තවත් ආකාරයකින්, බ්රොකොලි ඇස්පරගස් ගෝවා ලෙස හැඳින්වෙන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම එය අප සැමට හුරුපුරුදු ගෝවා වර්ගයකි, ගෝවා පවුලට අයත් හා නොකැඩූ පුෂ්ප මංජරිය ඇති සංස්කෘතියක් මිස, උප විශේෂවල අනෙකුත් නියෝජිතයන් මෙන් කොළ තල නොවේ. වට්ටක්කා යනු ඇයට ජානමය වශයෙන්, වඩාත් නිවැරදිව බව කවුරුත් නොදනිති - වට්ටක්කා වචනාර්ථයෙන් පැමිණියේ බ්රොකොලි වලින්, එනම් එය අන්තිමයට වඩා බාලයි.
ක්‍රි.පූ. පස්වන හෝ හයවන සියවසේදී බ්‍රොකෝලි ලබා ගත්තේ සරල තේරීමෙනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, තේරීම වැනි සංකල්පයක් ගැන කිසිවෙකු දැන සිටියේ නැත. දීර් period කාලයක් තිස්සේ, වචනාර්ථයෙන් සියවස් ගණනාවක් පුරා, බ්රොකොලි නූතන ඉතාලියේ භූමිය මත පමණක් වගා කරන ලදී. ඉතාලි බ්රොකොලි වලින් පරිවර්තනය කිරීම යනු පැළයක් වන අතර බ්රොකොලි දුටු සෑම කෙනෙකුම එය හැඳින්වූයේ මන්දැයි වහාම තේරුම් ගනී.
බ්රොකොලි, හෝ ඇස්පරගස් ගෝවා. © msuබ්රොකොලි පිළිබඳ පළමු සවිස්තරාත්මක විස්තරය 16 වන ශතවර්ෂයේ අග භාගයේ අත්පිටපත්වල දක්නට ලැබුණි, ඒ අතරම මෙම සංස්කෘතිය එංගලන්තයට පැමිණියේය. එහිදී එය ඉතාලි ඇස්පරගස් ලෙස ඉදිරිපත් කරන ලදී. මුලින් ම එංගලන්තයේ මෙන් බ්‍රෝකොලි ගෝවා ද ඇමරිකානු මහාද්වීපයට පහර දුන්නේ ය. සියවස් හතරකට පමණ පසු ඇමරිකාවේ ඔවුන් බ්රොකොලි ගැන සිතූ අතර මේ රට එහි විශාලතම අපනයනකරුවා බවට පත්විය.
වර්තමානයේ ඇමරිකාවට අමතරව බ්‍රොකෝලි ඉන්දියාව, චීනය, ප්‍රංශය, ස්පා Spain ්, ය, ඉතාලිය, තුර්කිය සහ ඊශ්‍රායලය යන රටවල සක්‍රීයව වගා කෙරේ. රුසියාවේ බ්රොකොලි නිෂ්පාදනය පෞද්ගලික කුඩා ගොවිපලවල් වල සංකේන්ද්රනය වී ඇත.
බ්රොකොලි විස්තරය
පෙනුමෙන්, බ්රොකොලි වට්ටක්කා වලට තදින් සමාන ය, කෙසේ වෙතත්, එහි පුෂ්ප මංජරිය ක්රීම් පාට නොව කොළ පාට ය. පළමු වසර තුළ බ්රොකොලි ගොයම් ගහ සෙන්ටිමීටර 70-80 කින් වර්ධනය වන අතර එහි මුදුනේ බොහෝ සාරවත් ආකාරයේ පෙඩිකල් සෑදී ඇත. මෙම මල් ද al ු යට හරිත මල් පොහොට්ටු පොකුරු වලින් ඔටුනු කර ඇති අතර ඒවා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලිහිල් හිසකින් සකසා ඇත. මල් සෑදීමට පෙර එය කපා දමන්නේ හරියටම මෙම හිසයි. අස්වැන්න නෙළීමත් සමඟ බ්රොකොලි සහ මල් පොහොට්ටු කහ පැහැයට හැරේ නම් එවැනි ගෝවා අනුභව කිරීම පාහේ කළ නොහැකි වනු ඇත.
