ශාකසාර වාර්ෂික ශාක වර්ග විසි ගණනකට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් වට්ටක්කා ලෙස හැඳින්වීමට අයිතියක් ඇති අතර, බලවත් පඳුරු හෝ වමනය ඇති කර හරයේ පැතලි බීජ සහිත විශාල, තද පොතු පලතුරු ලබා දේ.
එවැනි ශාකයක fruit ල වට්ටක්කා ලෙස හැඳින්වෙන අතර එහි හැඩය, ප්‍රමාණය, වර්ණය හා ගුණාංග විවිධ ප්‍රභේද හා ප්‍රභේදවල සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. සොබාදහමේ පවතින වට්ටක්කා ප්‍රභේද බොහොමයක් පැමිණියේ ඇමරිකාවේ රටවලින් වන අතර සමහර ඒවා තවමත් මෙහි දක්නට ලැබේ.
නමුත් ලොව පුරා ආහාර සඳහා බොහෝ විශේෂ භාවිතා නොවේ. ඒවා අතර, දෘඩ පොතු හෝ සාමාන්‍ය ප්‍රභේදය යුරෝපය, ආසියාව සහ රුසියාව තුළ වඩාත් ජනප්‍රිය වේ. යෝධ වට්ටක්කා වල පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් සිය ගණනක් කරා ළඟා වීම ගැන ඇමරිකානුවන් සාධාරණ ලෙස ආඩම්බර වන අතර සාදික්කා වට්ටක්කා අධික සීනි සහිත ටෙන්ඩර් පල්ප් භාවිතය ද භුක්ති විඳිති. බොහෝ රටවල මෙම විශේෂය එහි පෝෂණ හා ආහාරමය ගුණාංග ඉතා අගය කොට සලකන නමුත් එය තාපය මත අතිශයින්ම ඉල්ලුමකි.
මේස වර්ගවල වට්ටක්කා වර්ග වලට අමතරව, විවිධ ඉදෙමින් පවතින දිනයන්, හැඩයන් සහ ප්‍රමාණයන්ගෙන් සියගණනක් ඇති උද්‍යාන කරුවන් සතුටු කිරීම, මිනිසුන් වට්ටක්කා පවුලට අයත් ආහාර හා විසිතුරු පැලෑටි වගා කරයි.
ඔබේ ඇඳන්ගෙන් හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා සහ ශීත in තුවේ දී පවා නිරෝගී පල්ප් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා වට්ටක්කා ප්‍රභේද, ඒවායේ විස්තර සහ ඡායාරූප අධ්‍යයනය කිරීම ප්රයෝජනවත් වන අතර, වැටීම තුළ බෝග භ්‍රමණය සැලකිල්ලට ගනිමින් රෝපණය සඳහා ස්ථානයක් තෝරා ගන්න.
සාමාන්‍ය දෘඩ තම්බා වට්ටක්කා මුල්, අව්‍යාජ සහ ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙයි. වගා කරන ලද ප්‍රභේද අතර විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය වන්නේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පලතුරු නිපදවන වට්ටක්කා ප්‍රභේද වන අතර එමඟින් වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමට ඉක්මනින් හා අලාභයකින් තොරව ඔබට ඉඩ සලසයි. මිහිරි p න පල්ප් නිසා වට්ටක්කා වගා කරන බැවින්, මෙම ස්ථරයේ thickness ණකම මෙන්ම එහි ඇති ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල අන්තර්ගතය ඉතා වැදගත් වේ.
ඇඩජියෝ වට්ටක්කා ප්‍රභේදය
මෙම ප්‍රභේදයේ වට්ටක්කා, පැළ සිටුවීමෙන් දින 100-110 අතර කාලයක් ඉදෙමින් පවතී. කිලෝග්‍රෑම් 2 සිට 3 දක්වා බරින් යුත් පැතලි පලතුරු කිහිපයක දීප්තිමත් තැඹිලි පොත්තක් ඇති අතර එකම පල්ප් වල වාර්තාගත ඉහළ වටිනා කැරොටින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. විවිධත්වය සීතල-ප්‍රතිරෝධී, අව්‍යාජ වන අතර ඉහළ වාණිජමය ගුණාත්මකභාවයකින් යුත් විටමින් බහුල කොටස් සහිත පලතුරු නිතිපතා උයන් වෙත සපයයි.
වට්ටක්කා ග්‍රිබොව්ස්කි බුෂ් 189
මෙම ප්‍රභේදය රුසියාවේ පැරණිතම හා උද්‍යානකරුවන් අතර ප්‍රචලිතය. ග්‍රිබොව්ස්කායා බුෂ් වට්ටක්කා වල පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 2.2-5 දක්වා වර්ධනය වන අතර දිගටි හැඩයක් ඇත. වට්ටක්කා පොත්ත සිනිඳු හෝ තරමක් පීත්ත පටියකින් යුක්ත වන අතර, එහි වර්ණය කොළ පැහැයේ සිට ලා තැඹිලි පැහැයට හැරෙන අතර එය ඉදෙන විට වෙනස් වේ. ඡායාරූපය හා විස්තරය අනුව, මුල් ඉදෙමින් පවතින වට්ටක්කා ප්‍රභේදයට හොඳ රසයක් සහිත orange න තැඹිලි මස් ඇත.
