හැමෝම පළතුරු බීම වලට කැමතියි. මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල් වල ඉස්ටුවක් පලතුරු යනු විටමින්, ඛනිජ ලවණවල සැබෑ ගබඩාවකි. කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා බොහෝ රසවත් වට්ටෝරු: ඕනෑම අමුද්රව්ය එකතු කර රසයට තෝරා ගත හැකිය. ශීත for තුව සඳහා එය ගබඩා කිරීමෙන් හෝ පිසූ පසු වහාම උණුසුම් හෝ සිසිල් පානය කිරීමෙන් ඔබට එය ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල වාසි සහ contraindications
මුහුදු අම්බෙලිෆර් යනු විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ප්රයෝජනවත් බෙරි වර්ගයක් ලෙස සැලකෙන අතර එය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන අතර ඉතා රසවත් නිෂ්පාදනයක් ද වේ.
මුහුදු අම්බෙලිෆර් විවිධ විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය: කැරොටින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් ඒ, කේ, පී, බී විටමින්, යෞවන විටමින් ඊ සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහි ප්‍රධාන ආරක්ෂකයා - විටමින් සී, ෆෝලික් අම්ලය, කාබනික අම්ල සහ ටැනින්. මේද මෙන්ම: මේද තෙල් සාමාන්‍යයෙන් 5% ක් පමණ වේ. එහි සෙරොටොනින් හෝ "සතුටේ හෝමෝනය" ලෙසද හැඳින්වේ. එමනිසා, මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල් සංයෝගයක් ශීත in තුවේ දී ශරීරයට සැමවිටම සහාය වන අතර මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරනු ඇත.
කසාය මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි. අධික බරට එරෙහි සටනේදී සහ ධනාත්මක ප්‍රති result ලයක් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වූ විට මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල බෙරි නැවුම් හෝ වියළී ඇත.
යූරොලිතියාසිස් සහ අජීර්ණය ඇති රෝගීන් සඳහා contraindicated.
මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලින් වඩාත් වටිනාම නිෂ්පාදනය - මුහුදු අම්බෙලිෆර් තෙල්, විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා යොදා ගනී.
අවුරුදු 3 සිට ළමුන් සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ බෝවන රෝගයක් සමඟ, ඔබ මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි ටින්කටරයක් සාදා දරුවාට දිනකට තුන් වරක් ලබා දිය යුතුය.
ඇපල් වල වැදගත් ගුණාංග
ඇපල් යනු විටමින් බී, සී, පී මෙන්ම පොටෑසියම්, මැන්ගනීස් සහ යකඩ වල ප්‍රභවයකි. මෙම පලතුර හයිපෝඇලර්ජෙනික් වන බැවින් අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන පුද්ගලයින්ට එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. දිනපතා ඇපල් භාවිතය රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි, දත් එනමල් සහ අස්ථි ශක්තිමත් කරයි, ඇපල් වල අඩංගු පෙක්ටීන් පැහැය වැඩි දියුණු කරන අතර සමට පුනර්ජීවනයක් ඇති කරයි.
ඇපල් අතිරික්ත මේදය දහනය කරන බැවින් බොහෝ ආහාර වල නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇති අතර, මෙම පලතුරු වල අඩංගු තන්තු, පූර්ණ බවක් සහ කුසගින්න අඩු කරයි. උග්ර ගැස්ට්රයිටිස් වල වේදනාව අඩු කර ගැනීම සඳහා, මී පැණි සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇපල් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. බඩවැල් ආසාදන වලින් අඩු වීම සඳහා, නැවුම් ඇපල් 1-2 ක් අනුභව කිරීම හෝ නැවුම් යුෂ කෝප්ප 1.5 ක් පානය කිරීම ප්රමාණවත්ය.
පුද්ගලයෙකුට අයඩින් iency නතාවයක් ඇත්නම්, ඔහු හිස් බඩක් මත ඇපල් බීජ 6-7 ක් අනුභව කළ යුතුය.
ශරීරය ඉරා දැමූ ස්වරූපයෙන් වඩා හොඳ ඇපල් අවශෝෂණය කරයි, නමුත් රුධිරයේ සහ අක්මාවෙන් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරන ද්‍රව්‍ය මෙන්ම පිළිකා සෛල සෑදීමේ හා වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු බැවින් පීල් ඉවත් කිරීම වටී.
