භෞතික විද්‍යාව මිනිසාට පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා කරුණකි. මෙම ශාකය පිළිබඳව මුලින්ම දැන හඳුනා ගත්තේ ක්‍රි.පූ. අවුරුදු 7000 දී භෞතික විද්‍යාව වර්ධනය කළ උතුරු හා දකුණු ඇමරිකාවේ වැසියන්ය. ඊ. එපමණක් නොව, මෙම බෙරී ශාකය අපේ රටේ තත්වයන් යටතේ වගා කළ හැකිය. අවාසනාවකට මෙන්, භෞතික විද්‍යා වර්ධනය සඳහා සහ රැකබලා ගැනීමේ ලක්ෂණ පිළිබඳ අවශ්‍ය තොරතුරු සෑම ගෙවතු වගාකරුවකුටම නොමැත. එමනිසා, ප්රදේශවල සොයා ගැනීම අතිශයින් දුර්ලභ ය.
නමුත් ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් මෙම ශාකය නොසලකා හරින බව මම පැවසිය යුතුය. එහි පලතුරු ඉතා රසවත් පමණක් නොව පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත්, මේ සම්බන්ධයෙන් ඔවුන්ට තක්කාලි සමඟ සමාන කොන්දේසි මත තරඟ කළ හැකිය. එමනිසා, ඔබ දැනටමත් භෞතික විද්‍යාව කෙරෙහි උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, එය රටක නිවසක හෝ මහල් නිවාසයක වැඩීමේ තාක්ෂණය ගැන ඉගෙන ගැනීම ඔබට සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත.
භෞතික විද්‍යාවේ විස්තරය සහ ජීව විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ
Physalis කුලයට මෙම ශාකයේ විශේෂ 110 කට වඩා ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවායින් බොහොමයක් වල් වැඩෙන ඒවා අතර බොහෝ සංස්කෘතික ප්රභේද නොමැත - 4 ක් පමණි. අපේ රටේ වඩාත් සුලභ වන්නේ භෞතික එළවළු හෝ මෙක්සිකානු, ස්ට්රෝබෙරි සහ ග්ලූටන්-පළතුරු ය, නමුත් දෙවැන්න කලාතුරකින් වගා කෙරේ.
ඔබට බොහෝ විට සොයාගත හැකිය භෞතික. පහන් සිහිපත් කරන එහි තැඹිලි පලතුරු බොහෝ විට ගෘහ හා නාගරික මල් ඇඳන් සැලසුම් කිරීමේදී භාවිතා වේ. භෞතික විද්‍යාව සම්භාව්‍ය බහු වාර්ෂිකයක් වුවද, ඒ සඳහා යොදා ගන්නා වගා කෘෂි තාක්ෂණය වාර්ෂිකයට අනුකූල වේ. එබැවින් ප්රජනන ප්රධාන ක්රම ලෙස, බීජ වැපිරීම හෝ දඩු කැබලි භාවිතා වේ.
මෙක්සිකානු භෞතික විද්‍යාව තරමක් විශාල පඳුරක ස්වරූපයෙන් වර්ධනය වන අතර මීටර 1 ට නොඅඩු උසකට ළඟා වේ. මීටර් 0.5 ක් දක්වා වර්ධනය විය හැකි ස්ට්රෝබෙරි විශේෂය වඩාත් සංයුක්ත ලෙස පෙනේ. වැඩෙන සමයේදී කහ, කොළ, තැඹිලි වැනි වෙනස් සෙවන සහිත තනි මල් සාදයි. ෆ්ලෑෂ් ලයිට් හැඩැති කෝප්පයක් මගින් පොහොසත් වර්ණ මාලාවක් ද කැපී පෙනේ. එයට කහ, කොළ, තැඹිලි, දීප්තිමත් රතු සහ දම් පැහැයක් තිබිය හැකිය. ස්ට්රෝබෙරි ෆිසාලිස් වර්ධනය වේ 5-25 gr බරින් යුත් පලතුරුඑයින් අතිශයින්ම නොනැසී පවතින සුවඳක් පිට වේ. එළවළු භෞතික විද්‍යාවේ බෙරි විශාල වන අතර එහි ස්කන්ධය ග්‍රෑම් 25 සිට 100 දක්වා විය හැකිය. බීජ කුඩා වන අතර වසර 8 ක් වැපිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
