල් යුෂ වල විටමින් සී අඩංගු වීම නිසා ස්වාභාවික ආරක්ෂාව වැඩි කිරීම, ශක්තිය සැපයීම, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සහ සනාල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි දියුණු කිරීම.
අර්තාපල් යුෂ සහ ප්‍රතිකාර නොකළ තාප අල වල වාසිදායක ප්රති effects ල මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියට සටහන් වේ. අර්තාපල් සංයුතියේ ඇති ද්‍රව්‍ය:
- අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීම;
- රක්තහීනතාවයේ ප්රකාශනයන් සමඟ කටයුතු කිරීමට උදව් කරන්න;
- වේදනා නාශක සහ සන්සුන් බලපෑම් ඇති කරන්න;
- පිළිකා සෛල සෑදීම සහ නියෝප්ලාස්ම් වර්ධනය වීම වළක්වන්න.
සම්පීඩිත හා දියර ස්වරූපයෙන් තලා දැමූ අමු අර්තාපල් වලින් ලබා ගන්නා කුරිරු චර්ම රෝග විද්‍යාවේදී වණ සහ දද, ඩර්මැටිටිස්, දිලීර ආසාදන සහ සමේ තුවාල සුව කිරීමට අපහසු වේ.
සන්ධි දැවිල්ල හා වේදනාව සමඟ ඔලිව් තෙල් සමඟ අර්තාපල් මස් මිශ්‍ර වේ.
නමුත් සමේ ස්වාභාවික වර්ණකය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ගාන ලද අමු අර්තාපල් වලින් හෝ අල කැබැල්ලකින් අතුල්ලමින් ලප අතුගා දැමීමට උපකාරී වේ. මේ සමඟම, මෙම ක්රියා පටිපාටිය තෙහෙට්ටුව සමනය කර, මුහුණේ සමෝච්ඡය තද කර අතිරික්ත සේබු ඉවත් කරයි.
ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සඳහා අර්තාපල් යුෂ
අර්තාපල් යුෂ ආමාශයේ ඇති වන වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන අතර අතිරික්ත අම්ලය සෑදේ. ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම හේතුවෙන්, නැවුම් අර්තාපල් අල වලින් යුෂ, ශ්ලේෂ්මල පටලයේ ඇති වන තුවාල උදාසීන කරයි, මෘදු කරයි සහ නිර්වින්දනය කරයි. Purpose ෂධීය අරමුණු සඳහා, යුෂ කුඩා මාත්‍රාවක් පළමුව ගනු ලැබේ, නමුත් එහි පරිභෝජනය ක්‍රමයෙන් වැඩි වන අතර, දිනකට තුන් වරක් මිලි ලීටර් 100 දක්වා ගෙන එනු ලැබේ. යුෂ කෙරෙහි ඇති ප්‍රබලතම බලපෑම නම් ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර ඔබ එය පානය කළහොත් මාසයක් සඳහා පා courses මාලා හැදෑරීමයි.
අහුපෑවතෙන් අර්තාපල්
අහුපෑවතට සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව නිර්දේශ කරන්නේ නැවුම් අල වලින් කපන ලද ඉටිපන්දම් භාවිතා කිරීමයි. අහුපෑවතෙන් ලැබෙන ඉටිපන්දම්, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, වියළීම සහ මෘදු විශ්ලේෂක බලපෑම් ලබා දෙයි.
දිනකට දෙවරක් එවැනි ජන පිළියමක් භාවිතා කිරීම, ඉටිපන්දම එළවළු තෙල් සමඟ පෙර ලිහිසි කිරීම හෝ අසාත්මිකතා නොමැති විට මී පැණි. අහුපෑවතට ආධාරක සමඟ අහුපෑවතට නිතිපතා ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් සතියකින් ඔබට සහනයක් දැනෙනු ඇත. වේදනා සින්ඩ්‍රෝමය අඩු වන අතර දැවිල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් විය හැකිය. මාසික සංඛ්‍යාතයක් සහිත පා courses මාලා වල ක්රියා පටිපාටි සිදු කරනු ලැබේ.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අර්තාපල් පැළ
සාම්ප්‍රදායිකව සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අර්තාපල් පැළ an ලදායී ප්රති දිලීර හා ප්රති-පරපෝෂිත කාරකයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ.
මිනිසුන්ට අනතුරුදායක වන සොලැනීන් හි අධික අන්තර්ගතය නිසා ආහාර සඳහා භාවිතා නොකරන ශාකයේ මෙම කොටස සම මත ඇති වන අසාත්මිකතා හා දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවාට පැළ සහ උච්චාරණය කරන ලද පේස්මේකර් බලපෑමක් ඇත. සන්ධි වේදනාව සඳහා අර්තාපල් රිකිලි මත පදනම් වූ drugs ෂධ, ආතරයිටිස් සහ රක්තවාතය, effective ලදායී පිළිකා සහ සමහර අක්ෂි රෝග වලට එරෙහිව effective ලදායී වේ.