වට්ටක්කා කොමඩු එෆ් 1
බටහිර රටවල වට්ටක්කා අතිශයින් ගෞරවයට පාත්‍ර වන අතර ගෙවතු වගාකරුවන්ට විශිෂ්ට හැඩය සහ ප්‍රමාණයෙන් දුසිමකට වඩා ඇති අතර එවැනි වට්ටක්කා රසවත් යැයි කියනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, දින 95-105 අතර මුල් hard න වට්ටක්කා දෙමුහුන් ඉදවීම ense න වන අතර ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් සහ විශිෂ්ට රසවත් බවක් ඇත.
මෙම වට්ටක්කා ප්‍රභේදයේ පලතුරු දිගටි ඉළ ඇට සිලින්ඩරාකාර හැඩයකින් යුක්ත වන අතර සුදු පැහැය දීප්තිමත් කොළ සහ තැඹිලි පැහැති ඉරි වලින් යුක්ත වේ. වට්ටක්කා වල අලංකාර පෙනුම නිසා කිලෝග්‍රෑම් 1-1.5 ක බරකට ළඟා වීම නිසා ශාකය අලංකාර වට්ටක්කා ලෙස වගා කළ හැකි අතර ඡායාරූපයෙහි මෙන් ආහාර හා ළදරු ආහාර සඳහා ප්රයෝජනවත් පලතුරු ගෙන එනු ඇත.
එක් ශක්තිමත් ශාකයකින් ඔබට වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 12 ක් දක්වා ලබා ගත හැකි අතර ඒවායේ ගුණාංග නැති නොවී දීර් time කාලයක් ගබඩා කර ඇත. පලතුරු ආහාර පිසීමෙන් පසු සහ අමු ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරයි.
විවිධ වට්ටක්කා
අළු පැහැයෙන් යුත් මෙම වට්ටක්කා අඳුරු දැලක් පොතු සහ පැණිරස හැපෙනසුළු තැඹිලි මස් වලින් ආවරණය වී ඇත. ඡායාරූපයෙහි දැක්වෙන වට්ටක්කා ප්‍රභේදයේ පලතුරු වල, විස්තරයට අනුව, විටමින් ඊ, බී 1 සහ බී 2, කැරොටින්, සීනි තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. පැළ සිටුවීමෙන් දින 95-110 තුළ අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම්, වට්ටක්කා මධ්‍යස්ථ ඉෙමොලිමන්ට් වලට බිය නොවන අතර ශීත in තුවේ දී එය හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර සූපශාස්ත්‍ර ආහාරවල කොටසක් ලෙස සහ එහි අමු ස්වරූපයෙන් ස්වාධීනව භාවිතා කළ හැකිය.
පළතුරු වටකුරු හෝ සමතලා වේ, මතුපිට දුර්වල ලෙස ඛණ්ඩනය වී සිනිඳුයි. එකතු කරන කාලය වන විට වට්ටක්කා බර කිලෝග්‍රෑම් 3 සිට 5 දක්වා වන අතර එක් පඳුරකින් කිලෝග්‍රෑම් 15 ක් දක්වා අස්වැන්නක් ලැබේ.
වට්ටක්කා ස්වීටි
ඡායාරූපයේ දැක්වෙන ආකාරයට කුඩා, කිලෝග්‍රෑම් 2.5 ක් දක්වා බරැති වට්ටක්කා පලතුරු අලංකාර වේ, මන්ද ඒවා දීප්තිමත් වර්ණයක් ඇති අතර කැබලි කිහිපයක් එකවරම ඉදිමීම මත ඉදවීමට. මෙම රසවත් ප්‍රභේදයේ පීල් තැඹිලි-රතු, නොපැහැදිලි තද කොළ පැහැති ඉරි සහ ලප ඇත.
පල්ප්, න, හැපෙනසුළු, සීනි 8% ක් දක්වා අඩංගු වන අතර ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. වගු ප්‍රභේදයේ සාමාන්‍ය පරිණතභාවයක් ඇත. අතුරු කෑම, විවිධ සූපශාස්ත්‍ර සහ යුෂ පිළියෙළ කිරීම, නැවුම්ව ආහාරයට ගැනීම සහ වට්ටක්කා සාර්ථකව වියළීම සඳහා පලතුරු නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
ස්පැගටි වට්ටක්කා
ඡායාරූපයෙහි සහ විස්තරයේ මෙන්, වට්ටක්කා වල පැරණිතම ප්‍රභේදවලින් එකක් වන අතර, දැනටමත් දින 65-80ක් තුළ කහ හෝ සැහැල්ලු ක්‍රීම් වර්ණයක් සහිත smooth න සිනිඳු පොත්තක් සහිත දිගටි ඕවලාකාර පලතුරු සාදයි. වට්ටක්කා වල බර කිලෝග්‍රෑම් 1-1.2 නොඉක්මවන අතර එය පළතුරු භාවිතය සඳහා පහසුය.
