“බලවත් ස්වභාවය ප්‍රාතිහාර්යයන්ගෙන් පිරී තිබේ!” ඒ. එන්. ඔස්ට්‍රොව්ස්කි විසින් රචිත “ද ස්නෝ මේඩන්” නම් වසන්ත සුරංගනා කතාවෙන් එල්ඩර් බෙරෙන්ඩි ප්‍රකාශ කරයි. මෙම ප්‍රාතිහාර්යයන්ගෙන් එකක් වන්නේ ක්‍රියාකාරී සහජීවනය හෝ වඩාත් නිවැරදිව ශාක හා සතුන්ගේ අන්‍යෝන්‍ය අවශ්‍ය ප්‍රජාවයි.
බොහෝ විට, වියළි අත්තික්කා ඇම්බර් කේක් මෙන් පෙනේ. එහි නැවුම් පලතුරු ඉතා හොඳ හා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ගිම්හානයේ අගභාගයේ සහ සරත් සෘතුවේ දී අපේ දකුණේ වෙළඳපොළවල් පුරවයි. එසේ නොමැති නම්, ඒවා අධික ලෙස මිහිරි බවක් පෙනේ, නමුත් මෙය ඔවුන් පවසන පරිදි රසයේ කාරණයකි.
අත්තික්කා (පොදු අත්තික්කා)අත්තික්කා - පැතිරෙන ඔටුන්නක් සහ ලා අළු සිනිඳු පොත්තක් සහිත කුඩා හෝ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගසක්. එය කොකේසස්, ක්‍රිමියාව සහ මධ්‍යම ආසියාවේ අපේ වල් හෝ වනගත රාජ්‍යයේ සිදු වේ. ඔහු පිටුපස විශාල, ely නකමින් වැඩි කොළ ඇති අතර, එක් ගසක දෙකම සම්පූර්ණ වන අතර ඒවා පොකිරිස්සකට කපා ඇත.
අත්තික්කා පුෂ්ප මංජරිය අද්විතීයයි. ඔවුන්ගේ අසාමාන්‍ය පෙනුමෙන්, ඔවුන්ගේ රහස හෙළි කිරීමට වහාම සමත් නොවූ නූතන උද්භිද වර්ගීකරණයේ කුලදෙටු කාල් ලිනේයස් පවා ඔවුන් අතහැර දැමීය. අත්තික්කා ගෙඩි හෝ අත්තික්කා වැනි පුෂ්ප මංජරිය මුතු හැඩැති වන අතර පැතලි මුදුනේ සිදුරක් ඇත. වරක්, සුඛුමි උද්භිද උද්‍යානයේදී, උද්භිද විද්‍යා Man මනගද්සේ මා හට වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකි ගස් දෙකකට මා ගෙන ගිය අතර, පිරිමි සහ ගැහැණු යනු කුමක්දැයි අනුමාන කිරීමට මගෙන් ඉල්ලා සිටියේය. දම් පැහැති සෙවණෙහි අත්තික්කා අතර වෙනස සොයා ගැනීමට මම කොතරම් උත්සාහ කළත්, මම තවමත් සාර්ථක වූයේ නැත. එවිට මගේ සගයා සෑම ශාකයකම පලතුරු ඉරා දැමීය. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු උනන්දුවෙන් ගත් පසු, එහි මස් මාංශමය බව මට දැනුණු අතර, එය සපා කෑ පසු, fruit ල මිහිරි, ඉස්ම සහිත බෑගයක් මෙන් සකස් කළ ජෑම්, පල්ප් වැනි බව මට ඒත්තු ගියේය. දෙවන අත්තික්කා, පිටතින් සමාන, පළමු ස්පර්ශය සුදුමැලි, කුහරයක් විය. ඇගේ ඇඟිලිවලින් දත් ඇගේ සම මත රැඳී තිබුණි. කලලරූපයේ සම මඳක් ඉරී ගිය විගසම, මී මැස්සන් සහිත කලබලකාරී වඩාත් කාර්යබහුල අවධියක සිට, කුඩා කෘමීන් it න ලෙස ඇසුරුම් කර නිදහස කරා දිව යයි. අත්තික්කා ප්‍රහේලිකාව මනගඩ්සේ මට පැවසුවේ එවැනි දෘශ්‍ය පාඩමකින් පසුව පමණි.
