වලවල් සහිත චෙරි ජෑම් විශේෂ රසයක් හා සුවඳක් ඇත. ඔබ ඔබේ ගිම්හාන ගෘහයේ චෙරි ගසක ප්‍රීතිමත් හිමිකරුවෙක් නම්, එම අවස්ථාව ප්‍රයෝජනයට ගෙන ශීත කාලය දක්වා මෙම බෙරී භුක්ති විඳීමේ සතුට වැඩි කිරීමට වග බලා ගන්න, එය ජෑම් ස්වරූපයෙන් සංරක්ෂණයට ස්තුති වන්න. තම අස්වන්න සමඟ ඔබට තදබදය පමණක් නොව පලතුරු බීම, ජෑම්, පයි ද සෑදිය හැකිය. බෙරි බීජ රහිතව හා ඒවා සමඟ සැකසිය හැකිය.
වලවල් සමඟ හෝ නැතිව චෙරි ජෑම් උයන්නේ කෙසේදැයි තෝරාගැනීමේදී, හරයක් සහිත සමෝධානික චෙරි එහි සියුම් සුවඳ දිගු කාලයක් රඳවා ගන්නා බව මතක තබා ගත යුතුය. මීට අමතරව, අස්ථිය නිස්සාරණය කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය වෙහෙසකාරී වන අතර බෙරී වල හැඩය නරක් වේ. එමනිසා, බොහෝ විට, ගෘහණියන් තෝරා ගැනීම අස්ථියක් සමඟ චෙරි ජෑම් සකස් කිරීම මත වැටේ.
මිහිරි චෙරි භාවිතය කුමක්ද?
චෙරි දීසි අඩු කැලරි සහිත බැවින් ඒවා ආහාර වේලට යටත්ව ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, අයඩින්, යකඩ, තඹ, පොස්පරස්, පෙක්ටීන්, මලික් අම්ලය, ග්ලූකෝස් සහ විටමින් ඒ, බී 1, බී 2, ඊ සහ පීපී අඩංගු බැවින් ඒවා ආහාර පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් වේ. පොලිපෙනෝල් වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් විවිධ රෝග කාරක නිසා ඇතිවන වේදනාවට එරෙහිව සටන් කළ හැකිය. කලින් සඳහන් කළ අයඩින් විශාල වශයෙන් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ රෝග සමඟ හොඳින් කටයුතු කරයි. රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අයට යකඩ ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහි සං gen ටකයන් මෙන් නොව - චෙරි, චෙරි ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීමට හේතු නොවන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය රෝගාතුර වූ බඩක් ඇති අයට පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් විශාල ප්‍රමාණයකින් නොවේ.
මාතෘකාවෙහි ලිපිය: මිනිස් සිරුරට තම අස්වන්නෙහි වාසි.
මිනිත්තු පහක මිහිරි චෙරි ජෑම්
තදබදය තුළ ඇති සියළුම චෙරි විටමින් මෙන්ම ඔවුන්ගේ කාලයද ආරක්ෂා කර ගැනීමට කැමති අයට "මිනිත්තු පහක වට්ටෝරුවක්" පිරිනමනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් මිනිත්තු පහකින් ඔබට තදබදය සෑදීමේ දිගු ක්රියා පටිපාටියට වඩා කිසිසේත් පහත් නොවන මිහිරි පොහොට්ටුවක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
ඉවුම් පිහුම් ජෑම්:
- මිහිරි චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සෝදන්න, ද al ු යට සහ කොළ ඉවත් කරන්න.
- සකස් කළ තම අස්වන්න සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- තරයේ මිශ්ර කර උදුන වෙත යවන්න. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් බෙරි උයන්න. මෙය සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 5 ක් ගතවේ.
- උණුසුම් මිශ්‍රණය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර වහාම ප්ලග් කරන්න.
සම්මත වට්ටෝරුව අනුව ගල් සමග චෙරි ජෑම්
අස්ථියක් සහිත චෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව දිගු සූදානමකින් සමන්විත වන අතර එය සීනි සිරප් සමඟ තම්බා බෙරි වල දිගු සන්තෘප්තියකින් සමන්විත වේ. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව, ඔබට මිහිරි චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ගත යුතුය, ඔවුන්ට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.2 ක් අවශ්‍ය වේ. අස්ථි සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීමට නැඹුරු වන නිසා දෙවැන්න තව ටිකක් වැඩි වේ.
ඉවුම් පිහුම්:
- සීනි සමඟ ජලය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් 65% ක ශක්තියක් සහිත thick න සිරප් උයන්න.
- සෝදාගත් චෙරි වලවල් සමග මිනිත්තු 5-10 ක් සිරප් තුළට දමන්න. තුවායක් ආවරණය කරන්න. පැය 5 ක් සඳහා ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් සහිත දුරස්ථ ස්ථානයකට යවන්න.
- තාපාංකය හා පැය 5 ක සන්තෘප්තිය සඳහා ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
- දෙවන නභිගත කිරීමෙන් පසු උණුසුම් drug ෂධය විෂබීජහරණය කළ උණුසුම් භාජනවලට බෙදා එය තදින් මුද්‍රා තබන්න. ඔබට උණුසුම් රෙදි කඩකින් ඔතා ගත නොහැක.
- තදබදය ඉවරයි! බොන් රුචිය!