අර්තාපල් මල් වල සුව ගුණ
අර්තාපල් පැළ මෙන්, ප්රති-දිලීර, වේදනා නාශක සහ උත්තේජක හෘද ක්‍රියාකාරකම් ඇති මෙම ශාකයේ මල් ද ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ යෙදී ඇත. ආසාත්මිකතා රයිනිටිස් සහ කැස්ස ඇතුළු අසාත්මිකතාවන් උග්‍ර කිරීම සඳහා අර්තාපල් අංකුර සහ පුෂ්ප මංජරිය භාවිතා වේ. අර්තාපල් මල් වල එවැනි properties ෂධීය ගුණාංග සොලැනීන් සහ අනෙකුත් ක්‍රියාකාරී සංයෝග තිබීම නිසා එවැනි ශාක පදනමක් මත පදනම් වූ සූදානම ඉතා ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.
මල් කසාය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර තලා දැමූ කොරොල්ලා වලින් කුඩු ආකාරයක් අජීර්ණ රෝග ලක්ෂණ මෘදු ලෙස සමනය කරයි.
අර්තාපල් හානිය
අර්තාපල් වල බොහෝ වාසි තිබියදීත්, මෙම බෝගය භාවිතා කිරීමෙන් සිදුවන හානිය හා ඒ මත පදනම් වූ සූදානම ද බැහැර නොකෙරේ. මෙම අවස්ථාවේදී සෞඛ්‍යයට හානි සිදුවිය හැකිය:
- සූර්යාලෝකයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ අලවල පීල් සහ මතුපිට ස්ථර වල පිහිටුවා ඇති ශරීරයට විෂ සහිත බලපෑමක් ඇති කරන සොලැනීන් සමඟ විෂ වීම;
- අර්තාපල් වලින් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අධික කැලරි සහිත ආහාර අධික ලෙස පානය කිරීම, පරිවෘත්තීය ආබාධ, තරබාරුකම හා දියවැඩියාව ඇතිවීම;
- බැදපු අර්තාපල් පිඟානේ මෙනුවේ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම, එය තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ආහාර ජීර්ණයට හානි කරයි.
අර්තාපල් වල ප්‍රතිලාභ හා හානිය මැනීම පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය සියලුම හෝඩුවාවන්, විටමින්, අම්ල සහ ලවණ ලබා දීමට ප්‍රමාණවත් සංයුතියක් නොමැති බීජ අල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතින බව අමතක නොකරන්න. ආහාර වේලෙහි වඩාත් කැමති අර්තාපල් පිඟන් කෝප්ප තිබීම, ඔබට සමස්ථ ශක්තිය අඩු කිරීම, අඳුරු ලිංගිකත්වය අඩු කිරීම සහ ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු මැඩපැවැත්වීමට, විශේෂයෙන් අඩු ආම්ලිකතාවයකින් යුක්ත විය හැකිය.
ආලෝකයේ ඇති විෂ ද්‍රව්‍ය නැවුම් අලවල හෝ ඒවායේ යුෂ වල හරිත කොටස් පරිභෝජනය කිරීමේදී පමණක් නොව, වෙනත් අවස්ථාවල දී ප්රයෝජනවත් වන අර්තාපල් කසාය ද විය හැකිය.
සොලැනීන් බීජ අලවල පමණක් නොව, පැළ වලද එකතු වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය පුෂ්ප මංජරිය, පලතුරු සහ අර්තාපල් මුදුන් වල පවතී.
මෙම සංයෝගය සමඟ විෂ වීමේ ප්රති result ලය ඔක්කාරය හා වමනය, කරකැවිල්ල, පාචනය, හිසරදය, හුස්ම හිරවීම සහ හුස්ම හිරවීම මෙන්ම සාමාන්‍ය දුර්වලතාවය සහ දුර්වල සෞඛ්‍යය යන කරුණු වලින් පෙන්නුම් කෙරේ.
ගැබිනි කාන්තාවන්ට සහ කුඩා දරුවන්ට සොලනින් විශේෂයෙන් භයානක ය.
කොළ පැහැයට හැරී ඇති හෝ දීර් time කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇති අල අනුභව කරන විට, පීල් thick න තට්ටුවකින් ඒවායින් ඉවත් කර, මඟ දිගේ සියලු පැළ කැඩී යයි. සාම්ප්‍රදායික medicine ෂධ අර්තාපල් පැළ හා පුෂ්ප මංජරිවලින් භාවිතා කරන විට, මාත්‍රාවන්ට තදින් ඇලී සිටීම වැදගත් වන අතර පවතින contraindications පිළිබඳව විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
