වියලූ ඇප්රිකොට් ඇට සහිත ork රු මස් මස්

උත්සව මේසය සඳහා ප්රධාන කෑම වර්ග ගැන සිතනවාද? පිළියෙල කිරීමට පහසු වීමට අමතරව අසාමාන්ය, දර්ශනීය හා රසවත් කෑමක් ඔබේ මෙනුවේ ඇතුළත් කරන්න - වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සමග මස් ork රු මස් රෝල්. මස් හා වියළි පලතුරු වල සංයෝජනය ඔබව පුදුමයට පත් කරනවාද? නමුත් එය උත්සාහ කරන්න! අව්ව, ටෙන්ඩර්, තරමක් පැණිරස, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බේක් කළ මස් සමඟ හොඳින් යන්න. ඒ වගේම මේ රෝල් එක හරිම ලස්සනයි.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බේක් කළ රෝල් කුකුල් මස්, ork රු මස්, හරක් මස් වලින් සකස් කළ හැකිය. උත්සව මේසයක් සඳහා, කුකුළු මස් පිසීමට කම්මැලි බව පෙනේ; හරක් මස් p රු මස් වලට වඩා තදින් හා වියලි බැවින් මේදය ටිකක් සහිත ork රු මස් කැබැල්ලක් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

ඒ හා සමානව, ඔබට කප්පාදු සහිත තීරු වලින් මස් කැබැල්ලක් සාදා ගත හැකිය - ඔබට වෙනස්, අඩු රසවත් රසයක් සහ ලස්සන පෙනුමක් ලැබේ.

සේවා: 10-12
පැය 2 ක් පිසීමේ කාලය

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ with රු මස් රෝල් සඳහා අමුද්රව්ය:

Ork රු මස් - 0.7-1 kg;
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට - 100 ග්රෑම්;
ලුණු - 0.5-1 ෆොස්ෆේට්;
බිම කළු ගම්මිරිස්;
ජලය - 1 තේ හැදි;
සැරසිලි සඳහා නැවුම් හරිතයන්.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ with රු මස් පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය

මේ වතාවේ මම ork රු මස් බෝල්ක් (l රු මස් මළකුණුවක ලුම්බිම් සහ උරහිස් කොටස) සකස් කළෙමි: අස්ථියක් නොමැතිව වටකුරු මස් කැබැල්ලක් කැපීම පහසුය, එවිට දිගු තට්ටුවක් ලබා ගත හැකි අතර පසුව අපි රෝල් එකකට පෙරළෙමු. නමුත් වඩාත් සරල විකල්පයක් සෑදිය හැකිය - මස් කැබලි කිහිපයක් ගැනීම, චොප්සි සඳහා මෙන්, ඒවා කුඩා අතිච්ඡාදනය අසල තබා පෙරළන්න.

මූලික කුළුබඩු වලට අමතරව - ලුණු හා ගම්මිරිස් - ඔබට කැමති මස් සඳහා වෙනත් කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය: බැසිල්, පැපිරා, වියළි ඉඟුරු.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ with රු මස් පිසීම:

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෝදා විනාඩි 5-7 ක් වතුරෙන් පුරවන්න. උතුරන වතුර නොවේ - එසේ නොමැතිනම් වියළි පලතුරු වල එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවනු ඇත, නමුත් ඉතා උණුසුම් තම්බා ජලය - 70-80 С. සිටීමෙන් පසු වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෘදු බවට පත්වේ. වතුර වත් නොකරන්න - එය ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට් මෙන් රසවත් ය.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇට වතුර සමග වත් කරන්න

කඩදාසි තුවා වලින් මස් මෙයට පිළියමක් සහ වියළන්න. ඉන්පසු දිගු තීරුවක් සෑදීම සඳහා සර්පිලාකාරයෙන් බැලික් මෘදු ලෙස කපන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

බාලිකා කපන්න, කුළුබඩු සමග අතුල්ලන්න

ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් පේළි කිහිපයකින් තබන්න.

අපි මස් මත වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැතිරෙමු

රෝල් එක හැකි තරම් තදින් රෝල් කරන්න. එවැනි තාප-ප්‍රතිරෝධී සිලිකොන් රෝල් රැහැන් සමඟ එය අතිරේකව සවි කිරීම ඉතා පහසුය. නැතහොත් මස් තීරු වලින් තදින් ඔතා ගන්න. තීරු තුනී නම් - ද්විත්ව ස්ථරයකින්. තීරු තුළ පිළිස්සීමේදී, එහි දිලිසෙන පැත්ත පිටතට තැබිය යුතු අතර, මැට් පැත්ත ඇතුළට තැබිය යුතුය.

මස් මාළු තදින් ඔතා

වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සමග ඇඹරුණු මස් කැබැල්ල

අපි මස් කඩය හදමු

තාප-ප්‍රතිරෝධී ස්වරූපයෙන් හෝ පෑන් එකක අපි රෝල් එක දමා, සෙ.මී. 1-1.5 සෙ.මී. පහළට වත් කර උඳුන තුල 180-200 to C දක්වා රත් කර සාමාන්‍ය මට්ටමකට දමමු. පැය 1.5 සිට 2 දක්වා පිළිස්සීම - රෝල් වල ප්‍රමාණය සහ ඔබේ උදුනෙහි ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින්. වරින් වර අච්චුවට වතුර වත් කරන්න. පෝරමය වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි නම්, අපි වත් කරන්නේ සීතල වතුර නොවේ - එසේ නොමැති නම් පිඟාන ඉරිතලා, නමුත් උණුසුම් විය හැකිය.

රෝල් එක තීරු වලින් ඔතා පිළිස්සීමට සකසන්න

රෝල් සූදානම් දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ප්‍රවේශමෙන්, thick න තට්ටු භාවිතා කරමින්, පෝරමය ඉවත් කරන්න. අපි තීරු දිග හැර පිහියකින් මස් උත්සාහ කරමු: එය මෘදුද? එසේ නොවේ නම්, ෙබ්කිං දිගටම කරගෙන යන්න. රෝල් මෘදු හා සුප් හොද්ද විනිවිද පෙනෙන නම්, රෝල් සූදානම්. ඉහළට සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු පැහැයක් ගැනීම සඳහා, තීරු වසා නොගෙන මිනිත්තු 10 ක් උඳුනට රෝල් නැවත ලබා දිය හැකිය.

වියලූ ඇප්රිකොට් ඇට සහිත ork රු මස් මස්

රෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙමින්, තියුණු පිහියකින් 5-6 මි.මී. thick න පෙති වලට කපා පිඟානක් මත අලංකාර ලෙස පැතිරෙන්න. අපි වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි වලින් සැරසීම - කොකරල්, ඩිල්, බැසිල් පැළ.