ග්‍රීන් බීන් ලොබියෝ යනු බහුකාර්ය එළවළු ආහාරයකි. සාමාන්යයෙන් එය උණුසුම් ස්වරූපයෙන් මස් හෝ කුකුළු මස් සමග අතුරු කෑමක් මත සේවය කරනු ලැබේ. නමුත් ඔබ ලොබියෝ සිසිල් කරන්නේ නම්, ඔබට වයින් සහ ශක්තිමත් බීම සමඟ හොඳින් යන අපූරු සලාදයක් ලැබේ. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔබට පහසුවෙන් වටහා ගත හැකි සරල වට්ටෝරු දෙකක් අද අපි ඔබට ලබා දෙන්නෙමු.
බීන් ලොබියෝ
එළවළු, ඇට වර්ග සහ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි වල සංයෝජනය විශේෂ රසයක් ඇති කරයි.
අමුද්රව්ය
- බෝංචි - ග්රෑම් 1000;
- තක්කාලි - කෑලි දෙකක් හෝ තුනක්;
- walnuts - ග්රෑම් 120 (ෂෙල් රහිත බර);
- අමු උණුසුම් ගම්මිරිස් - කරල් භාගයක්;
- සලාද කොළ (රතු) ළූණු - එක් කැබැල්ලක්;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි තුනක්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් සහ රසකාරක - රස කිරීමට;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි, parsley, බැසිල්, මින්ට් - ග්රෑම් 50 බැගින්.
ඔබ ළඟ නැවුම් තක්කාලි සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් නොමැති නම්, ඒ වෙනුවට ඇඩිකා භාවිතා කරන්න (හැදි දෙකක් හෝ තුනක් ප්‍රමාණවත්).
ඊළඟට, අපි හරිත බෝංචි වලින් ලොබියෝ උයන්නේ කෙසේද යන්න විස්තරාත්මකව විස්තර කරමු. පහත ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව කියවන්න.
මෙම ආහාරයේ රසය හා ආකර්ශනීය පෙනුම බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ අමුද්රව්ය නිසි ලෙස සකස් කිරීම මත ය. ඊට අමතරව, සියලුම නිෂ්පාදන නැවුම් හා හොඳ තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය. ජෝර්ජියානු බෝංචි කරල් සෑදී ඇත්තේ ජෝර්ජියානු භාෂාවෙන් ය.
කොටස් සහ ෂෙල් වෙඩි වලින් walnuts හොඳින් පිරිසිදු කරන්න. ඒවා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට මාරු කර නිෂ්පාදිතය අධික වේගයෙන් අඹරන්න.
එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි ජලය යටින් සේදීම. ලෙල්ලෙන් ළූණු නිදහස් කර බීජ පීල් කර ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න. සකස් කළ අමුද්රව්ය ube නකයක් බවට කපා, bs ෂධ පැළෑටි සහ භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි සිහින් ව කපන්න.
බෝංචි ද හොඳින් සේදිය යුතුය. සැකසූ කරල් කපන පුවරුවකට දමා, ඉඟි ඉවත් කර වැඩ කොටස් කොටස් දෙකකට හෝ තුනකට කපන්න. ඊට පසු බෝංචි වතුරෙන් පිරුණු සාස්පාන් වෙත යවා ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. කරල් පැයක් හතරෙන් පංගුවක් උනු.
වෙනම භාජනයකට වතුර තම්බා තක්කාලි එයට දමන්න. තත්පර කිහිපයකට පසු, ස්ලෝට් හැන්දකින් ඒවා ඉවත් කරන්න, පිඟානකට මාරු කරන්න. තක්කාලි අඩකින් කපන්න, ඒවා පීල් කර තේ හැන්දකින් බීජ ඉවත් කරන්න. මස් කුඩා .නකයක් බවට කපන්න.
කොළ බෝංචි සමඟ ලොබියෝ උයන්නේ කෙසේද? ආරම්භ කිරීම සඳහා, පෑන් මධ්යම තාපය මත රත් කරන්න, ඉන්පසු එයට එළවළු තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න. ළූනු සාස්පාන් කර විනාඩි දෙකකින් තක්කාලි එක් කරන්න.