පාර්ශ්වීය අංකුර වලින් බ්රොකොලි හිස කපා දැමීමෙන් පසු, නව පුෂ්ප මංජරිය සෑදීමට පටන් ගන්නා බැවින්, ගෝවා මාස කිහිපයක් සඳහා බෝග නිපදවිය හැකිය.
ලොව පුරා බ්රොකොලි සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩිවීම විශේෂ erts යෝ සටහන් කරති; අපි විවිධ රටවල් සඳහා සාමාන්‍ය සංඛ්‍යා ගතහොත්, බ්රොකොලි පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සාම්ප්‍රදායික ගෝවා වලට වඩා අඩු ප්‍රතිශතයක් පමණි.
මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට කියන්නෙමු බීජ පැල හරහා බ්රොකොලි වගා කරන්නේ කෙසේද, එය නිසි ලෙස රැකබලා ගන්නේ කෙසේද, අස්වැන්න නෙළා ගන්නේ කෙසේද සහ කුමන ප්රභේද කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුද යන්න.
බ්රොකොලි, හෝ ඇස්පරගස් ගෝවා. © ෆර්හාන් අහ්සාන්බීජ පැල හරහා බ්රොකොලි වැඩීම
බ්රොකොලි බීජ වැපිරීම ආරම්භ කරන්නේ කවදාද?
සාමාන්යයෙන් බ්රොකොලි බීජ පැල බීජ සඳහා මාර්තු මස මුලදී වපුරා ඇති අතර මාසය මැද දක්වා පවතී. ප්රභේද සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා තෝරා ගැනීමේදී, ඔබේ කලාපයේ දේශගුණික ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්ය වේ, නිදසුනක් වශයෙන්, ගිම්හානය කෙටි හා තරමක් සිසිල් වන උතුරු කලාපවල, ප්‍රමාද වූ ඉදෙමින් පවතින කාල පරිච්ඡේදයක් සමඟ රෝපණ ප්රභේද ගැන නොසිතිය යුතුය, මෙහිදී ඔබ මුල් හා මධ්‍යම වශයෙන් මුල් වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
අනාගතයේ දී විස්මයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, විශේෂිත බීජ වෙළඳසැල්වල පමණක් බ්රොකොලි බීජ මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
බ්රොකොලි බීජ සකස් කරන්නේ කෙසේද?
මිලදී ගැනීමෙන් පසු, බීජ වර්ග කර, විශාලතම ඒවා තෝරාගෙන පැය භාගයක් පමණ අංශක 50 දක්වා රත් කළ ජලයේ පොඟවා ගන්න. ඊළඟට, බ්රොකොලි බීජ අංශක 10 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් සහිත සීතල වතුරේ ගිල්විය යුතුය, එවිට ඔබ ඒවා "අවදි" කරන්න.
බ්රොකොලි බීජ ප්‍රරෝහණය වේගවත් කිරීම සඳහා හෙටෙරෝඇක්සින්, අයිඑම්සී සහ වෙනත් ඕනෑම වර්ධන උත්තේජකයක ද්‍රාවණයක පොඟවා ගැනීම ඉතිරිව පවතී. වර්ධන උත්තේජක ද්‍රාවණයක පැය 7-8 අතර කාලයක් බ්රොකොලි බීජ පොඟවා ගත හැකි අතර, පසුව ජලය ගලා බසින්න, ශීතකරණයක් දොරට දිනක් තබන්න, ඉන්පසු එය ගලා යන තෙක් වියළි තුවායක් මත වියළා ගන්න.