භෞතික එළවළු නයිට් ෂේඩ් පවුලක් නියෝජනය කරන අතර, ඒ අතර එය කැටි උෂ්ණත්වයට වඩාත්ම ප්‍රතිරෝධී වේ. රිකිලි වලට අංශක 3 දක්වා ඉෙමොලිමන්ට් වලට ඔරොත්තු දිය හැකිය. මෙම ශාකය රැකබලා ගැනීම සංකීර්ණ නොවේ. මෙම ශාකය අව් රශ්මිය ඇති ප්‍රදේශවලට ආදරය කරයි, නියඟ කාලයන් ඉවසා සිටියි, ආලෝකයට වඩාත් සුදුසුය, කාබනික පස් වලින් පොහොසත් ය. වැදගත් කරුණක් වන්නේ කොලරාඩෝ අර්තාපල් කුරුමිණියා භෞතික විද්‍යාව කෙරෙහි කිසිදු උනන්දුවක් නොදක්වන බවයි. මෙම සංස්කෘතිය ප්‍රමාද අංගමාරය සහ අනෙකුත් දිලීර රෝග වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. මෙය වඩාත් විශ්වීය වන අතර, මහල් නිවාසයේ මෙන්ම රටේ ද එහි වගා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ශාකයේ පලතුරු මිහිරි රසයක් ඇතබොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය:
- සීනි - 12.5%;
- ප්‍රයෝජනවත් තන්තු - 1% දක්වා;
- ප්‍රෝටීන - ග්‍රෑම් 2 ක් පමණ;
- කැරොටින් -1.2 mg;
- විටමින් සී - 30 mg දක්වා.
මෙම සංයුතියේ කාබනික පොලියසිඩ් සහ ලයිසීන් විශාල සංඛ්‍යාවක් අඩංගු වන අතර එහි සුවිශේෂත්වය පිළිකා වැළැක්වීමේ හැකියාව සමඟ සම්බන්ධ වේ.
වඩාත් ජනප්රිය වර්ග සහ වර්ග ගැන ටිකක්
සම්පුර්ණයෙන්ම සෑහීමකට පත්වීම සඳහා, වගාව සඳහා ගැටළු ඇති නොවන, වගා කිරීම සඳහා හොඳම භෞතික වර්ග තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
භෞතික එළවළු
සියලු වර්ගවල ආහාරයට ගත හැකි භෞතික විද්‍යාව අතර වඩාත් සිත්ගන්නා සුළුය මෙක්සිකානු පෙනුම. බොහෝ රසැති ආහාර මෙම ශාකයේ පලතුරු වලට කැමති විය. එමනිසා, ඒවා බොහෝ අවන්හල්වල ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. එක් පැළයකට එක් කන්නයකට පලතුරු 200 ක් දක්වා ගෙන ඒමට හැකි අතර එමඟින් විවිධ වර්ණ ලබා ගත හැකිය. නිරන්තරයෙන් කහ-කොළ පැහැයක් ඇති ෆ්ලෑෂ් ලයිට් ආවරණයක් පමණක් නොවෙනස්ව පවතී. එළවළු භෞතික විද්‍යාව ආහාරයට වඩා වෙනස් ආකාරයකින් භාවිතා කරයි: අමු, අච්චාරු දමන ලද, ලුණු දැමූ. කේවියර් සකස් කිරීම සඳහා පදනමක් ලෙස මෙන්ම විවිධාකාර රසකැවිලි වර්ග ද භාවිතා කරයි: මාමලේඩ්, ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, පළතුරු රසකැවිලි.
ප්රභේද අතර විශේෂ ඇත හොඳම රසකාරක ගුණාංග:
- කොරොලෙක්;
- ග්‍රිබොව්ස්කි පස;
- මුල් මොස්කව්;
- විශාල පලතුරු;
- ලිච්ටරික්.
ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති ශාක සාමාන්‍යයෙන් සලාද ටින් කිරීමේ කණ්ඩායමට යොමු කෙරේ.