පිරිමි ගස අත්තික්කා ගෙඩි සහිත අත්තික්කා ගෙඩි බවට පත් වූ අතර ගැහැණු ඉස්ම සහිත ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු ඇත. මෙම කපටි ප්‍රහේලිකාව පුරාණ කාලයේ දී විසඳා ඇති බව ද පෙනී ගිය නමුත් එහි ප්‍රධාන සාරය පසුව සොයා ගන්නා ලදී.
අත්තික්කා (පොදු අත්තික්කා)සමහර ගස්වල පරාගණය සුළඟින් සිදු වන අතර තවත් සමහරක් කෘමීන් විශාල හමුදාවක් විසින් සිදු කරනු ලබන අතර අත්තික්කා වල පොහොර යෙදිය හැක්කේ කුඩා කළු බඹරුන්ගේ ආධාරයෙන් පමණි - බ්ලාස්ටෝෆගස්, පිරිමි ගස්වල සිට ගැහැණු දක්වා පරාග මාරු කරයි. එපමණක්ද නොව, මෙම බඹරයට අත්තික්කා ආධාරයෙන් තොරව ප්‍රජනනය කළ නොහැක.
එවැනි සහජීවනයේ යාන්ත්‍රණය ඉතා සංකීර්ණ ය. අත්තික්කා පුෂ්ප මංජරිය වර්ග තුනක් සාදයි. සැප්තැම්බර් මස අවසානයේදී වර්ධනය වන ඒවායින් එකක් තුළ, පිපිරුම් ශීත of තුවේ වෘෂණ කෝෂ සහ කීටයන්. මෙන්න, වසන්තයේ දී, ඔවුන්ගේ නව පරම්පරාව උපත, අනුභව කිරීම සහ කලත්‍රයා. පසුව, පරාග සමග බහුල ලෙස ඉසින ලද ගැහැණු සතුන්, බිත්තර දැමීමට ස්ථානයක් සෙවීමට පටන් ගෙන, දෙවන වර්ගයේ පුෂ්ප මංජරිය ජනගහනය කිරීමට උත්සාහ කරන අතර, අත්තික්කා පලතුරු වර්ධනය වේ. කෙසේවෙතත්, මෙම පුෂ්ප මංජරිය පිළිවෙලට සකස් කර ඇති අතර බඹරුන්ට වෘෂණ කෝෂ තැබිය නොහැක. බඹරුන් පුෂ්ප මංජරිය තුළ රංචු ගැසෙමින්, එහි පදිංචි වීමට උත්සාහ කරන අතර, එය ගැහැණු මල් පරාගනය කිරීමට කළමනාකරණය කරයි, නමුත් වෘෂණ කෝෂ දමන්නේ ස්වභාවයෙන්ම මෙම අරමුණු සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති පුෂ්ප මංජරියෙහි තුන්වන ආකාරෙය් පමණි. සරත් සෘතුවේ මුල් භාගයේ දී මෙම පුෂ්ප මංජරියෙන් මතුවන නව පරපුරේ ගැහැණු ළමයින් වෘෂණ කෝෂ තැන්පත් කරයි.
එබැවින් අත්තික්කා වල මුතු හැඩැති පුෂ්ප මංජරිය තුළ, ඔහුගේ විශ්වාසවන්ත සගයන් වන පිපිරුම්, සෑම විටම "මේසයක් සහ නිවසක්" සොයා ගනී. ඔවුන් ජීවත් වන්නේ, පෝෂණය කිරීම, බෝ කිරීම, කාලගුණයෙන් තම දරුවන් රැකබලා ගැනීම සහ එවැනි සත්කාර සඳහා කෘත itude තාවෙන් යුතුව එහි මල් පරාගණය කරයි. උද්භිද විද්‍යාවේ පිපිරුම් මගින් මල් පරාගණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය කැප්රිස් ලෙස හැඳින්වේ.