බ්රොකොලි බීජ වැපිරීම
සෙ.මී. . පාංශු ලිහිල්, ජලය හා හුස්ම ගත හැකි විය යුතුය. බහාලුම් පසෙන් පුරවා ගත් පසු, එය ඉසින තුවක්කුවෙන්, වැසි ජලය සමග වත් කිරීම අවශ්ය වන අතර, පසුව සෙන්ටිමීටරයකට වඩා මඳක් වැඩි ගැඹුරකින් කට්ට සෑදිය යුතුය. කට්ට සකස් කළ විට, ඔබට බ්රොකොලි බීජ වැපිරීමට පුළුවන, ඉන්පසු ඒවා පස සමග ඉසිය යුතු අතර එය තරමක් සංයුක්ත වේ.
තවද, බ්රොකොලි පැළ වගා කරන කාමරයේ උෂ්ණත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය. මතුවීමට පෙර උෂ්ණත්වය අංශක 19-20 මට්ටමේ විය යුතුය, පාංශු මතුපිට පැළ වූ වහාම ක්ෂණික උෂ්ණත්වය දින 7-8 පමණ වන විට අංශක 9-11 දක්වා අඩු කළ යුතු අතර පසුව දවසේ වේලාව අනුව උෂ්ණත්වය වෙනස් කළ යුතුය. එබැවින්, අව්ව සහිත කාලගුණය තුළ දිවා කාලයේදී එය අංශක 15-17 මට්ටමේ සහ වලාකුළු සහිත අංශක 12-13 අතර පවත්වා ගත යුතුය. රාත්රියේදී, ජනේලයෙන් පිටත කාලගුණය නොසලකා කාමරයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 8-10 ක් විය යුතුය.
කාමරයේ වායු ආර්ද්‍රතාවය 80-85% මට්ටමේ පවත්වා ගත යුතු අතර, පස ද තෙතමනය තබා ගත යුතුය, නමුත් අධික ලෙස පුරවා නොගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් බීජ පැළ විනාශ වන කළු කකුලක් දිස්විය හැකිය.
අච්චාරු බ්රොකොලි බීජ පැල
බ්රොකොලි ගෝවා බීජ පැල සාමාන්යයෙන් තෝරාගනු ලබන්නේ බීජ පැල වයස අවුරුදු 14-15 ඉක්මවන විටය. පීට් භාජන අච්චාරු දැමීම සඳහා බහාලුම් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසුය, ඒවායින් තවදුරටත් බද්ධ කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඒවා පසෙහි දියවී ආරම්භක අවධියේදී බීජ පැල සඳහා අතිරේක පෝෂණය ලෙස සේවය කරයි. බ්රොකොලි බීජ පැල පරෙස්සමින් කිමිදිය යුතුය. මීට පෙර, කෝප්ප ඔබ වැපිරීමට සූදානම් කළ එකම මිශ්‍රණයෙන් පුරවා, ඉසින බෝතලයෙන් වත් කර, සිදුරු සාදන්න. ඊළඟට, කුඩා පොල්ලකින්, උදාහරණයක් ලෙස, අයිස්ක්‍රීම් වලින්, ඔබ කොටුවෙන් බීජ පැල තෝරාගෙන, කෝප්පවල ළිංවල තැබිය යුතුය, පස සංයුක්ත කර නැවත ඉසින බෝතලයෙන් වත් කළ යුතුය.
බ්රොකොලි බීජ පැල ශක්තිමත් වීමට පෙර, එය සෘජු හිරු එළියෙන්, සෙවනෙන් ආරක්ෂා විය යුතුය. ඒ සමඟම, ඔබ කාමරයේ උෂ්ණත්වය වැඩි කළ යුතු අතර එය අංශක 20-22 දක්වා ගෙන එනු ඇත.
