බීට්රූට් ආහාරයට ගැනීමට පටන් ගත් අතීතයේ සිට බොහෝ වෙනස් වී නැත. ආහාර සඳහා ගියේ බිම් කොටස පමණි, මූල භෝග වෛද්‍යවරුන් භාවිතා කරයි. පසුකාලීනව, මිහිරි මූල එළවළු බවට පත් වූ අතර, එය නොමැතිව ආහාර පිසීම සිතාගත නොහැකිය. බීට් මුදුන් බොහෝ විට කොම්පෝස්ට් ගොඩවල් පුරවයි. කෙසේ වෙතත්, බීට් හිසට වඩා ap ෂධීය හා පෝෂක මූලද්‍රව්‍යයන් වානරයන් තුළ ඇත. ශීත for තුව සඳහා බීට් මුදුන් නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද - පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ උපදෙස් උපකාරී වේ.
බීට් මුදුන් වල වාසි
විද්‍යා be යින් තීරණය කර ඇත්තේ බීට් මුදුන් වලට අද්විතීය ගුණ ඇති බවයි. මෙම හරිතයන් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රෝගීන්ගේ තත්වය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ:
- දියවැඩියා රෝගය;
- රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් නොමැතිකම හා සම්බන්ධ රෝග;
- හෘද වාහිනී ගැටළු;
- පරිවෘත්තීය ගැටළු;
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව;
- පිළිකා ආකෘති සමඟ;
- sclerotic ප්‍රකාශනයන්, අවධානය හා මතකය දුර්වල වීම.
බීට් මුදුන් වල ශරීරයට එවැනි පුළුල් පරාසයක බලපෑම් එහි සංයුතියට ණයගැතියි. නමුත් පොල් බීඩංගයක් සහිත තරුණ අස්ථිර පත්ර තලයක් පමණක් භාවිතා කරයි. වයසට යාමත් සමඟ තන්තු දැඩි වන අතර ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මූල බෝගයට ඇතුල් වේ. ශීත for තුව සඳහා ඔවුන්ගේ ඇඳන් තුළ වගා කරන ලද බීට් කොළ අස්වැන්න සෑම විටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
විටමින් පී සහ අංශු මාත්‍ර, අපි ස්ක්ලෙරෝසිස් වලට එරෙහිව රෝග නිවාරකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට බැඳී සිටිමු. අයඩින් සහ කොබෝල්ට් තිබීම මහලු වියේදී පවා මතකය හා අවධානය ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ. රුධිර නාල වල බිත්තිවල නම්යතාවය වැඩි වන අතර රක්තපාතය වළක්වයි. කොළ වල ඇති බීටයින් රුධිර නාල වල බිත්තිවල කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක විසුරුවා හැරීමට උපකාරී වේ. ෆෝලික් අම්ලය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, රුධිරය සෑදීම, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
විටමින් යූ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් සුව කිරීමට උපකාරී වේ. හිස් බඩක් මත නිතිපතා ගන්නා ලද නැවුම් සහ වියලි කොළ කසාය මෘදු මළපහ ප්රවර්ධනය කරයි. පිළිකාවට එරෙහි සටනේදී මුල් භෝග සහිත බීට්රූට් කොළ භාවිතා කිරීමට පොරොන්දු වන බව තහවුරු වී ඇත.
පෙනීම සඳහා ප්රයෝජනවත්, සමේ රෝග සුව කරන්නෙකු, හිසරදයට ප්‍රතිකාරයක් සහ අක්මාව පාලනය කරන්නෙකු බීට්රූට් ජන සුව කරන්නන් ලෙස සැලකේ.
කෙසේ වෙතත්, ඔබට අභ්‍යන්තර අවයවවල ප්‍රතිකාර සඳහා බීට් භාවිතා කළ නොහැක, උග්‍ර ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් හෝ ලිහිල් මළපහ සමඟ ගැටළු ඇති වේ.
ශීත for තුව සඳහා බීට් මුදුන් සකස් කරන්නේ කෙසේද
අස්වැන්න නෙළීම සඳහා පොල් බීඩංග සහිත තරුණ පත්ර පමණක් තෝරා ගනු ලැබේ. ශීත for තුව සඳහා ඔබට තොග ඉතිරි කර ගත හැක්කේ:
- වියළි හරිතයන්;
- පැසවීම;
- කැටි කිරීම;
- අච්චාරු දමන බීට් කොළ;
- ටින් කිරීම.
තාප පිරියම් කිරීම පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල සංයුතිය අඩු කරන අතර සංකීර්ණ කාබනික සංයෝග අර්ධ වශයෙන් විනාශ කරන බව ඔබ දැනගත යුතුය. එබැවින් medicine ෂධයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව සංරක්ෂණය කිරීම වඩා හොඳය. කෙසේ වෙතත්, ටින් හිස් තැන් භාවිතා කිරීම ශීත in තුවේ දී අවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය නොමැතිකම සඳහා ක්‍රමානුකූලව වන්දි ලබා දෙනු ඇත. ඔබේ ගෙවත්තේ පාරිසරික නිෂ්පාදන අනුභව කිරීමෙන් සෞඛ්‍යය ලැබෙනු ඇතැයි යන සිතුවිලි සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න නෙළන කාලය තුළ අයිතිකරුවන්ට ශක්තියක් වනු ඇත.