අත්තික්කා (පොදු අත්තික්කා)කොකේසස් සහ ක්‍රිමියාවේ, එක් වෙළෙන්දෙක් අත්තික්කා වලින් පොහොසත් වීමට තීරණය කළ ආකාරය පිළිබඳ පුරාවෘත්තයේ අනුවාද කිහිපයක් ඔබට ඇසෙනු ඇත. මෙන්න ඒවායින් එකක්. අත්තික්කා ගෙඩි සඳහා විශාල ඉල්ලුමක් ඇති බව දුටු ඔහු විශාල අත්තික්කා වත්තක් අත්පත් කර ගත්තේය. පලතුරු අහුලමින් සිටියදී කපටි, ඊර්ෂ්‍යා කළ අසල්වැසියෙක් ඔහු වෙත පැමිණියේය. “ඔබ මේ වැඩකට නැති ගස් උයනේ තබා ගන්නේ ඇයි?” ඔහු අත්තික්කා ගෙඩි වල පිරිමි නිදර්ශක පෙන්වා වෙළෙන්දාගෙන් ඇසුවේය. “මම දිගු කලක් තිස්සේ මගේම දෑ කපා දමා හොඳ ඒවා රෝපණය කළෙමි.” අමුත්තා පිටත්ව ගිය අතර වෙළෙන්දා පොරවක් අල්ලා “වැඩකට නැති” ගස් කපා දැමීය.
ශීත කාලය ගෙවී ගොස් ඇත, වසන්තය, අස්වැන්න නෙළීමට කාලය පැමිණ ඇත, නමුත් එකතු කිරීමට කිසිවක් නැත. වසන්තයේ සිට දර්ශනය වූ පලතුරු තරමක් හිස්ව එල්ලී වැටී ඇත. නපුරු මෝඩ වෙළෙන්දෙක් මුළු වත්තම කෝපයෙන් කපා ගන්නා තෙක් එම කතාවම පසුකාලීනව පුනරාවර්තනය විය.
කෙසේ වෙතත්, අත්තික්කා අවුල් සහගත වූ අතර මිනිසුන් විද්‍යා .යින් විය. ලිනේයස්ගෙන් පසුව, උද්භිද විද්‍යා ist කැස්පරිනි සිය නව “සොයාගැනීම” සඳහා ප්‍රසිද්ධියට පත් වූ අතර, එක් අත්තික්කා වර්ගයක් වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: ඔහු පිරිමි නිදර්ශක ඒවායින් එකකටද, දෙවැන්න ගැහැණු නිදර්ශකවලටද ආරෝපණය කළේය. අවාසනාවන්ත නර්ඩ්ගේ ගෞරවය සඳහා ඔහු ඉක්මනින් තම වැරැද්ද පිළිගත්තේය.
අත්තික්කා (පොදු අත්තික්කා)එක් කාලයක එවැනි අවාසනාවන්ත උද්භිද විද්‍යා ists යින් ද කෘත්‍රිම ආශාවන් දිගින් දිගටම අපකීර්තියට පත් කළහ - එය බුද්ධිමත් ජනප්‍රිය සොයා ගැනීමකි, එය නූගත් ක්‍රියාවක් ලෙස ප්‍රකාශයට පත් කළේය. කැප්රිග් නූල් මත සවි කර ඇති ගැහැණු ගස් මත කප්රිග් එල්ලා තැබීම (පිරිමි ගස් වලින් අත්තික්කා) ඇතුළත් විය. පිරිමි අත්තික්කා ගස් නොමැතිකම සඳහා මෙය හේතු වූ අතර ගැහැණු මල් වඩා හොඳ පරාගණය ලබා දුන්නේය. පුරාණ ග්‍රීකයන් එකතු කිරීම ආරම්භ කළේ කප්රිෆිගි ය. අඩු උෂ්ණත්වවලදී ඒවා තබා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔවුන් හොඳින් දැන සිටියහ, ඒජියන් දූපත් අතර බෝට්ටුවල විශාල කණ්ඩායම් වශයෙන් ප්‍රවාහනය කරන ලදී, ඒවා වෙළඳාම් කළහ. ග්‍රීකයෝ ප්‍රථම වතාවට ගැහැණු අත්තික්කා ගස්වල කැප්ට්‍රික් එල්ලීමට පටන් ගත්හ.