දින දෙක තුනකට පසු, බ්රොකොලි බීජ පැල මුල් වූ විට, නයිට්රොමොමොෆොස්කි ද්රාවණයක් හඳුන්වා දීමෙන් ඔබට පොහොර යෙදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සංකීර්ණ පොහොර මේස හැන්දක් වතුර බාල්දියක විසුරුවා හැරිය යුතුය, ද්‍රාවණය ග්රෑම් 50 ක් එක් කෝප්පයකට වත් කළ හැකිය. පෝෂණය කිරීමෙන් පසු, ඔබ නැවතත් උෂ්ණත්වය අඩු කර දවසේ වේලාව අනුව එය සකස් කළ යුතුය. දිවා කාලයේදී උෂ්ණත්වය අංශක 16-18 දක්වාත්, රාත්රියේදී අංශක 8-10 දක්වාත් පවත්වා ගැනීම අවශ්ය වේ.
බ්රොකොලි ගෝවා බීජ පැල සිටුවීමට සති දෙකකට පමණ පෙර, ඒවා බැල්කනියට හෝ ලොග්ජියා වෙත ගෙන ගොස් පැය 2-3 ක්, දින කිහිපයක්, පසුව පැය 8-10 ක්, දින කිහිපයක්, පසුව උදේ පාන්දර සිටුවීමට උත්සාහ කර සවස් වරුවේ අස්වැන්න නෙළා ගන්න. අවසාන වශයෙන්, සිටුවීමට දින 2-3 කට පෙර බීජ පැල තබන්න.
බ්රොකොලි බීජ පැල. © කැතරින්බ්රොකොලි බීජ පැල විවෘත භූමියේ සිටුවීම
බ්රොකොලි බීජ පැල සිටුවිය යුත්තේ කවදාද?
සාමාන්යයෙන්, විවෘත භූමියේ සිටුවීමට පෙර බ්රොකොලි බීජ පැල වල වයස දින 40-50 ක් වේ. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, බීජ පැල සැබෑ කොළ පහක් හෝ හයක් තිබිය යුතුය, මෙය එය සිටුවීමට කාලය බවට සං signal ාවකි.
දින දර්ශනය, මෙම කාල පරිච්ඡේදය සාමාන්යයෙන් මැයි මැද හෝ දෙවන භාගයට වැටේ, කෙසේ වෙතත්, මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ එය සීතල හා පස ප්‍රමාණවත් ලෙස උණුසුම් නොවන්නේ නම්, බ්රොකොලි ගෝවා බීජ පැල සිටුවීමේ කාලය වෙනස් කළ හැකිය.
බ්රොකොලි බීජ පැල සිටුවීම සඳහා, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම වඩාත්ම විවෘත හා හොඳින් ආලෝකමත් ප්රදේශය තෝරා ගත යුතුය; එය උතුරු පැත්තේ සීතල සුළඟින් ආරක්ෂා වන්නේ නම් එය විශිෂ්ටයි. ඊට පෙර හරිත පොහොර බෝග, කැරට්, ළූණු, ඕනෑම ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග වගා කළ ඇඳක් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න - මේවා හොඳම පූර්වගාමීන් ය. බ්රොකොලි සඳහා නරක පූර්වගාමීන් වන්නේ: මේස බීට්, රාබු, තක්කාලි, රාබු සහ ටර්නිප්ස්; ඔවුන් මීට පෙර වෙබ් අඩවියේ වැඩී ඇත්නම්, බ්රොකොලි මෙම ස්ථානයේ සිටුවිය හැක්කේ සෘතු හතරකට පසුවය.
බ්රොකොලි සඳහා භූමිය
බ්රොකොලි සඳහා ප්රශස්ත පස උදාසීන හෝ තරමක් ක්ෂාරීය පස ලෙස සැලකේ, pH අගය 6.5 සිට 7.5 දක්වා. බීජ පැල සිටුවීම සඳහා පස සකස් කිරීම වැටීමෙන් ආරම්භ විය යුතු නමුත් බීජ පැල සිටුවීමට අවම වශයෙන් සතියකට පෙර වසන්තයේ දී ඔබට මෙය කළ හැකිය. වල්පැලෑටි වෘක්ෂලතාදිය ඉවත් කිරීම සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතු සවල සම්පූර්ණ බයිනෙත්තු මත පස හෑරීම සඳහා වර්ග මීටරයකට කිලෝග්‍රෑම් තුනක ප්‍රමාණයකින් හොඳින් කුණුවූ පොහොර හෝ කොම්පෝස්ට් හඳුන්වා දිය යුතුය. පස ආම්ලික නම්, දෙහි එකතු කරන්න - වර්ග මීටරයකට 200 ග්රෑම්.