ලබා ගත හැකි සියලු ක්‍රම මගින් මූලික ඇඹරීමෙන් පසු ඔබට බීට් වල පත්ර සහ පොල් බීඩංග වියළා ගත හැකිය. පත්ර උපකරණවල අත්යවශ්ය තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් ඇති බැවින්, වියළීම 60 දක්වා උෂ්ණත්වවලදී සිදු කළ හැකිය. සෙවණෙහි, උඳුන්, විජලනය, දැඩි වාතාශ්රය සහිත - අව්වේ වියළීම හැර ඕනෑම ක්රමයක් හොඳයි. ඔබට වියළි bs ෂධ පැළෑටි medic ෂධීය හා සූපශාස්ත්‍ර කටයුතු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදනයක් ලෙස ශීත for තුව සඳහා බීට් කොළ අස්වනු නෙලීම ඊටත් වඩා පහසුය. පොල් බීඩංග සහිත සෝදා හොඳින් වියළන ලද තහඩු සිහින් ව කපා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල කුඩා ඉවත දැමිය හැකි කොටස්වල දමා ඇත. වැඩකරන කොටස් අඩු උෂ්ණත්වයකදී ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කිරීම වැදගත්ය. නව කැටි කිරීමක් සමඟ දියවන ලද හරිත මුදුන් එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති කර ගනී. නැවුම් ශීත කළ හරිතයන්ගේ සුවඳ සමග බෝර්ෂ් සුවඳ නිසැකවම අසල්වැසියන් ආකර්ෂණය කර ගනු ඇත.
"මිනිත්තු පහක්" සංරක්ෂණය කිරීමෙන් හරිත මුදුන්වල ඇති සියලුම විටමින් ඉතිරි කර ගත හැකිය. සකස් කළ මුදුන් තීරු කපා සීතල ලුණු සහිත ජලය වත් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, පිසීම විනාඩි 5 ක් පවතී. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය විෂබීජහරණය කළ උණුසුම් භාජනවලට වත් කර, පෙරළා, පෙරළා පැය කිහිපයක් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට සිසිල් කරනු ලැබේ. එවැනි වැඩ කොටසක් සීතල ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත. පළමු හා දෙවන පා .මාලා සඳහා එය අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
තහඩු ඇඹුල් කිරීම විනාකිරි භාවිතයෙන් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම සිදු වේ. දින කිහිපයක් උණුසුම් ස්ථානයක ලුණු බලපෑම යටතේ නිෂ්පාදිතය පැසවීම සිදු කරයි. ඒ සමගම, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කර ගුණ කරනු ලැබේ. අච්චාරු දමන ලද බීට් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සහ සංකීර්ණ සලාදවල සං as ටකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
බීට් මුදුන් අච්චාරු දමන විට, පත්ර පොල් බීඩංග වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. ඒ අතරම, සුපුරුදු කුළුබඩු, සීනි, ලුණු සහ ඇසිටික් අම්ලය භාවිතා කරමින් සම්මත marinade සකස් කරනු ලැබේ. වෙනමම, නළයකට කැඩුණු හෝ නැමුණු කඳන් සහ කොළ වෙන වෙනම භාජන වල දමා ඇත. අච්චාරු දැමීමේ වෙනස නම්, පොල් බීඩංග පළමු වරට දෙවරක් උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලබන අතර, දෙවැන්න - ජලය තුළට මුදා හරින ලද යුෂ, marinade මත පදනම්ව සකස් කිරීමයි.
කොළ නභිගත කර, ජලය බැස, marinade සකස් කර භාජනයක් පුරවන්න. නමුත් බඳුන විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කර ඇත. ඊට පසු විනාකිරි එකතු කර පොල් බීඩංග සහ කොළ දෙකම රෝල් කරන්න. පොල් බීඩංග ලොම් කබායක් යට තබා ඇති අතර කොළ වාතයේ සිසිල් වී උඩු යටිකුරු වේ. එවැනි හිස් තැන් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැකිය.
මීට අමතරව, බීට් මුදුන් ඉස්ටුවක් සාදා ඇති අතර කුළුබඩුවක් ලෙස අශ්ව කරල් සහ සුදුළූණු එකතු කිරීමෙන් කේවියර් සාදනු ලැබේ. අස්වනු නෙලීම සුලූ කෑමක්. බොහෝ විට, ගෘහණියන් සූදානම් කළ සුප් කණ්නාඩි සාදයි, ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සහ ඒවායේ මුදුන්. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු එවැනි බිල්පත් කාමර තත්වයන් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. නමුත් හොඳම ක්‍රමය වන්නේ ටින් කළ ආහාර සිසිල් අඳුරු තැනක පිරිසිදු කිරීමයි.
ශීත in තුවේ දී භාවිතා කිරීම සඳහා ගිම්හානයේ තෑගි සහ ඔවුන්ගේ ශ්‍රමයේ fruits ල ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, මෙයින් අදහස් කරන්නේ අවුරුද්ද පුරා පවුලට සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය ලබා දීමයි.