අත්තික්කා ඇමරිකාවට ගිය විට යම් වැරදි වැටහීමක් ඇති විය. තුර්කියේ සිට කැලිෆෝනියාවට අත්තික්කා ගෙනා ස්වභාව විද්‍යා ist යකු වූ ඊසන්, ඇමරිකානු ගොවීන්ගේ විශේෂ රැලියකදී ඔවුන්ට ඒත්තු ගැන්වීමට පටන් ගත් විට ඔහුගේ අත්යවශ්ය සහකාරිය වන පිපිරුම් බඹර අත්තික්කා රැගෙන ඒමේ අවශ්‍යතාවය පිළිබඳව ඒත්තු ගැන්වීමට පටන් ගත්තේය.
එය එසේ විය හැකි නමුත් පලතුරු පැළෑටියක් ලෙස “ආගන්තුක ගසක්” පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා සහ ගෞරවයට පාත්‍ර වේ. අත්තික්කා වල සංස්කෘතික ස්වරූපය පැමිණෙන්නේ “ප්‍රීතිමත් අරාබිය” - යේමනය, පුරාණ ෆිනීෂියානුවන්, සිරියානුවන් සහ පසුව ඊජිප්තුවරුන් එය ණයට ගත් ස්ථානයෙන් බව විශ්වාස කෙරේ. ඊජිප්තුවේ ඉපැරණි අත්තික්කා සංස්කෘතිය සාක්ෂි දරන්නේ අත්තික්කා එකතුවක් සමඟ විද්‍යා scientists යින් විසින් සොයා ගන්නා ලද මූලික සහන ය. පුරාණ ඊජිප්තු ස්වාමිවරුන්ගේ මෙම නිර්මාණ ක්‍රි.පූ 2500 ට වඩා සම්පූර්ණ කරන ලදී.
අත්තික්කා (පොදු අත්තික්කා)ඊජිප්තුවේ සිට අත්තික්කා වගාව ඊජියන් දූපත් දක්වාත්, එතැන් සිට (ක්‍රි.පූ 9 වන සියවස පමණ) හෙලස් දක්වාත් ව්‍යාප්ත විය. ඇරිස්ටෝටල් නම් ශ්‍රේෂ් philos දාර්ශනිකයා අත්තික්කා සමග බඹරුන්ගේ පැවැත්ම ගැන දැනටමත් දැන සිටීම සිත්ගන්නා කරුණකි (psen ලෙස හැඳින්වේ) නමුත් ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ භූමිකාව ඔහු දැන සිටියේ නැත. අත්තික්කා වලට ඔවුන් කළ උදව් ගැන ඔහු අනුමාන කරමින් සිටි අතර, පිපිරුම්, එහි නොමේරූ පලතුරු විනිවිද යාම, ගස තුළ ඒවා සංරක්ෂණයට දායක වන බව විශ්වාස කළේය.
අපේ රටේ දකුණු ප්‍රදේශවල අත්තික්කා ගෙඩි පුරාණ කාලයේ සිටම වගා කර ඇත. කොකේසස් සහ මධ්‍යම ආසියාවේ බොහෝ ප්‍රදේශවල එහි පලතුරු සංග්‍රහයක් ලෙස පමණක් නොව වැදගත් පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් ලෙසද සේවය කරයි. ඒවායින් සියයට 20 ක් පමණ සීනි, විටමින් සී, කැරොටින්, යකඩ, කැල්සියම් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
උතුරු ප්‍රදේශවල අත්තික්කා ගෙඩි වියළී යන්නේ නැවුම් අත්තික්කා ඉතා සුළු හානියකින් පහසුවෙන් පිරිහී යන නිසා ප්‍රවාහනය කිරීමට අපහසු බැවිනි. නැවුම් අත්තික්කා පලතුරු වලින් බොහෝ නැවුම් කෑම පිළියෙළ කර ඇත: කොම්පෝට්, මාමලේඩ්, පැස්ටා, ජෑම්.
සාමාන්‍යයෙන් අත්තික්කා ගෙඩි දීර් onge ායුෂ සඳහා ප්‍රසිද්ධ නැත, එහි ගස් කලාතුරකින් අවුරුදු 100 කට වඩා ජීවත් වේ, නමුත් ඉන්දියාවේ අද්විතීය අත්තික්කා ගසක් දන්නා අතර ඔවුන්ගේ වයස අවුරුදු 3000 ට වඩා වැඩිය.