භෞතික ස්ට්රෝබෙරි සහ බෙරී
මෙම වර්ගයේ භෞතික විද්‍යාව ෆ්ලොරිඩා හෝ යොවුන් විය ලෙස හැඳින්වේ. එය ඉතා කුඩා කව්පි ප්‍රමාණයේ පලතුරු වගා කරයි, නමුත් ඒවා පැණිරස හා සුවඳවත් වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔවුන්ට පලතුරු සීනි මෙන් දෙගුණයක් අඩංගු බැවින් ස්ට්රෝබෙරි සහ රාස්ප්බෙරි සමඟ තරඟ කළ හැකිය. ප්‍රායෝගික දෘෂ්ටි කෝණයකින්, පවුලේ සාමාජිකයෙකු දියවැඩියාවෙන් පෙළෙනවා නම් ස්ට්රෝබෙරි භෞතික විද්‍යාව වගා කිරීම අර්ථවත් කරයි. පලතුරු දීප්තිමත් ඇම්බර් වර්ණයක් ඇත.
එක් ශාකයකට කන්නයකට රසවත් බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් දක්වා නිපදවිය හැකිය. ඒවා නැවුම් පමණක් නොව වියළා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් සමඟ වෙනස්කම් සිදු වේ: වියළි පලතුරු මුද්දරප්පලම් වලට බෙහෙවින් සමාන වේ. ආහාර භාවිතා කිරීමට පෙර, භෞතික විද්‍යාවේ පලතුරු උතුරන වතුරෙන් ප්රතිකාර කළ යුතුය. මෙය බෙරි මතුපිට ඇති ඇලෙන සුළු ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මේ නිසා, පලතුරු තරමක් අසාමාන්ය රසයක් ඇති අතර එය පුද්ගලයන්ගේ සිත් නොගනී. හොඳම රසකාරක ගුණාංග කැන්ඩි සහ පරිත්‍යාගශීලි ප්‍රභේදවල පලතුරු ඇත.
භෞතික මුද්දරප්පලම්
එය ලෙස සැලකීම සිරිතකි විවිධ ස්ට්රෝබෙරි භෞතික. සුළු ආම්ලිකතාවයක් සහ අන්නාසි රසය ඇති බැවින් මෙම විශේෂය වඩාත් ප්‍රසන්න රසයකින් යුක්ත වේ. ටැංජරීන් වලට සමාන මෙම ශාකයේ යුෂ ඉතා අසාමාන්ය ය.
භෞතික පේරු
මෙම ප්‍රභේදයට ලොව පුරා බොහෝ රසිකයන් සිටී. එහි පලතුරු වල සුවිශේෂත්වය ඇඹුල් රසයෙන් සියුම් පලතුරු රසයක් ලබා දෙන අතර, එයින් මිදි ගෙඩි සුවඳ ලබා දෙයි. බෙරි විශාල හා සමතලා වේ, ඒවා පැමිණෙන්නේ තැඹිලි පාට ස්ට්රෝබෙරි රසයෙනි. කොලම්බස්, කුඩෙස්නික් ප්‍රභේදවල පලතුරු වලින් හොඳම රසකාරක ගුණාංග ඇත. වියළන විට ඒවා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයට සමාන වේ, කෙසේ වෙතත්, වෙනස තවමත් පවතී, මන්ද ඒවායේ රසය වඩාත් විචිත්‍රවත් වේ.
භෞතික විද්‍යාව අලංකාරයි
මෙම ශාකය සෙන්ටිමීටර 60 ක උසකට ළඟා විය හැකිය, සුදු මල් ඇත, අලංකාර බලපෑමක් නැත. භෞතික රතු සරළ ආරම්භයත් සමඟ පරිණාමය වීමට පටන් ගනී, ඇතුළත රතු බෙරි අඩංගු දීප්තිමත් තැඹිලි පහන් පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ෆ්ලෑෂ් ලයිට් දිගු කල් නොපවතින අතර ක්‍රමයෙන් ඒවායේ වර්ණය විනිවිද පෙනෙන ලෙස වෙනස් කරයි.
මෙම අවස්ථාවේදී, වෙන්කර හඳුනාගත හැක්කේ නහර සහ බෙරි පමණි. භෞතික විද්‍යාව වැඩීම තරමක් සරල ව්‍යායාමයකි බහු වාර්ෂිකයකි, එය වසර ගණනාවක් තිස්සේ එහි ඉඟුරු වැඩි කරයි. ෆ්ලෑෂ් ලයිට් සහිත අතු දීප්තිමත් සැරසිලි ගුණ ඇති බැවින් ඒවා වියළි මල් කළඹට ඇතුළත් කළ හැකිය. මෙම ශාකය චන්ද්‍රයා සමඟ ඒකාබද්ධව විශිෂ්ට සංයුතියක් සාදයි.
