ඩම්ප්ලිං - බොහෝ ජාතික ආහාරවල විවිධ වෙනස්කම් වලින් සොයාගත් ප්‍රියතම හා ජනප්‍රිය කෑම වලින් එකකි. සම්පත්දායක ගෘහණියන් ඇතුළත් නොකරන දේ: අර්තාපල්, හතු, අක්මාව, ගෘහ චීස්, තම අස්වන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ මිදි පවා ... සමහර විට සෑම කෙනෙකුම සිසිල් එළියක් පුරවා සිසිල් සීතල හා රසවත් ශීත සන්ධ්‍යාවේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳීමට හෝ ගිම්හානයේදී සිසිල් ඩම්ප්ලිං භුක්ති විඳීමට කැමති වේ. බෙරි.
කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට සිදුවන්නේ රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් වෙනුවට පිටි ගුලියෙහි ඉතිරිව ඇති කොටස් වලින් තේරුම්ගත නොහැකි ද්‍රව්‍යයකින් සෑහීමකට පත්විය යුතු අතර, ඒ අතර කලින් රස විඳින පිරවුම් පාවෙන ඒවාය. නරක් වූ කෑමක් සඳහා වඩාත් පොදු හේතුව වන්නේ අර්ධ නිමි ආහාර වැඩි කාලයක් පිසින ලද බැවින් පිටි ගුලිය පිසීමට ඩම්ප්ලිං පිසීමට ඉගෙනීම හානියක් නොවන අතර පිරවීම ඉස්ම සහිත වන අතර පිටතට නොපැමිණේ.
උයන්න මොකක්ද?
සාම්ප්‍රදායිකව ඩම්ප්ලිං වතුර භාජනයක තම්බා ඇත. අඩු හා පුළුල් කෑම වර්ග මෙම අරමුණු සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ: එහි දී ජලය වේගයෙන් උනු, ඊට අමතරව, ඩම්ප්ලිං එක් ස්ථරයක පාවෙයි, ඒවා කලවම් කර ඉවත් කිරීමට පහසුය.
අත්හදා බැලීමේ පංකා මන්දගාමී කුකර්, ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ මයික්‍රෝවේව් වැනි ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතා කරයි.
පෑන් එකක උයන්නේ කෙසේද?
උදුන මත ඩම්ප්ලිං තම්බා ගැනීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:
- එහි පරිමාවෙන් 2/3 ට සමාන ප්‍රමාණයකට වතුර භාජනයකට වත් කරන්න. එය ඉතිරි කිරීම වටින්නේ නැත, මන්ද වැඩි ජලය, වඩා හොඳය: ඩම්ප්ලිං විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය නොමැති නම්, එම ක්‍රියාවලියේදී ඒවා එකවරම අවහිරතා තත්වයන්ට පත්වේ.
- ජලය උතුරන විට එයට ලුණු දමා ඩම්ප්ලිං හොඳින් තබන්න.
- මේ වන විටත් ඩම්ප්ලිං සමඟ ජලය නැවත උතුරන මොහොත දක්වා ගින්න අඩු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත.
- නමුත් දැන් දාහකය තරමක් තද කිරීමට කාලයයි, නමුත් අවම අගයට නොවේ, එසේ නොමැති නම් ඇනූ අඩු තාපයට වඩා ඇඹුල් වීමට පටන් ගනී, ඩම්ප්ලිං වල හැඩය නැති වේ.
- ඉඳහිට බීට් කරන්න, පිඟාන සූදානමකට ගෙනැවිත් එය ස්ලෝට් හැන්දකින් ඉවත් කරන්න හෝ එක් සේවයක් තම්බා ඇත්නම් කොලන්ඩර් එකකට දමන්න.
ජලය වේගයෙන් උනු වීමට නම්, එය උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් බලා නොසිට වහාම ලුණු වත් කළ යුතුය.
මන්දගාමී කුකර් සහ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසීමට කෙසේද?
මන්දගාමී කුකර් තුළ ඩම්ප්ලිං තම්බා ගැනීම සඳහා, ඔබ බඳුනට ජලය ඇදගෙන "ඉවුම් පිහුම්" මාදිලිය සකස් කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ක්රියාවලිය පෑන් සමඟ ප්රභේදයට සමාන වේ: තාපාංකයෙන් පසු, ඩම්ප්ලිං වතුරට විසි කර උයන්න, සමහර විට ඇවිස්සීම.
මැදිහත් වීමට කාලයක් නොමැති නම්, ඔබට විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් ටයිමරය සැකසීමෙන් "වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම්" ඒකකයේ ක්‍රියාකාරිත්වය භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, විශේෂ ඇතුල් කිරීමේ ඇතුළත් කිරීමක් වතුර භාජනයක තබා ඇති අතර, ඩම්ප්ලිං එක් ස්ථරයක තබා ඇත. එලෙසම ඩම්ප්ලිං ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ සකස් කර ඇත.
මයික්‍රෝවේව් උදුනේ උයන්නේ කෙසේද?
ඔබට ඉක්මනින් එක් කොටසක් සෑදීමට අවශ්‍ය වූ විට, ඔබට මයික්‍රෝවේව් උදුන භාවිතා කළ හැකිය: ඩම්ප්ලිං ගැඹුරු තට්ටුවකට එක් ස්ථරයකට දමා, ඒවා අඩකින් වතුරෙන් පුරවා දෙවන තහඩුවකින් ආවරණය කරන්න. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 1 ක් වත් සම්පූර්ණ බලයෙන් උයන්න, පසුව එය පහත් කර තවත් විනාඩි 6-8 ක් "උයන්න".
කොපමණ උයන්නද?
සාම්ප්‍රදායික ජලයේ තාපාංකයේ කාලය රඳා පවතින්නේ ඩම්ප්ලිං තුළ පිරවීම කුමක්ද යන්න මතය (ඒවා මතු වූ පසු ගණන් කිරීම සිදු වේ):
- ගෘහ චීස් - මිනිත්තු 3;
- තම්බා අර්තාපල් - විනාඩි 3-5;
- ඉස්ටුවක් ගෝවා - මිනිත්තු 2-3;
- තම අස්වන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි - තරම්.
ශීත කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ නැවුම්ව පුපුරුවා හරින ලද ඩම්ප්ලිං වලට වඩා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිසිනු ලැබේ.
