රසවත් ගෙදර හැදූ ගෝවා රෝල්ස් දෙවැන්න සඳහා හොඳ විකල්පයකි. ඒවා පිළියෙළ කිරීමත් සමඟ, ඔබට ටිකක් ටින්කර් කිරීමට අවශ්‍යයි, නමුත් ඔබට තෘප්තිමත් ස්වාධීන තුනේ කෑමක් ලැබේ: එළවළු, ධාන්ය වර්ගවල අතුරු කෑමක් සහ මස්. මස් නොමැතිව එය කළ හැකි වුවද, ඔබ නිරාහාරව සිටියහොත්. අඹරන ලද මස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් නොමැතිව එළවළු නිර්මාංශ ගෝවා රෝල්, සම්භාව්ය ඒවාට වඩා රසයෙන් අඩු නොවේ. එය සැක සහිතද? ඔබ එළවළු සමග කෙට්ටු ගෝවා රෝල් උයන්න සහ එය ඔබම උත්සාහ කරන්න!
එළවළු සමග ගෝවා පුරවා ගන්නඑළවළු සමග පිරවූ ගෝවා අමුද්රව්ය
- ගෝවා හිස 1 ක් (ගෝවා රෝල් සඳහා පැතලි හැඩයෙන් යුත් සුදු ගෝවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඔබ එකක් සොයා නොගත්තත් එය වටේ යයි);
- 1 තේ හැදි. සහල්;
- කැරට් 1-2;
- 1 ළූණු;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ;
- සූරියකාන්ත තෙල්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හෝ යුෂ 0.5-1 තේ හැදි;
- හරිතයන්.
කෙට්ටු, එළවළු ගෝවා රෝල් සඳහා අමුද්රව්යඑළවළු සමග කෙට්ටු ගෝවා රෝල්ස් පිසීම
පිරවූ ගෝවා සඳහා පිරවීම
එළවළු ගෝවා රෝල් සඳහා පිරවීමක් කරමු. 1: 2 අනුපාතයකින් සහල් වත් කරන්න (1 තේ හැදි සඳහා. ධාන්ය වර්ග - 2 තේ හැදි. ජලය) සහ සූදානම් වන තෙක් උනු. බත් ටිකක් තෙත් නම් - කිසිවක් නැත, එය ගෝවා රෝල් වලින් පැමිණේ.
ලූනු සහ කැරට් පීල් කරන්න, සේදීම. ළූනු සිහින් ව තැකීමක් කර සූරියකාන්ත තෙල් විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි. ඉන්පසු ගාන ලද කැරට් එකතු කර ළූනු සමඟ ඉදිරියට යන්න. එළවළු මෘදු වූ විට, කබලෙන් ලිපට තැඹිලි-රන්වන් පැහැය නිවා දමන්න.
කැරට්-ලූනු කබලෙන් ලිපට, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්‍රණය සමඟ තම්බා බත් ඒකාබද්ධ කරන්න. පිරවීම සූදානම්.
ළූනු ෆ්රයි 
ළූනු වලට කැරට් එකතු කරන්න 
බදින ලද ළූණු සහ කැරට් සමඟ බත් මිශ්‍ර කරන්නගෝවා රෝල් සඳහා ගෝවා කොළ
දැන් ගෝවා කොළ සකස් කරන්න. ඒවා මෘදු කිරීමට ක්‍රම දෙකක් තිබේ. පළමු, සම්භාව්ය - ගෝවා මුළු හිස උනු. ගෝවා සේදීමෙන් පසු ඉහළ කොළ කිහිපයක් එයින් ඉවත් කරන්න. එවිට අපි කඳේ දෙපැත්තේ කැපීම් සිදුකරන අතර එමඟින් හිස පහසුවෙන් හිසෙන් ඉවත් කළ හැකිය. අපි මුළු ගෝවා පෑන් තුළට දමා, වතුර අදින්න, ලුණු එකතු කර ගින්න මත තබමු. ගෝවා නභිගත කරන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 3-5. ජීර්ණය නොකරන්න - එවිට කොළ අධික ලෙස මෘදු වී ඉරී යනු ඇත.
ගෝවා මුළු හිස උනුඑවිට අපි අල්ලා ගන්නෙමු (ප්‍රවේශම් වන්න - ගෝවා උණුසුම් හා බරයි), සීතල වතුරෙන් තෙමී සිසිල් කිරීම සඳහා පිඟානක් මත තබන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, මෘදු කළ ඉහළ කොළ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න - දැන් ඒවා පහසුවෙන් හිසෙන් ඉවතට ගමන් කරයි. කොළ රසට හැපෙන ස්ථර කරා ළඟා වූ පසු නැවත ගෝවා හිස උතුරන වතුර භාජනයක ගිල්වා තව ටිකක් උනු.