අත්තික්කා (පොදු අත්තික්කා)ක්‍රිමියාවේ, කොකේසස් සහ මධ්‍යම ආසියාවේ, අත්තික්කා පහසුවෙන් වල් දුවමින්, කඳු බෑවුම්වල, ගල් කුට්ටි වල, කිසිදු වෘක්ෂලතාදියකින් තොර කළුගල් මත වාසය කරයි. මෙම ගසේ මුල් ඉතා දුෂ්කර පසකට විනිවිද යන අතර, වානේ වෑල්ඩින් කුඩාම කුහර වලට විනිවිද යාමට වඩා නරක නැත, වඩාත්ම ප්‍රවේශ විය නොහැකි ස්ථානවල ශක්තිමත් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇඩ්ලර්හි, අත්තික්කා ගස් දෙකක් ප්‍රාදේශීය දිස්ත්‍රික් විධායක කමිටුවේ ගඩොල් කොනෙහි පදිංචි වූ අතර, තෙවැන්න පවා පැරණි පල්ලියේ ගුහාවට නැග්ගේය.
අත්තික්කා සංස්කෘතිය නව භූගෝලීය ප්‍රදේශ යටත් කරගනිමින් උතුරට ප්‍රගතියක් ලබයි. සීතල කලාපවල එය වගා කරන විට, අවාසනාවකට මෙන්, පිපිරුම සෑම විටම එය අනුගමනය නොකරයි. එය තාපයට ඉතා සංවේදී වන අතර උතුරු කොකේසස්හි සීතල පවා ඉවසන්නේ නැත. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, ඔවුන් අත්තික්කා ගෙඩිවල සේවය කරන අතර, ඔවුන්ගේ සදාකාලික සහකාරිය නොමැතිව කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම වර්ගයේ අත්තික්කා (මාර්ගය වන විට, එය ගෘහස්ථ සංස්කෘතියට ද සුදුසු ය) බීජ නිපදවීමේ හැකියාව නැති වී යයි, එය ශාකමය වශයෙන් පමණක් ප්රචාරය කළ හැකිය - හරිත දඩු කැබලි හෝ ස්ථර වලින්.
පුදුමාකාර අත්තික්කා ගස අපගේ ගෘහස්ථ ෆිකස්ගේ සමීපතම relatives ාතියෙකු වන අතර මල්බෙරි ගසෙහි relative ාතියෙකු වන මල්බෙරි වීම කුතුහලයට කරුණකි. ඔවුන්ගේ in ාතිත්වය මත පදනම්ව විද්‍යා scientists යින් වැඩිපුර හිම වලට ඔරොත්තු දෙන මල්බෙරි සමඟ අත්තික්කා තරණය කිරීමට විශාල වැඩ කොටසක් වැය කළහ. කැලිෆෝනියාවේදී, ලූතර් බර්බෑන්ක් මෙම පෙළඹවීමේ අදහස ක්‍රියාත්මක කිරීමට අසාර්ථක විය. එය බොහෝ විට සිදු වන පරිදි, ක්‍රිමියාවේ නිහතමානී ස්වාභාවික විද්‍යා expert යෙකු වන යා අයි. බොමික් මෙය කිරීමට සමත් විය. ක්‍රිමියාව සඳහා 1949-1950 ශීත in තුවේ දී, යාල්ටා හි ඉෙමොලිමන්ට් අංශක 20 දක්වා ළඟා වූ විට සහ සුපුරුදු අත්තික්කා මුළුමනින්ම පාහේ මිදුණු විට, බොමිකා නොනවත්වා දෙමුහුන් නොනැසී පැවතුනි. සාර්ථක, වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන ස්වභාව විද්‍යා ist යෙකුට ඔහුගේ නව ඉන්ෂි-මල්බෙරි දෙමුහුන් කළු බොමිකා -4 ගැන විශාල බලාපොරොත්තුවක් ඇත. පුදුමාකාර අත්තික්කා ගස උතුර දෙසට නව පියවරක් තැබීමට දිගු හා වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීම අවශ්‍ය වේ.
අත්තික්කා (පොදු අත්තික්කා)කර්තෘ: එස්. අයි. ඉව්චෙන්කෝ