බිම රෝපණය කළ බ්රොකොලි බීජ පැල. © මාර්ක්විවෘත භූමියේ බ්රොකොලි බීජ පැල සිටුවන්නේ කෙසේද?
උදේ පාන්දර සහ වළාකුළු පිරි කාලගුණය තුළ බ්රොකොලි බීජ පැල සිටුවීම සුදුසුය. ප්‍රශස්ථ රෝපණ ක්‍රමය සෙන්ටිමීටර 35 සිට 50-55 දක්වා වන අතර බීජ පැල සිටුවීමට දිනකට හෝ දෙකකට හාරා ගත යුතු සිදුරු තුළ සිටුවීම සිදු වන අතර සිටුවීමට පෙර වත් කරන්න (0.5 l). ජලයට අමතරව, ළිංවලට නයිට්රොමොමොෆොස්කි 6-7 ග්රෑම් එකතු කළ යුතු අතර, පොහොර තෙතමනය සහිත පස සමඟ ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කළ යුතුය; ඉන්පසු බීජ පැළ පීට් ජෝගුවක් හෝ හිස් මූල පද්ධතියක් සහිත සිදුරක් තුළ තැබීම, පස සමග ඉසිය, සංයුක්ත කර නැවත වතුර දැමීම අවශ්ය වේ (පැළයකට ග්රෑම් 250-300). තවද, කාලගුණය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් ය: හිම අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, වීදුරු භාජන හෝ අඩකින් කපා ඇති ප්ලාස්ටික් බෝතල් භාවිතයෙන් බීජ පැල ආවරණය කළ යුතුය. හිම අංශක දෙකකින් වුවද බ්රොකොලි පැළ මිය යා හැකි බව දැන ගන්න.
බ්රොකොලි ගෝවා රැකවරණය
බ්රොකොලි සඳහා සත්කාර කිරීම පස ලිහිල් කිරීම, කබොල සෑදීම වැළැක්වීම; වල් නෙලීමේදී, වල් පැලෑටි වලින් තරඟ කිරීමෙන් වැළකී සිටීම; ජලය දැමීම සහ පෝෂණය කිරීම. බීජ පැල සිටුවීමෙන් සති දෙකකට පසු, කරාබු ඉහළට ගෙනයාම ද අවශ්ය වන අතර එය සතියකට පසු නැවත නැවතත් කළ යුතුය. පස ලිහිල් කිරීම සමඟ කඳු නැගීම ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
බීජ පැළවල සිටුවා ඇති බ්රොකොලි විශේෂයෙන් උණුසුම් දිනවලදී හිරුගේ දීප්තිමත් කිරණ මගින් හානි කළ හැකි බව අමතක නොකරන්න, එබැවින් එය දහවල් 3-4 ක් පමණ සෙවනැලි කළ යුතුය. ඉතා උණුසුම් හා වියලි දිනවලදී, දැඩි ලෙස ජලය දැමීමට අමතරව, ශාක වටා වාතය ඉසීමට අවශ්ය වන අතර, බොහෝ විට ඔබ මෙය කරන විට, අස්වැන්න සහ එහි ගුණාත්මකභාවය ඉහළ යයි.
පස ලිහිල් කරන විට, මෙවලම සෙන්ටිමීටර අටකට වඩා භූමදාන නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොමැති නම් මුල් වලට හානි විය හැකිය. ජලය දැමීම හෝ අධික වර්ෂාවෙන් පසු පසුදා ලිහිල් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
බ්රොකොලි වතුර දැමීම
ජලය දැමීම ගැන කථා කිරීම: බ්රොකොලි සාමාන්යයෙන් සෑම දින 6-7 කට වරක් වතුර දමනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත් නියඟයක් සහ උෂ්ණත්වය අංශක 24-26 හා ඊට වැඩි නම්, ජලය දැමීම බොහෝ විට සිදු කළ හැකිය. ජලය දැමීමේදී, පස තෙතමනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එය මඩ වගුරක් බවට පත් නොකරන්න. ඉසීම ගැන අමතක නොකරන්න, සමහර විට ඒවා ජලය දැමීමට වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, ense න, මැටි පස් ඇති ප්‍රදේශවල.
