එළවළු සුප් හොද්ද මත සොසේජස් සමඟ ඔක්රොෂ්කා - එළවළු වලින් සාදන ලද සිසිල් සුප් සහ උණුසුම් ගිම්හාන දින සඳහා තම්බා සොසේජස්. සුප් එකේ නම පැමිණෙන්නේ "පොඩි කරන්න" යන වචනයෙන් - සිහින් ව කපන්න. සිහින් ව කැඩුණු මස්, තම්බා අර්තාපල්, අච්චාරු දමන ලද සහ නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සහ කුළුබඩු සහිත හරිතයන්, ඉන්පසු kvass වත් කළා. සාම්ප්‍රදායික බණ්ඩක්කා විශේෂ සුදු kvass සමඟ පදම් කර ඇති අතර එය රයි පිටි සහ මෝල්ට් වලින් සාදන ලද අතර මෙම kvass පැණිරස නොකළ යුතුය. වර්තමානයේ සීතල සුප් සඳහා දියර පදනම තිරිඟු, අයිරාන්, ඛනිජ ජලය, කෙෆීර් සහ විනාකිරි සමඟ සාමාන්‍ය ජලය පවා සාදා ඇත.
එළවළු සුප් හොද්ද මත සොසේජස් සමඟ බණ්ඩක්කා- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 (ඉවුම් පිහුම් සුප් හොද්ද සමඟ)
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 4
එළවළු සුප් හොද්ද මත සොසේජස් සමඟ බණ්ඩක්කා සඳහා අමුද්රව්ය
- පිසූ සොසේජස් ග්රෑම් 200 ක් හෝ විශාල සොසේජස් 2 ක්;
- තද තම්බා බිත්තර 2;
- තම්බා අර්තාපල් ග්රෑම් 200;
- නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා ග්රෑම් 200 ක්;
- කොළ ලූනු ග්රෑම් 85;
- අරුගුල ග්රෑම් 60;
- ඩිල් ග්රෑම් 30;
- 150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සුප් හොද්ද සඳහා:
- සැල්දිරි 3 ද al ු යට;
- 1 ළූණු;
- 1 කැරට්;
- parsley පොකුරක්;
- සුදුළූණු ඊතල සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3;
- පෙරූ ජලය.
එළවළු සුප් හොද්ද මත සොසේජස් සමඟ බණ්ඩක්කා සඳහා අමුද්රව්යඑළවළු සුප් හොද්ද මත සොසේජස් සමඟ බණ්ඩක්කා සකස් කිරීමේ ක්රමය
පළමුව, එළවළු සුප් හොද්ද සකස් කරන්න, එය ඉතා සරල ය. අපි සැල්දිරි ද al ු, රළු ලෙස කැඩුණු, සාස්පාන් තුළට දමා, parsley, ඊතල හෝ කරාබුනැටි, සුදුළූණු, කැරට්, ළූණු, කොටස් හතරකට කපා ගන්න. වතුර ලීටර් 1.5 ක් වත් කරන්න. නභිගත කරන්න, පියන තදින් වසා විනාඩි 45 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. සකස් කළ සුප් හොද්ද පෙරීම සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීම.
එවැනි සුප් හොද්ද විශාල ප්රමාණයකින් සකස් කර, කොටස් කළ භාජනවලට වත් කර ශීත කළ හැකිය. ඉන්පසු සුප්, සෝස් සහ එළවළු සුප් හොද්ද මත සොසේජස් සමඟ බණ්ඩක්කා සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කරන්න.
එළවළු සුප් හොද්ද පිසීමට සහ පෙරීමටසුප් හොද්ද සූදානම් වූ විට, ඔබට බණ්ඩක්කා උයන්න පුළුවන්. බණ්ඩක්කා සඳහා අවශ්‍ය අමුද්රව්ය තලා දමා සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කළ යුත්තේ සේවය කිරීමට පෙර පමණි. මෙම සීතල සුප් සේවය කිරීමට පෙර වහාම සකස් කරනු ලැබේ.
ඉතින්, හරිත ළූණු පොකුරක් කපන්න, හරිත යුෂ කැපී පෙනෙන තෙක් ළූනු මෝටාර් එකක ලුණු සමග අඹරන්න.
මෝටාර් එකක ලුණු සමග ළූණු අඹරන්නඅපි කුඩා කැට තම්බා සොසේජස් හෝ සොසේජස් උයන්නෙමු. අපි සොසේජස් මෙන් තම්බා තරුණ අර්තාපල් කපන්නෙමු. සමහර නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා තීරු කපා, සමහරක් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
අපි තම්බා සොසේජස් කැට කපා 
අර්තාපල් කැට වලටද කපන්න 
පිපි umbers ් umbers ා වලින් අඩක් තීරු බවටත්, අඩක් තුනකටත් ගාන ලද කපන්නතදින් තම්බා කුකුල් මස් බිත්තර, සිහින් ව තැකීමක්.
බිත්තර සිහින් ව තැකීමක්බඳුනක හෝ පෑන් එකක අපි ඇඹුල් ක්රීම් සහ කොළ ලූනු ලුණු සමග පොඩි කර සිසිල් කළ එළවළු සුප් හොද්ද වත් කර, සිනිඳු වන තෙක් අමුද්රව්ය සුදුළුනු දමමු. ලූනු යුෂ බණ්ඩක්කා වල පදනම සැහැල්ලු කොළ පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම්, කොළ ලූනු සහ සුප් හොද්ද ලුණු සමග මිශ්ර කරන්නපළපුරුදු සුප් හොද්ද තුළ, අපි සියලු කැඩුණු අමුද්රව්ය යවා, සිහින් ව කැඩුණු අරුගුල සහ ඩිල් එකතු කරන්න, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ගම්මිරිස්.
බණ්ඩක්කා වලට ඉතිරි අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.පැය භාගයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ එළවළු සුප් හොද්දක සොසේජස් සමඟ බණ්ඩක්කා සාදමු, ඔබට දිවා ආහාරය ගත හැකිය. මේසය මත දුඹුරු පාන් සමඟ සීතල සුප් සේවය කරන්න. බොන් රුචිය!
එළවළු සුප් හොද්ද මත සොසේජස් සමඟ ඔක්රොෂ්කා සූදානම්!මෙම සැහැල්ලු පළමු පා course මාලාව සාම්ප්‍රදායිකව ගිම්හානයේදී සකස් කරනු ලැබේ, ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කර ගැනීමට අවශ්‍ය විට උණුසුම් බෝර්ෂ් සමඟ නොව සීතල සුප් සමඟ. බණ්ඩක්කා සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ - මාළු සමඟ, ක්වාස් සහ කෙෆීර් සමඟ. මගේ රසය සඳහා, ගෙදර හැදූ එළවළු සුප් හොද්ද සඳහා වට්ටෝරුව හොඳම ය, මන්ද මෙම ආහාරය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්න ද වේ!