ප්‍රභේදයේ ප්‍රධාන “ආකර්ෂණය” වන්නේ උච්චාරණ තන්තු සහිත සුවඳ ඉස්ම සහිත පල්ප් වල අසාමාන්‍ය ව්‍යුහයයි. උයන්න හෝ පිළිස්සීම වේවා තාප පිරියම් කිරීමේදී තන්තුමය බව වැඩිවේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, දිගු තුනී ස්පැගටි තන්තු සාදයි. මෙම ප්‍රභේදයේ වට්ටක්කා අව්‍යාජ, සීතල-ප්‍රතිරෝධී වන අතර වියළි කාල පරිච්ඡේද හොඳින් ඉවසා සිටියි. පළතුරු වල සීනි ප්‍රමාණය අඩු වුවද පල්ප් වල කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආහාර පෝෂණයට වැදගත් වේ.
වට්ටක්කා බුෂ් තැඹිලි
මෙම 95 ලදායී විශ්වීය ප්‍රභේදය, දැනටමත් දින 95-105 තුළ අස්වැන්නක් ලබා දෙන අතර ශීත storage තුවේ ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. එය රට පුරා සිටින Gardeners හොඳින් දනී. කුබන් අභිජනනය කරන්නන් සහ සමස්ත රුසියානු පර්යේෂණ ආයතනයේ ශාක නිෂ්පාදන ආයතනයේ සේවකයින් විසින් ලබාගත් වට්ටක්කා තැඹිලි පඳුරු වාවිලෝවා. සංයුක්ත පඳුරු මත, කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් දක්වා බරැති වටකුරු හෝ තරමක් සිලින්ඩරාකාර පලතුරු සාදනු ලැබේ. වට්ටක්කා පොතු සිහින්, පාහේ රටාවක් නොමැතිව, ස්පර්ශයට සම්. මෙම වට්ටක්කා ප්‍රභේදයේ කහ, ඉස්ම සහිත පල්ප් ඕනෑම සැකසුම්, වියළීම සහ පොඩි කළ අර්තාපල් සහ යුෂ සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
වට්ටක්කා වර්ග රුසියානු
දින 85-95 කින් බෝගයක් ලබා ගැනීම සඳහා උයන්කරුවන් රුසියානු වට්ටක්කා ප්‍රභේදයට උදව් කරනු ඇත. ඒ අතරම, මෙම වර්ගයේ කුඩා, කොටස් සහිත පලතුරු, කිලෝග්‍රෑම් 1.5 සිට 5 දක්වා බර වැඩිවීම, ඉහළ ආහාර ගුණාංග වලින් කැපී පෙනේ, හොඳින් ප්‍රවාහනය කර ගබඩා කර ඇත.
ඒ සමගම, පැළෑටියේ පහරවල් කිහිපයක, සුමට සැරසිලි 8 ක්, ඡායාරූපයෙහි මෙන්, තැඹිලි පැහැති දෘඩ නොවන පොත්ත සහ දීප්තිමත් මාංසමය අභ්‍යන්තර කොටසක් සහිත වට්ටක්කා ඉදවීමට හැකිය. පරිණත ස්වරූපයෙන්, මස් භයානක, සුවඳ, ඉතා මිහිරි ය. පළතුරු තුළ ඇති ඉස්ම සහිත ස්ථරයේ විශාල thickness ණකම නිසා බීජ ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් සීනි මුළු ස්කන්ධයෙන් 4.5% දක්වා.
සින්ඩරෙල්ලා වැනි මැදිරි දැන් වට්ටක්කා වලින් සාදා නොමැති නම්, විශාල තැඹිලි පලතුරු මත වට්ටක්කා රෙගාටා තවමත් සුරංගනා කතාවක නොව ඇමරිකාවේ යථාර්ථයේ පවතී. මෙන්න, කිලෝග්‍රෑම් සිය ගණනක් බරැති යෝධ විශාල පලතුරු වට්ටක්කා විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය හා ගෞරවයට පාත්‍ර වේ.
අද ලෝක වාර්තාකරුගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 820 ට වඩා වැඩිය, නමුත් ඒකක එවැනි වට්ටක්කා වගා කිරීමට සමත් වුවහොත්, හොඳ සැලකිල්ලෙන් හා පෝෂණයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 50-100 ක් බරැති පලතුරක් ඕනෑම වත්තකින් ලබා ගත හැකිය. එය ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ අනෙකුත් බටහිර රටවල වට්ටක්කා ලෙස හඳුන්වන විශාල තැඹිලි පලතුරු වන අතර ස්කොෂ් වෙනස් හැඩයකින් හා ප්‍රමාණයකින් යුත් වට්ටක්කා ලෙස හැඳින්වේ.