බ්රොකොලි, හෝ ඇස්පරගස් ගෝවා. © ඇලිසන් එම්සීඩීබ්රොකොලි ඇඳුම් ඇඳීම
ස්වාභාවිකවම, ඔබේ සැලසුම් වලට සම්පූර්ණ බෝගයක් ලබා ගැනීම ඇතුළත් නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පෝෂණය කිරීම ගැන සලකා බැලිය යුතුය. ඔබට බොහෝ විට බ්රොකොලි පෝෂණය කළ හැකිය. පළමු වරට (පැළ සිටුවීමේදී බීජ පැළ ගණන් කිරීම හා සිදුර පොහොර කිරීම නොකිරීම) විවෘත භූමියේ සිටුවීමෙන් දින 12-14 කට පසු බ්රොකොලි පෝෂණය කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ශාක සඳහා කාබනික පොහොර වඩාත් වැදගත් වේ. ඔබට මුල්ලයින් ද්‍රාවණය සමඟ බ්රොකොලි පෝෂණය කළ හැකිය, වතුර බාල්දියක මුලීන් ග්රෑම් 250 ක් පමණ අවශ්ය වේ. පෝෂණ අගය වැඩි කිරීම සඳහා යූරියා වැනි ඕනෑම නයිට්‍රජන් පොහොර තේ හැන්දක ද්‍රාවණයට එකතු කළ හැකිය. මුලීන් නොමැති නම්, කුකුළු මස් හැලීම් භාවිතා කළ හැකි නමුත් එය 1 සිට 20 දක්වා අනුපාතයකින් විසුරුවා හැරිය යුතුය. මෙම ඕනෑම විසඳුමක පරිභෝජන අනුපාතය වර්ග මීටරයකට ලීටරයක් පමණ වේ.
පළමු වරට දින 18-20 කට පසුව බ්රොකොලි පහත දැක්වෙන ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම සිදු කළ හැකිය. මෙවර නයිට්‍රජන් පොහොර වඩාත් වැදගත් වේ. වතුර බාල්දියකට ගිනි පෙට්ටියක ප්‍රමාණයට වඩා ඇමෝනියම් නයිට්රේට් භාවිතා කරන්න. පරිභෝජන අනුපාතය සමාන වේ - පස වර්ග මීටරයකට ලීටරයක්.
තෙවන ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම ගිම්හාන කාල පරිච්ඡේදයේ අවසානයට ආසන්නව සිදු කළ හැකි අතර, මේ අවස්ථාවේ දී පොටෑෂ් සහ පොස්පරස් පොහොර බ්රොකොලි සඳහා වඩාත් වැදගත් වේ. වර්ග මීටරයකට ලීටර් 1.5 ක් වැය කරමින් සුපර් පොස්පේට් ග්රෑම් 30-35 ක් සහ පොටෑසියම් සල්ෆේට් ග්රෑම් 9-11 ක් ජලය බාල්දියක තනුක කර පසෙහි ජලය සැපයිය යුතුය.
අස්වැන්න නෙළීමේ පළමු රැල්ල ආරම්භ වී මධ්‍යම හිස ඉවත් කිරීමෙන් පසු පාර්ශ්වීය අංකුර වල වර්ධනය උත්තේජනය කිරීම සඳහා නැවත බ්රොකොලි පෝෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ වතුර බාල්දියක නයිට්‍රොමොමොෆොස්කා මේස හැන්දක් විසුරුවා හැර සෑම පඳුරකටම යටින් ද්රාවණයක් ලීටරයක් වත් කළ යුතුය.