ගලක් හා ලෙමන් ගෙඩියක් සහිත මිහිරි චෙරි ජෑම්
අධික පැණිරස චෙරි ආම්ලිකතාවය සමඟ තනුක කර ලෙමන් පෙති .ෂධයට එකතු කරයි. එවැනි ශීත sweet තු පැණිරස සඳහා ඔබට මිහිරි චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ අවශ්‍ය වන අතර එය සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකක තනුක කරනු ලැබේ. මෙම ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ගණන ග්‍රෑම් 180-200 ක් බරැති එක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලෙමන් ගෙඩියක් සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. අත්හදා බැලීමට කැමති අයට, ලෙමන් ගෙඩියක් වෙනුවට තැඹිලි ගෙඩියක් මෙන්ම walnut කෑලි එකතු කළ හැකිය.
ඉවුම් පිහුම්:
- පිරිසිදු චෙරි වලට සීනි වත් කරන්න. මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් ආවරණය කරමින් බෙරි එක රැයකින් සීනි පොඟවා ගන්න.
- උදේ, අනාගත චෙරි ජෑම් සමඟ අඩු තාපයක් මත ගලක් දමා, නභිගත කර විනාඩි 5 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. නැවතත් සිරප් සංතෘප්ත කිරීම සඳහා පැය 5 ක් වෙන් කරන්න.
- ලෙමන් ගෙඩියක් පිළියෙළ කරන්න: සෝදා, පීල් සමඟ අපේක්ෂිත කොටස් වලට කපා, බීජ ඉවතලන්න.
- දෙවන නභිගත කිරීමේදී සංයුතියට ලෙමන් එකතු කරන්න. සිසිලනය සඳහා නැවත යවන්න.
- තදබදය .න වන තෙක් තෙවන ගෙඩිය විනාඩි 20 ක් පමණ පවතිනු ඇත.
- උණුසුම් භාජනය විෂබීජහරණය කළ භාජනවල ඇසුරුම් කර තදින් පෙරළන්න.
- ලස්සන ශීත තේ සාදයක් පවත්වන්න!
ලෙමන් වෙනුවට ඔබට සිට්රික් අම්ලය (ග්‍රෑම් 6) එකතු කළ හැකිය.
වලවල් සහිත සුදු චෙරි ජෑම්
සුදු චෙරි ගස් හිමියන්ට ශීත for තුව සඳහා පුදුමාකාර තදබදයක් ඇති කළ හැකි අතර පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණි. මෙම බෙරි වල රසය පිළිවෙලින් මිහිරි නොවන අතර තදබදය සමාන වනු ඇත. ස්වාභාවික පැණි රස ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ සීනි වීදුරු 7 ක් පිළියෙළ කළ යුතුය, ඔබට රසය ශක්තිමත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, සීනි ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැකිය. සිට්රික් අම්ලයේ බින්දු 3 ක් ශීත for තුව සඳහා ගලක් සමඟ මිහිරි චෙරි ජෑම් වල මිහිරි බව තනුක කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉවුම් පිහුම්:
- දුවන ජලය යට සුදු බෙරි සෝදන්න, ද al ු යට හා නරක් වූ පලතුරු ඉවත් කරන්න. පැයක් වතුරේ තබන්න.
- පිරිසිදු චෙරි උතුරන සිරප් (ජලය + සීනි) වත් කර විනාඩි 5 ක් උනු. ගින්නෙන් දාහකය නිවා දමන්න, සිරපය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා පැය 10 ක් සඳහා drug ෂධය වෙන් කරන්න. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමේදී දූවිලි ඇතුළු නොවන පරිදි පෑන් මුදුන තුවායකින් ආවරණය කළ යුතුය.
- සිරප් පිටතට ගලා යන පරිදි බෙරි කොලන්ඩර් එකක තබන්න. නැවතත්, තම්බා ගැනීම සඳහා සාස්පාන් වෙත යවන්න, සීනි සමඟ දැලක තබා විනාඩි 15 ක් නැවත උනු. ප්රමාණවත් වීමට පැය 10 ක් ඉඩ දෙන්න.
- ක්රියා පටිපාටිය තවත් 2 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. අවසන් වරට සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
- සූදානම් ජෑම් සුදුමැලි තැඹිලි පාට විය යුතුය, එයින් අදහස් කරන්නේ එය පිරිසිදු භාජනවල උණුසුම් ඇසුරුම් කර කිරළ කළ හැකි බවයි.
වැනිලින් හෝ තැඹිලි යුෂ සුවඳ සමග තදබදය සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ.
වලවල් සහිත චෙරි ජෑම් කරදරයකින් හා ශාරීරික වෑයමක් නොමැතිව සකස් කරනු ලැබේ. මිහිරි චෙරි ප්‍රභේදය, සීනි ප්‍රමාණය සහ පිසීමේ අවධීන් අවසාන රසයට බලපායි. සපයා ඇති සියලුම වට්ටෝරු අනුව තදබදය සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, අවම වශයෙන් එක් අයෙකු ඔබ සමඟ වසර ගණනාවක් රැඳී සිටින බව දැන ගන්න. ශීත සවස් කාලයේ තේ සහ චෙරි ජෑම් සමඟ ඔබට උණුසුම් කරන්න!
ලිපියද බලන්න: චෙරි ජෑම් සඳහා සරල වට්ටෝරුව.