දෙවන ක්‍රමය, නවීන - මයික්‍රෝවේව්වේ. උතුරන වතුරේ ගෝවාගේ මුළු හිසම පටලවා ගැනීමට බොහෝ අය අකමැති බැවින්, ගෘහණියන් ගෝවා රෝල් සඳහා ගෝවා සකස් කිරීම සඳහා තවත් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කළහ. ගෝවා වල මුළු හිස මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබා උපරිම බලයෙන් විනාඩි 6-10 ක් පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු ගෝවා මත සීතල වතුර වත් කරන්න (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ), ගෝවා කොළ බවට ගෙන තවත් මිනිත්තු 5 ක් මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි තබන්න.
කොළ ද මෘදු බවට පත්වේ, නමුත් කෙනෙකුට මෙම ක්‍රමයේ ඇති වාසි ගැන තර්ක කළ හැකිය - නිෂ්පාදන සඳහා මයික්‍රෝවේව්වල බලපෑම පිළිබඳ සාකච්ඡා අද දක්වා අඩු වී නැත. මම පෞද්ගලිකව ගෝවා තම්බා ගැනීමට කැමතියි.
තම්බා ගෝවාඅපි මෘදු කළ කොළ වලින් නහර කපා, සමහර සූපශාස්ත්‍ර special යින් පත්රයේ දෘඩ කොටස කැබලිවලට මිටියකින් පහර දෙති.
ගෝවා රෝල් සෑදීම
ඔබට ගෝවා රෝල් සෑදිය හැකිය! අපි ගෝවා කොළ තහඩුවක හෝ පුවරුවක, කොළ මැද - පුලුන් දමා, පත්රයේ පහළ දාරය ඉහළට නැමෙමු.
ඉන්පසු අපි ගෝවා පත්රයේ දකුණු හා වම් දාර මැදට නැමෙමු.
ගෝවා රෝල් ඔතාඅවසාන වශයෙන්, අපි "ලියුම් කවරය" ලබා ගැනීම සඳහා ඉතිරි දාරය නැමෙමු. වතුර ස්වල්පයක් වත් කරන පතුලේ ගෝවා රෝල් පෑන් තුළ තදින් තබන්න. පිරවූ ගෝවා පළමු ස්ථරය ජලය ආවරණය කරන්නේ නම් එය ප්‍රමාණවත් වන අතර, ස්ථර දෙකක් සහ තුනක් දැමිය හැකිය. පිරවූ ගෝවා තැම්බූ ලෙස පිසින අතර එය මෘදු, මෘදු බවට හැරෙනු ඇත.
පෑන් තුළ ගෝවා රෝල් පැතිරෙන්නගෝවා මෘදු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත පියන යට ගෝවා රෝල් කරන්න. ඔවුන් සෙමින් උතුරන අතරතුර, අපි රසවත් රසයක් පිළියෙළ කරමු. මතක තබා ගන්න, අපට කැරට් හා ළූණු අඩක් ඉතිරිව තිබේද? ජලය සමග තරමක් තනුක කළ තක්කාලි පේස්ට් (හෝ තක්කාලි යුෂ, හෝ පොඩි කළ තක්කාලි) එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර මිනිත්තු කිහිපයක් උනු. එසේම, සොහොන් ගෙය තුළ, ඔබට ඉතිරි පිරවුම දැමිය හැකිය, එය බොහෝ දේ බවට පත් වූයේ නම්.
ග්‍රේවි සහ ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා පුරවා ඇතඅපි පාහේ සූදානම් කළ ගෝවා රෝල් මත සොසේජස් දමා, සුවඳ සඳහා බේ කොළ සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න: parsley, dill (නැවුම් හෝ ශීත කළ). මිනිත්තු 2-3 කට පසු, එළවළු සමග රසවත් කෙට්ටු ගෝවා රෝල් සූදානම්.
එළවළු සමග ගෝවා පුරවා ගන්නඅපි සේවය කරන්නේ තක්කාලි සොහොන් ගෙය නොමසුරුව වතුර දැමීම සහ නැවුම් පැළෑටි වලින් සරසා ගැනීමෙනි.
ගෝවා රෝල්ස් තේමාව මත ඇති සිහින් විචල්‍යතාවයට ඔබ කැමති නම්, ඔබට පිරවුම් සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය: බත් වලට බැදපු හතු සහ ළූණු එකතු කරන්න, නැතහොත් මෙනේරි හෝ අම්බෙලිෆර් සහල් ධාන්ය වෙනුවට ආදේශ කරන්න. සෑම අවස්ථාවකම නව කෑමක් ලැබෙනු ඇත, රසවත් හා රසවත්!
එළවළු සමග ගෝවා පුරවා ගන්නබොන් රුචිය!