බීජ වලින් භෞතිකව වැඩීම
කම්මැලි උයන් සඳහා භෞතික විද්‍යාව විශිෂ්ට තේරීමක් බව මතයක් තිබේ. මේ සඳහා තාර්කික පැහැදිලි කිරීමක් ද ඇත. භෞතික විද්‍යාව හිම වලට ප්‍රතිරෝධී වනවා පමණක් නොව, එහි පලතුරු ඉක්මනින් පරිණතභාවයට පත්වේ. වාසිදායක කොන්දේසි සපයමින් ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.
බීජ වලින් බීජ පැල වැඩීම සඳහා ගෙවතු වගාකරුට වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් දැරීමට සිදු නොවේ. ඒ වෙනුවට, මුල් වසන්තයේ දී, ඔබට විවෘත භූමියේ බීජ වැපිරීමට හැකිය. එපමණක් නොව, මෙය කළ යුත්තේ එක් වරක් පමණි. පසුව ඔහු බීජ සාදයිඑය ඔබට නව පැල ලබා දෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, හැකි ඉක්මනින් රසවත් භෞතික බෙරි ලබා ගැනීම ඔබට වැදගත් නම්, බීජ පැළ වගා කිරීමේ ක්‍රමය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, බීජ වලින් භෞතික විද්‍යාවේ ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා උද්‍යානකරුවාට මෙම බෝගයේ ලක්ෂණ සොයා බැලීමට අවශ්‍ය නොවේ. මෙම ශාකය බර හා වැලි සහිත පසෙහි හොඳින් වැඩෙයි, සෙවනෙහි දීප්තිමත් ප්රදේශ පැලෑටි භෞතික විද්‍යාව වෙනුවට තත්වය වැඩි නොවේ.
බීජ පැල සඳහා බීජ වැපිරීම
අලුත් අවුරුද්දට පසුව ඔබට මෙම මෙහෙයුම සැලසුම් කළ හැකිය. මෙම අරමුණු සඳහා, වෙනම බහාලුම් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස ලීටර් 0.5 කෝප්ප.
- මාර්තු ආරම්භයත් සමඟ ඒවා පොදු මල් පෝච්චියකට හෝ පැල පෙට්ටියකට බද්ධ කරනු ලැබේ;
- භූමියේ බීජ පැල සිටුවීමට කාලය පැමිණි විට, පඳුරු බෙදීමේදී මූල පද්ධතියට හානි නොවන ලෙස ඔබ ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය;
- පරිසර උෂ්ණත්වය අංශක 8 ට වඩා ඉහළින් තබා ඇති විට, ඔබට බීජ පැල ening න වීම ආරම්භ කළ හැකිය, මන්ද මෙම බීජ පැල නැවුම් වාතයට ගෙන යාමට පටන් ගනී.
පලතුරු භෞතික
බීජ වලින් පළමු පලතුරු ලබා ගැනීම සඳහා, බීජ පැල දිස්වන මොහොතේ සිට දින 100 ක් පමණ ගත විය යුතුය. භෞතික බෙරි කඳේ අතු බෙදී යයි. බෝගයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් සෑදී ඇත්තේ පළමු ඇණවුම් රිකිලි දෙකක් සහ දෙවන ඇණවුම් රිකිලි හතරක් මත ය. වෙනත් ප්රදේශ වල, බෙරි තනි තනිව වර්ධනය වන අතර බොහෝ විට ඒවා සම්මත නොවන ප්රමාණ ඇත.
පල දරමින් පළමු හිම තෙක් පවතී. වර්ණය හා වැගිරීමේ ආරම්භය වෙනස් කිරීමෙන් බෙරි ඉදෙමින් ඇති බව තීරණය කළ හැකිය. ආහාරයට ගත හැකි භෞතික විද්‍යාවේ පලතුරු අස්වනු නෙලීම අව්ව දවසක සැලසුම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සැප්තැම්බර් මුලදී, ඔබට මුදුන් ගසන්නට අවශ්‍යය, එහි ප්‍රති plant ලයක් ලෙස ශාක ශක්තිය වැය කරන්නේ අතු වර්ධනයට නොව පලතුරු සෑදීමට ය.
