වඩාත් කාර්යබහුල එකක්, විශේෂයෙන් කාර්යබහුල ගෘහණියන් සඳහා, ශීත අස්වැන්න නෙළීම - බෝර්ෂ් සඳහා ඇඳුම් ඇඳීම. සකස් කළ සුප් හොද්දට අර්තාපල් සහ ගෝවා එකතු කරනවාට වඩා උණුසුම් දිවා ආහාරයක් පිසීමට ඉක්මන් ක්රමයක් නොමැති අතර, එළවළු තම්බා ගත් විට, සරත් සෘතුවේ දී බෝර්ෂ් සඳහා සුවඳවත් එළවළු කුළුබඩුවක් සමඟ සුප් කන්න. එළවළු පීල් කර බැදීමට අවශ්‍ය නැත, බීට් දිගු වේලාවක් උයන්න, කුළුබඩුවක් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර b න බෝර්ෂ් එකක් සූදානම්.
ඇත්ත වශයෙන්ම, වැටීම තුළ ඔබ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ යුතු නමුත් එය වටී. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු අස්වැන්න ඉතා පහසු වන අතර, ප්‍රායෝගික හොස්ටස් සෑම විටම ඔවුන්ගේ බඳුන්වල බෝර්ෂ් සඳහා ඇඳුම් ඇඳීමේ භාජන කිහිපයක් තබා ඇත.
ශීත for තුව සඳහා බෝර්ෂ් සඳහා ඇඳුම් ඇඳීමකුළුබඩුවට රතු මිරිස් සහ බිම් උණුසුම් පැපිරා කුළුබඩුවක් හා කුළුබඩු එකතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් මෙය ඔබ දන්නා පරිදි සෑම කෙනෙකුටම නොවේ, ඔබ එවැනි කුළුබඩුවක් ළමුන්ගේ සුප් වල දමන්නේ නැත.
පිසීමට පෙර, ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමින් තම්බා හෝ උඳුන තුල බීට් පිළිස්සීම. මාර්ගය වන විට, ඔබට ආහාර තීරු ඔතා බීට් පුළුස්සන්න පුළුවන්, එබැවින් එය පොහොසත් රසයක් සහ බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී. ඇඳුමක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන තක්කාලි ඉස්ම වෙනුවට කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා සූදානම් කළ තක්කාලි ඉස්ම වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි නමුත් මගේ මතය අනුව ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන කළ යුත්තේ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින් පමණි. ඔබ විසින්ම වගා කරන ලද නැවුම් ගෘහස්ථ එළවළු ශීත අස්වැන්න නෙළීමේ පෞද්ගලිකත්වය සහ අද්විතීය රසය ලබා දෙනු ඇත, සීතල ශීත in තුවේ උණුසුම් ගිම්හානය ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත.
- වේලාව: පැය 1 විනාඩි 20 යි
- ප්‍රමාණය: ලීටර් 1 යි
ශීත for තුව සඳහා බෝර්ෂ්ට් සඳහා කණ්නාඩි සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ග්රෑම් 400;
- ලූනු ග්රෑම් 170;
- කැරට් 200 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 150 ක්;
- කටුක අමු ගම්මිරිස් ග්රෑම් 80;
- 200 ග්රෑම් බීට්;
- සුදුළූණු ග්රෑම් 50 ක්;
- 9% වයින් විනාකිරි 35 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි හරිතයන් ග්රෑම් 40 ක්;
- සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස්, මහදුරු
ශීත for තුව සඳහා බෝර්ෂ්ට් සඳහා කණ්නාඩි සකස් කිරීමේ ක්රමයක්.
තක්කාලි කපන්නඅපි ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා තක්කාලි පදනමක් සාදන්නෙමු. අපි තක්කාලි ගොරෝසු ලෙස කපන්න, තදින් වසා ඇති භාජනයකට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර, කැඩුණු තක්කාලි එකතු කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා ගන්නා තෙක් උයන්න (විනාඩි 20 ක් පමණ).
ළූණු සහ කැරට් ෆ්රයිතක්කාලි ඉස්ටුවක් කරන අතරතුර, අපි ඕනෑම එළවළු කෑමක ප්‍රධාන අංගය සාදන්නෙමු - ළූනු සහ ගාන ලද කැරට් තෙල්වල ෆ්රයි. පිසින තෙක් එළවළු ෆ්රයි.
ගම්මිරිස් ෆ්රයිකැරට් සමග ළූණු පසු, එකම පෑන් දී, සිහින් ව කැඩුණු සිහින් ගම්මිරිස් (මට රතු තිබුණා) සහ අමු ගම්මිරිස් කරල් කිහිපයක්. අපි උණුසුම් ගම්මිරිස් රස බලනවා, එහි අතිරික්තය මුළු කුළුබඩුවක් නරක් කළ හැකි නිසා.
බැදපු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර තක්කාලි එකතු කරන්නගැඹුරු කෑමක් තුළ, කණ්නාඩි වල අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: ළූණු සහ බැදපු කැරට්, පැණිරස හා කටුක ගම්මිරිස්, ගාන ලද ගොරෝසු පිසින ලද බීට්. අපි සිහින් පෙරනයක් හරහා පොඩි කළ ස්ටූ කර ගත් තක්කාලි සමඟ එළවළු කන්නෙමු.
කුළුබඩුවක් සහ .ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් ඉස්ටුවක් ලෙස සකසන්නදැන් එළවළු කුළුබඩු හා කුළුබඩු සමග කන්න. මහදුරු, කළු ගම්මිරිස්, මෝටාර් එකක බිම එක් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි සීනි, ලුණු, සිහින් ව කැඩුණු හරිත සැල්දිරි දමමු.
අපි බෝර්ෂ් ඇඳුම භාජන වල පැතිරුවාඅඩු තාපයට වඩා විනාඩි 5 ක් එළවළු ඉස්ටුවක්, අවසානයේ විනාකිරි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර විෂබීජහරණය කළ භාජන වල තබන්න. ඕනෑම එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයක් ඉහළට වත් කරන්න. කෑන් පරිමාව අනුව මිනිත්තු 8-10 අතර කාලයක් සෙල්සියස් අංශක 90 ක උෂ්ණත්වයකදී බෝර්ෂ් සඳහා කණ්නාඩි සහිත කෑන් අපි පැස්ටරීකරණය කරමු.