තවත් කාලයක් සඳහා එළවළු එකට ස්ටූ කරන්න. පෑන් වෙත සුදුළූණු, සියලු සූදානම් කළ හරිතයන් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ස්පාටුලයකින් ආහාර බීට් කර තවත් විනාඩි පහක් හෝ හතක් උයන්න. අවසාන වශයෙන්, තම්බා බෝංචි දමන්න.
මුං ඇට සහිත ලොබියෝ සූදානම් වන විට උදුනෙන් පිඟන් ඉවත් කරන්න. එළවළු වලට කැඩුණු walnuts එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. පියනක් සමඟ පෑන් වසා දමන්න, පිඟාන පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, ලොබියෝ තහඩුවලට දමා මේසයට සේවය කරන්න.
බිත්තර සමඟ බෝංචි ලොබියෝ
මෙම ආහාරය මුළු පවුලටම උදේ ආහාරය සඳහා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
- මුං ඇට ග්රෑම් 500;
- ළූණු;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි;
- තක්කාලි දෙකක්;
- කුකුල් බිත්තර දෙකක්;
- කොත්තමල්ලි පොකුරක්;
- ලුණු සහ කුළුබඩු;
- එළවළු තෙල්.
ලොබියෝ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට නැවුම් සහ ශීත කළ එළවළු දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. පිඟානේ රසය වඩාත් සංතෘප්ත කිරීමට කුළුබඩුවක් සමඟ අත්හදා බලන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මාජෝරාම්, උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුනෙලි හොප්ස් හෝ මාර්ග වර්ණනය ගන්න.
හරිත බෝංචි සමඟ වට්ටෝරු ලොබියෝ ඔබට කිසිදු අපහසුතාවයක් ඇති නොකරනු ඇත. බෝංචි සේදිය යුතු අතර, කරල්වල ඇති "පොනිටේල්ස්" කපා, ඉන්පසු සෑම එකක්ම අඩකින් කපා ගත යුතුය. උතුරන ලුණු සහිත ජලයෙහි හිස් තැන් ගිල්වා පිසින තෙක් උයන්න. ඊට පසු, බෝංචි කෝලන්ඩර් එකක නැවීමෙන් ජලය ඉවතට ගන්න.
ඉදුණු හරිත බෝංචි තව දුරටත් උනු - ක්‍රියාවලියට අවම වශයෙන් පැයෙන් හතරෙන් එකක්වත් ගත වේ. නමුත් තරුණ කරල් සඳහා මිනිත්තු දහයක් ප්රමාණවත්ය.
තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කර වහාම අයිස් වතුරේ ගිල්වන්න. ඔබේ අත් හෝ පිහියක් භාවිතා කර තක්කාලි වලින් තක්කාලි පීල් කර අහඹු ලෙස පල්ප් කපා දමන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට මෘදු හරය ඉවත් කළ හැකිය (වෙනත් කෑම වර්ග හෝ සලාද සඳහා ඉතිරි දෑ භාවිතා කරන්න).
පළමුවෙන් ළූනු පීල් කරන්න, ඉන්පසු කුඩා ඩයිස් එකකට කපන්න. කවචයෙන් සුදුළූණු නිදහස් කර පිහියකින් තැකීමක් කරන්න. එළවළු තෙල්වල සකස් කළ එළවළු ඉක්මනින් ෆ්රයි. පෑන් තුළ තක්කාලි පෙති දමා එළවළු එකට තම්බා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වන්නේ තම්බා බෝංචි, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමයි. පහර දුන් බිත්තර අවසානයේ පෑන් තුළට වත් කරන්න.
සූදානම් කළ ආහාර උණුසුම් හා සිසිල් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මස් සඳහා සුලු කෑමක්, සලාදයක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස එය භාවිතා කරන්න.
ඔබ දැක ඇති පරිදි, බෝංචි කරල් වලින් ලැබෙන ලොබියෝ ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිසිනු ලැබේ. ඊට අමතරව, සෑම විටම නව අමුද්රව්ය හෝ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ඔබට විශේෂ රසයක් ලබා දිය හැකිය.
