ඇඹුල් ක්රීම්වල ඉස්ටුවක් කුකුළු මස් බඩ යනු සරල කෑමක් වන අතර, කම්කරුවන්, ගොවීන් සහ අයවැය යැයි කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අපට මතකයි බොහෝ ප්‍රියතම ආහාර සහ මුඛයෙන් ජලය පිඟන් කෝප්ප පැමිණෙන්නේ කඳුකරයේ සිට, ඒවා පැරණි දිනවල සොයාගනු ලැබුවේ ප්‍රණීත ආහාර ලබා ගැනීමට අවස්ථාවක් නොමැති සාමාන්‍ය ගම්වාසීන් විසිනි. සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම රැටටූල්, ලස ag ්, ා, සෝස් සමග පැස්ටා, පෙලා සහ ඩම්ප්ලිං ගමෙන් පැමිණේ; ප්‍රංශ, ඉතාලි, ස්පා Spanish ් or හෝ රුසියානු භාෂාවෙන් ඇති වෙනස කුමක්ද, වට්ටෝරු ලොව පුරා ව්‍යාප්ත වී තිබීම වැදගත් වන අතර දැන් ඒවා අලංකාර අවන්හල්වල පිසිනු ලැබේ.
අයවැය මස් වර්ගයට අයත් වේ. චිකන් ගිබ්ලට් වලින් ඔබට ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ඉස්ටුවක්, හොජ්පොජ්, ජෙලි කළ මස් සහ තවත් බොහෝ දේ ලැයිස්තු ගත නොකෙරේ. චිකන් ආමාශය අක්මාව හා හදවත් වලට වඩා දිගු කාලයක් සකස් කර ඇති නමුත්, මගේ මතය අනුව ඒවා වඩාත් රසවත් ය. ඔබ බැදපු පෑන් එකක උයන්නේ නම්, එතරම් කරදරයක් නැත - සෑම දෙයක්ම බැදපු පෑන් එකක දමා පැය 1 ක් තබන්න.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 විනාඩි 20 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 5
ඇඹුල් ක්රීම්වල ඉස්ටුවක් කුකුළු මස් බඩඇඹුල් ක්රීම්වල ඉස්ටුවක් කුකුළු මස් ආමාශය සකස් කිරීම සඳහා අවශ්යතා:
- ආමාශ කිලෝග්‍රෑම් 1;
- 150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
- ලූනු ග්රෑම් 150 ක්;
- කැරට් 150 ග්රෑම්;
- රතු මිරිස් 1 පොඩ්;
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 30;
- 5 ග්රෑම් කුකුල් මස් ව්‍යංජන;
- 5 ග්රෑම් පැපිරා;
- කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 50;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 25;
- සුදුළූණු, බේ කොළ, සීනි, ලුණු.
ඇඹුල් ක්රීම් චිකන් බඩේ ඉස්ටුවක් පිසීමේ ක්රමයක්.
පළමුව, බඩ හොඳින් සෝදන්න: සීතල වතුරට දමන්න, මෙයට පිළියමක්, සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. වර්තමානයේ, කුකුළු මස් ගිබ්ලට් හොඳින් සකසා විකුණනු ලැබේ. ප්‍රවේශමෙන් පිරිසිදු කර ඇත, නමුත් විදේශීය ඇතුළත් කිරීම් තවමත් පවතින බැවින් මඳක් අවධානයට හානි නොවනු ඇත.
අපි කුකුළු මස් බඩ පිරිසිදු කර සෝදා හරින්නෙමුලූනු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න, එළවළු රත් කළ තෙල්වලට විසි කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි.
සාස්පාන් ලූනුඉන්පසු අපි සිහින් ව කැඩුණු කැරට් බැදපු පෑන් තුළට විසි කර කැරට් මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 3-4 ක් පමණ උනුසුම් කරන්න.
කැරට් කපන්න සහ ළූණු සමග ෆ්රයිමස් වීදුරු වීදුරුවක් වන පරිදි කොලන්ඩර් එකක දමා එළවළු වලට බැදපු පෑන් තුළට දමා රතු මිරිස් කරල් සහ බේ කොළ එක් කරන්න. ගම්මිරිස් නපුරු නම්, කරල් භාගයක් ප්රමාණවත්ය.
පෑන් වෙත බඩ, උණුසුම් මිරිස් හා බේ කොළ එක් කරන්නමිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එළවළු සමග බඩ ෆ්රයි. වෙනමම, බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් සීතල වතුර වීදුරුවකින් අඩක් මිශ්ර කර තිරිඟු පිටි වත් කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි සොලවන්න. මෙම මිශ්‍රණය බැදපු පෑන් එකකට වත් කරන්න.
එළවළු සමග චිකන් බඩ ෆ්රයි සහ ඇඹුල් ක්රීම් ග්‍රේවි වත් කරන්නඅපි පිඟාන කුළුබඩුවක් කරන්න: බිම රතු පැපිරා, චිකන් කරි, ලුණු (මෙම ආහාර ප්‍රමාණයට ඉහළින් තේ හැඳි 2 ක් පමණ) සහ සීනි තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කර පියන වසා දමන්න.
කුළුබඩු එකතු කරන්න, මිශ්ර කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.අපි කුකුළු මස් බඩ පිසීමට මිනිත්තු 60 ක්, පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි එකතු කරන්නෙමු. ඔබ කොත්තමල්ලි වලට අකමැති නම්, එය ඩිල් හෝ parsley සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර හරිතයන් එක් කරන්න.බැදපු පෑන් තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, මිනිත්තු 10-15 ක් තබන්න, එවිට මස් "රැඳී" ඇති අතර, මෙම නියමය කුකුළු මස් බඩටද අදාළ වේ.
අපි මේසයට සේවය කරන්නේ බත්, එළවළු හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් අතුරු කෑමක් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්වල පිසූ කුකුල් මස් බඩයි. බොන් රුචිය!
ඇඹුල් ක්රීම්වල ඉස්ටුවක් කුකුළු මස් බඩමෙම වට්ටෝරුවේ විෂය පිළිබඳ බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ. ඔබට රතු බෝංචි හෝ අර්තාපල් සමඟ ආමාශය පිටතට දැමිය හැකිය, සහල් එක් කරන්න (ඔබට රිසෝටෝවක් ලැබෙනු ඇත) - රසවත් මස් සමග ඉලාස්ටික් මස් කැබලි මෙම නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් යන්න.
ඇඹුල් ක්රීම්වල ඉස්ටුවක් කුකුළු මස් බඩ සූදානම්! බොන් රුචිය!