ලෙමන් සහ මුහුදු අම්බෙලිෆර් සමඟ ඇපල් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ඒවා කෝණයන් මත අතුල්ලමින්, මී පැණි හෝ සීනි එකතු කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. ඔබට හිස් බඩක් මත තේ හැඳි කිහිපයක් කන්න පුළුවන්.
ළමුන් සඳහා ඇපල් හා මුහුදු අම්බෙලිෆර් සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත: අසාමාන්‍ය, ඉන්ද්‍රජාලික රසයකින් වෙනස් වන බෙරි වලින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා ගන්නා අසාමාන්‍ය වට්ටෝරු කිහිපයක්.
මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල් වලින් කොම්පෝට් සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව
සරත් සෘතුවේ මුල් භාගයේ ඉදෙමින් පවතින බෙරි වර්ගයක් තෝරාගෙන ඇති අතර එය ස්ථීර විය යුතු අතර අතිරික්ත නොවේ. නරක් වූ බෙරි තිබේ නම්, මෙය පානයෙහි රසය පරිභෝජනයට නුසුදුසු වන අතර ගබඩා කිරීමට ද බලපානු ඇති බැවින් ඉතා හොඳින් මෙයට පිළියමක් සහ සෑම දෙයක්ම වර්ග කිරීම අවශ්‍ය වේ.
ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව: ආරම්භක ගෘහණියන් විසින් සකස් කළ හැකි මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල් එකතුවක්.
අමුද්රව්ය
- ජලය - 3 l;
- මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි - 300 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
ඉවුම් පිහුම්:
- අපිරිසිදු, කුණු වූ සහ නොමේරූ පලතුරු වලින් පලතුරු වර්ග කරන්න. ගංගා ජලය යට මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල ඇපල් හා බෙරි සෝදන්න. ඇපල් වලින් බීජ සහ හරය ඉවත් කරන්න, ඔබට පීල් කර තැකීමක් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට සම්පුර්ණයෙන්ම අතහැර පෑන් එකක තබන්න.
- මුහුදු අම්බෙලිෆර්, සීනි සහ ජලය එක් කරන්න.
- සාස්පාන් උදුන මත තබා නභිගත කර විනාඩි 10-15 විනාඩි අඩු තාපයක් සෝදන්න. බෙරි මෘදු විය යුතු නමුත් අධික ලෙස පිස නොගෙන ඒවායේ සම්පූර්ණ හැඩය රඳවා ගත යුතුය. පැය 2 ක් පෙරීම සඳහා කොම්පෝට් එක තබන්න.
- බෙරි වලින් වික්රියා කර බඳුනකට වත් කරන්න. කොම්පෝට් සූදානම්, එය උණුසුම් හා සීතල පානය කළ හැකිය, අලංකාර වීදුරු වලින් ඉසිය හැකි අතර එහි රසය, වර්ණය හා සුවඳ භුක්ති විඳිය හැකිය.
දියවැඩියාව ඇති අයට මෙම කොම්පෝට් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බෙරී අග්න්‍යාශයේ අන්තරාසර්ග ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරන අතර රෝගියාගේ තත්වය ලිහිල් කරයි.
මන්දගාමී උදුනක ඇති මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල් වල සංයුතිය
අපි මන්දගාමී උදුනක ඇපල් හා මුහුදු අම්බෙලිෆර් ප්‍රබෝධමත් සංයුක්තයක් පිළියෙළ කරමු, එය සාමාන්‍ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සංරක්ෂණය කර ගබඩා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
- ජලය - 3 l;
- මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි - ග්රෑම් 400;
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- මින්ට් - අතු 2 යි.
ඉවුම් පිහුම්:
- බෙරී සෝදා වියළා ගන්න. ඇපල්, හරය සහ පෙති වලට කපා.
- සකස් කළ ආහාර මන්දගාමී උදුනක තබා, ජලය එක් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න. පානයෙහි වාසිදායක ගුණාංග පවත්වා ගැනීම සඳහා මෘදු තාපාංක වැඩසටහනක් තෝරන්න. උදාහරණයක් ලෙස: "සුප්" හෝ "ස්ටූ" ආහාර පිසීම, කාලය විනාඩි 45 -55 දක්වා සකසන්න.