මෙම ඉහළ ඇඳුමෙන් සතියකට පසු, ඔබට ශාක සඳහා ලී අළු ග්රෑම් 150-200 ක් එකතු කළ හැකිය, මෙය හොඳ පොටෑෂ් පොහොරකි. වැඩි කාර්යක්ෂමතාවයක් සඳහා, කලින් ලිහිල් කළ හා වතුර දැමූ පසෙහි අළු විසිරී යා යුතුය.
බ්රොකොලි අස්වැන්න කරන්නේ කෙසේද?
අපි දැනටමත් අස්වැන්න කෙරෙහි තරමක් බලපා ඇත: මල් හෙළිදරව් වීමට පෙර බ්රොකොලි ඉවත් කළ යුතු බව ඔබ දැනගත යුතුය. මෙම කරුණ අතපසු කිරීම පහසුය, එබැවින් ඔබ ගෝවා හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. අස්වැන්න නෙළීමට ගෝවා සූදානම් බව ඔබට තේරුම් ගත හැකි සං signs ා ගණනාවක් තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස හිස ප්‍රමාණය: අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම්, ඒවායේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 12-14 පමණ වේ. ඊළඟ - වර්ණ ගැන්වීම: අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් බ්රොකොලි හිස සාමාන්යයෙන් තද කොළ පාටයි, නමුත් මල් පොහොට්ටු වසා දැමිය යුතුය. මල් පොහොට්ටු කහ කිරීම ආරම්භයේදී, එකතු කිරීම වහාම සිදු කළ යුතුය, එසේ නොවුවහොත් එය ප්‍රමාද වනු ඇත, සහ මුළු බෝගයම අතුරුදහන් වනු ඇත, එනම් එය රසවත් නොවන අතර පෝෂණ අගය අඩු වේ.
බ්රොකොලි ගෝවා අස්වැන්න කන්දෙහි සිටින විට උදෑසන සිදු කළ යුතුය. ඒ අතරම, මේ සඳහා තියුණු හා පිරිසිදු පිහිය භාවිතා කරමින් හිස ඉරා දැමීම නොව ඒවා කපා දැමීම සුදුසුය.
බොහෝ විට, පාංශු මතුපිට බීජ පැල දිස්වන මොහොතේ සිට සහ පළමු අස්වැන්න නෙළීමට පෙර දින 60-65 අතර කාලයක් ගත වන විට සාමාන්යයෙන් බ්රොකොලි අස්වැන්න නෙළා ගනු ලබන්නේ සැප්තැම්බර් මැද භාගය දක්වා ය. හිම වලට පෙර මුළු බෝගය එකතු කළ යුතුය.
බ්රොකොලි, හෝ ඇස්පරගස් ගෝවා. © මැට් ග්රීන්ගෝවා බ්රොකොලි වර්ග
සමස්තයක් ලෙස ගත් කල, රාජ්‍ය ලේඛනයේ දැනට බ්රොකොලි වර්ග 37 ක් ඇත. සිට මුල් ශ්‍රේණි බ්රොකොලි වගාවන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී: සිකුරු, වයරස්, හරිත මැජික් සහ කොරාටෝ, සිට උදේ පාන්දර බ්රොකොලි වර්ග තමන් විසින්ම ඔප්පු කර ඇත: මැකෝ, මොස්කව් සිහිවටනය, නැක්සෝස් සහ ෆියෙස්ටා, කාණ්ඩයෙන් මැද කන්නය බ්රොකොලි වර්ග වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: බටේවියාව, හෙරක්ලියන්, ග්නෝම් සහ කැරලි හිස, සිට මැද අග හොඳම ඒවා නම්: අයන්මන්, ලකී, මොන්ටෙරේ සහ ඔරෙන්ටස් සහ අවසාන වශයෙන් ඉදුණු සිට කැපී පෙනේ: අගාසි, බෙල්ස්ටාර්, බියුමාන්ට් සහ ක්වින්ටා.