සමහර විට ඉෙමොලිමන්ට් පැමිණීමත් සමඟ බොහෝ බෙරි වලට තාක්ෂණික පරිණතභාවයට පත්වීමට කාලයක් නොමැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඒවා ඉදවීමට ඔබට තත්වය නිවැරදි කළ හැකිය. ගෙවතු හිමියාට මුල් වලින් බිම සිට පඳුරක් හාරා, වියළි, හිම වලින් තොර කාමරයකට මාරු කර එය තුළ එල්ලා තැබීමට සිදුවේ. ඒ හා සමාන මිනුමක් මඟින් අලුත් අවුරුද්ද දක්වාත් සමහර අවස්ථාවල වසන්තය දක්වාත් අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය. ගෙවතු වගාකරුට කිසිදු ක්‍රියාමාර්ගයක් ගැනීමට සිදු නොවනු ඇත: බෙරි ඉදවීමට ගිය විට ඒවා බිම වැටෙනු ඇත. නමුත් ශාක යට ඔබට හානියක් නොවන පරිදි මෘදු කඩමාල්ලක් දැමිය යුතුය. සාමාන්‍යයෙන් අඩුපාඩු නොමැති භෞතික විද්‍යාවේ නොමේරූ බෙරි මාස 3-4 කින් ඉදවීමට. ඉදුණු බෙරි මාස 2 ක් ගබඩා කළ හැකිය අංශක 1 සිට 5-6 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී.
ආහාරයට ගත හැකි භෞතික බීජ අස්වැන්න නෙළා ගනු ලබන්නේ තක්කාලිවල ඇති තාක්‍ෂණයෙනි.
පළමුව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, විශාල, ඉදුණු පලතුරු තෝරාගෙන ඇති අතර ඒවා කොටස් දෙකකට කපා වැසි ජලය පිරවූ භාජනයක තබා පල්ප් මෘදු කිරීම සඳහා පැය 24 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. අනාගතයේදී, පෙරනයක් භාවිතයෙන් පල්ප් වලින් බීජ වෙන් කිරීම අවශ්‍ය වේ, ඉන්පසු ඒවා සේදීම සහ වියළීම. භෞතික පලතුරු වල ඉතා කුඩා බීජ ඇත - ග්‍රෑම් 1 කෑලි 1000 ට වඩා වැඩිය.
උද්යානය වෙබ් අඩවියේ ප්රභේද කිහිපයක් වර්ධනය කරන්නේ නම්, එවිට ඒවායේ මිශ්ර වීමේ සම්භාවිතාව ඉහළ ය. එය ශාකය අනෙක් අය සමඟ හොඳින් පරාගනය වේ. ඒ අතරම, ප්රභේද කිහිපයක් සමඟ පරාගණය වීමේ ප්‍රති grow ලයක් ලෙස වගා කළ ආහාරයට ගත හැකි භෞතික විද්‍යාවේ පලතුරු මුල් ප්‍රමාණයට සමාන ප්‍රමාණයක් හා රසය ඇති අතර සමහර අවස්ථාවල ඒවා ඉක්මවා යයි.
නිගමනය
දන්නා සංස්කෘතීන් අතර බොහෝ ගෙවතු හිමියන්ගේ අවධානය අනවශ්‍ය ලෙස මග හැරේ. දීප්තිමත් තැඹිලි පාටින් රසවත් පලතුරු සාදන භෞතික විද්‍යාව එයයි. ඕනෑම පසක වැඩීමට ඔහුට හැකි බැවින් ඔහු රැකබලා ගැනීම ඉතා පහසුය. එපමණක්ද නොව, සමහර අවස්ථාවලදී, බීජ පැල වැඩීම සඳහා කාලය හා ශ්‍රමය පවා නාස්ති කළ නොහැකි නමුත් බීජ වහාම බිමට වපුරන්න. මෙය සිදු කළ යුත්තේ එක් වරක් පමණි, මන්ද අනාගතයේදී තරුණ ස්ථර භෞතික පඳුරෙන් වර්ධනය වීමට පටන් ගනී.