- අවසානයේ මින්ට් කොළ එකතු කර තවත් විනාඩි 5-10 ක් රත් කරන්න.
පුදුමාකාර පානයක් සූදානම්!
ඇලුමිනියම් බඳුනක මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ බෙරි වලින් කොම්පෝට් පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එම ද්‍රව්‍ය ඔක්සිකරණය වී විෂ ද්‍රව්‍ය මුදා හරිනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් එනැමල්ඩ් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ භාජන වල තිබිය යුතුය, මල නොබැඳෙන වානේ හෝ ලී හැඳි භාවිතා කරන්න.
ඔබට බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් සෑදිය හැකිය: විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල්. අපගේ අමුද්රව්ය මන්දගාමී උදුනක පිසින අතර කල් තබා ගැනීම සඳහා කෑන් සහ පියන පැස්ටරීකරණය කරමු.
සකස් කළ භාජන වලට උණුසුම් කොම්පෝට් වත් කරන්න, පියන කරකවන්න. කාන්දුවීම් පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න, භාජනය උඩු යටිකුරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න. එවැනි සංරක්ෂණය කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත. සීතල ශීත in තුවේ දී, භාජනය විවෘත කිරීමෙන් ඔබට ඉන්ද්‍රජාලික සුවඳ සහ විශිෂ්ට රසය භුක්ති විඳිය හැකිය.
දීප්තිමත් ආලෝකයක් නොමැති ස්ථානවල ඔබ කොම්පෝට් බැංකුවල ගබඩා කළ යුතුය - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වඩා හොඳින් ආරක්ෂා වන්නේ මේ ආකාරයට ය.
ශීත for තුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල් වල සංයෝගය බොහෝ හොස්ටස් විසින් සකස් කර ඇත, එය ඉතා ප්රයෝජනවත්, සුවඳ රසයක් ඇති අතර එහි වර්ණය තැඹිලි පැණි වලට සමාන වේ.
ඉස්ම සහිත මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල් බීම
පිසීමේ අවසානයේ තැඹිලි සහ කුරුඳු එකතු කරමින් මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඇපල් ගෙඩියක් සාදමු. මෙම වට්ටෝරුව සරල හා සකස් කිරීමට පහසුය, අද්විතීය රසයක් ඇත, ශක්තිය ලබා දෙයි. සීත ශීත you තුව ඔබට උණුසුම් හිරු එළිය මතක් කර දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය
- ජලය - 2 l;
- නැවුම් හෝ ශීත කළ මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි - 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- 1 තැඹිලි
- 1-2 කරාබුනැටි;
- 1/3 තේ හැන්දක කුරුඳු.
ඉවුම් පිහුම්:
- මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි සෝදා වියළා ගන්න.
- ඇපල් සෝදන්න, හරය ඉවත් කරන්න, පෙති කපා.
- සකස් කළ ආහාර සාස්පාන් තුළ තබන්න, ජලය එක් කරන්න, කැටි කළ සීනි සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න සහ අඩු තාපය මත විනාඩි 10-15 විනාඩි උයන්න.
- තැඹිලි ගෙඩියක් ගෙන උණු වතුරෙන් සෝදන්න. කොම්පෝට් සකස් කිරීම අවසානයේ මිනිත්තු 2-3 කින් කැඩුණු තැඹිලි එකතු කරන්න.
- දීප්තිමත් මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ ඉස්ම සහිත ඇපල් වල සංයුක්තය සූදානම්, එය උණුසුම් හා සීතල පානය කළ හැකිය. උණුසුම් කොම්පෝටයට කුරුඳු ටිකක් එකතු කළ හැකි අතර එමඟින් පානයට අද්විතීය සුවඳක් එක් වේ.
කොම්පෝට් සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත, විවිධ බෙරි සහ පලතුරු එකතු කිරීමෙන් ඔබට වැඩි දියුණු කළ හැකිය. රස කිරීමට සීනි, අසාමාන්‍ය බීම සඳහා නව වට්ටෝරු නිර්මාණය කිරීම, පවුලේ අයට සහ මිතුරන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම.
ශීත for තුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් අස්වැන්න - වීඩියෝව
